멘쿠도 | Gangnam Ramen Restaurant | ラーメン | 江南美食

رامن تونكوتسو على طراز هاكاتا يعتمد على مرق عظام الخنزير الغني. يتميز بمرق لذيذ ونودلز مطاطية، ويعلوه شرائح لحم الخنزير وبيض مسلوق نصف سلق.

رامن بمرق أحمر متبل بالصلصة الحارة. يتميز بنكهته الحارة والمنعشة، وهو جيد لتخفيف آثار الكحول، ويقدم مع شرائح لحم الخنزير والبيض.

زلابية منزلية الصنع مقلية حتى تصبح مقرمشة، وتتميز بوجود 'جناح' مقرمش ملتصق بها. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وهي مثالية لتناولها مع الرامن.

طبق أرز مغطى بلحم الخنزير المشوي بصلصة الصويا الخاصة المدخنة على الفحم. يتناغم اللحم الحلو والمالح مع الأرز، مما يجعله وجبة مشبعة.

طبق نودلز جاف ممزوج بصلصة مارا اللاذعة. يجمع بين اللحم المفروم والخضروات المتنوعة ونكهة المارا المنشطة. يمكنك أيضًا خلط الأرز المتبقي بالصلصة.

رامن يعلوه الكثير من الأمعاء الغليظة (أمعاء البقر) الغنية والدهنية. تتغلغل نكهة الأمعاء الغليظة في المرق، مما يوفر طعمًا عميقًا وغنيًا.

طبق أرز مغطى بشرائح لحم الخنزير المطبوخة الطرية (لحم خنزير مطهو ببطء). يتناغم طعم اللحم الحلو والمالح مع قوامه الطري، مما يجعله وجبة مشبعة.

نسخة خاصة من طبق تشاشو دون مع كمية أكبر من اللحم لتجربة أكثر إشباعًا. يوصى به لمحبي اللحوم.

طبق جيوزا مقرمش مغطى بفلفل تشيانغ الصيني الحار وصلصة الصويا الخاصة. يوازن الفلفل الحار دهون الجيوزا، مما يجعله طبقًا منعشًا.