تشاو باي فراتيلي بينيسي ماكيلييريا سيسيليا

أسياخ دجاج بالذرة مشوية على الفحم. الدجاج طري وحلو ومرن، والجلد مشوي حتى يصبح مقرمشًا قليلاً، مع رش توابل خاصة لتعزيز النكهة.

لفائف لحم بقري على الطراز الصقلي، مصنوعة من جزء أوتار لحم البقر من الجزء الخارجي للفخذ. يتم لف شرائح اللحم وشيها، مما يمنحها قوامًا متماسكًا ومطاطيًا، ومليئة بنكهة اللحم.

كرات لحم بقري إيطالية مشوية ملفوفة بأوراق الليمون. مصنوعة من لحم صدر البقر، غنية بالعصارة، وتتغلغل رائحة أوراق الليمون العطرية في كرات اللحم أثناء الشوي، مما يمنحها نكهة فريدة ومنعشة.

نقانق لحم خنزير إيطالية مصنوعة يدويًا في المطعم. غلاف النقانق مقرمش، والحشوة غنية بالعصارة، والتوابل كلاسيكية، مما يبرز الحلاوة الطبيعية للحم الخنزير.

نقانق لحم خنزير مصنوعة يدويًا مع الطماطم والجبن. قد يتدفق الجبن الذائب عند القطع، وتوازن حموضة الطماطم دهون اللحم، مما يخلق نكهة غنية متعددة الطبقات.

كبد بقري طازج مشوي على الفحم. قوامه فريد، مع سطح خارجي محمص قليلاً وداخل وردي، ونكهة غنية، ونكهة فريدة غنية بالحديد.

كبد خنزير طازج مشوي على الفحم. تم التحكم في درجة الحرارة بشكل جيد، قوامه وردي وغير جاف، مع رائحة الشواء، وهو طعام تقليدي مغذي.