烤肉BASE 架

Name: 烤肉BASE 架
Address: Taito City, Yanagibashi, 1 Chome−13−4 一丁目ビル 2F3F, 东京
Price range: ¥480 - ¥2780

焼肉BASE 架

★ 4.8 (565) $$Moderate 📍 Taito City, Yanagibashi, 1 Chome−13−4 一丁目ビル 2F3F

黑毛和牛牛舌·牛尾

特选牛舌盐烧

上タン塩

将优质黑毛和牛舌厚切并用盐调味。可以享受独特的嚼劲和牛舌的原味。请挤上柠檬汁清爽地食用。

¥2,580 ≈ HK$128

牛舌盐烧牛舌筋

タン塩タンスジ

牛舌根部附近，因有筋而具有独特的嚼劲。用盐简单调味，越嚼越能品尝到其风味。

¥1,980 ≈ HK$99

牛尾

テール

牛尾部分，富含胶质和胶原蛋白。长时间炖煮后会变得入口即化，但在烤肉时可以享受其独特的口感。

¥1,580 ≈ HK$79

精选安格斯牛上等牛舌盐烧

厳選アンガス牛上タン塩

精选的安格斯牛舌厚切，用盐调味。特点是适度的弹性和牛舌的原味，请香烤后食用。

¥1,980 ≈ HK$99

幻之阿苏赤牛

菲力

フィレ

这是赤牛最嫩、最稀有的部位。脂肪少，具有高雅的瘦肉风味和细腻的肉质。轻轻炙烤，即可享用肉的原味。

¥2,680 ≈ HK$133

クリミ（肩部）

クリミ (肩)

肩部的一部分クリミ，脂肪和瘦肉的比例适中，具有浓郁的风味和嫩滑的口感。请用烤肉慢慢烤制，尽情享受肉汁。

¥1,980 ≈ HK$99

牛臀肉（臀部）

イチボ (尻)

臀部尖端部分的牛臀肉，是瘦肉，口感嫩滑，带有适度的雪花纹。在腿部肉中风味最浓郁，推荐作为烤肉。

¥1,980 ≈ HK$99

ランプ（臀部）

ランプ (臀部)

腰部到臀部的瘦肉，特点是柔软和浓郁的风味。推荐厚切后作为烤肉享用。可以充分品尝到肉的原味。

¥1,880 ≈ HK$94

黑毛和牛稀有部位

シンシン（外侧大腿肉）

シンシン (外もも)

外侧大腿肉中最嫩的中心部分瘦肉。肉质细腻，风味高雅，可以享受各种烤制程度。

¥1,680 ≈ HK$84

カブリ（后腿）

カブリ (後ろ足)

后腿的稀有部位，是覆盖肉表面的薄层部分。脂肪和瘦肉的比例适中，特点是风味浓郁。

¥1,580 ≈ HK$79

龟甲肉（后腿）

かめのこ (後ろ足)

后腿胫骨附近部位，因形状像龟壳而得名。可以享受瘦肉特有的扎实口感和深邃风味。

¥1,480 ≈ HK$74

ツラミ（脸颊）

ツラミ (ほほ)

牛脸颊肉，由于经常运动，肉质细腻，具有扎实的嚼劲和浓郁的风味。烤肉时通常提供薄切。

¥1,280 ≈ HK$64

单品

韩式海苔

韓国海苔

用芝麻油和盐调味的香脆海苔。酥脆的口感和独特的风味非常适合作为小吃或米饭的配菜。

¥480 ≈ HK$24

鳕鱼内脏

タラチャンジャ

将鳕鱼的胃袋用辣椒、芝麻油等调味的韩式珍味。特点是微辣爽脆的口感，非常适合搭配酒或米饭。

¥680 ≈ HK$34

心刺身

ハツ刺し

用新鲜的牛心（心脏）制成的生鱼片料理。没有腥味，特点是爽脆的口感和清淡的味道。可搭配芝麻油盐或酱油食用。

¥880 ≈ HK$44

皱胃刺身

センマイ刺し

将牛的皱胃（第三胃）焯水后制成的生鱼片。特点是独特的颗粒状口感和爽脆的嚼劲，可蘸醋味噌或芝麻油盐食用。

¥980 ≈ HK$49

炙烤生牛肉

炙りユッケ

将新鲜牛肉表面轻轻炙烤，然后与特制酱汁和蛋黄混合食用的韩式生肉料理。香气、肉的原味和蛋黄的醇厚感完美结合。也可搭配米饭一起享用。

¥1,480 ≈ HK$74

石锅拌饭

ビビンパ

将韩式拌饭放在米饭上，加入豆芽、肉等配料，用韩式辣酱拌匀食用的韩式拌饭。各种蔬菜的口感和甜辣的韩式辣酱味道令人食欲大开。

¥980 ≈ HK$49

特大腩肉寿司2贯

大トロ肉寿司2貫

将优质牛肉制作成特大腩肉寿司，提供2贯。特点是入口即化的嫩滑口感和牛肉浓郁的风味。已轻轻炙烤。

¥980 ≈ HK$49

蔬菜

芝麻油沙拉

ごま油のサラダ

用芝麻油基底的沙拉酱拌新鲜蔬菜制成的沙拉。可以享受香脆的芝麻风味和蔬菜爽脆的口感。也非常适合作为餐间小点。

¥680 ≈ HK$34

生菜

サンチュ

一种叶类蔬菜，用于包裹烤肉食用。能使肉的油脂变得清爽，并增加口感的层次。请搭配韩式辣酱和蒜瓣一起食用。

¥580 ≈ HK$29

紫苏叶

エゴマの葉

具有独特香气和风味的唇形科叶类蔬菜。与生菜一样，常用于包裹烤肉食用，能衬托出肉的风味。富含维生素和矿物质。

¥480 ≈ HK$24

蒜油烤

にんにくのオイル焼き

将切片的蒜瓣用油慢烤而成。香气四溢，口感粉糯，与烤肉一起食用能大大提升风味。

¥680 ≈ HK$34

米饭

辣牛肉汤饭

ユッケジャンクッパ

将牛肉、蔬菜、鸡蛋等放入辛辣的汤中，与米饭混合食用的韩式料理。辛辣的汤汁与米饭充分混合，能温暖身体。推荐给喜欢吃辣的人。

¥980 ≈ HK$49

牛肚汤饭

コムタンクッパ

将牛骨长时间炖煮成浑浊的白汤，然后与米饭混合食用的韩式料理。味道清淡却有深厚的风味，被认为有滋补强身的作用。味道温和，易于食用。

¥1,080 ≈ HK$54

Kakeru特制黑毛和牛牛臀肉

Kakeru特製黒毛和牛カリ

Kakeru特制的黑毛和牛咖喱饭。牛肉风味融入浓郁的咖喱酱汁和米饭的组合堪称绝妙。分量十足，令人满足。

¥780 ≈ HK$39

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

Google Maps上的565個評分

$$ Moderate

📍 Taito City, Yanagibashi, 1 Chome−13−4 一丁目ビル 2F3F

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