جولي شوب ييشو جييو جيو تاي شي تسانغ كان - نيهو ديان

هذه مقبلات تايلاندية مقلية كلاسيكية، تُصنع من عجينة الروبيان الطازج على شكل شرائح طويلة ثم تُقلى. القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مليء بحلاوة الروبيان الطازج. عادةً ما تُقدم مع صلصة البرقوق الحلوة والحامضة، وهي منعشة وفاتحة للشهية.

هذه عبارة عن طبق مقبلات تايلاندي مقلي، يشمل جلد الخنزير المقرمش، وخبز الأرز المقرمش، وسمك الماكريل. القوام مقرمش وغني. يُقدم مع صلصة اللحم الحارة بجوز الهند الخاصة، مما يضيف نكهة جوز الهند الغنية والحرارة.

يُقلى فيليه سمك طازج حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ويُغطى بصلصة خاصة. الصلصة مصنوعة من عشب الليمون وأوراق الليمون والغالانغال وما إلى ذلك. القوام مقرمش، والنكهة حارة وحامضة مع رائحة أعشاب غنية.

تُقلى أفخاذ الدجاج حتى يصبح جلدها مقرمشًا، واللحم طريًا. تُقدم مع صلصة فينيجريت تايلاندية خاصة. النكهة حارة وحامضة ومنعشة، وهي مقبلات مناسبة مع المشروبات.

نقانق تايلاندية منزلية الصنع، تُصنع من لحم خنزير مفروم مخلوط بتوابل تايلاندية متعددة ثم تُقلى. القوام كثيف ولذيذ، مع نكهة توابل فريدة. مناسب للتقطيع والتقديم، أفضل مع شرائح الثوم أو الخس.

يشمل أفخاذ الدجاج وأجنحته ولحم الخاصرة من الخنزير، مغطاة بخليط مقلي خاص ومقلية. القوام مقرمش وغير دهني. تُقدم مع صلصة سريراتشا الحارة وصلصة حلوة وحارة، ويمكن غمسها حسب الرغبة.

يُختار لحم الضلع البقري الأمريكي بالعظم، ويُشوى ببطء على الفحم لفترة طويلة. اللحم طري للغاية، مع رائحة مدخنة. يُقدم مع صلصة التمر الهندي الخاصة والمخلل، لتجربة فريدة ومنعشة.

يُختار لحم ضلع خروف فرنسي نيوزيلندي، ويُشوى على الفحم حتى درجة نضج متوسطة. القوام طري ولذيذ، بدون رائحة غنم. يُقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات ونودلز الأرز الباردة وخس الزبدة، ويمكن تناوله مثل لفائف الخس.

يُتبل لحم الضلع البقري بصلصة خاصة ثم يُشوى على الفحم. اللحم له قوام مطاطي ورائحة شواء. يُقدم مع صلصة التمر الهندي الخاصة، والنكهة الحامضة والحلوة تبرز حلاوة لحم البقر.

يُشوى لحم بطن الخنزير بعد تتبيله على الفحم. الجلد مقرمش واللحم طري، والصلصة غنية. يُقدم مع صلصة التمر الهندي الخاصة، والنكهة الحامضة والحلوة شهية للغاية.

يُختار لحم رقبة الخنزير الفاخر (لحم ماتسوزاكا)، ويُتبل ثم يُشوى على الفحم. القوام مقرمش ومطاطي، مع رائحة الشواء. يُقدم مع صلصة تايلاندية حارة وحامضة خاصة، منعشة وغير دهنية.

يُتبل لحم فخذ الدجاج منزوع العظم ويُشوى على الفحم. الجلد مقرمش قليلاً، واللحم طري وعصاري. يُقدم مع صلصة حارة وحامضة وصلصة ساتاي غنية بالفول السوداني، لتجربة طعم مختلفة.

طبق تايلاندي كلاسيكي بارد، يعتمد على شرائح البابايا الخضراء المقرمشة، مع إضافة الفاصوليا الخضراء والطماطم والفول السوداني. القوام مقرمش، والنكهة حامضة وحارة وحلوة، فاتحة للشهية للغاية.

طبق سلطة يجمع بين مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة مثل الروبيان والحبار وفيليه السمك. يُضاف إليه الكثير من الخضروات وصلصة حارة وحامضة خاصة. تتناغم حلاوة المأكولات البحرية مع الصلصة الحارة والحامضة بشكل مثالي، وهي منعشة وشهية.

