شون يويتي ريوري شوكودو

أودون ياباني مقلي، مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية والخضروات المقلية. الأودون مطاطي ويمتص المرق اللذيذ، قوامه ناعم. مناسب للعملاء الذين يحبون الأطعمة الساخنة والنكهات البحرية الحلوة.

يُقلى الأودون بسرعة على نار عالية مع صلصة سوكيياكي حلوة ومالحة، مع شرائح اللحم والخضروات. صلصة الصويا غنية، وكل لقمة تحتوي على حلاوة الصلصة ومرونة الأودون. يُفضل تناوله ساخنًا.

يُشوى سمك الماكريل الغني بالدهون حتى يصبح جلده الخارجي ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يُوضع فوق الأرز الأبيض. لحم السمك طري وعصاري، مع رائحة مميزة لسمك مشوي. يُقدم مع الأرز والأطباق الجانبية، بسيط ولذيذ.

طبق يشبه لحم الخنزير المقلي المطبوخ، حيث يمتص لحم الخنزير المقلي مرقًا حلوًا ومالحًا، قوامه رطب وناعم. عادة ما يُقدم مع البيض والبصل، إنه طبق أرز دافئ ومشبع.

طبق أرز بالدجاج الياباني المقلي، الدجاج متبل جيدًا ومغطى بالدقيق ومقلي، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل. يُقدم مع الأرز وبعض الخس أو الصلصة، إنه طبق شائع جدًا في المطاعم اليابانية.

يُعرف أيضًا باسم تندون، وهو طبق أرز مغطى بالروبيان المقلي الذهبي المقرمش وتمبورا الخضروات. يُسكب فوقه صلصة تمبورا خاصة، ويتحد القشر الخارجي المقرمش مع الصلصة الحلوة بشكل مثالي. يُنصح بتناوله ساخنًا للحفاظ على قرمشته.

طبق أرز كلاسيكي بالدجاج والبيض، يُطهى فيه الدجاج والبصل في مرق ياباني ثم يُغطى بالبيض. قوامه ناعم وطعمه حلو ومعتدل. إنه طبق ياباني منزلي يناسب جميع الأعمار.

تُطهى شرائح اللحم البقري الرقيقة مع البصل في صلصة حلوة ومالحة ثم تُوضع فوق الأرز. اللحم طري ولذيذ، والبصل يطلق حلاوته. تناوله مع الأرز دفعة واحدة هو أفضل طريقة.

طبق أرز بلحم خنزير مقلي مقرمش، قد يُقدم مع صلصة أو بيض مخفوق. لحم الخنزير سميك ومطاطي، والقشرة الخارجية مقرمشة. إنه طبق رئيسي مشبع.

طبق أرز سمك مقلي مقرمش من الخارج وطري من الداخل، لحم السمك دقيق ولذيذ. يُقدم مع صلصة التارتار أو صلصة يابانية، نكهته منعشة وغير دهنية. مناسب لعشاق المأكولات البحرية المقلية.

أودون بمرق سوكيياكي، المرق غني وحلو. يضاف إليه شرائح اللحم، والتوفو، والخضروات. حساء الأودون الساخن دافئ بشكل خاص في الطقس البارد.

مرق أودون مطبوخ بميسو ياباني، مع جلد توفو حلو يمتص المرق. الأودون ناعم، والمرق مالح وغني. إنه طبق أودون بسيط ولكنه خالد.

يُشوى الجزء الأكثر دهونًا من فك السلمون. لحم السمك طري وعصاري، وجلده الخارجي مقرمش. نظرًا لندرة الجزء، عادة ما يكون محدودًا يوميًا.

سمك القد المتبل بالميسو، يمكن اختياره مشويًا أو مقليًا. الشوي يبرز رائحة الميسو المحروقة، والقلي يكون مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل. لحم سمك القد دقيق، ونكهته راقية.

طبق أرز فاخر يجمع بين مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية المقلية. يمكنك تذوق حلاوة الروبيان المقلي وشرائح السمك المقلية وغيرها دفعة واحدة. كمية وفيرة، مناسبة لعشاق المأكولات البحرية المقلية.

طبق أرز نيء مميز للمطعم. عادة ما يشمل سمكًا نيئًا مقطعًا إلى مكعبات وصفار بيض نيء، وعند خلطه يصبح جميلًا مثل القمر. قوامه ناعم وغني، ولحم السمك حلو.

