رامن كيتاوتسوكا

أرز أبيض قصير الحبة مطهو على البخار. ناعم ورقيق مع حلاوة خفيفة. غالبًا ما يؤكل بجانب الرامن أو يستخدم لامتصاص المرق المتبقي اللذيذ.

بيضة مسلوقة بسيطة تقدم كإضافة. البياض متماسك والصفار يضيف قوامًا كريميًا للحساء. تناوله بين قضمة وأخرى من المعكرونة.

شرائح بصل أخضر ياباني طويل طازج. يضيف قرمشة ونكهة عطرية حادة ومنعشة لتقطع ثراء الحساء.

شرائح من الأعشاب البحرية المقرمشة المحمصة. تضيف رائحة محيط مميزة ونكهة لذيذة. اغمسها لفترة وجيزة في المرق قبل الأكل أو لفها حول المعكرونة.

براعم خيزران متبلة تم تجفيفها وتخميرها. لها قرمشة ممتعة ونكهة صلصة الصويا اللذيذة والحلوة قليلاً. إضافة كلاسيكية للرامن.

ثوم نيء مفروم طازج. يضيف ركلة قوية ونفاذة ويعزز أومامي المرق. امزجه في الحساء حسب تفضيلك.

طبق جانبي يتكون من لحم خنزير مشوي مفروم (تشاشو) ممزوج بالبصل الأخضر. لذيذ ولحمي مع قرمشة منعشة. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الرامن.

بيرة عادية، على الأرجح لاجر ياباني. منعشة، مقرمشة، ومريرة قليلاً. تنظف الحنك بعد الأطباق الغنية والزيتية.

مشروب كحولي معلب مصنوع من الشوتشو (مشروب روحي مقطر)، صودا، ونكهة ليمون. حلو، حامض، وفوار. مشروب غير رسمي ومنعش.

نبيذ الأرز الياباني، المعروف أيضًا باسم الساكي. له قوام ناعم مع نفحات زهرية أو فاكهية رقيقة. يمكن الاستمتاع به باردًا أو دافئًا.