كاولاد تيان شان

كستناء محمصة في مقلاة كبيرة مع حصى ساخنة وسكر لتوزيع الحرارة وزيادة الحلاوة العطرية. لحم الكستناء أصفر فاتح، حلو ودسم، وله رائحة محمصة. يجب تقشيره قبل الأكل.

معجنات رقيقة ومقرمشة محشوة بكستناء مهروسة ناعمة، ذات حلاوة عطرية من الكستناء الطبيعي، غالبًا ما ترش بالسمسم من الأعلى. مثالية لتناولها كوجبة خفيفة مع الشاي.

فواكه مغطاة بشراب السكر الصلب التقليدي الصيني (تانغ هولو). غالبًا ما تستخدم التمور الصينية أو فواكه أخرى مغطاة بطبقة رقيقة من السكر، مما يوفر قرمشة حلوة وحامضة متوازنة.