طبق أرز مغطى بشرائح سمك السلمون الطازجة وبطروخ السلمون المتلألئ. تتشابك رائحة دهون السلمون مع نكهة بطارخ السلمون المالحة المنفجرة في الفم. إنه الخيار الأول لعشاق السلمون.

طبق أرز فاخر بالمأكولات البحرية المشكلة، يشمل أنواعًا متعددة من الأسماك النيئة والمأكولات البحرية الفاخرة. ترتيبه فخم، مثل وليمة الربيع. يمكنك تذوق نكهات البحر المتنوعة.

مزيج من الأسماك النيئة المقطعة إلى مكعبات ومغطاة بأرز الخل، بألوان زاهية. يمكنك تذوق مزيج مختلف من لحم السمك في كل لقمة. سهل الأكل، قوامه غني.

طبق أرز سمك نيء أخف أو أخف نكهة. مناسب للشهية الصغيرة أو لمن يرغب في تجربة نكهات جديدة. لا يزال بإمكانك تذوق النكهة الأصلية الطازجة للمكونات.

طبق أرز بسيط يتمحور حول شرائح سمك السلمون الطازجة. لحم السلمون طري وغني بالدهون. يُقدم مع أرز الخل، بسيط ومشبع.

يمكنك تذوق ثلاثة أنواع مختلفة من أطباق السلمون أو أجزائه. قد يشمل ذلك سمك السلمون النيء، أو السلمون المحروق، أو بطارخ السلمون. طبقات غنية، تلبي رغبات عشاق السلمون.

طبق أرز مصنوع من الجزء الأكثر دهونًا من السمك. يذوب في الفم، ورائحة الدهون غنية. إنه متعة فاخرة.

طبق أرز مزدوج يجمع بين زبدة سمك الفلاوندر والأنقليس البحري (أناغو). زبدة سمك الفلاوندر غنية بالدهون، والأنقليس البحري طري. مزيج رائع من مكونين فاخرين.

طبق أرز فاخر للغاية يجمع بين المأكولات البحرية الغنية بالبيورين مثل الروبيان والسلطعون والمحار. المكونات مكدسة مثل الجبال، والنكهة البحرية فائقة. على الرغم من أنه "خطيئة"، إلا أنه لذيذ لا يقاوم.

يُضاف كمية كبيرة من اليوني الطازج إلى السوشي المتناثر. اليوني غني وحلو، يذوب في الفم، ويرفع النكهة البحرية إلى مستوى آخر. تجربة ذوق فاخرة للغاية.

أحد أطباق الأرز المميزة للمطعم، يجمع أفضل المكونات الطازجة لليوم. كل لقمة هي تجربة نكهة فائقة. مناسب للحظات التي ترغب فيها بمكافأة نفسك.

طبق أرز فاخر يتمحور حول المحار الكبير والممتلئ. المحار حلو وعصاري، ومليء برائحة البحر. إنه طبق لا يُفوّت لمحبي المحار.

محار نيء سمين من محافظة هيوغو باليابان، مزين بالكافيار الفاخر. حلاوة المحار وملوحة الكافيار تنفجر في الفم. قوامه ناعم ونكهته راقية.

روبيان أحمر ملائكي نيء ذو لحم حلو ودقيق. قوامه ناعم، مع حلاوة فريدة. تناوله نيئًا هو أفضل طريقة لتذوق نكهته الأصلية.

نوع صغير من الروبيان ولكنه حلو للغاية. قوامه لزج وحلو بشكل لا يصدق. تناول عدة قطع دفعة واحدة يمنحك شعورًا بالرضا التام.

محار بحر北海道 من الدرجة الغذائية النيئة، سميك وممتلئ. قوامه طري وحلو، مع نكهة بحرية خفيفة. مجرد غمس قليل من صلصة الصويا يجعله لذيذًا.

شرائح حبار طازجة نيئة، لونها أبيض نقي. قوامه مطاطي ومقرمش، وكلما مضغت أكثر زادت حلاوته. نكهته حلوة ومنعشة للغاية.

شرائح سمك أبو سيف نيء ذات لون وردي فاتح. قوامه أكثر تماسكًا، ونسبة الدهون معتدلة. إنه نوع شائع ومحبوب من السمك النيء في تايوان.

شرائح سمك القاروص نيئة ذات لحم مقرمش وغني بالدهون. لها قوام مقرمش فريد ونكهة بحرية غنية. إنه سمك أبيض مفضل لدى العديد من الذواقة.

