دونغ جانغ غون جوميوك غوغي، الفرع الأول في سيوهيون

طبق مشكل يتكون من 700 جرام من لحم الخنزير من أجزاء مختلفة مثل لحم البطن، ولحم الرقبة، ولحم الخد، ولحم الكتف. إنه جيد للاستمتاع بنكهات وقوام لحم الخنزير المتنوع في وقت واحد. عادة ما يتم شويه وتقاسمه بين عدة أشخاص.

150 جرام من لحم كتف الخنزير، وهو جزء ثمين من الخنزير. يحتوي على مزيج مناسب من الدهون واللحم، مما يمنحه قوامًا جيدًا عند المضغ وغنيًا بالعصارة. من الأفضل الاستمتاع بقوامه الطري بشويه بسرعة.

150 جرام من لحم أضلاع البقر الطري واللذيذ. يتميز بنكهة لحم البقر الفريدة الغنية والرخام المناسب الذي يمنحه قوامًا طريًا. غالبًا ما يتم تقديمه مع صلصة جانغ أو الخضروات الطازجة.

150 جرام من لحم خد الخنزير، وهو جزء من رقبة الخنزير. يحتوي على طبقات دهنية كثيفة تجعله لذيذًا مع المضغ وغنيًا بالعصارة. عند شويه، يكون قوامه المطاطي والطري رائعًا.

200 جرام من لحم بطن الخنزير المقطع سميكًا. يتميز بمزيج مناسب من اللحم والدهون، مما يمنحه طعمًا لذيذًا ومطاطيًا. عند شويه ليصبح مقرمشًا من الخارج ومليئًا بالعصارة من الداخل، يكون جيدًا لتناوله مع الكيمتشي والأطباق الجانبية المتنوعة.

300 جرام من أضلاع لحم الخنزير المتبلة بصلصة حلوة ومالحة. تتشرب الصلصة جيدًا مما يمنحها طعمًا لذيذًا، وعند شويها تصبح لامعة من الخارج وطرية من الداخل. تكون ألذ عند لفها مع الثوم.

200 جرام من لحم رقبة الخنزير المقطع سميكًا. قليل الدهون، طعمه خفيف ولكنه يصبح لذيذًا مع المضغ. عند شويه على الفحم، يمكنك الاستمتاع بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

130 جرام من جلد الخنزير الذي يتميز بقوامه المطاطي والكولاجين الغني. عند تتبيله وشويه، يصبح مقرمشًا من الخارج ولزجًا من الداخل، مما يجعله طبقًا مميزًا. يحظى بشعبية كبيرة كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق نودلز بارد يجمع بين مرق منعش ونودلز مطاطية. يحظى بشعبية كبيرة كطبق حلوى يترك فمك منتعشًا بعد تناول اللحوم. يمكنك الاستمتاع به بإضافة الخل والخردل حسب رغبتك.

حساء ميسو كوري تقليدي بنكهة الميسو اللذيذة. يحتوي على التوفو والخضروات، مما يمنحه طعمًا عميقًا ومنعشًا. إنه جيد لتناوله مع الأرز الساخن.

طبق راميون لذيذ ومنعش مع نودلز مطاطية وكيمتشي. يتميز بطعمه الحار المألوف للكوريين، ويحظى بشعبية كطبق لتخفيف آثار الكحول أو كوجبة رئيسية.

طبق بيض كوري طري ورقيق. إنه جيد لتهدئة المعدة عند تناوله مع الأطعمة الحارة أو المهيجة. إنه طبق جانبي شهير يحبه الأطفال أيضًا.

طبق واحد من الأرز الأبيض المطبوخ جيدًا. إنه طبق أساسي يتم تقديمه مع جميع الأطباق الكورية، ويكون مشبعًا أكثر عند تناوله مع الحساء.

سوجو بنكهة نظيفة وناعمة مصنوع من مياه الصخور الجوفية لجبل هالاسان في جيجو. عادة ما تكون نسبة الكحول حوالي 17% إلى 21%. يمكن الاستمتاع به باردًا أو مخلوطًا مع مشروبات أخرى لعمل كوكتيلات.

مشروب روحي مقطر شفاف يمثل كوريا، وعادة ما يكون له نسبة كحول تتراوح بين 16% و 25%. يتميز بطعمه النقي، ويتم الاستمتاع به باردًا أو مع مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل اللحوم.

نبيذ فواكه كوري مصنوع من البرقوق، يتميز بطعمه ورائحته الحلوة والمنعشة. عادة ما تكون نسبة الكحول حوالي 12% إلى 14%. إنه نبيذ جيد للاستمتاع به قبل الوجبة أو بشكل خفيف.

مشروب كحولي كوري تقليدي مصنوع من الأرز، يتميز بطعمه الصافي والنقي والناعم. عادة ما تكون نسبة الكحول حوالي 13%. يمكنك الشعور بطعم أكثر نقاءً عند شربه باردًا، وهو يتناسب بشكل خاص مع المأكولات البحرية.

بيرة كورية عادية منعشة ونقية. عادة ما تكون من نوع اللاجر، وتتميز بفقاعاتها اللاذعة وسهولة شربها. تتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل أطباق اللحوم والأطعمة المقلية.

مشروب كحولي كوري تقليدي مخمر مصنوع من الأرز، يتميز بلونه العكر وشبه الحليبي، وطعمه الحامض الحلو مع فقاعات. نسبة الكحول منخفضة نسبيًا، تتراوح بين 6% و 8%، وعادة ما يتم شربه من وعاء.

يشير بشكل عام إلى المشروبات غير الكحولية مثل المشروبات الغازية مثل الكولا والسفن أب أو العصائر. إنه جيد للاستمتاع به باردًا مع الوجبة.