原只鮮蝦餃皇
經典港式點心，以半透明的澄麵皮包裹整隻鮮蝦與筍丁肉餡。口感皮薄Q彈，內餡鮮美多汁。建議趁熱食用，感受鮮蝦的脆彈口感。
TWD140
≈ HK$35
0
Taan Dau Hong Kong Restaurant_Xinyi Store
Taan Dau Hong Kong Restaurant_Xinyi Store
檀島香港餐廳_信義店
圖片僅供參考，以實際餐點為主 | Pictures are for reference only | 画像はイメージです。實際料理とは一部異なる場合がございます 內用加收10%服務費 | All prices are subject to a 10% service charge | サービス料10%が別途加算されます
★ 3.6
(3,731)
$$Moderate
港點 • DimSum • 香港スタイル点心
豉汁排骨
選用帶軟骨的豬肋排，佐以豆豉、蒜末與辣椒蒸製。肉質滑嫩入味，帶有濃郁的豆豉鹹香。是飲茶時不可或缺的蒸籠點心。
TWD135
≈ HK$33
0
豉汁鳳爪
雞爪經過油炸後再以豆豉醬汁蒸煮。外皮呈現虎皮狀，口感軟糯入口即化，骨肉容易分離。味道鹹香微辣，膠質豐富。
TWD125
≈ HK$31
0
秘製叉燒包
傳統粵式包點，雪白的麵皮頂端自然裂開。內餡包裹著鹹甜適中的蜜汁叉燒肉。麵皮鬆軟不黏牙，與濃郁的內餡完美搭配。
TWD120
≈ HK$30
0
鮮蝦魚卵燒賣
黃色薄皮包裹豬肉與鮮蝦混合的餡料，頂端點綴著魚卵。口感紮實有彈性，每一口都能吃到鮮肉的甜味與海鮮的鮮味。
TWD140
≈ HK$35
0
奶焗白菜
白菜搭配濃郁的奶油白醬與起司一同焗烤。表層金黃焦香，內部蔬菜清甜且充滿奶香。口感滑順濕潤，老少咸宜。
TWD200
≈ HK$50
0
荷葉糯米雞(二入)
以乾燥荷葉包裹糯米、雞肉、香菇等餡料蒸熟。糯米吸收了荷葉的清香與雞肉的油脂，口感軟糯黏牙且香氣四溢。
TWD140
≈ HK$35
0
黃金奶黃包
圓潤白胖的包子內包著香甜濃郁的奶黃餡。口感鬆軟，內餡帶有濃厚的奶香與蛋香。是一道受歡迎的甜點型點心。
TWD120
≈ HK$30
0
臘味蘿蔔糕
加入臘腸與蝦米的蘿蔔糕，煎至表面金黃酥脆。內部口感綿密，吃得到蘿蔔絲的清甜與臘味的鹹香。可沾蒜蓉醬食用。
TWD125
≈ HK$31
0
脆皮鮮蝦腐皮捲
以薄腐皮包裹鮮蝦餡料油炸而成。外皮極度酥脆，內餡鮮美多汁。搭配喼汁（伍斯特醬）食用可解油膩並提升鮮味。
TWD140
≈ HK$35
0
南乳雞全翼(二入)
使用南乳（紅腐乳）醃製的雞翅，炸至外皮酥脆。帶有獨特的發酵豆香與鹹甜風味。雞肉鮮嫩多汁，香氣特殊。
TWD110
≈ HK$27
0
港式海鮮韭菜餅
內餡包入大量新鮮韭菜與海鮮料，煎至兩面金黃。外皮酥脆，內餡充滿韭菜的濃郁香氣與海鮮的鮮甜。
TWD130
≈ HK$32
0
蘿蔔絲餅
千層酥皮包裹著濕潤的蘿蔔絲餡。一口咬下，外皮酥鬆掉渣，內餡清甜多汁。是考驗師傅功力的手工點心。
TWD125
≈ HK$31
0
檀島素船油條
滑嫩的腸粉皮包裹著酥脆的油條（炸兩）。口感外軟內脆，層次分明。淋上特製甜醬油，簡單卻風味無窮。
TWD160
≈ HK$40
0
韭黃鮮蝦腸粉
晶瑩剔透的腸粉皮捲入整隻鮮蝦與韭黃。口感滑溜，蝦肉爽脆，韭黃增添了特殊的香氣。搭配醬油食用。
TWD145
≈ HK$36
