Gogilang โกกิลัง 고기랑

حساء حار مصنوع من الكيمتشي المخمر ولحم الخنزير والتوفو. المرق غني، منعش، وحار. يُفضل تناوله مع الأرز المطهو على البخار.

حساء تقليدي مصنوع من معجون فول الصويا المخمر (ديونجانج). يحتوي على التوفو والخضروات. له نكهة عميقة، ترابية، ومالحة.

طبق أرز يعلوه لحم خنزير مقلي، وخضروات مشكلة، وغوتشوجانج (معجون الفلفل الحار). امزج كل شيء معًا قبل الأكل للحصول على مزيج من النكهات الحارة والمالحة.

طبق أرز مشكل مع لحم بقري مقلي وخضروات. يُقدم مع معجون فلفل حار لخلطه. وجبة متوازنة في وعاء.

أرز مقلي بالكيمتشي والتوابل. حار، منعش، ومالح. طعام مريح شائع.

أرز أبيض سادة مطهو على البخار. طبق جانبي أساسي لمرافقة الحساء واللحوم المشوية.

شرائح سميكة من لحم بطن الخنزير الطازج (سامغيوبسال). نسبة الدهون العالية تجعله عصاريًا ولذيذًا عند الشوي. يُلف عادةً في الخس مع الثوم والصلصة.

قطعة كتف لحم خنزير (موكال). أقل دهونًا من لحم بطن الخنزير ولكنه لا يزال طريًا ولذيذًا. جيد للشواء.

كتف لحم خنزير متبل في صلصة حلوة ومالحة. تتكرمل التتبيلة عند الشوي، مما يوفر طعمًا غنيًا.

قطعة سميكة من لحم الخنزير. لحمي وكبير، مناسب للشواء.

شرائح رقيقة من لحم بطن الخنزير. تُطهى بسرعة على الشواية. دهني ومالح.

لحم خنزير من الفك أو الرقبة (هانغجيونغسال). معروف بقوامه المميز المقرمش واللذيذ مع دهون مرقطة غنية.

قطعة لحم بقري طرية من الكتف (شفرة علوية). معروفة بنقشها الدقيق ونكهة لحم البقر الغنية.

أضلاع بقري قصيرة متبلة في خليط صلصة صويا حلوة تقليدي. طرية جدًا ولذيذة عند الشوي.

قطعة لحم بقري خالية من الدهون ولكنها طرية من الخاصرة. توفر نكهة لحم بقري قوية مع دهون أقل.

لسان بقري فاخر، على الأرجح واجيو. له قوام فريد مقرمش ولكنه طري. يعتبر من الأطباق الفاخرة في الشواء.

شرائح رقيقة من لسان البقر. تُشوى بسرعة ولها قوام مرن.