Tài chú shì jiā

泰廚世家

泰廚世家提供精緻泰式合菜與多樣化的單點異域料理。本店不加收服務費，無味精健康廚房。

★ 4.2 (870) $$Moderate

🎨 切換主題顏色 🌐 顯示原文 ⇪ 分享

精緻合菜 烘炸香酥類 涼拌類 蔬菜類 熱炒肉類 海鮮熱炒、煲類 魚類 湯品 飯麵類 甜點 飲料、酒類

精緻合菜

多人套餐組合，每人酌收白飯20元(若超出人數)。假日和尖峰時段用餐以1小時為限。

1號餐 (2人行)

雲南椒麻雞 月亮蝦餅 蝦醬炒時蔬 酸辣海鮮湯 白飯 / 椰漿西米露

適合兩人的泰式經典套餐。包含酥脆的椒麻雞與月亮蝦餅，搭配炒時蔬與酸辣湯，份量適中且菜色豐富。

TWD699 ≈ HK$173

+

2號餐 (2人行)

雲南椒麻雞 打拋豬 蝦醬炒時蔬 清蒸檸檬魚 白飯 / 椰漿西米露

雙人泰式饗宴，特色在於包含下飯的打拋豬與清爽的檸檬魚，口味酸辣平衡。

TWD699 ≈ HK$173

+

3號餐 (3-4人行)

雲南椒麻雞 月亮蝦餅 打拋豬 清蒸檸檬魚 涼拌海鮮 蝦醬炒時蔬 養生雞湯 白飯 / 椰漿西米露

適合小家庭或朋友聚餐的豐盛組合。囊括了炸物、炒肉、蒸魚及涼拌菜，最後以溫潤的雞湯收尾。

TWD1,299 ≈ HK$322

+

4號餐 (3-4人行)

雲南椒麻雞 月亮蝦餅 檸檬烤豬肉 清蒸檸檬魚 蝦醬炒時蔬 綠咖哩雞/牛 酸辣海鮮湯 白飯 / 椰漿西米露

包含烤豬肉與濃郁綠咖哩的3-4人套餐。綠咖哩可選擇雞肉或牛肉，搭配多道經典泰式料理，口味層次豐富。

TWD1,299~ ≈ HK$322

選擇

5號餐 (5-6人行)

雲南椒麻雞(大份) 月亮蝦餅 打拋豬(大份) 清蒸檸檬魚 涼拌海鮮(大份) 蝦醬炒時蔬(大份) 綠咖哩雞/牛(大份) 酸辣海鮮湯 白飯 / 椰漿西米露

專為多人聚餐設計的大份量套餐。包含大份的椒麻雞、打拋豬與涼拌海鮮，適合喜愛重口味與分享美食的團體。

TWD1,880~ ≈ HK$466

選擇

6號餐 (5-6人行)

雲南椒麻雞(大份) 月亮蝦餅 檸檬烤豬肉 清蒸檸檬魚 涼拌海鮮(大份) 蝦醬炒時蔬(大份) 綠咖哩雞/牛(大份) 養生雞湯 白飯 / 椰漿西米露

豪華的5-6人套餐，菜色包含烤豬肉與多道大份量經典菜餚，並搭配清爽養生的雞湯，適合家庭或商務聚餐。

TWD1,880~ ≈ HK$466

選擇

烘炸香酥類

椒麻炸豆腐

炸至金黃酥脆的豆腐，淋上特製酸辣椒麻醬汁。外酥內嫩，醬汁開胃，是經典的泰式開胃菜。

TWD120 ≈ HK$30

+

菜圃蛋

台灣常見的家常菜，將蘿蔔乾（菜圃）拌入蛋液中煎熟。口感鬆軟鹹香，帶有古早味。

TWD130 ≈ HK$32

+

九層塔烘蛋

加入新鮮九層塔葉的厚煎蛋。九層塔的獨特香氣與蛋香完美融合，口感蓬鬆。

TWD130 ≈ HK$32

+

★雲筍烘蛋

加入酸筍絲的烘蛋料理。酸筍的爽脆酸香與雞蛋的溫潤口感形成對比，風味獨特。

TWD130 ≈ HK$32

+

蝦仁烘蛋

加入鮮美蝦仁的烘蛋。每一口都能吃到Q彈的蝦肉，鮮味與蛋香交織。

TWD140 ≈ HK$35

+

串烤沙爹(4串)

