أسوشي سوشي سوهونتين سيجوكوغاكوين

شرائح سمك الشيمأ أجي الفاخر، وهو سمك من عائلة سمك الأنشة. يتميز بدهون معتدلة، وقوام مرن مقرمش، ونكهة أنيقة. يوصى بتناوله ببساطة مع الوسابي وصلصة الصويا.

طبق من شرائح السمك الأبيض الموسمي الرقيقة جدًا. يمكنك الاستمتاع بحلاوة السمك العميقة والهادئة، على الرغم من طعمه الخفيف، مع صلصة بونزو أو فجل أحمر مبشور.

طبق شهي من أعشاب بحرية عليها بيض سمك الرنجة مملح. يتميز بقوام بيض السمك المقرمش ونكهة الأعشاب البحرية السميكة، وهو مثالي كمقبلات مع الساكي.

طبق بسيط من الماتسوتاكي (أحد كنوز الخريف) المنقوع في مرق. يمكنك الاستمتاع بالرائحة العطرية الفريدة للماتسوتاكي وقوامه المقرمش مع المرق الأنيق.

طبق سمك الكبلين المجفف جيدًا والمشوي لتركيز نكهته. يمكن تناوله بالكامل من الرأس إلى الذيل، ويمكنك الاستمتاع بحبيبات البيض والنكهة المدخنة.

طبق من فلفل مانغينجي كيوكي المشوي. بالكاد يكون حارًا، وهو سميك وحلو، ويبرز طعمه المدخن عند الشوي.

شرائح سمك التونة الحمراء الطازجة. لها نكهة غنية بالحديد، وتبرز نكهتها عند تناولها مع الزنجبيل والبصل الأخضر.

طبق شتوي كلاسيكي من كبد سمك الراهب المطبوخ على البخار، والذي يطلق عليه أحيانًا "فوا جرا البحر". يتم تقديمه مع صلصة بونزو المنعشة للاستمتاع بنكهته الغنية والكريمية.

طبق تيمبورا مذهل حيث يتم قلي ثعبان البحر الطويل بالكامل. القشرة الخارجية مقرمشة واللحم طري، وتنتشر حلاوة ثعبان البحر الأنيقة في الفم.

طبق مقبلات بسيط من الجنكة (فاكهة الخريف) المقلية. تتميز بلونها الأخضر الزمردي الجميل، وقوامها المطاطي، وطعمها المر الفريد، ويتم تقديمها مع الملح.

حساء مصنوع عن طريق طهي الماتسوتاكي والروبيان والجنكة وغيرها من المكونات في وعاء فخاري. أولاً، استمتع بالمرق العطري الذي يُسكب في كوب صغير، ثم اعصر اليوزو لتذوق المكونات.

طبق من سمك الأنقليس الأسود (كيشيجي) الدهني المطهو في صلصة حلوة ومالحة. يمكنك الاستمتاع باللحم الأبيض الطري الذي يذوب في الفم والنكهة الغنية لصلصة الطهي.

شريحة لحم بقري ستيك من لحم بقري ياباني مختار بعناية. يتم طهيها ببساطة لتذوق نكهة اللحم الأصلية، ويوصى بتناولها مع الوسابي وصلصة الصويا بأسلوب ياباني.

طبق تقليدي محفوظ من هوكايدو حيث يتم تخمير سمك القد (هوكيه) في نخالة الأرز (نُوكا). تعزز نكهة نخالة الأرز نكهة السمك، وهي مالحة لذا فهي مثالية مع المشروبات.

طبق تيمبورا يستخدم قطعتين كبيرتين من الروبيان. يتم قليه بشكل مقرمش بطبقة رقيقة، ويمكنك الاستمتاع بقوام الروبيان الطري والحلو.

طبق من المحار الكبير المطهو على البخار مع الساكي. يمتزج مرق المحار الغني مع نكهة الساكي، مما يخلق طعمًا بسيطًا ولكنه لذيذ.

طبق من عدة أنواع من المأكولات البحرية الطازجة التي تم شراؤها في ذلك اليوم. يمكنك الاستمتاع بنكهات الموسم المختلفة في وقت واحد، وهو مثالي للمشاركة بين شخصين أو ثلاثة.

تشكيلة شرائح فاخرة مصنوعة من مكونات مختارة بعناية. يستخدم هذا الطبق مأكولات بحرية موسمية ذات جودة أعلى من التشكيلة العادية، وهو طبق يتيح لك الاستمتاع بنكهة المكونات إلى أقصى حد.

