Kisoro La défense

لفائف مقرمشة ذهبية محشوة بالدجاج والخضروات. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. تؤكل ساخنة، غالباً ملفوفة في ورقة خس مع نعناع.

سبرينغ رولز مقلية محشوة بلحم الخنزير المفروم والخضروات الصغيرة. مقبلات كلاسيكية مقرمشة جداً. تغمس في صلصة نيوك مام.

لفائف مقلية ذهبية تحتوي على حشوة جمبري. مقرمشة ولذيذة. مثالية كمقبلات مع صلصة حلوة وحامضة.

زلابية على البخار (ديم سوم) مفتوحة من الأعلى، محشوة بحشوة الجمبري. قوام طري ولزج قليلاً. تقدم ساخنة.

أسياخ جبن ذائب مغطاة بطبقة مقرمشة ومقلية. مزيج من القوام الذائب والمقرمش. مشهور جداً، يؤكل ساخناً.

سلطة طازجة مكونة من خضروات مقرمشة وجمبري مطبوخ. متبلة بصلصة خفيفة. مقبلات منعشة.

جمبري مغطى بعجينة يابانية خفيفة للقلي. مقرمش وخفيف. يؤكل كما هو أو مغموس في صلصة.

لفائف أرز غير مقلية تحتوي على جمبري، شعيرية أرز، خس، وأعشاب طازجة. قوام طري وطازج. تغمس في صلصة هويسن أو نيوك مام.

جيوزا: رافيولي على شكل هلال، مشوي من جانب ومطهو على البخار. حشوة دجاج وخضروات غنية بالعصارة. لذيذ ومقرمش قليلاً.

أرز مقلي في الووك مع مكعبات لحم خنزير مشوي، بازلاء، وبيض. طبق جانبي كلاسيكي، لذيذ ومغذي.

نودلز قمح مقلية في الووك مع شرائح لحم بقري وخضروات. تتبيلة مالحة وغنية بالنكهة. طبق كامل وساخن.

رافيولي على البخار بعجينة أرز شفافة، محشوة بالجمبري. قوام رقيق ولزج قليلاً. طبق ديم سوم كلاسيكي.

مزيج من الخس والدجاج المقطع، غالباً ما يقدم مع كرنب مقرمش. صلصة آسيوية خفيفة وحامضة.

حساء صيني سميك، حامض وحار. يحتوي عادة على التوفو، الفطر الأسود، والبيض. منعش وغني بالنكهات.

أرز مقلي بقطع دجاج، بيض، وخضروات صغيرة. بديل للأرز الكانتوني باللحم الخنزيري الكلاسيكي.

أرز مقلي حار بالجمبري، معطر بالأعشاب التايلاندية. طعم حار وغريب.

نودلز مقلية في الووك مع تشكيلة خضروات مقرمشة. طبق نباتي لذيذ بصلصة الصويا.

نودلز مقلية مع قطع دجاج طرية وخضروات. طبق بسيط ومحبوب.

نودلز مقلية في الووك محشوة بالجمبري. نكهات بحرية وقوام نودلز لطيف.

قطع بطاطس مقلية ومتبلة بالملح والفلفل. طبق جانبي بسيط ومقرمش.

زهيرات بروكلي مقلية في الووك، تحتفظ بقرمشتها. تتبيلة خفيفة للحفاظ على نكهة الخضار.

ملفوف أبيض مقطع شرائح رفيعة ومتبل بصلصة خفيفة وحلوة. مقرمش جداً ومنعش، نموذجي للمطاعم اليابانية.

مرق ياباني تقليدي مصنوع من معجون فول الصويا المخمر (ميسو)، مع التوفو وأعشاب الواكامي البحرية. نكهة أومامي مريحة.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار. حبات طرية وغير نكهة، مثالية لمرافقة الأطباق بالصلصة.

أرز ياباني متبل بالخل، السكر، والملح. هو الأرز المستخدم في صنع السوشي.

لفة أرز متبل وسمك نيء (سلمون) ملفوف بأعشاب بحرية نوري. طازج وبسيط.

لفة أرز متبل محشوة بتونة نيئة، محاطة بأعشاب بحرية نوري. نكهة سمك قوية.

