إكيماي شوزو

طبق ياباني كلاسيكي من أحشاء اللحم المطبوخة ببطء في مرق لذيذ. يتميز بنكهة غنية تعتمد على معجون فول الصويا وقوام الأحشاء الذائب. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

حجم كبير من حساء أحشاء اللحم المطبوخ. موصى به لمن يرغب في الأكل بكثرة.

طبق من التوفو السميك المقلي والمقرمش من الخارج. يمكنك الاستمتاع بقوام التوفو الطري من الداخل. عادة ما يؤكل مع صلصة الزنجبيل وصلصة الصويا.

نقانق حمراء اللون تبعث على الحنين إلى الماضي، مقلية. القشرة مقرمشة، وطعمها بسيط ولكنه يترك أثرًا.

توفو مشبع بنكهة مرق الحساء. طعم دافئ ولطيف يتغلغل في المعدة.

وجبة خفيفة يابانية مصنوعة من عجينة دقيق القمح مع الأخطبوط، مخبوزة على شكل كرات. تؤكل مع صلصة، ومايونيز، ورق البونيتو. قوامها مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

حوصلة دجاج مقرمشة مقلية ومتبلة حارة بالفلفل الحار. حارة وتفتح الشهية للمشروبات.

طبق من الباذنجان المقلي المغطى بصلصة الزنجبيل وصلصة الصويا. الباذنجان الماص للزيت يصبح عصاريًا ويذوب في الفم، ونكهة الزنجبيل تجعله منعشًا.

طبق من صدور الدجاج الرقيقة الملفوفة بمعجون الخوخ والمقلية. حموضة الخوخ تعمل كمنكه، مما يجعله منعشًا للأكل.

روبيان نهري صغير مقلي بالكامل. مقرمش وعطري، ويمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة.

طبق من عجينة الحبار المخلوطة بالخضروات والمقلية. مركز بنكهة الحبار، وله شعور مُرضٍ مثل الكاتسو.

لحم خنزير مقرمش من الغضاريف المغطاة بفتات الخبز. يتميز بقوام مقرمش فريد، وتزداد نكهته مع المضغ.

دجاج مقلي ياباني متبل مسبقًا بصلصة الصويا والثوم. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل مع عصارة اللحم.

كاتسو مصنوع من لحم خنزير مقدد سميك مغطى بفتات الخبز ومقلي. حجمه كبير، والقشرة المقرمشة والملوحة من لحم الخنزير تتناسب جيدًا.

طبق من الأخطبوط الطازج النيء المقلي والمقدم مع صلصة بونزو المنعشة. يتناسب قوام الأخطبوط المرن وحموضة صلصة بونزو بشكل رائع.

طبق من ديدان السمك الحية المقلية بالكامل. يمكن أكلها حتى العظام، وتتمتع بقوام مقرمش فريد ومرارة خفيفة.

طبق ساشيمي مشكل من المأكولات البحرية الطازجة الموصى بها لهذا اليوم. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للأسماك الموسمية. يؤكل مع صلصة الصويا والوسابي.

سمك هك من هوكايدو مفتوح ومجفف ومشوي. كبير الحجم ودهني، ويتميز بقوام طري ونكهة غنية.

طبق جريء من سمك السلمون المشوي بالكامل من بطنه (هاراس). دهني جدًا، ويذوب في الفم.

طبق سمك الماكريل المملح والمشوي. دهني ولذيذ، ويتناسب جيدًا مع المشروبات والأرز.

طبق من الأسماك الصغيرة مثل الأنشوجة المملحة والمجففة والمشوية. يتميز بالملوحة ومرارة السمك، ويتناسب جيدًا مع الساكي.

مجموعة من خمسة أنواع من الأسياخ المشوية الموصى بها من قبل المطعم. إنها مجموعة قيمة تتيح لك الاستمتاع بأجزاء ونكهات مختلفة في وقت واحد.

جزء من خد الخنزير. دهني وعصاري، ولكنه يتمتع أيضًا بقوام قوي.

جلد دجاج مشوي. القشرة مقرمشة وعطرية، وعند المضغ، تنتشر حلاوة الدهون ونكهتها في الفم.

جزء من معدة الدجاج. قليل الدهون، ويتمتع بقوام فريد مقرمش ومرن.

قلب الدجاج. يتميز بقوام مطاطي ونكهة غنية تشبه الحديد.

لحم فخذ الدجاج. يحتوي على كمية مناسبة من الدهون ونكهة غنية، واللحم طري وعصاري.

عضلة الحجاب الحاجز. تبدو كأنها لحم أحمر، ولكنها تحتوي على نكهة وعصارة فريدة من نوعها للحوم الأعضاء.

طبق ياكيتوري كلاسيكي من قطع الدجاج والبصل الأخضر المتبادلة على سيخ ومشوية. حلاوة البصل الأخضر تعزز طعم الدجاج.

لحم بطن الخنزير (لحم ثلاثي الطبقات). دهني جدًا، وعند الشوي، تشعر بحلاوة الدهون ونكهة اللحم الغنية.

الجزء الطرفي من جناح الدجاج. القشرة مقرمشة، واللحم حول العظام عصاري، وغني بالكولاجين.

بيض السمان المسلوق والمشوي على سيخ. قوامه طري، ويعمل كاستراحة بين الوجبات.

قطع بصل أخضر كبيرة مشوية. تقل حدتها عند الشوي وتزداد حلاوتها ورائحتها.

سيخ من لحم الخنزير ملفوف بأوراق الشيسو ومشوي. تقوم رائحة الشيسو المنعشة بمعادلة دهون لحم الخنزير، مما يجعله منعشًا للأكل.