هافيلي إنديان ريستوران (بانكوك)

معجنات مثلثة مقلية محشوة بخليط دجاج مفروم لذيذ. القشرة الخارجية مقرمشة وذهبية، بينما الحشوة رطبة وعطرية. عادة ما يتم الاستمتاع بها كمقبلات مع التشاتني.

دجاج متبل بالزبادي والتوابل التقليدية، ثم مشوي في فرن طيني (تندور). له نكهة مدخنة ولون أحمر مميز. يقدم مع تشاتني النعناع والبصل.

دجاج متبل بشكل خفيف في خليط غني من الكريمة ومعجون الكاجو. مشوي بإتقان للحصول على قوام طري وكريمي مع لمسة شواء خفيفة. أقل حرارة من دجاج التندوري التقليدي.

قطع دجاج بدون عظم متبلة بالتوابل والزبادي، مشوية في التندور. مدخن، لذيذ، ومشوي قليلاً. مقبلات كلاسيكية تؤكل مع عصرة ليمون.

قطع دجاج متبلة بتوابل المخلل (أشار)، مما يوفر نكهة حامضة وحارة. الطعم منعش وعطري. مثالي لمن يستمتعون بالنكهات الجريئة والحامضة.

قطع دجاج تكا بنكهة الثوم. التتبيلة تتميز بنكهة ثوم قوية متوازنة مع الزبادي والتوابل. قوام طري مع لمسة نهائية لذيذة وعطرية.

أفخاذ دجاج متبلة ومشوية في فرن طيني. لحم طري بالعظم بنكهة تندوري مدخنة. يؤكل باليد كطبق مقبلات شهي.

كباب لحم مفروم مغطى (جيلف) بخضروات مقطعة مثل الفلفل الحلو والبصل قبل الشوي. يوفر مزيجًا من قوام اللحم الطري والخضروات المقرمشة. لذيذ وملون.

كباب لحم مفروم متبل بالأعشاب والتوابل، مشكل على أسياخ ومشوي. قوام ناعم وعصاري مع لمسة مدخنة. يُفضل تناوله مع صلصة النعناع.

دجاج متبل بمعجون أخضر من الكزبرة الطازجة والنعناع والفلفل الأخضر. نكهة عشبية ومنعشة مع لمسة حارة خفيفة. اللحم طري ولونه أخضر زاهي.

كباب دجاج كريمي متبل في الكريمة (مالاي)، والجبن، والتوابل الخفيفة. قوام ناعم جدًا يذوب في الفم بنكهة غنية ورقيقة. مثالي لمن يفضلون حرارة أقل.

نوع مختلف من دجاج تكا الحار يتميز بتوابل تقليدية قوية. قشرة خارجية مدخنة ومشوية مع لحم طري من الداخل. مليء بالنكهة والعطرية.

لحم ضأن مفروم متبل ومشوي على الفحم. نكهة لحم غنية بقوام طري ومتفتت. يقدم ساخنًا مع حلقات بصل طازجة.

أضلاع أو قطع لحم ضأن متبلة ومشوية حتى تصبح طرية. اللحم ينفصل عن العظم بسهولة. غني، لذيذ، وغالبًا ما يكون حارًا قليلاً.

قطع لحم ضأن بدون عظم متبلة ومشوية على صينية مسطحة (تاوا). نكهات قوية ومركزة مع قشرة خارجية مقرمشة قليلاً. تقدم جافة أو شبه جافة.

فطائر لحم ضأن مطحونة ناعماً ممزوجة بالعدس والتوابل، ثم مقلية. قوام حريري ناعم يذوب في الفم. غني وعطري، يليق بالملوك.

كباب طري شهير مصنوع من لحم ضأن مفروم ناعم جدًا ومزيج توابل معقد. معروف بقوام ناعم جدًا يشبه الباتيه. تم إنشاؤه في الأصل للملوك الذين لا أسنان لهم.

