اسم المطعم

تشكيلة مختارة

سلطة بطاطس خاصة ممزوجة بلحم الخنزير المقدد المدخن محلي الصنع و "إيبوريغاكّو" (فجل مخلل مدخن). قوام كريمي مع نكهة مدخنة ومخلل مقرمش. مقبلات مثالية مع المشروبات.

كرات لحم مفروم محشوة بأوراق الشيسو والفلفل الأخضر الحار. عصاري ومقرمش مع رائحة عشب منعشة وركلة حارة. يقدم ساخنًا.

تشكيلة خضروات عضوية

توفو بارد مغطى بزيت البصل الأخضر اللذيذ. ناعم ومنعش مع لمسة بصل عطرية. بداية خفيفة.

فستق صيني مقلي متبل بالبهارات الحارة والمقرمشة (عادة الكمون، الفلفل الحار، الثوم). جوزي، مطاطي، وحار. مثالي للتسلية مع الكحول.

زعنفة سمك الراي الطازجة

توفو بارد مع سمك السردين الصغير والبصل الأخضر

أجنحة دجاج مطهوة في مرق داشي مميز. لحم طري يسقط عن العظم بنكهة أومامي عميقة. يقدم دافئًا.

توفو مقلي سميك من توتشيو، محشو أو مغطى بالناتو والميسو والبصل الأخضر. مقرمش من الخارج ورقيق من الداخل. طبق لذيذ ومشبع.

بط، مينتايكو، جذر اللوتس

لحم مطهو و توفو مغطى بـ "أومي سويشو" (غضروف القرش مع البرقوق). يخنة لذيذة مع لمسة مقرمشة وحامضة من البرقوق. دافئ ومريح.

دجاج دايسن مقلي مملح

بطارخ سمك القد مملحة ومخمرة.

سمك الماكريل المخمر في نخالة الأرز

بطارخ سمك القد المخمرة

طبق أرز مع بيضة نيئة غنية، وأعشاب البحر (أوسا)، وقطع التمبورا. كريمي ولذيذ. اخلطه جيدًا قبل الأكل.

أرز مسكب بالشاي أو المرق

حساء ميسو

آيس كريم محلي الصنع بنكهة الفستق المكثفة. غني، جوزي، وكريمي. حلوى حلوة.

ساكي جونماي فوار من أراماسا "أماغيرو". خفيف، فوار، ومنعش مع طعم حلو وحامض. نسبة كحول منخفضة مقارنة بالساكي العادي.

ساكي ياباني

بيرة سابورو بلاك ليبل

بيرة معبأة، سابورو "ريد ستار" لاجر (زجاجة متوسطة). لاجر تقليدي بطعم غني ومنعش.

شوتشو

كوكتيل ليمون ساور مصنوع من الليمون المبشور الخالي من المبيدات. منعش، حامض، وحمضي. مشروب كحولي منعش.

ليكيرات فواكه

كوكتيل ساور محلي الصنع من شراب الزنجبيل. نكهة زنجبيل حارة مع كربونات. منعش وحاد.

كوكتيل ساور بالبرتقال وشيكواشا (حمضيات أوكيناوا). حامض، حمضي، وحلو.

هايبول (ويسكي وصودا)

كوكتيل كحولي من الخوخ والطماطم. مزيج فريد من الحلاوة الفاكهية ونكهات الخضار اللذيذة.

شوتشو ممزوج بعصير الطماطم.

شوتشو ممزوج بالشاي الأخضر.

شوتشو ممزوج بالشاي الصيني الأسود (أولونغ).

مشروب الزنجبيل محلي الصنع

شاي صيني أسود (أولونغ)

شاي أخضر بارد. طعم منعش ونقي.

شاي صيني أسود (أولونغ) ساخن