طبق مقبلات حيث يتم لف لحم التونة الأحمر حول عظم الأنف (ناكأوتشي) مع أعشاب بحرية عطرة من محافظة ساغا. تتناسب نكهة ناكأوتشي الدهني مع الأعشاب البحرية بشكل رائع.

طبق من بطن سمك السلمون الدهني المدخن والمشوي. يمكنك الاستمتاع بالنكهة المدخنة الفريدة والنكهة الغنية للدهون التي تذوب في الفم.

طبق شرائح من الحبار الموسمي الأكثر لذة. يتميز بقوامه الشفاف الحلو جدًا وقوامه المقرمش الفريد.

طبق مميز من السوشي إيدو ماي حيث يتم تمليح سمك الماكريل الطازج وتخليليه بالخل. حموضة الخل تجعل دهون الماكريل منعشة وتبرز نكهته.

طبق من شرائح عدة أنواع من المحار. يمكنك الاستمتاع بالقوام المقرمش والرائحة البحرية والاختلافات في حلاوة كل محار.

تشكيلة شرائح تركز على الأسماك الزرقاء (مثل سمك الأنشة، الكوهادا، والماكريل). طبق مثالي مع المشروبات للاستمتاع بنكهة الأسماك الزرقاء الدهنية الفريدة.

طبق من الأسماك البيضاء الموسمية الطازجة مثل الدنيس والفرخ. يمكنك الاستمتاع بالاختلافات الدقيقة في نكهة كل سمك ضمن طعمه الخفيف والأنيق.

طبق من المأكولات البحرية والخضروات الموسمية المتبلة بخلطة منعشة. الحموضة تفتح الشهية، وهو مثالي كاستراحة أو كمقبلات مع المشروبات.

تشكيلة تيمبورا من الروبيان والخضروات الموسمية وغيرها. يتم قليها بشكل مقرمش بطبقة رقيقة، ويمكنك الاستمتاع بالنكهات الأصلية للمكونات مع صلصة التيمبورا أو الملح.

طبق فاخر من أرجل سلطعون الثلج المشوية بشكل عطري. الشوي يركز الحلاوة، ويبرز قوام اللحم الطري والمقرمش.

طبق مقبلات من ثعبان البحر المطبوخ في صلصة حلوة ومالحة حتى يصبح طريًا. يذوب في الفم بسهولة، وتصبح نكهته أكثر توازنًا عند تقديمه مع الوسابي.

طبق مطهو على البخار مع خليط بيض غني بمرق المأكولات البحرية ومكونات بحرية متنوعة. يمنحك الملمس الناعم والنكهة اللطيفة من المكونات طعمًا رائعًا.

طبق رأس سمك الدنيس (كابوتو) مشوي بالملح. تحتوي خدود السمكة وأجزاء الخيشوم على دهون، وهو طبق مفضل للمتذوقين الذين يستمتعون باللحم اللذيذ حول العظام.

طبق "تاكيأواسي" حيث يتم طهي خضروات الموسم ببطء في توابل مختلفة. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة اللطيفة للخضروات وقوامها الذي امتص نكهة المرق.

طبق شهي من خيار البحر الأحمر المملح والمعتق. يتميز برائحة البحر الفريدة وطعمه المر المميز ونكهته الغنية المركزة، وهو مثالي مع الساكي الدافئ.

طبق من ثعبان البحر الفاخر المشوي بدون صلصة. يمكنك الاستمتاع مباشرة بنكهة جلد السمك العطرية وحلاوة دهون ثعبان البحر الطبيعية، ويتم تقديمه ببساطة مع الوسابي وصلصة الصويا أو الملح.

طبق مبتكر من شرائح الطماطم مع غاري (زنجبيل مخلل حلو) من مطعم السوشي. حموضة الطماطم وحلاوة الغاري اللاذعة تتناسب بشكل جيد بشكل غير متوقع، وهي منعشة.

طبق من زعانف سمك الكانباشي المشوية بالملح. نظرًا لأنها منطقة تتحرك كثيرًا، فإن اللحم متماسك، وهو غني بالدهون وعصاري.

طبق مقبلات من سيقان الواسابي المفرومة والمخللة في صلصة الصويا. قوامه المقرمش وطعمه اللاذع المنعش الذي يخترق الأنف يجعله إدمانيًا ويفتح الشهية للمشروبات.

طبق مقبلات من قصب السكر المجفف (كانبيو) والفطر المجفف (دونكو) المطبوخ في صلصة حلوة ومالحة. إنه طبق ذو نكهة عميقة حيث تتسرب الصلصة الحلوة والمالحة مع كل قضمة.

