강남돌곱창

طبق مطبوخ من أمعاء البقر الدقيقة المشوية. يتميز بقوامه المطاطي والدهون اللذيذة بداخله. إنه أحد المقبلات الشائعة في كوريا.

هو جزء 'الكرشة' من المعدة الأولى للبقر. قليل الدهون وغني بالبروتين، ويتميز بقوامه الفريد المقرمش والمطاطي. إنه جيد للاستمتاع بنكهته الخفيفة.

هو جزء من القناة الهضمية للبقر. يحتوي على الكثير من الدهون في الداخل، وعند شويه يصبح غنيًا بالزبدة ومالحًا، وتنتشر نكهة الزيت الغنية في الفم. يوصى به لمن يفضلون الطعم الطري والدهني.

طبق مطبوخ من 'الكرشة' المقطعة إلى قطع صغيرة مع الأرز. المزيج بين الكرشة المطاطية والأرز المقلي الحار واللذيذ رائع.

أرز مقلي مع الكيمتشي والخضروات المختلفة. إنه مالح ولذيذ ويحظى بشعبية كبيرة كطبق ختامي بعد تناول اللحوم المشوية.

طبق دافئ من حساء الكيمتشي المخمر مع الأرز. طعمه الحار والمنعش يزيل الدهون ويملأ المعدة.