جوبان أوكي

طبق من الأفوكادو المعالج بعشب البحر لتركيز نكهته. يمكنك الاستمتاع بقوامه الكريمي الذائب ونكهة عشب البحر. يرجى تناوله مع صلصة الوسابي وصلصة الصويا مثل الساشيمي.

مجموعة متنوعة من 3 مقبلات يومية. مثالية لمن يرغب في تذوق نكهات مختلفة بكميات صغيرة. يوصى بمشاركتها كمقبلات أولى مع المشروبات.

طبق شهي من غضروف القرش المتبل بمعجون البرقوق. يتميز بقوام غضروف القرش المقرمش وحموضة البرقوق المنعشة. طبق كلاسيكي كمقبلات مع الساكي أو الشوتشو.

طبق من "إيبوريغاكي"، وهو تاكو مدخن من محافظة أكيتا، يعلوه جبنة ماسكاربوني. تمتزج رائحة الدخان العطرية مع قوام الجبنة الكريمي بشكل مثالي. يرجى تناوله مباشرة بحجم اللقمة.

كينبيرا لوتس مقلي في صلصة حلوة ومالحة. يتميز بقوامه المقرمش. يتناسب جيدًا مع الأرز أو كمقبلات مع المشروبات.

مقبلات يابانية-غربية تجمع بين الزيتون الأسود الناضج من جزيرة شودوشيما المعالج بعشب البحر. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العميقة التي تجمع بين دسم الزيتون ونكهة عشب البحر اللذيذة. يرجى الاستمتاع به مع النبيذ أو الساكي.

مقبلات منعشة من غضروف القرش المتبل بمعجون البرقوق. قوامه المقرمش وحموضته المنعشة تفتح الشهية. مثالي كفاصل أو كمقبلات مع المشروبات.

طبق من فول الصويا المسلوق مع لمسة من فلفل سيتشوان. يتميز بلسعته الحارة ورائحته المنعشة. يرجى تقشير القرون باليد وتناول الفول.

طبق من التوفو البارد يعلوه معجون براعم الأقحوان، وهو نبات ربيعي. المرارة والرائحة الفريدة لبراعم الأقحوان تعزز نكهة التوفو. يرجى خلط المعجون مع التوفو تدريجيًا وتناوله.

تينبورا سمك الهابو الأبيض ورائحة فطر ماتسوتاكي العطرية. داخل طبقة التينبور المقرمشة، يتم حبس نكهة الهابو الطري وفطر ماتسوتاكي. يرجى تناوله مع الملح أو صلصة التينبور.

تينبور فاخر من فطر ماتسوتاكي الفاخر. تزداد رائحة فطر ماتسوتاكي المميزة عند تسخينه. يرجى تناوله مع الملح البسيط للاستمتاع بالرائحة.

حساء صافٍ أنيق مصنوع من فطر ماتسوتاكي وسمك الأمدي. يمكنك الاستمتاع بالرائحة الغنية لفطر ماتسوتاكي ونكهة الأمدي اللذيذة التي تذوب في المرق. يرجى شربه كحساء أثناء كونه دافئًا.

شياو ماي مطهو بالبخار مع فطر ماتسوتاكي مفروم في حشوة لحم الخنزير، ويعلوه فطر ماتسوتاكي. تنتشر رائحة فطر ماتسوتاكي في الفم مع عصارة اللحم الغنية. يمكن تناوله كما هو.

يتم طهي السوكيياكي مع فطر ماتسوتاكي ولحم البقر في صلصة سوكيياكي حلوة ومالحة. إنه طبق فاخر حيث تمتزج حلاوة دهون اللحم مع رائحة فطر ماتسوتاكي. يرجى تناوله بعد غمسه في بيضة مخفوقة.

سلطة بطاطس مصنوعة من بطاطس "كيتا أكاري" الحلوة والكثير من البيض. تتميز بقوام البطاطس الهش ودسم البيض. يمكن الاستمتاع بها كمقبلات أو سلطة.

طبق سلطة بطاطس كلاسيكية ممزوجة بسخاء بكمأة سوداء. الرائحة العطرية للكمأة تحول سلطة البطاطس إلى نكهة للبالغين. تتناسب بشكل ممتاز مع النبيذ.

