إير يو بان

طبق يقدم سمك الماكريل المطبوخ (في صلصة الصويا والسكر) مع سوبا بارد. لحم الماكريل طري ولذيذ، حلو ومالح بشكل معتدل، ويتناغم مع نودلز السوبا المنعشة. نكهة فريدة.

سوبا ساخن مع سمك الماكريل المطبوخ في صلصة. الحساء الساخن يذيب دهون ورائحة الماكريل في المرق، مما يجعله طبقًا دافئًا ومريحًا.

طبق سوبا ياباني كلاسيكي، حيث يتم طهي لحم البط والبصل الأخضر في صلصة ويتم تقديمه مع سوبا بارد. دهون البط الحلوة ورائحة البصل الأخضر مزيج مثالي.

سلطة مصنوعة من كبد سمك القد الكريمي. كبد سمك القد له قوام مشابه لكبد الأوز، ويقدم مع سلطة منعشة وصلصة. فاتح شهية ممتاز.

سلطة خضراء مع مجموعة متنوعة من الفطر البري الطازج. عادة ما يتم قلي الفطر أو سلقه قليلاً للحفاظ على نكهته وقوامه، مع الخضروات الطازجة.

كروكيت بطاطس ياباني، مع خليط من الخضروات في الحشوة. القشرة الخارجية مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، والبطاطس المهروسة الداخلية ناعمة وكريمية.

كروكيت ياباني بحشوة الجبن. عند تناوله ساخنًا، يذوب الجبن ويتمدد. نكهة الحليب الغنية تتناسب تمامًا مع البطاطس.

يتم طهي لحم سمك البوري الأصفر (بريم) في صلصة الصويا والسكر والميرين لفترة طويلة. لحم السمك غني بالدهون ولذيذ، وقوامه رقيق. طبق ممتاز مع المشروبات.

محار طازج مقلي مغطى بفتات الخبز. القشرة الخارجية مقرمشة، والمحار طري ولذيذ عند قضمه. عادة ما يقدم مع صلصة التارتار أو الليمون.

أومليت ياباني سميك، طبقات البيض الملفوفة ذات قوام رقيق ورطب. عادة ما يكون له نكهة حساء لذيذة وحلاوة خفيفة. متوفر بكميات محدودة.

يضاف بطارخ سمك القد (بيض سمك القد مملح) إلى الأومليت. الملوحة الخفيفة والحرارة من بطارخ سمك القد تتناقض بشكل رائع مع حلاوة البيض اللطيفة. متوفر بكميات محدودة.

طبق يجمع بين بصل يوسان الأخضر من ييلان ولحم البط. يتم شوي لحم البط الملفوف بالبصل الأخضر مع صلصة غنية، ويقدم مع خيار ميسو خاص لإزالة الدهون.

طبق لحم بقري مطهو ببطء لفترة طويلة، لحم طري ولذيذ، يقدم مع خضروات موسمية. طبق مطبوخ دافئ.

حبار طازج ملفوف بأوراق شيسو ومقلي. الحبار حلو وعصاري، وأوراق الشيسو تضيف طبقة من النكهة. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

كعك بحري مقلي مصنوع من حبار طازج من بينغهو والروبيان، بنكهتين: أصلية وحبر الحبار. قوام مطاطي ولذيذ.

يام ياباني مهروس، ذو قوام لزج وسلس. عادة ما يقدم مع صلصة الصويا أو الوسابي. صحي ومنعش.

بيض ياباني نصف مسلوق، البياض ناعم مثل التوفو، والصفار شبه متخثر، يقدم مع صلصة حساء لذيذة.

فول صويا مخمر، له لزوجة مميزة ورائحة قوية. غني بالعناصر الغذائية، وعادة ما يتم تناوله بعد الخفق حتى يصبح رغويًا.

طبق توفو بارد، عادة ما يقدم مع البصل الأخضر، معجون الزنجبيل، ورق سمك البونيتو، مع صلصة الصويا. بسيط ولكنه يسمح لك بتذوق النكهة الأصلية للتوفو.

طبق ياباني منزلي كلاسيكي، حيث يتم قلي شرائح الغوبو والجزر في زيت السمسم، ثم تتبل بصلصة الصويا والسكر. قوام مقرمش وحلو ومالح.

عجينة مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء مقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع رائحة الحبوب المميزة للحنطة السوداء.

حبار مقلي، قشرة مقرمشة، لحم الحبار مطاطي ولذيذ، طبق شهير مع المشروبات.

يتم تغليف التوفو بالدقيق وقليه حتى يصبح ذهبيًا، ثم نقعه في صلصة حساء ساخنة، مع رش البصل الأخضر ومعجون الفجل. القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

خمسة أنواع من الخضروات المحلية الطازجة مغطاة بطبقة رقيقة ومقرمشة ومقلية. يمكنك تذوق حلاوة الخضروات الأصلية.

طبق تمبورا مشكل من الجمبري الطازج وخمسة أنواع من الخضروات. الجمبري طري وحلو، مع خضروات مقرمشة. حصة وفيرة.

تمبورا دجاج مع خمسة أنواع من الخضروات. الدجاج طري وعصاري، مع تمبورا خضروات متنوعة، مما يوفر قوامًا غنيًا.

طبق مقلي من قطع المأكولات البحرية والخضروات المتنوعة (مشابه لكعك الخضروات المشكل). يمكنك تذوق نكهة المأكولات البحرية الطازجة في كل قضمة.

يُطهى التوفو المقلي ببطء في صلصة الصويا والسكر والتوابل الأخرى. يمتص التوفو الصلصة الحلوة والمالحة ويصبح لذيذًا جدًا.

شرائح صدر بط مشوي، خمس شرائح في الحصة. لحم البط رقيق وغني بالدهون، ورائحته زكية بعد الشوي.

موتشي مطاطي مع شراب سكر بني غني. حلوى يابانية تقليدية، حلوة وغير دهنية.