قوشون هود

أوراق البورو مقلية مع الثوم المقلي، طعم مر كريمي مميز، رائحة ثوم عطرة، يُفضل تناولها مع عصيدة الأرز الساخنة لموازنة النكهة.

لحم خنزير مقرمش مقلي مع الفلفل الطازج والملح، طعم مالح حار، لحم الخنزير مقرمش من الخارج وطري من الداخل، عطري بالمقلاة والأعشاب.

محار صغير مقلي بصلصة الفلفل الحار وأوراق الريحان، طعم حلو يتبعه حار، غني ومتوازن، رائحة ريحان عطرة.

قطع سمك مقرمشة مقلية ثم مقلية مع الفلفل والتوابل، طعم حار، رائحة أعشاب تايلاندية عطرة، سمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

سلطة يام حارة مع سمك سلاليد مقلي مقرمش، تُخلط بصلصة يام حامضة وحارة، مع البصل الأحمر والكرفس والفلفل الطازج.

براعم الخيزران الصينية مطهوة في مرق أو مقلية بزيت المحار، طعم حلو مالح متوازن، قوام مقرمش، رائحة مرق عطرة.

طبق صيني تقليدي، مصنوع من أرجل الخنزير المطهوة في مرق حتى تصبح طرية، ثم تُبرد حتى يتجمد المرق على شكل هلام، طعم مالح حلو، يُقدم مع صلصة الفلفل والخل.

معدة سمك مقلية في مقلاة مع البيض والفاصوليا الخضراء والبصل الأخضر، طعم متوازن، رائحة مقلاة، جافة وليست دهنية.

أمعاء خنزير مسلوقة في مرق البهارات حتى تصبح طرية، بدون رائحة زفارة، طعم مالح حلو وعطري بالبهارات، يُقدم مع صلصة حامضة.

سلطة يام تجمع مكونات متنوعة مثل لفائف لحم الخنزير والنقانق والمأكولات البحرية، متبلة بصلصة يام حامضة وحارة جدًا.

محار مسلوق حتى ينضج قليلاً، يُخلط مع أعشاب يام، عشب الليمون، صلصة الفلفل الحار، طعم حار، عطري بالأعشاب.

سلطة أعشاب تركز على عشب الليمون المفروم، ممزوجة بلحم الخنزير المفروم أو الروبيان المجفف، طعم حامض مالح ورائحة عشب الليمون واضحة.

بيض مقلي مقرمش مقطع، يُتبل بالبصل الأحمر والطماطم والكرفس، صلصة يام حلوة وحامضة سهلة الأكل.

سمك مملح مقلي عطري، يُتبل بالفلفل الحار والبصل الأحمر والليمون، طعم مالح حامض وحار، يُفضل تناوله مع عصيدة الأرز.

حبار مسلوق طازج ومنعش، ممزوج بصلصة يام حارة، مع الكرفس والبصل، طعم منعش حامض وحار.

صفار بيض مملح كريمي، يُتبل بصلصة يام حارة، يساعد على تقليل الدهون وإضافة نكهة كريمية لذيذة.

بيض مملح كامل مقطع إلى نصفين، يُتبل بالفلفل والبصل الأحمر، طعم مالح كريمي يتناقض مع حامضية وحرارة صلصة اليام.

نودلز طرية ولزجة مسلوقة، تُتبل بلحم الخنزير المفروم والروبيان المجفف، متبلة بالكامل بالحامض والمالح والحار والحلو.

خضروات الماء المقرمشة المسلوقة، تُتبل بصلصة الفلفل الحار، مع لحم الخنزير المفروم والروبيان الطازج، طعم غني وحار، عطري بصلصة الفلفل.

سمك مقلي صغير مقرمش، يُتبل بالأعشاب والمانجو الحامض (إذا كان موسميًا)، يعطي قرمشة وطعمًا حامضًا وحارًا.

سمك معلب في صلصة الطماطم، متبل بالفلفل والليمون وعشب الليمون والبصل الأحمر، طعم غني وحار.

أمعاء خنزير مسلوقة مقرمشة، تُتبل بصلصة يام حارة، مع الكرفس والبصل، لا توجد رائحة زفارة، ممتعة للمضغ.

سلطة يام تحتوي على 3 أنواع من المكونات المقلية المقرمشة مثل معدة السمك المقلية والحبار المقرمش وحبوب الكاجو، طعم مقرمش ممزوج بصلصة اليام.

قطع سميكة من لحم الخنزير المقرمش، تُتبل بصلصة يام حارة، جلد لحم الخنزير المقرمش يمتص الصلصة، مما يعطي طعمًا حامضًا وحارًا في كل قضمة.

مخلل الملفوف المتبل بزيت السمسم والفلفل الطازج، طعم حامض مالح حلو، مقرمش ولذيذ، طبق جانبي شائع.

مخلل الملفوف المتبل مع البيض المملح، طعم حامض مالح كريمي متوازن، يتناسب جيدًا مع عصيدة الأرز.

سلطة يام يمكن للعملاء اختيار مزج مكونين مرغوبين في طبق واحد، متبلة بحدة حسب وصفة المطعم.

طبق سلطة يام كبير يمكن مزج 3 مكونات فيه، مناسب للمشاركة أو لمن يرغب في تجربة عدة أطباق معًا.

حساء صافٍ مع أوراق اللبلاب ولحم الخنزير المفروم، طعم متوازن، حلو من مرق عظام الخنزير، دافئ ومريح للحلق.

حساء سوبر أرجل الدجاج حار، متبل بالفلفل الحار وعصير الليمون، طعم حامض وحار لاذع، أرجل الدجاج مطهوة حتى تذوب في الفم.

حساء صافٍ مع لحم الخنزير المفروم والبرقوق المخلل، طعم حامض مالح متوازن، عطري بالبرقوق، طبق نادر يساعد على فتح الشهية.

حساء صافٍ مع التوفو ولحم الخنزير المفروم، طعم لطيف، مناسب للأطفال والكبار، منعش.

حساء صافٍ مع لحم الخنزير المفروم والأعشاب البحرية، رائحة أعشاب بحرية عطرة، مرق حلو ومتوازن.

حساء صافٍ مع معدة الخنزير المطبوخة ومخلل الملفوف، طعم حامض قليلاً من الكيم تشاي، رائحة فلفل أسود عطرة، يساعد على تخفيف الدهون.

حساء صافٍ مع القرع المحشو أو شرائح القرع، مطبوخ مع عظام الخنزير حتى تصبح طرية، المرق له طعم مر قليلاً، مهدئ للحلق، يعتبر علاجًا باردًا.

حساء صافٍ على الطريقة الصينية مع زهرة الصين المجففة وفطر الأذن الخشبي، طعم متوازن، له رائحة مميزة لزهرة الصين.

حساء صافٍ مع الملفوف الأبيض المطبوخ حتى يصبح طريًا، مرق حلو طبيعي من الخضروات، سهل الهضم ومريح للمعدة.

حساء صافٍ مشكل مع التوفو ولحم الخنزير المفروم والأعشاب البحرية، طبق شهير يجمع كل النكهات اللذيذة في وعاء واحد.

حساء صافٍ مع الخضروات العطرية الفريدة، الخضروات مقرمشة وطرية، مرق حلو وعطري، متوفر موسميًا فقط.

حساء رأس السمك في قدر ساخن، يُقدم ساخنًا في قدر، مرق غني، لحم رأس السمك طري ودسم، ممتع للأكل.