أفخاذ دجاج متبلة بالزبادي والتوابل، ثم مشوية. مشابهة لدجاج التندوري ولكن غالبًا بتتبيلة أغنى وأكثر كريمية. مدخنة وطازجة.

قطع لحم ضأن متبلة بكثافة ومشوية في التندور. نكهة لحم قوية ومشوية من الخارج. طبق مطاطي ومشبع لمحبي اللحوم.

تشكيلة من المقبلات الدجاج المختلفة في طبق واحد. تشمل تتبيلات وتحضيرات مختلفة مثل التكا والتندوري. رائع للمشاركة لتذوق نكهات متعددة.

طبق مشكل كبير فاخر يضم الدجاج ولحم الضأن والسمك. يشمل دجاج تندوري، كباب، وسمك مقلي. مثالي للمشاركة بين مجموعة.

كاري دجاج ريفي مطهو بتوابل منزلية، وبصل، وطماطم. عادة ما يكون حارًا قليلاً وزيتيًا بطريقة لذيذة. يذكر بنكهات مطاعم الطرق السريعة.

دجاج مشوي بالزبدة المصفاة (سمن) والتوابل. رائحة غنية وجوزية من السمن مع لمسة حارة. قوام جاف أو شبه جاف، مليء بالنكهة.

نوع دجاج من طبق كشميري كلاسيكي، يتميز بصلصة حمراء غنية. مطهو بتوابل عطرية مثل الهيل والقرنفل. لذيذ وغني بالنكهة.

طبق لحم ضأن متخصص مطهو في صلصة غنية تعتمد على الزيت (روغان). عطري وشهي مع لحم طري. يُفضل تقديمه مع النان أو الأرز المطهو على البخار.

كاري روبيان (جينغا) خاص. من المحتمل أن يكون مطهوًا في صلصة غنية ومتبلة مع البصل والطماطم. طبق مأكولات بحرية طرية مع توابل هندية.

يُعرف أيضًا باسم دجاج بالزبدة. دجاج بالعظم مطهو ببطء في صلصة كريمية تعتمد على الطماطم مع الزبدة. حلو بشكل معتدل، غني، وناعم مخملي.

طبق لحم ضأن متخصص يركز على قطع مفصل الركبة، المعروفة بقوامها الجيلاتيني ونكهتها الغنية. مطهو ببطء في صلصة ماسالا سميكة. مكافأة لمن يستمتعون بالغضاريف ونخاع العظام.

طبق كبير فاخر، من المحتمل أن يحتوي على تشكيلة من المقبلات أو الأطباق الرئيسية الخاصة بالشيف. مصمم للمشاركة وتقديم مجموعة متنوعة من الأذواق.

لحم ضأن مطهو ببطء في صلصة كريمية تعتمد على المكسرات (غالبًا الكاجو أو اللوز) مع الزبادي. متبل بشكل خفيف وغني بالنكهة. اللحم طري والصلصة سميكة.

لحم مفروم (كيما) مطهو مع البازلاء الخضراء (ماتار) والتوابل. طبق شبه جاف بقوام حبيبي لذيذ. يُفضل تناوله مع الخبز مثل الروتي أو الباف.

طبق غني يجمع بين اللحم المفروم والكبد (كاليجي). متبل بكثافة لإخفاء أي طعم قوي. يوفر تباينًا في القوام بين اللحم المفروم وقطع الكبد الطرية.

قطع لحم ضأن مشوية متبلة بصلصة ماسالا سميكة وحارة على صينية. نكهات قوية بقوام متماسك. حار ولذيذ.

لحم ضأن مطهو في مقلاة (كاداي) مع الفلفل الحلو والطماطم والتوابل المطحونة خشنًا. معروف بنكهته الحارة والحامضة. الصلصة سميكة وتلتصق باللحم.

دماغ ضأن مطهو في صلصة ماسالا حارة. القوام ناعم جدًا وكريمي، يشبه البيض المخفوق. طبق شهي للمغامرين في الأكل.

