أنذر هاوند كافيه سيام باراغون

سلطة طازجة تتمحور حول جبنة ستراتشياتيلا الكريمية (قلب البوراتا). تتميز بمزيج من الطماطم المخللة الحامضة، الجرجير الفلفلي، والكاجو المكرمل المقرمش. عادة ما يتم الاستمتاع بها كمقبلات مشتركة أو وجبة خفيفة.

سلطة دسمة تجمع بين صدر بط سوتيه وبيض مسلوق لمضاعفة الدسامة. متوازنة مع الخضروات المقرمشة والتفاح الحامض، مع صلصة كمأة لذيذة. تؤكل عن طريق خلط صفار البيض في السلطة للحصول على قوام كريمي.

سلطة كلاسيكية مع دجاج مشوي، خس روماني مقرمش، ولحم مقدد لذيذ. مقلبة في صلصة كريمية بالثوم مع خبز محمص مقرمش. طبق شائع عالميًا مناسب كطبق رئيسي.

سلطة مأكولات بحرية تحتوي على روبيان طري وخضروات طازجة. تجمع الصلصة بين الليمون المنعش والبيستو العطري وفتات معجون الروبيان اللذيذ. خفيفة، منعشة، ومليئة بالأومامي.

سلطة ستيك دسمة مع شرائح ريب آي مطهوة لدرجة متوسطة النضج. مقترنة بجرجير فلفلي وصلصة آسيوية منعشة تقطع دسامة اللحم. مثالية لمحبي اللحوم الذين يبحثون عن خيار أخف.

حساء ذرة حلو وكريمي مقترن بكرات لحم سلطعون مقلية لذيذة. يقدم الطبق تباينًا بين الحساء الناعم والسلطعون المقرمش والمقرمش. اغمس الخبز أو استمتع بالحساء بالملعقة.

حساء فطر غني بالنكهة معزز بكمأة ترابية. مطبوخ ببطء للحصول على قوام كريمي ومغطى بشرائح كمأة طازجة. مقبلات فاخرة يفضل الاستمتاع بها مع الخبز المصاحب.

حساء مأكولات بحرية يعتمد على الطماطم مليء بالمحار والنقانق الحارة. المرق لذيذ وحامض قليلاً. يقدم مع خبز لامتصاص السائل اللذيذ.

حساء كريمي غني مصنوع من مرق جراد البحر، مطبوخ ببطء لتكثيف النكهة. مزين بالروبيان الطري. حساء كلاسيكي على الطريقة الفرنسية ناعم وفخم.

لمسة على طبق باد تاي الكلاسيكي، مع الروبيان وصلصة روبيان غنية. توازن بين النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، مغطاة بقطع لحم خنزير مقرمشة وبطارخ الروبيان. اخلط كل شيء معًا قبل الأكل.

طبق مميز يتكون من شرائح معكرونة، صلصة لحم مفروم، وأعشاب طازجة. يقدم مع أوراق خس للفها. يتطلب تجميع لفائف بحجم اللقمة، مما يوفر تجربة طعام منعشة وتفاعلية.

نسخة ممتازة من طبق القلي السريع التايلاندي الكلاسيكي باستخدام لحم بقري واجيو، ريحان مقدس، وفلفل حار. يقدم فوق الأرز مع بيض بط مقلي غني. حار وعطري، إنه طبق راحة تايلاندي أساسي.

لحم سلطعون مقلي في صلصة مسحوق كاري أصفر عطري مع البيض والخضروات. لذيذ، حلو قليلاً، وعطري. يقدم مع الأرز وصلصة غمس حارة.

أجنحة دجاج مقلية بعمق متبلة بصلصة سمك لذيذة. الجلد ذهبي ومقرمش، بينما يبقى اللحم عصاريًا. مقبلات تايلاندية شهيرة معروفة بنكهتها المالحة والأومامي.

قطع لحم ضأن طرية مقلية بالثوم اللاذع والفلفل الأسود. تقدم مع أرز ياسمين مطهو على البخار. طبق لذيذ وحار قليلاً مع نكهة عطرية قوية.

شريحة لحم ريب آي متبلة ومشوية وتقدم مع أرز دبق، وهو مزيج تايلاندي كلاسيكي من شمال شرق تايلاند (إيسان). تقدم مع صلصة غمس حارة بالتمر الهندي وسلطة بابايا خضراء (سوم تام) معدة بالتفاح.

لحم ضأن مقلي متبل بأسلوب مشابه للحم البقر/الخنزير المجفف بالشمس التايلاندي. يقدم مع أرز دبق، صلصة غمس حارة، وسلطة تفاح منعشة. لذيذ، مطاطي، وعطري.

شرائح سلمون نيئة طازجة مغموسة في صلصة تايلاندية حارة بالليمون والفلفل الحار. مغطاة ببطارخ السلمون وقشر مقرمش لإضافة قوام. طبق نابض بالحياة، حار، ومنعش.

خبز عجين مخمر محمص مغطى بخليط من الطماطم وجبنة ستراتشياتيلا الكريمية. مقبلات بسيطة ولذيذة مع تباين بين الخبز المقرمش والجبن الطري.

مزيج من أشكال مختلفة من البطاطس المقلية مقلوبة مع البارميزان والكمأة لرائحة غنية. تقدم مع ثلاثة أنواع من صلصات الغمس. وجبة خفيفة أو طبق جانبي شائع.

طبق أرز إيطالي كريمي مطبوخ مع فطر بري ترابي وكمأة. معزز بالجبن للحصول على قوام ناعم ومخملي. دسم ولذيذ.

باستا مقلوبة في مرق فطر لذيذ مع فطر متنوع وطماطم كرزية. طبق باستا خفيف يعتمد على الزيت ويركز على النكهة الترابية للفطر.

نسخة نباتية من باد كابرو (قلي سريع بالريحان التايلاندي) باستخدام سيقان الفطر للحصول على قوام شبيه باللحم. مقلي بالريحان والفلفل الحار والبازلاء الثلجية. يقدم مع الأرز والحساء.