La Stazione

مقبلات منعشة تتميز بالبوراتا، جبن إيطالي بقلب كريمي، يقدم مع طماطم كرزية وريحان. قوام كريمي وطعم حليبي لطيف. للاستمتاع به ببساطة، غالباً مع قليل من زيت الزيتون.

سلطة كبيرة مكونة من خس روماني مقرمش ودجاج وأنشوجة مملحة ورقائق بارميزان، مربوطة بصلصة مايونيز كريمية. طبق دسم وكلاسيكي بنكهات غنية ومالحة.

سلطة مأكولات بحرية منعشة مع كاليماري طري، مزينة بالزيتون والشمر المقرمش والكرفس والطماطم المجففة. مزيج من القوام والنكهات المتوسطية.

معكرونة قصيرة على شكل أنابيب تقدم مع صلصة بيستو الريحان الطازج ومزينة بالستراتشيلا (قلب البوراتا الكريمي). طبق عشبي وكريمي للغاية.

معكرونة كبيرة أنبوبية صقلية تقدم مع صلصة طماطم وباذنجان مقلي وجبن بيكورينو مبشور. مزيج لذيذ من الخضروات الذائبة وجبن الغنم المالح.

سباغيتي بالمحار محضرة بالثوم والأنشوجة والنبيذ الأبيض والبقدونس. طبق معكرونة بالمأكولات البحرية كلاسيكي، خفيف ومعطر برائحة البحر.

معكرونة تقدم مع صلصة غنية تعتمد على البيض وجبن البيكورينو والجونشيالي (خد الخنزير)، بدون كريمة. نكهة قوية، مالحة وفلفلية مع قوام حريري.

طبقات من المعكرونة، صلصة بولونيز باللحم البقري، البشاميل، والجبن المشوي في الفرن. طبق مريح وغني، يقدم مع سلطة صغيرة للانتعاش.

معكرونة محشوة بالريكوتا والهليون، مغطاة بصلصة زبدة وليمون رقيقة. توازن دقيق بين حلاوة الجبن وحموضة الحمضيات.

معكرونة قصيرة أنبوبية فاخرة محضرة بالكمأة السوداء ولحم الخنزير. طبق حنيني معاد تصميمه بنكهات ترابية وراقية.

أرز كريمي مطبوخ ببطء مع مرق، تتغير وصفته حسب إلهام الشيف. قوام كريمي مميز للريزوتو الإيطالي.

شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي، تقدم على الجرجير الطازج مع البارميزان. اللحم طري وعصاري، يتناقض مع حدة الجرجير.

تشكيلة منعشة من المأكولات البحرية المشوية تشمل جمبري عملاق وكاليماري وسمك أبو سيف. نكهات مدخنة وبحرية، تقدم مع سلطة خفيفة.

معكرونة بسيطة مخلوطة بالزبدة. طبق جانبي لطيف ومحايد.

معكرونة تقدم مع صلصة طماطم بسيطة. طبق جانبي كلاسيكي.

تشكيلة من خضروات الموسم المشوية. نكهة مدخنة وقوام طري.

بطاطس مقطعة إلى شرائح ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

سلطة أوراق خضراء طازجة متبلة بصلصة خفيفة.