لفة نباتية مع أفوكادو كريمي في المنتصف. طعم حلو وناعم.

ماكي محشو بجبنة كريمية. قوام كريمي وطعم حليبي.

ماكي مقلوب (الأرز في الخارج) محشو بالدجاج المشوي والأفوكادو. غالباً ما يرش بالسمسم.

كاليفورنيا رول الكلاسيكية: أرز في الخارج، قلب من السلمون النيء والأفوكادو. طري وغني.

كاليفورنيا رول محشوة بخليط من التونة المطبوخة والأفوكادو. طعم لذيذ، قوام كريمي.

كاليفورنيا رول مع عصا السلطعون (سوريمي) والأفوكادو. طعم حلو وخفيف.

كاليفورنيا رول تجمع بين السلمون النيء والجبنة الكريمية. مزيج محبوب جداً لقوامه الكريمي.

نسخة من كاليفورنيا رول مع سوريمي وأفوكادو، ربما مع بيض السمك أو حشوة أغنى.

كاليفورنيا رول بالسلمون والأفوكادو، مع بصل مقلي للقرمشة.

لفائف طازجة ملفوفة في ورقة أرز أو خس بدلاً من الأعشاب البحرية، محشوة بالخضروات وأحياناً بالجمبري.

كاليفورنيا رول تحتوي على جمبري مقلي تمبورا. مقرمشة من الداخل.

لفة خاصة مقلية، محشوة بالسلمون والأفوكادو. مقرمشة وغنية.

لفة أرز مغطاة بتشكيلة من الأسماك النيئة الملونة (سلمون، تونة، دنيس) والأفوكادو.

لفة مميزة غالباً ما تكون محشوة بجمبري التمبورا ومغطاة بشرائح الأفوكادو التي تحاكي قشور التنين.

نسخة أصغر أو بحشوة مختلفة عن دراجون رول الكلاسيكية.

سوشي أو لفائف خاصة، ربما مع صلصة حارة أو مشعلة قليلاً.

وجبة غداء كاملة تقدم في طبق مقسم (بينتو). تشمل مقبلات، طبق رئيسي، طبق جانبي، ومشروب. وجبة متوازنة ومتنوعة.

طبق مشاركة كبير لشخصين. تشكيلة سخية من السوشي، الساشيمي، كاليفورنيا رولز، وأسياخ ساخنة. تقدم مع حساء، سلطات، وأرز.

إكلير صغير محشو بكريمة الشوكولاتة ومغطى بطبقة لامعة. حلوى كلاسيكية.

نسخة الفانيليا من الإكلير الصغير. كريمة باتيسيير ناعمة وعطرية.

فواكه استوائية (ليتشي) تقدم في شراب حلو. لحم أبيض، عصيري، وعطري.

كرات الأرز اللزج الساخنة، محشوة بمعجون فول الصويا الحلو أو الكريمة، ومغطاة بجوز الهند المبشور. قوام طري.

حلوى آسيوية مقرمشة أو طرية، مصنوعة من السكر وبذور السمسم.

صلصة نيوك مام مخففة، حلوة وحامضة، مثالية لتغميس السبرينغ رولز.

صلصة صويا سميكة وحلوة، تستخدم غالباً للسوشي أو الأسياخ.

صلصة صويا كلاسيكية، مالحة وغنية بالأومامي.

معجون فلفل حار أو زيت لتعزيز نكهة الأطباق.

صلصة حلوة وحامضة مع لمسة من الفلفل، من نوع سويت تشيلي.

مشروبات غازية بنكهة الكولا. منعشة وحلوة (أو بدون سكر للنسخة الخالية من السكر).

شاي مثلج بنكهة الخوخ. حلو وفاكهي.

مشروب غازي بنكهة البرتقال. طعم فاكهي وفوار.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر. صافٍ ومنعش.

مياه معدنية (عادية أو غازية).

بيرة صينية خفيفة ومنعشة. نكهات الشعير والأرز. مثالية مع الأطباق الحارة.

بيرة يابانية شهيرة جداً (سوبر دراي). طعم منعش، نقي، وجاف.