يُقدم مع حبار طازج، مع الريحان والطماطم والخضروات الأخرى. يُغطى بصلصة مصنوعة من الفلفل الأخضر وعصير الليمون. الحبار مطاطي، والصلصة حارة وحامضة، مليئة بالنكهة التايلاندية.

يُلف سلطعون قشرة ناعمة مقلي، خس، ريحان، خيار، نودلز أرز، وهريس قرع متبل في ورق أرز تايلاندي. القوام طبقي، الغلاف الخارجي طري، والحشوة مقرمشة ومنعشة. يُقدم مع صلصة فلفل حار وصلصة سمك للحصول على نكهة أفضل.

يُطهى فيليه سمك القاروص الطازج على البخار، مع الحفاظ على حلاوة لحم السمك. يُغطى بصلصة مصنوعة من عصير الليمون وصلصة السمك والفلفل الحار. لحم السمك رقيق، والحساء حار وحامض فاتح للشهية، وهو طبق تايلاندي مميز.

مقبلات تايلاندية تقليدية، تُلف أوراق الكيل حول جوز الهند المحمص، والفول السوداني، والروبيان المجفف، وقطع الليمون، والفلفل الحار، وما إلى ذلك. عند تناولها في لقمة واحدة، تتداخل خمس نكهات: حامضة، حلوة، حارة، مالحة، وعطرية، مع قوام طبقي للغاية.

يُطهى لحم ضلوع الخنزير، ولحم البطن، وبيض البط، والبطاطس مع صلصة خاصة وتوابل في فرن فحم لفترة طويلة. الحساء غني ولونه بني مكرمل، واللحم طري ومشبع بالنكهة. له حلاوة خفيفة ورائحة توابل، وهو شهي جدًا مع الأرز.

خضروات تايلاندية مقلية كلاسيكية، يمكن اختيار الإيبوميا أو الملفوف. تُقلى بسرعة مع صلصة الروبيان الخاصة والثوم. الخضروات مقرمشة، ومليئة بنكهة صلصة الروبيان المالحة والغنية.

تُقلى الفاصوليا الخضراء بسرعة مع صلصة الروبيان المالحة والعطرية. الفاصوليا الخضراء مقرمشة، مشبعة بنكهة الروبيان، وهي طبق خضروات شهي مع الأرز.

يُقلى نبات الإيبوميا أو الملفوف بسرعة مع صلصة الفول الحارة الخاصة. تحتفظ الخضروات بقوامها المقرمش، والصلصة مالحة وحارة وغنية، مع رائحة الفول الخاصة.

يجمع بين لحم الخنزير المقلي المقرمش والكيل المقرمش. يُقلى بسرعة مع صلصة الفول، مالح وحار قليلاً. لحم الجلد المقرمش يضيف ثراءً للقوام.

أومليت محار بنكهة تايلاندية، نكهة بيض غنية، محار لذيذ. القوام ناعم ورطب. يُغطى بصلصة سريراتشا الحارة، والنكهة الحارة والحامضة تعزز النكهة العامة.

يُطهى الروبيان الطازج مع الشعيرية في صلصة توابل خاصة. تمتص الشعيرية جوهر الروبيان ورائحة الفلفل في الصلصة. القوام طري ولذيذ، مع نكهة منعشة وحارة قليلاً.

تُقلى شرائح لحم البقر مع الكاجو والفلفل الحار الجاف. تُضاف صلصة مصنوعة من نبيذ شاو شينغ وتوابل تايلاندية. النكهة حارة وحامضة مع رائحة النبيذ، والكاجو يضيف قرمشة.

نكهة مشابهة للحم الخنزير المفروم المقلي (باتشاو)، تُقلى شرائح لحم الخنزير مع براعم الخيزران وأوراق الريحان. الصلصة غنية ومالحة، والحلاوة معتدلة، ورائحة الريحان هي الروح، وهي شهية جدًا مع الأرز.

تُقلى شرائح لحم البقر مع الكاجو والفلفل الحار الجاف. تُضاف صلصة مصنوعة من نبيذ شاو شينغ وتوابل تايلاندية. النكهة حارة وحامضة مع رائحة النبيذ، والكاجو يضيف قرمشة.

تُقلى صدور الدجاج مع مجموعة متنوعة من الخضروات بسرعة مع صلصة الكاري الأحمر. الصلصة جافة وتلتصق بالمكونات، والنكهة غنية وحارة. مليئة بنكهة توابل الكاري الأحمر.