قطع لحم ضأن مطهوة ببطء في صلصة تعتمد على السبانخ (ساج). ترابي، صحي، ومتبل بشكل خفيف. الصلصة خضراء وسميكة.

حساء لحم ضأن كلاسيكي على الطريقة المنزلية مع البصل والطماطم والتوابل. الصلصة عادة ما تكون خفيفة إلى متوسطة القوام. لذيذ ومريح.

طبق كشميري مميز يضم لحم ضأن مطهو مع الفلفل الأحمر المجفف والشمر والزبادي. الصلصة حمراء داكنة وعطرية. غنية، لذيذة، وحارة بشكل معتدل.

طبق لحم ضأن فريد حيث يُطهى قطع لحم الضأن في صلصة مصنوعة من لحم الضأن المفروم (كيما). ضعف قوام اللحم وغني جدًا. شهي ومشبع.

حساء مطهو ببطء مع سيقان لحم الضأن والنخاع. الصلصة حريرية، مكثفة بالدقيق، وعطرية جدًا بالتوابل مثل اليانسون النجمي. طبق تقليدي لوجبة الإفطار.

كاري غواني حار متأثر بالمطبخ البرتغالي. مطهو بالخل والثوم والفلفل الأحمر. حامض، ناري، وجريء.

كاري لحم ضأن على طريقة القلي السريع مع قطع الفلفل الحلو والبصل والفلفل الأخضر. الصلصة سميكة وحارة. توفر قوامًا مقرمشًا من الخضروات.

كاري لحم ضأن على الطريقة الجنوبية الهندية. يتميز باستخدام أوراق الكاري، بذور الخردل، وحليب جوز الهند أو جوز الهند المبشور. حار وعطري.

كاري ساحلي يستخدم حليب جوز الهند وتوابل غوان. كريمي ولكنه حار مع لمسة من حموضة التمر الهندي. يتناسب جيدًا مع الأرز.

نودلز مقلية مع شرائح دجاج وخضروات. متبلة بصلصة الصويا والتوابل. طبق صيني هندي شهير.

نودلز مقلية بسرعة في مقلاة مع الدجاج وتوابل خفيفة. أقل صلصة من التشاو مين، تركز على نكهة القلي السريع. بسيطة ولذيذة.

أرز مقلي بالبخار مع دجاج مقطع مكعبات، بيض، وخضروات. متبل بصلصة الصويا والثوم. طبق رئيسي مريح.

قطع دجاج بالعظم مقلية بعمق ومغطاة بصلصة حارة من الصويا مع الفلفل الحلو والبصل. لذيذ، حار، وحامض.

رقائق معجنات ملفوفة مقرمشة محشوة بالدجاج المفروم والخضروات. مقلية بعمق حتى تصبح ذهبية. تقدم مع صلصة للتغميس.

قطع دجاج مقلية مقرمشة متبلة ببساطة بالملح والفلفل الأسود والثوم. قوام جاف ونكهة لذيذة. مقبلات ممتازة.

قطع دجاج مغطاة بالعجين ومقلية بعمق حتى تصبح ذهبية اللون. قشرة خارجية مقرمشة وداخل طري. عادة ما تكون نكهتها خفيفة.

أجنحة دجاج مشكلة على شكل مصاصة، مغطاة بالعجين ومقلية بعمق. غالبًا ما تقدم مع صلصة سيتشوان حارة. مفضلة كطعام للأصابع.

كرات لحم دجاج مقلية مغطاة بصلصة صويا وثوم منعشة. "جاف" يعني قليل الصلصة، تغطي القطع. لذيذ وغني بالأومامي.

كرات لحم دجاج مقلية تقدم في صلصة بنية سميكة ولذيذة. حامضة ومالحة. يُفضل تناولها مع الأرز المقلي أو النودلز.