0
蜜汁叉燒腸粉
腸粉內包裹著切碎的蜜汁叉燒。叉燒的鹹甜醬汁與滑嫩無味的腸粉皮形成對比。是廣式腸粉中的經典口味。
TWD130
≈ HK$32
0
法式西多士(含花生)
厚片吐司夾入花生醬，裹上蛋液油炸至金黃，放上一塊牛油。口感外酥內軟，充滿蛋香與花生濃郁滋味。淋上糖漿享用，邪惡又美味。
TWD95
≈ HK$24
0
金沙芋香餅
結合芋泥與鹹蛋黃（金沙）的煎餅。外層酥脆，內餡是綿密的芋頭與鹹香流沙狀的蛋黃。甜鹹交織，口感豐富。
TWD125
≈ HK$31
0
友善蔬食 • Veggie-Friendly Dishes • ベジタリアンメニュー
蜜汁叉燒酥
層層堆疊的酥皮包裹著素叉燒餡。外型金黃誘人，口感酥鬆。內餡鹹甜適中，適合素食者享用的港式點心。
TWD125
≈ HK$31
0
順德炸牛奶
將牛奶凝固後裹漿油炸。外皮金黃酥脆，內心是半融化的鮮嫩牛奶凍。口感外熱內冷，奶香濃郁，微甜不膩。
TWD120
≈ HK$30
0
蔬積海鮮餅
使用多種蔬菜與素食海鮮食材製作的煎餅。外皮煎得焦香，內餡口感豐富。適合搭配蘸醬食用。
TWD130
≈ HK$32
0
鮮蔬春捲
薄脆的春捲皮包裹著各式切絲的蔬菜餡料油炸。口感極度酥脆，蔬菜內餡清爽多汁。可沾酸甜醬汁提味。
TWD130
≈ HK$32
0
燒味與燒臘 • Roast Meat Dishes • ローストミート
雙拼及三寶飯可任選燒臘部位及口味，請先告知。
金牌燒鴨
廣式燒臘的經典，鴨皮烤至棗紅色且酥脆，皮下脂肪豐腴。鴨肉鮮嫩多汁，帶有香料氣味。通常搭配酸梅醬解膩。
TWD350
≈ HK$87
0
頭抽玫瑰油雞腿
使用頭抽醬油與玫瑰露酒滷製的雞腿。雞皮滑嫩油亮，雞肉吸飽了滷汁的鹹香與微甜。肉質極其軟嫩。
TWD250
≈ HK$62
0
蜜汁叉燒
選用半肥瘦的豬肉，刷上麥芽糖漿烤製。色澤紅亮誘人，邊緣帶有微焦的焦糖香。口感軟嫩，甜鹹交織。
TWD300
≈ HK$74
0
天王小三元
Duck • BBQ Pork • Chicken
一次滿足三種願望的燒臘拼盤，包含燒鴨、叉燒與油雞。適合想要品嚐多種口味或多人分享的選擇。每種肉類都有獨特的風味與口感。
TWD420
≈ HK$104
0
香港小廚 • Stir-Fry Dishes • 香港スタイルディッシュ
脆皮子雞(半隻)
透過不斷淋油的方式將雞皮炸至薄如紙且酥脆。雞肉保持鮮嫩多汁，皮肉之間沒有多餘油脂。沾上椒鹽食用風味更佳。
TWD350
≈ HK$87
0
避風塘軟殼蟹
整隻軟殼蟹裹粉酥炸，再與大量蒜酥、辣椒爆炒。蟹殼酥脆可直接食用，蒜香濃郁微辣。是一道極佳的下酒菜。
TWD350
≈ HK$87
0
避風塘鮮蝦
鮮蝦油炸後佐以避風塘特有的蒜酥與辣椒。蝦殼香酥，蝦肉彈牙。每一口都充滿濃烈的蒜香與辛香。
TWD330
≈ HK$82
0
欖菜肉末四季豆
四季豆與豬肉末、橄欖菜一同大火快炒。四季豆口感爽脆，橄欖菜帶來獨特的鹹甘風味。非常下飯的一道家常菜。
TWD250
≈ HK$62
0
XO醬炒蘿蔔糕
蘿蔔糕切塊，搭配XO醬、銀芽與韭黃拌炒。蘿蔔糕外層微焦，XO醬的鮮辣味完全包覆。鑊氣十足，香氣撲鼻。
TWD250
≈ HK$62
0
黃金鮮蝦豆腐煲
嫩豆腐與鮮蝦在金黃色的濃郁湯汁中煲煮。豆腐滑嫩入味，湯汁帶有鹹蛋黃的沙沙口感與鮮味。非常適合淋在白飯上食用。
TWD320
≈ HK$79
0