طبق إبداعي يجمع بين فاكهة الكيوب والتين مع الكيوب البحري، مغطى بطبقة من توفو السمسم. يمكنك الاستمتاع بالنكهة المعقدة التي تجمع بين حلاوة الفاكهة وملوحة الكيوب ونكهة السمسم. يرجى الاستمتاع به كمقبلات.

سلطة تجمع بين طماطم الفاكهة عالية السكر وجبنة بوراتا الكريمية. يمكنك الاستمتاع بحلاوة وحموضة الطماطم ودسم حليب الجبنة الغني. يرجى تقطيع الجبنة بالسكين وتناولها مع الطماطم.

سلطة تستخدم الكثير من الكزبرة الطازجة (كزبرة). متبلة بصلصة الوسابي الخاصة، مع لمسة منعشة من الحرارة. طبق لا يقاوم لمحبي الكزبرة.

سلطة مصنوعة من الكيل، وهو خضار مغذي. يستخدم نوعًا ذا مرارة قليلة، مع إضافة الكاجو المدخن لإضافة العطرية والقوام. سلطة صحية وسهلة الأكل.

طبق مصنوع من سمك الهوتارويكا الموسمي. يلتصق به صفار البيض الغني بصلصة الصويا مع لمسة من رائحة اليوزو المنعشة. مثالي كمقبلات مع المشروبات.

طبق من البيض المخفوق البارد الكريمي المصنوع من بيض فاخر، يعلوه شرائح الكمأة. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية للبيض الذائب ورائحة الكمأة. يرجى تناوله بالملعقة.

مقبلات فاخرة تجمع بين الهليون الأبيض المطبوخ الطري، وبيض مخفوق بارد، وكمأة. تمتزج حلاوة الهليون ودسم البيض ورائحة الكمأة. يرجى تناوله معًا.

طبق من براعم الخيزران الموسمية المتبلة في صلصة ساي-ميسو الحلوة والمشوية. يتميز بقوام براعم الخيزران المقرمش ورائحة صلصة الميسو المشوية العطرية. نكهة يابانية كلاسيكية.

سلطة بسيطة تجمع بين براعم الخيزران المشوية والجرجير الطازج. يتم تعزيز النكهات الطبيعية للمكونات باستخدام زيت الزيتون والملح فقط. نكهة منعشة.

طبق من بطارخ السمك المملحة المقلية. يتم الانتهاء منه في حالة شبه نيئة (نادرة)، ويمكنك الاستمتاع بقوامه الفقاعي ونكهته الغنية. نظرًا لنكهته القوية، فإنه يتناسب جيدًا مع المشروبات.

تينبور من عشب البحر مع الكثير من بطارخ سمك الرنجة (عشب البحر المحمل بالبيض). تزداد حلاوته عند تسخينه، ويمكنك الاستمتاع بقوامه الفريد الفقاعي والمقرمش. يرجى تناوله مع الملح.

كروكيت مصنوع من صلصة بيضاء غنية تحتوي على لحم الكركند، مغطى بطبقة ومقلي. يتميز بقوام مقرمش من الخارج وكريمي من الداخل. يرجى تناوله مع صلصة التارتار المرفقة.

دجاج مقلي مصنوع من دجاج دايسين، وهو علامة تجارية للدجاج من محافظة توتوري. يتميز بلحمه العصيري ونكهته الغنية. استمتع به مع عصر الليمون لجعله منعشًا، أو مع صلصة التارتار الاختيارية.

نقانق "بوتشيغي" الحارة الشعبية في أوكيناوا، مقطعة سميكة ومشوية. يتم الانتهاء منها بنكهة غريبة مع توابل الكمون. تتناسب جيدًا مع البيرة.

لحم بقر مشوي مصنوع في المنزل باستخدام قطعة الميسوجي النادرة من لحم البقر الأسود. متبل بالصلصة المعتمدة على الميسو، وله قوام طري للغاية. يرجى تناوله مع الخضروات، مع إضافة مكونات فاخرة حسب الرغبة.

كبد بط مسمن مشوي بشكل عطري. صلصة الترياكي الحلوة والمالحة تتناسب جيدًا مع حلاوة الدهن الغنية. استمتع بالقوام الذائب في الفم.