عجة بيض غنية بمرق السوشي، وهي طبق مميز في مطاعم السوشي. يمكنك الاستمتاع بقوامها الهش ونكهة المرق الحلوة واللطيفة التي تنتشر في فمك.

سلطة مأكولات بحرية فاخرة مع شرائح طازجة. طبق مُرضٍ يتيح لك الاستمتاع بقرمشة الخضروات ونكهة المأكولات البحرية في نفس الوقت.

نصف حجم سلطة مطعم السوشي. كمية مناسبة لتناول وجبة لشخص واحد أو عندما ترغب في تجربة العديد من المقبلات الأخرى.

بيض سمك السلمون المملح أو المخلل في صلصة الصويا (سوجيكو) مع فجل مبشور. هناك توازن ممتاز بين الملوحة الغنية للسوجيكو وانتعاش الفجل المبشور.

طبق مقبلات حيث يتم طهي الأخطبوط ببطء حتى يصبح طريًا. كلما مضغت أكثر، كلما انتشرت نكهة الأخطبوط الأصلية والنكهة الحلوة والمالحة لصلصة الطهي في فمك.

طبق شهي من أمعاء خيار البحر المملحة، أحد أقدم ثلاثة أطباق شهية في اليابان. يتميز برائحة البحر القوية الفريدة والملوحة الغنية، ويتناسب بشكل ممتاز مع الساكي الساخن.

تشكيلة مخللات مصنوعة من خضروات الموسم. يمكن الاستمتاع بها كاستراحة منعشة بين الوجبات أو لتنقية الفم بعد شرب الكحول.

ساكي نيغاتا الشهير، ذو نكهة خفيفة وغنية. ينتشر طعمه الحلو الناعم عند تناوله، ويتميز بنهاية نظيفة تختفي بسرعة، مما يعزز نكهة الطعام.

ساكي محلي من مينامي أوياما، محافظة نيغاتا. مخمر باستخدام مياه الينابيع النقية من جبل ماكيهاتا الشهير، ويمكنك الاستمتاع بنكهته الصافية الشفافة ورائحته الأنيقة.

ساكي محلي من محافظة ميياغي، تم إنشاؤه بمفهوم "ساكي مثالي لتناوله مع الطعام". يتميز برائحة خافتة لا تتداخل مع الطعام ونهاية حادة تمحو دهون الطعام.

ساكي شهير من نيغاتا. إنه ساكي هونجو خاص لذيذ عند درجة حرارة الغرفة أو دافئ، مع ملمس خفيف وناعم ونكهة أنيقة وحساسة تجعله لا يُمل منه.

ساكي شهير من نيغاتا، تم إنشاؤه بهدف "ساكي غينجو للاستمتاع به مع الطعام". يتميز بنكهة منعشة ونهاية نظيفة ورائحة لطيفة وأنيقة.

ساكي جونماي من مصنع جعة تاريخي في محافظة ميياغي. يتميز بتوازن جيد بين حلاوة الأرز الغنية والحموضة، وله ملمس لطيف، ويتناسب جيدًا مع أطباق السمك.

هذا هو الساكي المحلي الشهير من مينامي أوياما، محافظة نيغاتا. إنه ساكي جونماي غينجو مخمر ببطء عند درجة حرارة منخفضة، ويمكنك الاستمتاع بنكهته الصافية الخالية من الشوائب ورائحة غينجو الأنيقة الخفيفة.

حلوى يابانية تقليدية ممزوجة بالشاي الأخضر (ماتشا). تتميز بقوامها المطاطي الفريد من مسحوق الأروروت وحلاوة الماتشا المرة، وهي تتناسب جيدًا مع حلاوة الكيناكو (دقيق فول الصويا المحمص) والعسل الأسود.

آيس كريم فانيليا كريمي غني. حلوى باردة مثالية لتنقية الفم بعد الوجبة أو عندما ترغب في إنهاء الوجبة بشيء حلو.

حلوى بنكهة يابانية من آيس كريم فانيليا بارد مع عجينة فاصوليا حمراء حلوة (أنكو). تتناسب حلاوة الآيس كريم البارد والأنكو بشكل رائع.

حلوى يابانية تقليدية من الهلام، وفول الأزوكي الأحمر، وعجينة الفاصوليا الحمراء مع فواكه ملونة. تُسكب عليها العسل الأسود للاستمتاع بالقوام والنكهات المختلفة.

طبق فاخر من حلوى الأن-ميتسو مع الفواكه وآيس كريم الفانيليا. يمكنك الاستمتاع بتناغم الحلويات اليابانية والآيس كريم الغربي.