大澳鹹魚雞粒豆腐煲
使用具獨特風味的鹹魚、雞肉丁與豆腐同煲。鹹魚的鹹香滲透進豆腐中，味道濃郁開胃。是廣東菜中的經典煲仔菜。
TWD300
≈ HK$74
0
秘製原汁牛腩煲
牛腩經過長時間慢火燉煮，搭配蘿蔔。湯汁濃郁醇厚，牛腩軟爛入味，蘿蔔清甜多汁。暖胃又下飯。
TWD350
≈ HK$87
0
滑蛋蝦仁
大顆鮮蝦仁與雞蛋拌炒，蛋液保持在半熟滑嫩的狀態。口感濕潤軟滑，蛋香與蝦鮮完美融合。清爽不油膩。
TWD300
≈ HK$74
0
菠蘿咕咾肉
炸過的豬肉塊與鳳梨、青椒以糖醋醬快炒。肉塊外酥內嫩，醬汁酸甜開胃。鳳梨的果香能平衡油膩感。
TWD300
≈ HK$74
0
北菇栗子炒雞球
雞腿肉球與厚實的北菇、甜糯的栗子一同燒製。雞肉滑嫩，栗子鬆軟香甜。醬汁濃郁，帶有濃厚的秋季風味。
TWD300
≈ HK$74
0
麻椒酸菜魚
魚片在酸菜與花椒熬製的湯底中煮熟。魚肉細緻滑嫩，湯頭酸爽帶勁，尾韻有花椒的微麻。開胃過癮。
TWD350
≈ HK$87
0
大澳豬骨煲
以豬大骨熬製成濃白的湯底，加入玉米、蘿蔔等配料。湯頭鮮甜濃郁，富含膠質。喝湯吃料，滋補暖身。
TWD320
≈ HK$79
0
主食飯類 • Rice • ごはん類
檀島豬扒炒飯
蛋炒飯上方鋪著一塊大份量的煎豬扒。炒飯粒粒分明乾爽，豬扒肉質紮實鹹香。份量十足，極具飽足感。
TWD260
≈ HK$64
0
鮮蝦揚州炒飯
廣式炒飯的代表，配料包含鮮蝦、叉燒粒、蛋與蔥花。米飯炒得鬆散不油膩，鑊氣十足，配料豐富多樣。
TWD280
≈ HK$69
0
松露鮮蝦蛋白炒飯
使用蛋白與黑松露醬炒製的飯，搭配鮮蝦。松露香氣濃郁，蛋白口感嫩滑，整體口味較一般炒飯清爽優雅。
TWD280
≈ HK$69
0
臘味煲仔飯
生米在砂鍋中煮熟，鋪上廣式臘腸與肝腸。米飯吸收了臘味的油脂香氣，鍋底有酥脆的鍋巴。淋上特製甜醬油拌勻享用。
TWD240
≈ HK$60
0
香菇滑雞煲仔飯
滑嫩的雞肉塊與香菇鋪在飯上煲煮。雞汁滲入米飯中，每一口都充滿雞肉的鮮甜。鍋巴焦脆，口感層次豐富。
TWD240
≈ HK$60
0
生滾魚片干貝粥
以廣式生滾粥的方式，將魚片與小干貝放入滾燙的粥底中燙熟。粥底綿密細緻，海鮮鮮味融入其中。清淡鮮美。
TWD180
≈ HK$45
0
皮蛋瘦肉干貝粥
經典的皮蛋瘦肉粥加入干貝提升鮮度。皮蛋Q彈，瘦肉滑嫩，粥底濃稠順滑。是一道暖胃舒適的粥品。
TWD180
≈ HK$45
0
主食麵類 • Noodles • 麵類
蔥油雞扒撈丁
出前一丁泡麵煮熟後瀝乾，拌入香氣四溢的蔥油，搭配煎雞扒。麵條Q彈，蔥油鹹香開胃。茶餐廳的經典組合。
TWD200
≈ HK$50
0
干炒牛河
河粉與牛肉片、豆芽、韭黃大火快炒。河粉色澤均勻且不碎斷，充滿鑊氣。牛肉嫩滑，口感豐富而不油膩。
TWD260
≈ HK$64
0
干炒叉燒河
以叉燒片取代牛肉的炒河粉。叉燒的甜味與醬油的鹹香結合，搭配爽滑的河粉。風味獨特，鹹甜適口。
TWD230
≈ HK$57
0
XO醬豬扒公仔麵
炒公仔麵加入XO醬調味，微辣鮮香。搭配一大塊煎豬扒。麵條吸附了XO醬的精華，口味濃郁重口。
TWD240
≈ HK$60
0
豉油皇炒麵
使用細麵條與韭黃、洋蔥絲，僅以豉油皇（特級醬油）大火快炒。麵條乾爽彈牙，醬香濃郁。簡單卻考驗火候。
TWD180
≈ HK$45
0
招牌鮮蝦雲吞麵(五顆)