تُقلى شرائح لحم الخنزير مع مجموعة متنوعة من الخضروات بسرعة مع صلصة الكاري الأحمر. القوام جاف وغير مائي، ونكهة الكاري الأحمر الحارة ونكهة حليب جوز الهند تتغلغل تمامًا في شرائح اللحم.

تُقلى الروبيان الطازج والخضروات بسرعة مع صلصة الكاري الأحمر. الروبيان طري، مغطى بصلصة الكاري الأحمر الغنية، حار ومثير.

أرز مقلي مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية والخضروات، متبل بصلصة الصويا البيضاء. الأرز مفلفل، والنكهة خفيفة ولذيذة، ويمكن تذوق النكهة الأصلية للمأكولات البحرية.

أرز مقلي تايلاندي كلاسيكي، مقلي مع الأناناس والمأكولات البحرية ومسحوق الكاري. يجمع بين حلاوة الأناناس وحموضته ورائحة الكاري بشكل مثالي، والكاجو يضيف قوامًا.

أرز مقلي متبل بصلصة الروبيان الخاصة، مع مكونات غنية. كل قضمة أرز مليئة بنكهة صلصة الروبيان المالحة والغنية، نكهة فريدة.

هو باد تاي الشهير. نودلز الأرز طرية، تُقلى مع مكونات غنية وصلصة التمر الهندي. النكهة حامضة وحلوة ومالحة وعطرية، وعصر الليمون عليها يجعلها ألذ.

نودلز مقلية بنكهة تايلاندية، تُقلى بسرعة مع المأكولات البحرية واللحوم والتوابل الحارة والحامضة. تمتص النودلز صلصة حارة وحامضة، وبيض مقلي نصف مطهو وشرائح لحم البطن تجعل القوام أكثر ثراءً وإشباعًا.

يُطهى السلطعون الطازج مع الكاري الأصفر والبيض وحليب جوز الهند. الصلصة غنية وكريمية، مع رائحة جوز الهند الغنية ورائحة البيض، والسلطعون حلو. مناسب للتقديم مع الأرز.

سلطعون قشرة ناعمة مقلي مع صلصة الكاري الأصفر الغنية بالبيض. يمكن تناوله مع القشرة، كل قضمة تحتوي على حلاوة لحم السلطعون وغنى الكاري.

يُطهى الروبيان في صلصة الكاري الأصفر حتى يتشرب النكهة. تُضاف صلصة البيض إلى الصلصة، مما يجعل قوامها أكثر نعومة وكثافة. لحم الروبيان طري، ونكهة الكاري معتدلة وغنية.

يُطهى لحم فخذ الدجاج والبطاطس ببطء مع الكاري الأصفر وحليب جوز الهند. النكهة معتدلة وحلوة، ورائحة حليب جوز الهند غنية، والدجاج طري، وهو طبق كاري مناسب لجميع الأعمار.

يُطهى لحم البقر والبطاطس في صلصة الكاري الأصفر حتى يصبح طريًا. يمتص لحم البقر نكهة الكاري وحليب جوز الهند، ويذوب في الفم، مع نكهة غنية.

كاري أحمر تايلاندي كلاسيكي، يُطهى مع شرائح الدجاج وحليب جوز الهند. لونه أحمر لامع، والنكهة حارة مع حلاوة حليب جوز الهند الغنية. تضيف أوراق الليمون رائحة منعشة.

تُطهى شرائح لحم البقر في صلصة الكاري الأحمر وحليب جوز الهند. لحم البقر ناعم، والصلصة حارة وغنية. تتوازن حدة الكاري الأحمر ونعومة حليب جوز الهند بشكل مثالي.

كاري أخضر تايلاندي، يعتمد على الفلفل الأخضر، مع إضافة الدجاج والباذنجان وحليب جوز الهند. النكهة حارة، ورائحة الريحان وحليب جوز الهند غنية، وهو طبق شهي جدًا مع الأرز.

تُطهى شرائح لحم البقر مع الباذنجان المستدير في صلصة الكاري الأخضر. رائحة الأعشاب الفريدة للكاري الأخضر وحرارته، مع دهون لحم البقر، تخلق قوامًا غنيًا ومثيرًا.