طبق سوشي مشكل من الشيف، يجمع بين أنواع مختلفة من الأسماك الطازجة لليوم. يمكنك تذوق أنواع مختلفة من لحم السمك، مع قوام ونكهات متنوعة. مناسب للعملاء الذين يعانون من صعوبة الاختيار أو يرغبون في تجربة نكهات جديدة.

شرائح سمك سلمون نيئة ذات لون برتقالي محمر، غنية بزيت السمك الصحي. قوامه ناعم وزلق، يذوب في الفم. إنه أحد أكثر أنواع السمك النيء شعبية في المطبخ الياباني.

شرائح تونة نيئة ذات لون أحمر داكن، نسبة الدهون فيها منخفضة، واللحم متماسك. لها حموضة الحديد ونكهة السمك اللذيذة. قوامه منعش وغير دهني.

يُستخدم الجزء الأكثر دهونًا من بطن السلمون. تتوزع الدهون مثل الرخام، والقوام ناعم جدًا وغني. حلاوة الدهون تدوم طويلاً في الفم.

طبق سمك نيء مشكل مطور، يشمل مكونات فاخرة أو كميات أكبر. ترتيبه أنيق، وليمة بصرية وذوقية مزدوجة. مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص أو عندما ترغب في مكافأة نفسك.

يُلف أرز الخل بجلد التوفو المقلي المطبوخ بصلصة الصويا الحلوة. جلد التوفو رطب وحلو، ويتناسب تمامًا مع أرز الخل الحلو والحامض. إنه سوشي كلاسيكي يحبه الكبار والصغار.

يُضاف إلى سوشي التوفو حبوب ذرة حلوة ومايونيز. يضيف قرمشة وحلاوة الذرة ونكهة الحليب. قوامه غني، ويحبه الأطفال كثيرًا.

شرائح سمك سلمون طازجة مغطاة بأرز خل مُشكل. نسبة السمك إلى الأرز مثالية. عند قضمه، استمتع بحلاوة السلمون ورائحة أرز الخل المنعشة.

سوشي كلاسيكي من سمك أحمر. لحم التونة أحمر، ونكهته غنية. إنه نوع أساسي لا غنى عنه عند تذوق السوشي.

شرائح سمك القاروص المطاطية مع أرز الخل. دهون لحم السمك وقوامه المطاطي يصبحان ألذ مع المضغ. نكهته منعشة وفريدة.

سوشي حبار مقطع شفاف، قوامه مطاطي ولزج، مع حلاوة خفيفة. عادة ما يُقدم مع أوراق الشيزو أو القليل من الزنجبيل المبشور لتعزيز النكهة.

سوشي روبيان حلو نيء. لحم الروبيان طري وحلو للغاية. عند دمجه مع أرز الخل، فإنه يبرز حلاوته الطازجة بشكل أكبر.

طبق سوشي يتمحور حول المحار الطازج. المحار ممتلئ وعصاري، ونكهته البحرية غنية. عند قضمه، تنفجر النكهة البحرية في الفم.

سوشي مصنوع من محار بحر كبير وسميك. ألياف المحار دقيقة، وقوامه ممتاز. نكهته حلوة وراقية، إنه مكون سوشي فاخر.

يُستخدم الجزء الأكثر دهونًا من بطن السلمون. نسبة الدهون عالية، والقوام ناعم. إنه المفضل لدى عشاق النكهات الغنية.

سوشي إبداعي يجمع بين الروبيان المقلي الكامل وأرز الخل. الروبيان المقلي مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، قوامه غني. عادة ما يُسكب فوقه صلصة صويا حلوة لتعزيز النكهة.

يُلف أرز الخل بالأعشاب البحرية، ويُغطى ببطارخ السلمون. تنفجر بطارخ السلمون في الفم، مطلقةً عصارة مالحة منعشة. تتناغم رائحة الأعشاب البحرية مع نكهة بطارخ السلمون.

سوشي بحري مغطى باليوني الغني. اليوني كريمي وناعم، ونكهته حلوة وغنية. إنه متعة فاخرة من السوشي.

طبق سوشي مشكل يشمل ست قطع بنكهات مختلفة. يقوم الشيف بالتحضير بناءً على المكونات المتوفرة يوميًا، مما يتيح لك تذوق أنواع مختلفة من الأسماك الطازجة. مناسب للعملاء الذين يرغبون في تذوق نكهات متعددة دفعة واحدة.