港式鹼水麵搭配五顆飽滿的鮮蝦雲吞。湯頭通常以大地魚熬製，鮮美無比。雲吞皮薄餡大，吃得到整隻鮮蝦。
TWD200
≈ HK$50
0
港式湯品 • Soups • スープ
胡椒豬肚益活雞湯
乳白色的湯頭帶有濃郁的白胡椒辛香。豬肚處理得乾淨爽脆，雞肉鮮嫩。喝一碗全身暖和，具有驅寒效果。
TWD250
≈ HK$62
0
鮑魚鹿茸菇益活雞湯
加入鮑魚與鹿茸菇燉煮的雞湯。湯色清澈，味道鮮美甘甜。菌菇的香氣與海陸食材的精華融合，滋補養生。
TWD250
≈ HK$62
0
黑蒜何首烏排骨湯
使用發酵黑蒜與何首烏藥材燉煮排骨。湯色深沈，口感甘甜醇厚，沒有刺鼻的中藥味。排骨燉至軟爛。
TWD250
≈ HK$62
0
靚例湯(盅)
每日依季節食材更換的廣式老火湯。經過長時間煲煮，食材精華完全融入湯中。是廣東人餐桌上必備的滋養湯品。
TWD120
≈ HK$30
0
鮮蝦雲吞湯(六顆)
清湯搭配六顆大雲吞，不含麵條。適合只想品嚐雲吞鮮美滋味的人。雲吞口感爽滑，蝦肉鮮甜。
TWD200
≈ HK$50
0
季節時蔬 • Vegetable • 季節の野菜
腐乳空心菜
空心菜加入腐乳醬汁大火快炒。腐乳獨特的發酵鹹香與空心菜的脆嫩口感完美搭配。風味獨特開胃。
TWD200
≈ HK$50
0
腐乳高麗菜
清甜的高麗菜與鹹香的腐乳一同炒製。腐乳增添了蔬菜的風味層次，同時保留了高麗菜的爽脆。
TWD200
≈ HK$50
0
蠔油芥藍
川燙後的芥藍菜淋上蠔油。芥藍莖部爽脆，帶有微微的甘苦味，與鹹鮮微甜的蠔油非常對味。
TWD230
≈ HK$57
0
清炒空心菜
簡單以蒜頭爆香後快炒空心菜。保持了蔬菜翠綠的色澤與清脆的口感。口味清淡健康。
TWD200
≈ HK$50
0
清炒高麗菜
大火快炒高麗菜，保留其天然的甜味與脆度。是一道經典的家常蔬菜料理。
TWD200
≈ HK$50
0
金銀蛋絲瓜
絲瓜與鹹蛋（金）、皮蛋（銀）一同燴煮。絲瓜軟嫩清甜，湯汁充滿了兩種蛋的豐富香氣與鮮味。口感滑順。
TWD240
≈ HK$60
0
甜品 • Dessert • デザート
楊枝甘露
經典港式甜品，以芒果泥、椰奶為基底，加入柚子果肉與西米露。口感濃郁香甜，帶有柚子的微酸與清香。清涼消暑。
TWD98
≈ HK$24
0
杏仁豆腐
口感滑嫩如布丁的杏仁豆腐，漂浮在糖水中。帶有淡雅的杏仁香氣，入口即化。清爽解膩。
TWD98
≈ HK$24
0
杏仁露
Hot / Iced
現磨杏仁熬煮而成的甜湯。香氣濃烈，口感溫潤順滑。熱飲暖胃，冷飲清涼，充滿古早味。
TWD88~
≈ HK$22
龜苓膏
以多種中藥材熬製而成的黑色果凍狀甜品。本身帶有微苦的草藥味，通常淋上蜂蜜或糖漿食用。具有清熱退火的功效。
TWD88
≈ HK$22
0
港式烘焙 • Hong Kong Style Baking • 香港スタイルのおやつ
檀島蛋塔
店內招牌，擁有192層酥皮的葡式風格蛋塔。塔皮極度酥脆，蛋液內餡滑嫩香甜。熱騰騰出爐時最為美味。
TWD45
≈ HK$11
0
迷你冰火菠蘿
迷你尺寸的剛出爐菠蘿麵包，夾入冰涼的厚切牛油片。享受冷熱交融的口感，以及菠蘿皮的酥甜與牛油的鹹香。
TWD55
≈ HK$14
0
雪山叉燒菠蘿
菠蘿麵包的外皮下包裹著鹹甜的蜜汁叉燒餡。外層酥脆香甜，內餡濃郁鹹香。是港式點心與烘焙的創意結合。
TWD55
≈ HK$14
0
芋泥菠蘿包