هو توم يام كونغ التايلاندي الشهير. يُطهى مع الروبيان الطازج وتوابل تايلاندية متعددة، الحساء حامض وحار وأحمر. مليء برائحة عشب الليمون وأوراق الليمون، فاتح للشهية ويدفئ الجسم.

نسخة صافية من حساء توم يام التايلاندي. الحساء صافٍ، مع نكهة حامضة وحارة بارزة، ويمكن تذوق نضارة التوابل والنكهة الأصلية للروبيان.

هو توم خا جاي الشهير. حساء دجاج يعتمد على حليب جوز الهند، يُطهى مع الغالانغال وعشب الليمون. القوام دافئ وناعم، وحلاوة حليب جوز الهند توازن الحموضة، والنكهة غنية وغير دهنية.

حساء تايلاندي منعش، يحتوي على توفو فوريو ناعم وكرات لحم. الحساء خفيف وحلو، مع رائحة الكرفس، مناسب للتقديم مع أطباق تايلاندية ذات نكهات قوية.

حساء دجاج صافٍ مليء برائحة الريحان. يُطهى لحم فخذ الدجاج حتى يصبح طريًا، والحساء حلو ومنعش. رائحة الريحان الفريدة تجعل هذا الحساء مميزًا.

حلوى ساخنة غنية، يُطهى هريس القلقاس مع حليب جوز الهند ليصبح حساءً كثيفًا، مع إضافة شرائح الموز وكرات القلقاس. القوام ناعم وحلو، مليء برائحة القلقاس وحليب جوز الهند.

يُطهى هريس القلقاس مع الأرز الأسود ليصبح حساءً تايلانديًا. يُضاف الجاك فروت وأوراق الباندان لإضافة رائحة. القوام ناعم ولزج، والحلاوة معتدلة، ورائحة جوز الهند قوية.

حلوى فرنسية كلاسيكية، سطح البودينغ الناعم والرقيق مغطى بطبقة من الكراميل المقرمش. نكهة البيض الغنية ونكهة الحليب مع مرارة الكراميل المحروق.

حلوى تايلاندية كلاسيكية. تجمع بين مجموعة متنوعة من الفواكه الاستوائية والمكونات، مع إضافة ثلج مجروش وصلصة حليب جوز الهند الخاصة. القوام غني ومنعش، حلو ومهدئ للحرارة.

حلوى للكبار، تستبدل نبيذ القهوة في تيراميسو التقليدي ببيرة داكنة. بسكويت الأصابع مشبع بنكهة النبيذ والقهوة، مع جبنة ماسكاربوني الناعمة، وله رائحة شعير فريدة.

مشروب مخلوط من البيرة وسبرايت. يجمع بين رائحة الشعير في البيرة وحلاوة وفقاعات المشروب الغازي، القوام منعش، نسبة الكحول منخفضة، مناسب للشرب المريح.

مشروب بيرة ألماني تقليدي، مخلوط بالبيرة وصودا الليمون. له حموضة ليمون منعشة ورائحة هوب، وهو منعش جدًا ومناسب للصيف.

مزيج من بيرة بيلسنر ونبيذ البرقوق. يجمع بين مرارة البيرة وحلاوة ونكهة البرقوق، مع قوام أنيق وفريد.

بيرة قمح مع نبيذ يوزو ياباني. مليئة برائحة اليوزو المنعشة، وقوام ناعم وحريري، مع حموضة فاكهة خفيفة.

مشروب بيرة بنكهة استوائية. تُضاف فاكهة الباشون فروت إلى بيرة القمح، ونكهة الباشون فروت الحلوة والحامضة تعادل مرارة البيرة.

مزيج من البيرة وعصير التوت البري. لونه أحمر، وقوامه حلو وحامض، مع فقاعات البيرة.

بيرة خاصة ذات نكهة فريدة. تُضاف إليها صلصة البرقوق وعصير الطماطم، مما يخلق نكهة معقدة من المالح والحامض والحلو، تشبه طعم شرائح الطماطم التقليدية.

يعتمد على بيرة القمح، مع إضافة ليكيور الليمون الإيطالي وصودا. رائحة الليمون قوية، وحلوة ومنعشة، وتشبه شرب عصير فواكه فوار سلس.

كوكتيل رم منعش، مع كمية كبيرة من أوراق النعناع وعصير الليمون. القوام بارد ومنعش، ورائحة النعناع والليمون منعشة جدًا ومناسبة للصيف.