دجاج مطهو في صلصة سيتشوان حارة مصنوعة من الفلفل الأحمر المجفف والثوم. نكهة جريئة ونارية. طبق صيني هندي كلاسيكي حار.

نودلز مقلية مع دجاج وصلصة سيتشوان حارة. لون أحمر ناري وطعم فلفل وثوم لاذع.

شرائح دجاج مقلية مقرمشة مغطاة بصلصة لزجة من العسل والفلفل الحار. حلو، حار، ومقرمش. مزيج نكهات إدماني.

مكعبات دجاج بدون عظم مغطاة بالعجين ومغطاة بالفلفل الحار والبصل وصلصة الصويا. سهلة الأكل ومليئة بالنكهة. حار ولذيذ.

نودلز مقلية مع خضروات مشكلة مثل الملفوف والجزر والفلفل الحلو. لذيذ ومالح. طبق نودلز نباتي قياسي.

أرز مقلي مع خضروات مفرومة ناعماً. متبل بخفة بصلصة الصويا. طبق جانبي أو رئيسي بسيط ومشبع.

نودلز مقلية مع خضروات، مطهوة بصلصة قليلة للحصول على قوام مقلي جاف. بسيط وخفيف.

فطر مغطى بالعجين ومقلي ومغطى بالملح والفلفل والثوم. طري من الداخل ومقرمش من الخارج. مقبلات لذيذة.

كرات خضروات مقلية بعمق ومغطاة بصلصة صويا منعشة. تقدم بدون صلصة لتجربة شبيهة بالوجبات الخفيفة. لذيذة وأومامي.

خضروات مشكلة مغطاة بالعجين ومقلية حتى تصبح مقرمشة جدًا ومغطاة بصلصة حلوة وحارة. مقرمشة ومليئة بالنكهة.

لفائف معجنات مقرمشة محشوة بخضروات مبشورة. مقلية بعمق وذهبية. تقدم مع صلصة للتغميس.

نودلز مقلية مقرمشة مع صلصة خضروات حلوة وحامضة في الأعلى. مزيج من القوام المقرمش والصلصي. نكهة حلوة بشكل معتدل.

نودلز مقلية بنكهة الثوم المحروق والخضروات. عطرية ولذيذة. جيدة لمحبي الثوم.

مكعبات بانير (جبن قريش) مغطاة بالعجين، مقلية، ومغطاة بالملح والفلفل. طرية من الداخل، مقرمشة من الخارج. متبلة بشكل خفيف.

كرات خضروات تقدم في صلصة بنية سميكة ولذيذة. مرافق ممتاز للأرز المقلي أو النودلز. حامض ومالح.

كرات فطر مغطاة ومقلية ومغطاة بالفلفل الحار والبصل والفلفل الحلو. حار وترابي. مقبلات نباتية شهيرة.

مكعبات بانير مقلية مغطاة بصلصة فلفل حار مع الفلفل الحلو. قوام مطاطي بنكهات جريئة. طبق صيني هندي كلاسيكي.

أصابع بطاطس مقلية مغطاة بصلصة عسل وفلفل حار. حلو، حار، ومقرمش. يشبه البطاطس المقلية ولكن بصلصة لزجة.

حبوب ذرة حلوة مغطاة بالعجين ومقلية حتى تصبح مقرمشة. متبلة بالتوابل. وجبة خفيفة حلوة ولذيذة.

فطر مطهو في صلصة فلفل حار وصويا مع الفلفل. لذيذ وصلصي. يتناسب جيدًا مع الأرز.

أرز مقلي مطهو بصلصة سيتشوان حارة وخضروات. لونه أحمر ويحتوي على الكثير من الحرارة.

مكعبات بانير مطهوة في صلصة سيتشوان نارية. حار، غني بالثوم، وغني. طبق نباتي قوي.

مكعبات بانير في صلصة سميكة وحارة مع الفلفل الحلو والبصل. البانير الطري يمتص الصلصة اللذيذة. ممتاز مع النودلز أو الأرز.