يُشوى سطح شرائح سمك السلمون قليلاً ثم يُوضع فوق الأرز. الحرارة العالية تبرز رائحة الدهون، ويصبح لحم السمك شبه مطبوخ. رائحته ساحرة، وقوامه غني.

طبق أرز فاخر من السلمون المحروق مع بطارخ السلمون الطازجة. السلمون المحروق وبطارخ السلمون المنفجرة تخلق تباينًا رائعًا. إنه خيار لذيذ ذو طبقات غنية.

سوشي سلمون بالزبدة المحروقة. اللهب يذيب الدهون الغنية، والرائحة تفوح. يذوب في الفم، والنكهة غنية.

سوشي أنقليس بحري ذو لحم ناعم ودقيق، عادة ما يُدهن بصلصة حلوة ويُحمص قليلاً. قوامه كريمي، مع رائحة كراميل. إنه سوشي لطيف وأنيق.

يُستخدم الجزء الأكثر دهونًا من زبدة سمك الفلاوندر، وهو غني جدًا بالدهون. بعد التحميص، تذوب الدهون وتذوب في الفم فورًا. إنه طبق حلم للعديد من عشاق السوشي.

كعكة بطاطس يابانية مقلية، قشرتها الخارجية ذهبية ومقرمشة، والحشوة الداخلية ناعمة وكريمية. قد تحتوي على خضروات أو لحم مفروم. إنها وجبة خفيفة يحبها الكبار والصغار.

طبق توفو ياباني مقلي فردي. يُستخدم توفو ناعم مغطى بطبقة رقيقة من الدقيق ومقلي، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل. يُغمس في صلصة يابانية خفيفة، نكهته راقية.

طبق جانبي مميز من اليام المقلي. اليام مقرمش ولزج، والقشرة الخارجية مقرمشة. إنه طبق مقلي منعش وصحي.

شرائح سمك طرية مغطاة بالدقيق ومقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. لحم السمك لذيذ وخالٍ من العظام، سهل الأكل. مناسب كمقبلات أو طبق جانبي.

لفافة مقلية محشوة بعجينة أو قطع مأكولات بحرية. قوامه غني ومليء بالنكهة البحرية. القشرة الخارجية مقرمشة، والحشوة الداخلية مطاطية.

قشرة خارجية مقلية قليلاً، وموتشي داخلي مطاطي وساخن. عادة ما يُرش بالسكر البودرة أو يُسقى بالحليب المكثف. إنه حلوى شائعة بعد الوجبة.

يُغطى الخضروات الموسمية الطازجة بطبقة من دقيق التمبورا وتُقلى. تحتفظ بحلاوة الخضروات الطبيعية وعصارتها. قوامه مقرمش ومنعش.

طبق توفو ياباني مقلي بحجم قياسي، مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص. القشرة الخارجية تمتص صلصة بونيتو، والتوفو ناعم وساخن. يُقدم مع البصل الأخضر والفجل المبشور لتعزيز النكهة.

روبيان ياباني مقلي كلاسيكي، ذهبي ومقرمش. لحم الروبيان متماسك وحلو، والقشر الخارجي مقرمش وغير سميك. يُغمس في صلصة التمبورا ليكون ألذ.

شريحة لحم خنزير سميكة مغطاة بفتات الخبز ومقلية. القشرة الخارجية مقرمشة، واللحم سميك وعصاري. يمكن تقديمه مع صلصة لحم الخنزير.

يُغطى المحار الطازج بالدقيق ويُقلى، مما يحبس عصارة المأكولات البحرية الأصلية. عند قضمه، تنفجر النكهة البحرية. قوامه المقرمش من الخارج والناعم من الداخل لا يُنسى.

قطع دجاج يابانية مقلية فردية. الدجاج متبل جدًا ومقلي حتى تفوح رائحته. إنه أفضل طبق جانبي لتناوله مع البيرة أو المشروبات.

يُقلى سمك القد المتبل بالميسو. تحت القشرة المقرمشة يوجد لحم سمك دقيق ونكهة ميسو مالحة. نكهته فريدة، وقوامه غني.

براعم ذرة مشوية بقشرتها، تحتفظ بحلاوتها الأصلية. قوامه مقرمش وعصاري. إضافة قليل من الملح يعزز النكهة.

شرائح كوسا مشوية بالملح، تحتفظ بعصارة الخضروات وحلاوتها. قوامه ناعم ومنعش. إنه طبق خضروات مشوي صحي.

ماكريل مشوي فردي، يُشوى جلده الخارجي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. لحم السمك غني بالدهون، ورائحته قوية. عصر الليمون يضيف نكهة منعشة.

