فرع هاما سوشي نيريما كاسوغاشو

محار مسلوق من هيروشيما يقدم على أرز السوشي. المحار ممتلئ وله نكهة بحرية غنية ومركزة. طريقة بسيطة للاستمتاع بالنكهة الموسمية للخريف.

سوشي على شكل 'مدفع' (غونكان) مغطى بمحار مقلي مقرمش من هيروشيما وصلصة التارتار. لذيذ، مقرمش، وكريمي.

مزيج فاخر من المحار المسلوق والأسقلوب، مغطى بالفجل المبشور وبطارخ السلمون (إيكورا). منعش وغني بالأومامي.

سوشي محار أكانيشي. معروف بقوامه المقرمش المميز وحلاوته الخفيفة.

تونة متوسطة الدهن (تشوتورو). مختارة بعناية لتحقيق توازن بين اللحم الأحمر الطري والدهون الحلوة التي تذوب في الفم.

تونة متوسطة الدهن مشوية. مشوية قليلاً لإبراز رائحة الدهون مع الحفاظ على الجزء الداخلي نيئًا وطريًا.

روبيان أحمر بري. كبير، حلو، وذو قوام ممتلئ. يقدم نيئًا لتقدير حلاوته الطبيعية.

تونة زرقاء كبيرة مقطعة من البحر المتوسط. الجزء الأكثر دهونًا من التونة، غني بشكل لا يصدق وزبدي.

سمك الدنيس الأحمر الطازج (ماداي) من شيكوكو/كيوشو. سمك أبيض صلب ذو نكهة نظيفة ورقيقة. معالجة 'إيكيجيما' تضمن النضارة.

أسقلوب مشوي من هوكايدو/أوموري متبل بالملح. الشوي يكثف حلاوة الأسقلوب.

روبيان نيء متبل بالصلصة الحارة مع أوبا (ورقة شيسو)، يقدم على طريقة يوكهوي (تارتار متبل). حار وعطري.

أنقليس مشوي مغطى بصلصة الصويا الحلوة. غني، دهني، ولذيذ مع رائحة مدخنة من الشوي.

كاسترد بيض مطهو على البخار (تشوانموشي) بنكهة فطر ماتسوتاكي. قوام ناعم مع رائحة ترابية مميزة للفطر الثمين.

أربع قطع من المحار المقلي تقدم مع صلصة التارتار. قشرة مقرمشة من الخارج ومحار طري من الداخل.

بطاطس مقلية مغطاة بجبن ذائب وصلصة بيتزا. طبق جانبي غني ومريح.

سمك السلمون الهادئ (سانما) من هوكايدو. سمكة خريفية ممثلة ذات نكهة غنية ودهنية.

سوشي وفير مغطى بمأكولات بحرية متنوعة من البحار الشمالية، مثل السلمون والأسقلوب. لقمة دسمة.

أسقلوب مطهو على البخار من أوموري. الطهي على البخار يكثف الأومامي ويعطيه قوامًا طريًا.

سلمون فضي كبير مقطع من ميياغي. قوام ناعم بدهون خفيفة وحلاوة.

كمية وفيرة من أسقلوب هوكايدو ملفوفة في نوري (أعشاب بحرية). يفيض بلحم أسقلوب حلو.

ماكريل كينكا كبير مقطع من ميياغي. علامة تجارية ممتازة من الماكريل معروفة بمحتواها العالي من الدهون وطعمها الغني. عادة ما يتم تمليحها بالخل.

رامن بارد على طراز ياماغاتا. تقدم النودلز في مرق مبرد، مثالي لإنهاء الوجبة بشكل منعش.

كروكيت مصنوع من بطاطس 'كينكا دانشاكو' من توكاتشي. مقرمش من الخارج مع حشوة بطاطس حلوة ورقائق.

طبق لزج ومنعش يضم 'داشي ياماغاتا' (خضروات وأعشاب مفرومة) ممزوجة بمكونات لزجة مثل البامية أو الناتو. يؤكل مع النوري.

سوشي الحبار مع أوبا (ورقة شيسو). الورقة العطرية تكمل الحبار الحلو والمطاطي.

لحم بطن تونة كبير مقطع. قطعة نادرة ذات قوام مميز ونكهة أومامي قوية.

محار إيشيغاكي. محار ذو قوام لحمي وحلاوة خفيفة، مشابه للمحار الصغير.

شريحة كاملة من سوشي الأنقليس (كونغر إيل). قوام ناعم ورقيق، مغطى بصلصة حلوة. قطعة مبهرة بصريًا ومشبعة.

رامن ملح بمرق مصنوع من المحار. حساء خفيف ولكنه لذيذ للغاية يبرز جوهر المحيط.

رامن على طراز يوكوهاما 'إيكي'. يتميز بمرق غني من عظام الخنزير وصلصة الصويا مع نودلز سميكة وسبانخ ولحم خنزير مشوي.

رامن غني بمرق عظام الخنزير وصلصة الصويا. حساء نودلز لذيذ بقاعدة مرق كريمي من عظام الخنزير.

كعكة مون بلان بالكستناء اليابانية. كعكة حلوى مغطاة بكريمة الكستناء الحلوة على شكل شعيرات.

بارفيه العنب. حلوى طبقية مع جيلي العنب والكريمة والفواكه. حلو ومنعش.

جاتوه شوكولاتة غني. كعكة شوكولاتة كثيفة ورطبة بنكهة كاكاو مكثفة.

أكواب آيس كريم أصلية من هاما سوشي. متوفرة بنكهات كلاسيكية مثل الفانيليا والشوكولاتة والماتشا.

مجموعة فريدة تضم وعاء من صلصة الجبن الدافئة وعناصر متنوعة للغمس، مثل الروبيان والبروكلي والنقانق والأسقلوب. تجربة اندماج ممتعة.

روبيان بوتان (روبيان مرقط). روبيان نيء كبير وفاخر معروف بقوامه الحلو الذي يذوب في الفم. يقدم مع الرأس المقلي.

سوشي لحم بقري من إيواتي. لحم بقري فاخر من محافظة إيواتي، مشوي قليلاً لإبراز توريقه ونكهته الغنية.

طبق مقبلات احتفالي يحتوي على أطعمة مقلية مثل الكاراغي (دجاج مقلي)، بطاطس مقلية، وإدامامي. مثالي للحفلات.

كعكة شوكولاتة غنية كاملة للطلبات الخارجية. كثيفة ومشبعة.

مجموعة تونة فاخرة ثلاثية. تشمل تشوتورو (تونة متوسطة الدهن)، ماغورو (لحم أحمر)، وتونة متبلة بورقة أوبا.

مجموعة لفائف رفيعة (هوسوماكي). تحتوي على لفائف سوشي رفيعة متنوعة مثل الخيار أو التونة.