菠蘿麵包內夾入綿密滑順的芋泥餡。芋頭的天然香氣與菠蘿皮的奶香完美結合。口感豐富不甜膩。
TWD55
≈ HK$14
0
檀島蛋塔(六入)
招牌酥皮蛋塔的六入禮盒裝。適合外帶分享或作為伴手禮。
TWD250
≈ HK$62
0
飲料 • Beverage • 飲み物
檀島咖啡
Hot / Iced
港式招牌咖啡，口感濃郁厚實，帶有微微的焦苦味與酸味。加糖加奶後風味更佳，提神醒腦。
TWD88~
≈ HK$22
絲襪奶茶
Hot / Iced
經過撞茶工序的港式奶茶，茶味濃厚，奶香滑順。口感如絲綢般細緻，是港式飲品中的經典。
TWD88~
≈ HK$22
鴛鴦
Hot / Iced
咖啡與絲襪奶茶的混合飲品。兼具咖啡的香醇與奶茶的滑順。適合有選擇困難或想要雙重享受的人。
TWD88~
≈ HK$22
西冷檸檬茶
Hot / Iced
濃郁的紅茶加入新鮮檸檬切片。飲用前需用吸管或湯匙戳搗檸檬，釋放酸味與香氣。酸甜解膩，茶味回甘。
TWD88~
≈ HK$22
冰爽檸檬可樂
冰涼的可樂中加入新鮮檸檬片。檸檬的酸味中和了可樂的甜膩，氣泡感強烈。搭配炸物或重口味料理非常適合。
TWD88
≈ HK$22
0
阿華田
Hot / Iced
經典的麥芽巧克力飲品。口感香甜濃郁，帶有獨特的麥芽香氣。是許多人童年回憶中的味道。
TWD98~
≈ HK$24
蜂蜜檸檬水
Hot / Iced
新鮮檸檬汁與蜂蜜調製的飲品。酸甜適中，滋潤喉嚨。不含咖啡因，適合任何時間飲用。
TWD98~
≈ HK$24
熟成鹹檸七
七喜汽水中加入醃漬過的鹹檸檬。鹹甜交織的獨特風味，氣泡感十足。據說有緩解喉嚨不適的效果。
TWD108
≈ HK$27
0
凍檸蜜氣泡飲
檸檬、蜂蜜與氣泡水的組合。清涼爽口，酸甜開胃。適合炎熱天氣飲用。
TWD108
≈ HK$27
0
綠蟬蜜香紅茶(壺)
台灣特色的蜜香紅茶，茶湯呈現琥珀色。入口帶有天然的蜂蜜香氣，回甘不澀。適合搭配點心慢慢品嚐。
TWD118
≈ HK$29
0
金牌台灣啤酒(罐)
台灣經典的拉格啤酒。口感清爽順口，苦味低，麥香明顯。搭配熱炒或炸物非常過癮。
TWD88
≈ HK$22
0
草本飲 • Herbal Drink • ハーブティ
11月~3月限定提供熱飲
鹹檸洛神烏梅
Hot / Iced
以洛神花與烏梅熬煮，加入少許鹹檸檬提味。顏色如紅寶石般美麗，口味酸甘生津。開胃解膩。
TWD118~
≈ HK$29
美聲紫蘇飲
Hot / Iced
使用紫蘇葉調製的草本飲品。帶有獨特的清涼草本香氣。口感清爽，有助於舒緩放鬆。
TWD118~
≈ HK$29
檀島廣式涼茶
Hot / Iced
依循傳統配方熬煮的廣式涼茶。味道甘苦，帶有濃郁的草藥味。具有清熱解毒、退火氣的功效。
TWD118~
≈ HK$29
桂圓紅棗茶
Hot
使用桂圓肉與紅棗熬煮的熱茶。帶有天然的甜味與果香，口感溫潤。滋補養生，適合天冷時飲用。
TWD118
≈ HK$29
0
薑檸舒新飲
Hot
薑汁加入檸檬調製的熱飲。薑的微辣能暖身，檸檬的酸味增添清爽感。預防感冒或暖胃的好選擇。
TWD118
≈ HK$29
0
黑豆活力飲
Hot
選用黑豆烘焙後沖泡。散發濃郁的烤豆香氣，不含咖啡因。口感清淡甘甜，健康養生。
TWD118
≈ HK$29
0
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