هوو بو شون فا شي تسانغ

قائمة غداء تتضمن مقبلات، طبق رئيسي، طبق رئيسي، حلوى، ومشروب ساخن. إنه خيار شائع لاكتشاف المطبخ الفرنسي الراقي في شكل موجز.

قائمة تذوق أكثر دسمًا تبدأ بمقبلات، تليها طبقان رئيسيان حسب الاختيار، طبق رئيسي، حلوى، ومشروب ساخن. مثالية لاستكشاف مجموعة متنوعة أكبر من النكهات.

تجربة الشيف الكاملة، تقدم مقبلات، طبقين رئيسيين، طبق رئيسي، حلوى، ومشروب ساخن. تتيح هذه القائمة رحلة طهي غنية ومتنوعة.

مجموعة مختارة من نبيذين اختارهما الساقي لمرافقة وجبتك. يقدم كل كوب بحجم 100 مل.

مرافقة طعام ونبيذ تتكون من ثلاثة أكواب مختارة. مثالية لمرافقة قائمة طعام كاملة.

تجربة مرافقة النبيذ الأكثر اكتمالاً مع أربعة أكواب مميزة. مثالية لقوائم التذوق الأطول.

كافيار يقدم مع سرطان ثلج طازج وهلام قشريات لذيذ، يقدم مع رغوة قرنبيط خفيفة. طبق فاخر بقوام رقيق ونكهات بحرية.

قنافذ البحر الطازجة تقدم مع حساء باذنجان بارد وكريمي. مزيج فريد من النكهات البحرية والخضروات.

كافيار أوسيترا يقدم مع سمك سلمون مدخن وشرائح بطاطس رفيعة، معزز بكريمة الليمون. طبق كلاسيكي راقٍ يجمع بين ملوحة الكافيار وحلاوة البطاطس.

تحضير شمندر يقدم مع تفاح، أوراق سلطة مرة، وسوربيه خردل أخضر لاذع. طبق نباتي منعش ومعقد النكهات.

حساء قرع الجوز الكريمي يقدم مع رغوة جبنة كومتي وبذور مقرمشة. طبق مريح، حلو وغني.

حبار مقلي يقدم مع كزبرة حارة وهريس كوسا حلو بزيت الزيتون. مزيج من نكهات الأرض والبحر بلمسة متوسطية.

فطيرة فطر رقيقة مع بصل مكرمل ولحم خنزير إيبيري عالي الجودة. لذيذ ومقرمش.

أذن البحر المشوية مع الثوم والبقدونس، تقدم مع صلصة غنية مصنوعة من كبدها. طبق شهي ومحبوب لقوامه الطري.

أذن بحر مطبوخة بالزيت تقدم على ريزوتو حبوب الشعير مع هليون أخضر. تفسير دافئ وملموس لأذن البحر.

سمك القد الأسود (سمك الفحم) يقدم مع هريس خفيف من فجل الدايكون. يشتهر السمك بلحمه الغني والزبداني.

فيليه سمك النهاش مطبوخ على جلده للقرمشة، يقدم مع صلصة بروكلي خضراء وصلصة فلفل. طبق سمك أنيق ومتوازن.

لحم خنزير إيبيري (قطعة طرية من الكتف) مشوي، يقدم مع توابل حارة بالكزبرة. لحم عصاري ولذيذ للغاية.

فيليه ضأن طري متبل بالهريسة (معجون فلفل حار)، يقدم مع كسكس وخضروات. طبق بتأثيرات شمال أفريقية.