هاراجورويا تاماشي

طبق أرز يعلوه دجاج مشوي على الفحم مغموس في صلصة لذيذة. الدجاج مدخن وعصاري، يقدم فوق الأرز المطهو على البخار. خيار غداء مُرضٍ يضاهي طبق أوناجو (طبق أرز بالثعبان) ولكن بالدجاج.

طبق وجبة يتكون من قطع التوفو المطهوة في مرق لذيذ مع البيض والبصل. لمسة أخف وصديقة للنباتيين على نكهة طبق كاتسو-دون التقليدي بلحم الخنزير. طري، لذيذ، ومريح.

طبق وجبة دجاج مقلي على الطريقة اليابانية (كاراغي). الدجاج متبل بصلصة الصويا والزنجبيل قبل قليه ليصبح مقرمشًا. يقدم مع الأرز، حساء الميسو، وأطباق جانبية.

طبق وجبة دجاج تين المقلي على طريقة أويتا. على عكس الكاراغي، العجينة خفيفة ورقيقة مثل التمبورا. عادة ما يتم الاستمتاع بها مع صلصة بونزو أو الخردل.

طبق تركيبي شهي يضم دجاجًا مقليًا ولحم خنزير بالزنجبيل. يقدم مجموعة متنوعة من النكهات اللذيذة في وجبة واحدة. يقدم مع الأرز والحساء.

لحم خنزير مقلي بالزنجبيل وصلصة الصويا. طبق غداء ياباني كلاسيكي معروف برائحته الشهية وطعمه اللذيذ. يتناسب تمامًا مع الأرز المطهو على البخار.

طبق المطعم المميز: دجاجة كاملة مشوية بالعظم. مدخنة، عصارية، ومليئة بالنكهة. اختر من بين تتبيلة الملح، الصلصة، أو معجون الفلفل الحار.

قطع دجاج مشوية باستخدام هاكاتا إيتشيبان دوري، سلالة دجاج فاخرة من فوكوكا. متوفرة بقطع الفخذ (عصاري)، الصدر (قليل الدهن)، أو الرقبة (مطاطي).

لحم نيء ساشيمي، تخصص من مطبخ كيوشو. تشمل الخيارات لحم الحصان (باشي) بقطع اللحم الأحمر أو عرف الحصان، والدجاج المشوي قليلاً (تاتاكي). يقدم مع صلصة الصويا الحلوة والزنجبيل أو الثوم.

قدر موتسونابي كلاسيكي. يضم أحشاء لحم البقر مطهوة مع الملفوف والثوم المعمر. اختر بين مرق الملح الخفيف أو مرق صلصة الصويا اللذيذ.

طبق موتسونابي شهي يعلوه الثوم والزبدة. غني، قوي، وعطري. يُفضل الاستمتاع به مع بيرة باردة.

قدر اندماجي يضم عجلة كاملة من جبنة الكاممبرت في مرق قائم على الطماطم. الجبن الذائب يخلق قوامًا كريميًا شبيهًا بالفوندو مع الأحشاء.

لمسة منعشة على الموتسونابي باستخدام مرق الملح مع شرائح الليمون. الحموضة تقطع غنى الأحشاء، مما يجعلها أخف في الأكل.

قدر موتسونابي فاخر بنكهة الكمأة السوداء. الرائحة الترابية للكمأة تضيف عمقًا راقيًا إلى قدر موتسونابي اللذيذ.

قدر موتسونابي يعلوه يام مبشور (تورورو). يخلق اليام اللزج قوامًا سميكًا ومريحًا يغطي المكونات.

مزيج من مرق ميزوتاكي (قدر دجاج) وقدر موتسونابي. حساء الدجاج الغائم غني بالكولاجين وخفيف النكهة.

قدر ساخن حار ولاذع (على طريقة مالا). بنكهة الفلفل الحار وفلفل سيتشوان للحصول على حرارة محفزة وإحساس بالوخز.

قدر مستوحى من تخصصات كيوشو يعلوه بطارخ سمك القد الحار (مينتايكو) وخضروات الخردل المخللة (تاكانا). مالح، حار، ومليء بالأومامي.

فول الصويا الأخضر المسلوق، مملح قليلاً. مقبلات يابانية كلاسيكية لبدء الوجبة.

أحشاء مقطعة شرائح رفيعة تقدم مع الخل والبصل. مقبلات منعشة ومطاطية شائعة في مطبخ هاكاتا.

سلطة بطاطس على الطريقة اليابانية، كريمية ومهروسة مع خضروات مثل الخيار والجزر.

أومليت ياباني ملفوف مع مرق داشي. عصاري، لذيذ، وحلو قليلاً.

دجاج مقلي مغموس في صلصة خل حلوة وحامضة، يعلوه صلصة تارتار كريمية. طبق شهير من محافظة ميازاكي.

بيرة يابانية ممتازة على الصنبور. نكهة الشعير الغنية ورغوة كريمية.

ويسكي صودا مصنوع من بوربون جيم بيم. منعش وفوار.

هايبول مصنوع من ويسكي سانتوري كاكو. طعم الهايبول الياباني القياسي.

كوكتيل قائم على الشوتشو مع الليمون. منعش وحامض.

شوتشو بطاطا حلوة شهير (إيمو-جوتشو). معروف برائحته المميزة وطعمه الناعم.