خبز مسطح مشوي مميز من شينجيانغ، مرشوش بالسمسم على السطح. قوامها مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، مع نكهة قمح فريدة ورائحة الشواء، وعادة ما تؤكل كطبق رئيسي.
฿70≈ $2.00
0
خبز الزيت الصغير الوطني
民族小油香
National small oil fragrance
802
نوع تقليدي من المعجنات المقلية، بلون ذهبي. قوامها منفوش وناعم، مع رائحة خفيفة للقلي، تشبه خبز الزيت ولكنها أصغر حجمًا.
฿50≈ $2.00
0
طبق مقبلات باردة
凉菜拼盘
Cold dish platter
803
مزيج من المقبلات الصينية الباردة المتنوعة، عادة ما تشمل الخيار والفول السوداني والتوفو المجفف والخضروات الموسمية الأخرى. طعمها منعش وشهي، حامض وحار قليلاً، ومناسب كفاتح للشهية قبل الوجبة.
฿80~≈ $2.00
إضافة لحم
加肉
fleshing
804
إضافة حصة إضافية من اللحم، عادة ما تكون شرائح لحم بقري مطهوة ببطء، لتقديمها مع المعكرونة.
฿100≈ $3.00
0
إضافة معكرونة
加面
Added noodles
805
إضافة حصة إضافية من المعكرونة.
฿30≈ $1.00
0
لحم في خبز
肉夹馍
rougamo
806
يُعرف باسم "البرجر الصيني"، وهو خبز مقرمش محشو باللحم المفروم المطهو ببطء (عادة لحم بقري أو ضأن). عصارة اللحم تنقع الخبز، مما يعطي طعمًا مالحًا وغنيًا.
฿100≈ $3.00
0
أطباق المعكرونة المخلطة
معكرونة باردة بالبطاطس واللحم البقري المطهو ببطء
土豆烧牛肉拌面
معكرونة باللحم البقري المطهو ببطء والبطاطس
معكرونة يدوية قوية مع قطع لحم بقري مطهوة ببطء وطرية و بطاطس طرية. الصلصة غنية و مالحة و تغطي كل خيط من المعكرونة.
฿195≈ $6.00
0
معكرونة مقلية باللحم البقري والبصل الأخضر
葱爆牛肉拌面
Noodles with Sautéed Lamb Slices and Scallion
معكرونة مقلية مع شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع كمية كبيرة من البصل الأخضر. تتميز بنكهة البصل الأخضر الغنية و"نكهة القدر"، وطعمها طازج ولذيذ.
฿205≈ $6.00
0
معكرونة باردة باللحم البقري
牛肉凉拌面
معكرونة باردة باللحم البقري
معكرونة مسلوقة ثم تبرد، تخلط مع شرائح لحم بقري وصلصة خاصة. قوامها مطاطي ومنعش، ومناسب للأجواء الحارة.
المعكرونة مقلية حتى تجف، مع كمية قليلة من الرطوبة، مما يعطيها قوامًا جافًا ومطاطيًا. عادة ما يتم قليها مع الخضروات واللحوم، ورائحتها غنية.
฿216≈ $7.00
0
أرز مقلي لانزهو
兰州炒饭
Lanzhou fried rice
605
أرز مقلي بنكهة شمال غرب الصين، مع حبيبات أرز منفصلة. عادة ما يقدم مع مكعبات اللحم البقري والبيض والخضروات المتنوعة، طعمه مالح ولذيذ.
฿158≈ $5.00
0
معكرونة مقلية بشرائح اللحم البقري
牛肉炒刀削面
Stir-fried beef with sliced noodles
606
معكرونة刀削面 سميكة وعريضة مقلية مع شرائح اللحم البقري. المعكرونة أرق على الحواف وأكثر سمكًا في المنتصف، مما يعطيها قوامًا غنيًا ومطاطيًا، وتمتص نكهة عصارة اللحم.
฿168≈ $5.00
0
معكرونة مقلية بالطماطم والبيض
番茄鸡蛋炒面
Fried noodles with tomato and egg
607
معكرونة مقلية مع الطماطم والبيض. صلصة الطماطم الحلوة والحامضة تغطي المعكرونة المقلية، مما يعطيها قوامًا رطبًا ولذيذًا.
฿168≈ $5.00
0
أطباق الأرز
أرز بالبطاطس واللحم البقري المطهو ببطء
土豆烧牛肉盖饭
Fried beef with potatoes and rice
504
قطع بطاطس ولحم بقري مطهوة ببطء وطرية فوق أرز أبيض. الصلصة الغنية تنقع الأرز، وهي طبق رئيسي شهي جدًا.
฿170≈ $5.00
0
أرز بالدجاج المطهو ببطء
红烧鸡块盖饭
Braised chicken with rice
505
قطع دجاج طرية بالعظم مطهوة ببطء، بلون أحمر لامع. لحم دجاج غني بالصلصة يقدم مع أرز أبيض.
฿155≈ $5.00
0
أرز باللحم البقري المطهو ببطء
红烧牛肉盖饭
Braised beef with rice
506
لحم بقري كلاسيكي مطهو ببطء يقدم فوق الأرز. اللحم البقري طري ولذيذ، والصلصة الحلوة والمالحة مناسبة جدًا لخلطها مع الأرز.