طبق من بطارخ السمك المملحة المقلية. يمكنك الاستمتاع بقوام مقرمش من الخارج ونادر من الداخل. شائع كمقبلات مع المشروبات.

طبق موسمي من الشبوط الصغير (شبوط صغير) مقلي بالكامل. المرارة الداخلية تجعله نكهة للبالغين، ويتناسب بشكل ممتاز مع الساكي. مغطى بمسحوق بطارخ السمك المملحة، مما يضيف نكهة لذيذة.

تينبور براعم الخيزران الصغيرة (براعم الخيزران المتعرجة) الرقيقة والطريّة. يمكنك الاستمتاع بقوامها الفريد المقرمش وحلاوتها. يرجى تناوله مع الملح البسيط.

طبق فاخر من أذن البحر الفاخر، تم طهيه بالبخار حتى يصبح طريًا ثم تحويله إلى تينبور. يمكنك الاستمتاع بالقوام المقرمش لطبقة التينبور وقوام أذن البحر المرن في نفس الوقت. يرجى تناوله مع صلصة الكبد أو الملح.

مقبلات حلوة تشبه الحلوى، مصنوعة من العنب الطازج المدخن لفترة قصيرة ومتبل بزيت الزيتون والملح. مزيج مثالي من حلاوة العنب ورائحة الدخان وملوحة العنب، ويتناسب جيدًا مع النبيذ.

طبق جبنة كامامبيرت كاملة مسخنة مع كمأة في الأعلى. تمتزج الجبنة الذائبة ورائحة الكمأة. يرجى تناوله مع البسكويت أو الباجيت.

نسخة ساخنة من كابريزي حيث يتم خبز الطماطم وجبنة الموزاريلا في الفرن. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الطماطم المسخنة والجبنة الذائبة. يرجى تناوله أثناء كونه ساخنًا.

كانابيه فاخر من البسكويت يعلوه كريمة حامضة وكافيار وفير. ملوحة الكافيار وحموضة الكريمة تعزز الشمبانيا والنبيذ الأبيض.

طبق فاخر بشكل غير مقبول، يتكون من زبدة كالبيس النادرة يعلوها الكافيار. تمتزج الزبدة الكريمية الذائبة وملوحة الكافيار في الفم. يوصى بتناوله ببطء.

طبق فاخر يجمع بين الروبيان الأبيض الحلو الطازج والكافيار المالح. يعزز الكافيار الحلاوة الرقيقة للروبيان الأبيض، الذي يطلق عليه "جوهرة خليج توياما". يوصى بتناوله مع ساكي.

كانابيه فاخر يعلوه كومة من الكافيار. يمكنك طلب الكمية بالجرام. إنه أفضل مقبلات فاخرة للمناسبات الخاصة أو للاستمتاع بالنبيذ ببطء.

مجموعة من 3 أطباق أرز صغيرة مزينة بمكونات فاخرة في أوعية ساكي صغيرة. يمكنك الاستمتاع بكميات صغيرة من قنفذ البحر، والكيوب، والكافيار، وما إلى ذلك. إنه جميل المظهر ومثالي لوجبة خفيفة بعد المشروبات.

طبق أرز صغير في كوب ساكي صغير. يمكن تناوله مباشرة لأنه متبل. طبق سهل الأكل بحجم اللقمة.

طبق أرز صغير في كوب ساكي صغير يعلوه قنفذ البحر. يمكنك الاستمتاع بقنفذ البحر الغني والحلو في لقمة واحدة. طبق أرز فاخر بحجم اللقمة.

طبق أرز صغير في كوب ساكي يعلوه طبقة من الكافيار. ملوحة الكافيار تتناسب جيدًا مع الأرز.

أرز أبيض مصنوع من أرز "هانكوشيماي" الفاخر من محافظة فوكوي. مثالي لختام الوجبة أو مع الأطباق الجانبية.

مخلل برقوق حامض تقليدي مصنوع بطريقة تقليدية. رائحة الشيسو جيدة، وهو مثالي كمقبلات مع الأرز أو الشاي، أو لتنظيف الحنك.

حساء ميسو أحمر يحتوي على شيلي كبير الحجم وجونسيه (براعم عشب مائي). مرق الشيلي غني، وهو طبق يروي العطش في نهاية الوجبة.