فن الطهو "جويل روبوشون"

مقبلات باردة من لحم الخنزير المقطع بالهلام مع البقدونس. استمتع بالنكهة المنعشة والمظهر البارد مع سلطة الأعشاب.

طبق يجمع بين الروبيان عالي الجودة المسمى "روبيان الملائكي" والقرنبيط. صلصة الفول السوداني العطرية تضيف لمسة مقرمشة.

طبق متبل من أوراق الهندباء (الشيكوريا) وقواقع البحر. حلاوة الزبيب ورائحة الكزبرة (البقدونس) تمنحه نكهة غريبة.

تارت رقيق مصنوع من سمك السلمون المرقط الموسمي. ملوحة معجون الزيتون (تابيناد) وحموضة الحمضيات (هيبيسو) تعزز نكهة سمك السلمون الدهني.

مقبلات دافئة من حساء القرع الكريمي فوق رويال فوا جرا ناعم. نكهة غنية وكريمية.

خضروات موسمية ملونة مشوية من مزارع متعاقدة. استمتع بالحلاوة الطبيعية والقوام للخضروات ببساطة مع صلصة الخرشوف.

طبق من فطر البوليطس العطري المطهو بالكريمة مع بيضة شبه سائلة. قم بتكسير البيضة لتمتزج مع الصلصة الغنية.

طبق رئيسي من المأكولات البحرية والدجاج المشوي، مع أرز بالزعفران على طريقة الباييلا. نكهة ثمار البحر واللحم تتخلل الأرز.

طبق سمك من سمك الإيتويوري المشوي في الفرن والحبار الأبيض المقلي بسرعة. صلصة زيت الزيتون المستحلبة تعزز نكهة المكونات.

طبق يجمع بين ثعبان البحر المقلي من جهة الجلد واليامو. يقدم مع صلصة فيرج خفيفة ومنعشة.

طبق من صدر دجاج العلامة التجارية "ميتشينوكو سييريو دوري" المشوي ببطء. يقدم مع يخنة فلفل حلو غنية بالسكريات وحبوب الجنكة، مما يجعله طبقًا غنيًا بالألوان.

طبق لحم ساق ضأن مطهو حتى يصبح طريًا جدًا. صلصة الباذنجان الحارة ومرق الزنجبيل يعززان نكهة لحم الضأن.

شريحة لحم بقري فاخرة من لحم الخاصرة. اللحم الحلو الدهني يقدم مع سبانخ بنكهة الواسابي وفطر المايتاكي المقلي، مما يمنحك لمسة يابانية.

حلوى فرنسية تقليدية مخبوزة بالكمثرى، كلافوتي. استمتع بالتباين في درجات الحرارة بين الحلوى الدافئة والآيس كريم البارد بنكهة الكمثرى.

حلوى تجمع بين كريمة الشوكولاتة الغنية (جاناش) وآيس كريم الكاكاو. قرمشة بسكويت الشوكولاتة المر يضيف لمسة مميزة.

موس كستناء مغلف بالميرينغ، مصمم ليبدو كالوردة. يمتزج عطر الروم والفانيليا مع حموضة صلصة الكشمش وحلاوة الكستناء.