يُشوى لحم فخذ الدجاج منزوع العظم مع صلصة الترياكي الحلوة والمالحة. جلد الدجاج مقرمش، واللحم طري ولذيذ. الصلصة غنية، وتفتح الشهية جدًا.

جزء فك السلمون الغني بالدهون. يُشوى حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل، واللحم دقيق. لن يفوت عشاق السمك هذا الجزء.

يُشوى سمك القد المتبل بالميسو الخاص. لحم السمك أبيض ودقيق، مع حلاوة الميسو ونكهة فول الصويا. إنه طبق سمك مشوي ذو نكهة راقية.

حساء ياباني تقليدي بنكهة الميسو، عادة ما يحتوي على التوفو، والأعشاب البحرية، والبصل الأخضر. المرق الساخن مالح ودافئ. إنه حساء قياسي في المطبخ الياباني.

تاماجوياكي ياباني سميك، قوامه طبقات، ناعم وكريمي. له حلاوة خفيفة ورائحة بيض. إنه طبق جانبي كلاسيكي يحبه الكبار والصغار.

بيضة مطبوخة ببطء على درجة حرارة منخفضة، بياضها ناعم مثل التوفو، وصفارها سائل. تُقدم مع صلصة خاصة. قوامه زلق، ورائحة البيض غنية.

طبق بيض ياباني على البخار بقوام ناعم مثل البودينغ. يحتوي على قطع دجاج، وسمك معالج، وغيرها من المكونات، ومليء بنكهة المرق اللذيذة. يذوب في الفم، ويناسب جميع الأعمار.

يُلف أرز الخل بأعشاب بحرية مقرمشة، مع الخس وحبوب الذرة الحلوة. قوامه مقرمش ومنعش، مع حلاوة الذرة الطبيعية. يُنصح بتناوله فورًا بعد تقديمه لتجنب ليونة الأعشاب البحرية.

لفافة يد تحتوي على الهليون المقرمش والمايونيز. الهليون طري وعصاري، قوامه منعش. إنه مقبل خفيف ومنعش.

لفافة يد محشوة بالجمبري الطازج، الجمبري مقرمش وحلو. مع الخس والأعشاب البحرية، قوامه غني. إنه نكهة لفافة يد شائعة في المطبخ الياباني.

لفافة يد مصنوعة من عصا السلطعون أو لحم السلطعون. لها نكهة بحرية حلوة. بسيطة ولذيذة، قوامه منعش.

لفافة يد فاخرة تجمع بين الهليون والجمبري. يمكنك تذوق قرمشة الخضروات وحلاوة المأكولات البحرية. نكهة مزدوجة، ورضا مضاعف.

مغطى ببطروخ السلمون المتلألئ. عند قضمه، تنفجر بطارخ السلمون في الفم، وتتدفق النكهة البحرية. تتحد قرمشة الأعشاب البحرية مع نكهة بطارخ السلمون بشكل مثالي.

لفافة يد فاخرة مليئة باليوني الغني. اليوني ناعم وكريمي، ونكهته حلوة. كل لقمة هي متعة فاخرة.

مشروب غازي كلاسيكي، فقاعاته قوية. يُقدم باردًا، منعشًا وممتعًا. مناسب لتناوله مع الأطعمة المقلية أو ذات النكهات القوية.

مشروب بروبيوتيك منعش وحلو وحامض. قوامه ناعم، يفتح الشهية ويزيل الدهون. إنه مشروب مرافق شائع في المطاعم اليابانية.

مشروب شاي فواكه برائحة الخوخ. طعمه حلو ومليء برائحة الفاكهة. مناسب للعملاء الذين يحبون نكهات الفاكهة.

مشروب يجمع بين نكهة التفاح الفوار. حلو وحامض بشكل معتدل، والفقاعات تحفز براعم التذوق. منعش ومرطب، خيار جيد لإرواء العطش.

علامة تجارية يابانية شهيرة للبيرة، ذات نكهة جافة ومنعشة (Super Dry). فقاعاتها دقيقة، ورائحة الشعير غنية. تتناسب تمامًا مع المطبخ الياباني، خاصة الأطعمة المقلية والمشوية.

ساكي فوار قليلاً، يشبه الشمبانيا في قوامه. عادة ما يكون محتوى الكحول أقل، مع رائحة الأرز وحلاوة خفيفة. قوامه خفيف، مناسب للنساء أو للمناسبات الاحتفالية.