جون يوي باي جو

ضلع لحم خنزير مقلي بالعظم المميز، جلده ذهبي ومقرمش، ولحمه صلب ومالح. يقدم مع مخلل الملفوف الخاص، وهو حامض ومالح فاتح للشهية، ويوازن دهون الأطعمة المقلية. يمكن اختياره مع الأرز أو المعكرونة.

ضلع دجاج كامل كبير مغطى بطبقة رقيقة من الدقيق ومقلي، جلده مقرمش ولحمه طري ومليء بالعصارة. يقدم مع مخلل الملفوف لتجربة مذاق فريدة.

سمك مقلي مصنوع من لحم سمك أبو سيف، لحمه ناعم وخالٍ من العظام، وطعمه لذيذ. الطبقة الخارجية مقرمشة، والداخل يحتفظ بطراوة السمك. يتناسب بشكل خاص مع مخلل الملفوف.

ضلع بقري مطبوخ بالصلصة مع صلصة الصويا والتوابل، غني بنكهة الصلصة، وقطع اللحم طرية ومشبعة بالنكهة. مع مخلل الملفوف المقرمش، يصبح المذاق غنيًا ومتعدد الطبقات.

مجموعة متنوعة من المقبلات التايوانية التقليدية الباردة، مثل عشب البحر، والتوفو المجفف، أو الخضروات المخللة. منعشة في المذاق، ومناسبة كفاتح للشهية.

توفو بيض مغطى بالدقيق ومقلي، جلده مقرمش قليلاً، والداخل ناعم مثل البيض المطبوخ على البخار. يضاف إليه صلصة الصويا بالثوم لمذاق أفضل.

خضروات موسمية طازجة (مثل أوراق البطاطا الحلوة أو الملفوف) مسلوقة ومصفاة، مع إضافة صلصة أو صلصة الصويا بالثوم. مقرمشة وصحية في المذاق.

شريحة لحم خنزير مقلية بالعظم حسب الطلب، متبلة ومقلية. مقرمشة وصلبة في المذاق، مع نكهة اليانسون الصيني التقليدية.

يمكن اختيار ضلع لحم خنزير مقلي أو سمك مقلي حسب الطلب. جلد الدجاج المقلي مقرمش واللحم طري، والسمك لذيذ وناعم. مناسب للعملاء الذين يرغبون في طبق رئيسي إضافي.

بيض مطبوخ ببطء في الصلصة، البياض مطاطي ومقرمش، والصفار ناعم ومشبع بنكهة الصلصة.

كرات سمك بيضاء مصنوعة من عجينة سمك القد، مطاطية ومنعشة في المذاق. المرق منعش، مع رش حبات الكرفس لإضافة العطر. (سمك القد)

مشروبات باردة متوفرة في المطعم، عادة ما تكون مشروبات منعشة مثل الشاي الأسود التايواني أو شاي قصب السكر.

مغلفة بعجينة رقيقة بحشوة خضروات ولحم مفروم، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. كل قضمة تقدم قرمشة خارجية وحشوة مالحة ولذيذة.