نسخة معدلة من المارجريتا الكلاسيكية. يُضاف إليها نبيذ يوزو وملح مدخن، مما يخلق رائحة دخانية فريدة ونكهة يوزو يابانية، مع طبقات غنية.

كوكتيل حلو مليء بنكهة الفاكهة. مزيج من ليكيور الليتشي وليكيور الخوخ، مع عصير الحمضيات، حلو وحامض وسلس، محبوب جدًا.

كوكتيل استوائي شهير. يعتمد على الفودكا، مخلوط مع عصائر فواكه متعددة. لونه زاهٍ، ونكهته حامضة وحلوة، مع رائحة فواكه غنية.

على الرغم من تسميته بالشاي المثلج، إلا أنه في الواقع مزيج قوي من المشروبات الروحية. يجمع بين خمسة أنواع من الكحول الأساسي، ويُضاف إليه الكولا للتلوين. القوام سلس ولكن التأثير قوي.

يستبدل النعناع في الموهيتو التقليدي بأوراق الريحان. رائحة الريحان العشبية الفريدة تتناسب تمامًا مع الرم، مما يخلق نكهة منعشة مختلفة.

يُستخدم جين تانكراي رقم 10 الفاخر، مع شرائح الخيار الطازج. يجمع بين رائحة الأعشاب في الجين وانتعاش الخيار بشكل مثالي، وهو جين تونيك منعش للغاية.

نبيذ أحمر مناسب للتقديم مع الوجبات، قوام غني، تانينات معتدلة، يمكن أن يعزز نكهة أطباق اللحوم.

نبيذ أبيض منعش، حموضة لطيفة، مع نكهة فاكهة. مناسب جدًا للمأكولات البحرية أو السلطات الخفيفة.

ساكي ياباني، رائحة أرز غنية، قوام ناعم. يمكن تقديمه باردًا أو ساخنًا، مناسب لمجموعة متنوعة من المأكولات الآسيوية.

نبيذ فوار مخمر من التفاح. مليء بنكهة التفاح الطبيعية، مع فقاعات ناعمة، وقوام حامض وحلو ومنعش.

نبيذ أحمر من مصنع وي شيه تونغ في تايوان. نكهة فريدة، تظهر خصائص التربة التايوانية، مناسبة للأطباق ذات النكهات القوية.

نبيذ أبيض تايلاندي مخمر محليًا. رائحة منعشة، قوام أنيق، حموضة متوازنة، مناسب للمأكولات البحرية.

نبيذ فوار مخمر بالطريقة التقليدية (Pét-Nat). يحتفظ بنكهة الفاكهة الطبيعية ونكهة الخميرة، مع فقاعات طبيعية وناعمة.

ماء جوز الهند الطبيعي المنعش والمبرد، له رائحة جوز الهند الخفيفة وحلاوة لطيفة، وهو الخيار الأمثل لتخفيف حرارة الصيف.

عصير برتقال طازج معصور. مليء بفيتامين سي، حلو وحامض بشكل معتدل، ورائحة فواكه غنية.

عصير جريب فروت طازج معصور، له نكهة فاكهة فريدة وحموضة خفيفة ومرارة لطيفة، منعش ومطفئ للعطش.

عصير مانجو غني وحلو، مليء بنكهة الفواكه الاستوائية. القوام ناعم، والحلاوة أعلى.

مياه صودا فوارة مع عصير ليمون حامض طازج. نكهة الليمون الحامض المنعشة مع إحساس الفقاعات المنشط، منعشة جدًا ومطفئة للعطش.

مشروب صودا بنكهة الجريب فروت. له نكهة فاكهة الجريب فروت وحموضة خفيفة، وقوام منعش.

مشروب غازي كلاسيكي، له رائحة كراميل فريدة وقوام فوار.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الحامض، منعش وحلو، مع فقاعات قوية.

مياه معدنية فوارة طبيعية من إيطاليا. الفقاعات ناعمة ودائمة، والقوام نقي، ويمكنها تنظيف براعم التذوق.

قهوة خاصة بالمطعم، رائحة غنية، قوام كثيف، مناسبة للشرب بعد الوجبة.

شاي مثلج بنكهة تايلاندية، شاي غني، حليب حلو. لونه برتقالي محمر، بارد وسلس.

يُختار شاي تيان رن مينغ الشهير. لون الشاي صافٍ، طعمه حلو ومنعش، ويساعد على الهضم.