تشونغكوجانغ (حساء فول الصويا المخمر) الشهير

يخنة فول الصويا المخمر الكوري، تتميز برائحتها القوية. تُصنع مع التوفو والخضروات وأحيانًا اللحوم. تتميز بنكهة عميقة ولذيذة ومالحة قليلاً. تُقدم عادة مع الأرز.

يخنة 된장 (دينجانغ) كورية تقليدية، تعتمد على معجون فول الصويا. تُصنع مع التوفو والكوسا والبصل والفطر وأحيانًا المأكولات البحرية أو اللحوم. تتميز بنكهة لذيذة ومريحة، وعادة ما تُستمتع بها مع الأرز.

يخنة تُصنع من التوفو الناعم والخضروات والمأكولات البحرية أو اللحوم (لحم خنزير/لحم بقري) في مرق حار. تتميز بقوامها الناعم ونكهتها الحارة واللذيذة. تُقدم ساخنة، وعادة ما تُؤكل مع الأرز.

طبق بيبيمباب كوري يُزين بمجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة واللحوم (عادة لحم البقر) وبيض مقلي، ويُخلط مع معجون الفلفل الحار. يتميز بألوانه الزاهية وقيمته الغذائية، وله نكهة لذيذة وحلوة قليلاً. يُرجى خلطه جيدًا قبل الأكل.

نوع من البيبيمباب يُصنع مع كيمتشي يِرمو. يُخلط الأرز مع يِرمو طازج أو مخلل ومعجون الفلفل الحار. يحظى بشعبية خاصة في الطقس الحار، ويتميز بنكهة فريدة منعشة وحمضية قليلاً وحارة قليلاً.

أرز أبيض إضافي. عنصر أساسي في المطبخ الكوري، يُقدم مع اليخنات أو الأطباق الجانبية ويساعد على موازنة النكهات القوية.

يخنة كيمتشي كورية تقليدية حارة تُصنع من كيمتشي قديم وتوفو ولحم خنزير (أو تونة) وخضروات. تتميز بنكهة قوية وحارة وحامضة ولذيذة. طبق منزلي شهير يُؤكل مع الأرز.

يخنة كيمتشي تُصنع من التونة المعلبة والكيمتشي والتوفو والخضروات. أخف وأقل دهنية من يخنة كيمتشي لحم الخنزير، وتضيف نكهة التونة المميزة والمُعززة للنكهة إلى المرق اللذيذ. تُقدم ساخنة مع الأرز.

يخنة كورية سميكة وغنية تُصنع من لحم رقبة الخنزير والكيمتشي والخضروات المتنوعة، وتُطهى حتى يتكثف المرق. تتميز بنكهة عميقة ولذيذة وحارة، وهي مثالية للخلط مع الأرز.

طبق لحم خنزير مقلي حار. يُتبل لحم الخنزير المقطع شرائح رقيقة في صلصة غوتشوجانغ ويُقلى مع الثوم والزنجبيل والبصل. يتميز بنكهة حلوة وحارة ومالحة، وعادة ما يُقدم مع الأرز وأوراق الخس الملفوفة.

يخنة كيمتشي تُصنع من سمك السردين والأنقليس والكيمتشي والتوفو والخضروات. تمتزج نكهة سمك السردين الفريدة والمُعززة للنكهة والمالحة قليلاً مع مرق الكيمتشي الحار والحامض لإنشاء نكهة عميقة ومريحة. تُقدم مع الأرز.

يخنة فول الصويا تُصنع بدون مسحوق الفلفل الحار، مما ينتج عنها نكهة كريمية وناعمة. عادة ما تحتوي على لحم خنزير أو مأكولات بحرية وكيمتشي، ويُبرز "البيج" (الأبيض) نكهة فول الصويا الطبيعية اللذيذة والخفيفة. تُقدم مع الأرز.

خيار لطلب كمية أكبر من أطباق النودلز أو النينغميون. مثالي لمن يرغبون في وجبة أكبر.

حساء كوري تقليدي يُصنع من كعك الأرز الرقيق والزلابية في مرق لحم بقري صافٍ. يتميز بنكهة لذيذة ومريحة مع كعك الأرز المطاطي والزلابية الطرية. يحظى بشعبية خاصة في رأس السنة الكورية.

نودلز باردة تُخلط مع صلصة غوتشوجانغ الحلوة والحارة والحمضية. تُزين بالخضروات الطازجة والبيض المسلوق. تتميز بنكهة منعشة ومنشطة، خاصة في الطقس الحار.

نودلز باردة تُصنع مع كيمتشي يِرمو. تُقدم النودلز في مرق لذيذ وحامضي قليلاً وحار أحيانًا، ويضيف كيمتشي يِرمو قوامًا منعشًا ونكهة فريدة. يحظى بشعبية كبيرة في فصل الصيف.

نودلز باردة تُقدم في مرق كيمتشي بارد. تُزين بالكيمتشي والخيار وأحيانًا باللحم. تتميز بنكهة منعشة ولذيذة وحمضية قليلاً، وهي مثالية للأيام الحارة.

نودلز حنطة سوداء باردة تُقدم في مرق بارد مع كيمتشي يِرمو. تشبه نودلز يِرمو ولكنها تستخدم بشكل أساسي نينغميون (نودلز الحنطة السوداء) وتُصنع خصيصًا في مرق بارد. طبق منعش وحامضي قليلاً وحار قليلاً.

طبق رئيسي من نودلز الحنطة السوداء الباردة. تُقدم نودلز الحنطة السوداء المطاطية في مرق صافٍ وبارد (عادة مرق لحم البقر)، وتُزين بشرائح الفجل والخيار والبيض المسلوق. تتميز بنكهة منعشة وحمضية قليلاً.

نودلز حنطة سوداء باردة تُخلط مع صلصة حارة. تُخلط نودلز الحنطة السوداء المطاطية مع صلصة غوتشوجانغ الحارة، وتُزين بشرائح رقيقة من لحم البقر والخيار والبيض المسلوق. طبق منعش وحلو وحار وحمضي.

طبق نودلز يُقدم في حساء فول الصويا البارد. حساء فول الصويا السميك والكريمي والمُعزز بالنكهة غني بالمغذيات، وعادة ما يُزين بالخيار. يتميز بنكهة خفيفة ولذيذة، وهو مثالي لفصل الصيف.