إيكيدايا

سمك الماكريل الطازج. يتميز بنكهته الدهنية وملمسه المرن. يفضل تناوله مع صلصة الزنجبيل أو التوابل.

طبق من التونة الزرقاء الطازجة مقطعة إلى قطع. يمكنك الاستمتاع بنكهة التونة الحمراء الغنية. استمتع بها ببساطة مع صلصة الواسابي والصلصة.

محار طازج من سانريكو. كريمي وغني برائحة البحر. يوصى بتناوله مع الليمون أو صلصة بونزو المنعشة.

كبد الأنقليس المطهو على البخار. يُطلق عليه أيضًا "فوا جرا البحر"، وله نكهة غنية وناعمة. يقدم مع صلصة بونزو والفجل المبشور.

فول الصويا المسلوق. بسيط ولكنه يسمح لك بالاستمتاع بحلاوة الفول ورائحته. طبق جانبي كلاسيكي للمشروبات.

كزبرة وجبن متبلة بزيت القرنبيط الخاص. طبق مقبلات غربي يجمع بين مرارة الكزبرة المنعشة ونكهة الجبن الغنية.

طبق ياباني تقليدي من المأكولات البحرية والخضروات المتبلة بخل الميسو. تعزز نكهة الميسو الحلوة والحامضة طعم المكونات. منعش ومثالي كفاصل بين الأطباق.

خيار صغير مخلل في المتجر. يتميز بملمسه المقرمش وملوحته المناسبة. يقدم ببساطة كطبق منعش.

بطارخ السلمون مخللة بالماسو. يتميز بملمسه اللزج ونكهته الغنية المركزة ورائحة الميسو. يتناسب جيدًا مع الساكي.

طماطم فواكه عالية السكر مطبوخة بسرعة في المرق. طبق ذو نكهة لطيفة تجمع بين حلاوة الطماطم ومرقة المرق. غالبًا ما يقدم باردًا.

ذرة مسلوقة ومقلية. تبرز حلاوتها عند الطهي وتوفر قرمشة عطرية. تقدم ببساطة مع الملح.

أومليت ياباني غني بالمرق. يتميز بملمسه الرقيق ونكهة المرق اللطيفة. يقدم مع الفجل المبشور.

ذرة صغيرة مقلية. تتميز بملمسها المقرمش وحلاوتها الخفيفة. يوصى بتناولها مع الملح.

طبق لحم البط المسلوق في المرق. يتميز بنكهة لحم البط الطري والدهون الحلوة. عادة ما يقدم مع الخردل الياباني.

قلقاس لزج الملمس. يمكنك الاختيار بين "ني مونو" (مطبوخ في مرق) أو "كاراغي" (مقرمش من الخارج وطري من الداخل).

طبق محلي الصنع من التونة الطازجة المملحة والمعتقة لتصبح مثل لحم الخنزير المقدد. يتميز بنكهة التونة المركزة وملمس لزج. يتناسب جيدًا مع النبيذ والساكي.

لفائف لحم الخنزير مع زنجبيل ياناكا. يتناسب المذاق الحار المنعش للزنجبيل مع حلاوة دهون لحم الخنزير بشكل رائع. الرائحة العطرية تفتح الشهية.

طبق مطهو على البخار مصنوع من خليط المرق والبيض. يتميز بملمس ناعم ولطيف ونكهة مرق خفيفة. يحتوي على مكونات مثل الجنكة والدجاج في الداخل.

فلفل مانجانجي من خضروات كيوتو محشو بعجينة السمك ومقلي. يتميز بحلاوة الفلفل ورائحة القلي العطرية. يقدم مع صلصة التمبورا أو الملح.

آيس كريم حلوى. يمكنك الاختيار بين "كينكو" (دقيق فول الصويا المحمص) العطري أو "شوجا" (الزنجبيل) المنعش للكبار.