南洋風味的烤肉串，通常使用醃製過的肉片炭烤，帶有濃郁的香料味，適合做為開胃點心。

TWD150 ≈ HK$37

+

★檸檬烤豬肉

烤至焦香的豬肉片，搭配酸爽的檸檬醬汁。肉質帶有嚼勁，酸度能解膩，非常適合作為下酒菜。

TWD150 ≈ HK$37

+

★雲南椒麻雞

泰式料理必點菜色。酥炸去骨雞腿肉，淋上由辣椒、蒜頭、花椒調製的酸辣醬汁，底部通常鋪有高麗菜絲。

TWD170 ≈ HK$42

+

鳳梨蝦球

台式受歡迎的菜餚，炸蝦球搭配鳳梨片，拌入美乃滋。口味酸甜，老少咸宜。

TWD200 ≈ HK$50

+

金錢蝦餅

形狀如銅錢般的厚實蝦餅，裹上麵包粉油炸。口感外酥內Q，蝦味濃厚。

TWD200 ≈ HK$50

+

★月亮蝦餅

台灣泰式餐廳的招牌菜。以春捲皮包裹滿滿蝦泥油炸，金黃酥脆，蘸上甜梅醬更是美味。

TWD200 ≈ HK$50

+

涼拌類

涼拌皮蛋

將皮蛋切塊，淋上酸辣醬汁，搭配洋蔥、香菜等辛香料。皮蛋的特殊風味與酸辣醬汁十分契合。

TWD110 ≈ HK$27

+

涼拌蔬菜

使用當季新鮮蔬菜進行涼拌，口味清爽酸辣，是解膩的健康選擇。

TWD110 ≈ HK$27

+

★涼拌青木瓜

泰國經典涼拌菜。青木瓜絲口感爽脆，拌入檸檬、辣椒、魚露與花生碎，酸辣開胃。

TWD130 ≈ HK$32

+

★雲南大薄片

將豬頭皮切成極薄透光的片狀，口感Q脆。拌入特製酸辣佐料，風味獨特。

TWD160 ≈ HK$40

+

涼拌蝦仁

新鮮蝦仁燙熟後，拌入泰式酸辣醬汁與洋蔥、芹菜。清爽鮮美。

TWD160 ≈ HK$40

+

涼拌花枝

Q彈的花枝切片與酸辣醬汁涼拌，口感鮮脆，酸辣帶勁。

TWD160 ≈ HK$40

+

★涼拌海鮮

綜合多種海鮮如蝦仁、花枝等，搭配洋蔥、蕃茄與泰式酸辣醬。一次滿足多種海鮮口感。

TWD160 ≈ HK$40

+

★涼拌牛肉

軟嫩的牛肉片燙過後，拌入大量香草、檸檬汁與辣椒。肉香與香草味交融，清爽不油膩。

TWD160 ≈ HK$40

+

★涼拌生蝦

新鮮生蝦淋上極辣的蒜味檸檬醬汁。口感滑嫩鮮甜，辣度通常較高，喜愛生食與重辣者的最愛。

TWD180 ≈ HK$45

+

蔬菜類

★蝦醬空心菜

空心菜以泰式蝦醬大火快炒。蝦醬獨特的鹹鮮味附著在脆嫩的菜葉上，風味濃郁。

TWD100 ≈ HK$25

+

清炒空心菜

簡單以蒜頭清炒空心菜，保留蔬菜的原味與脆度，口味較清淡。

TWD100 ≈ HK$25

+

辣炒空心菜

加入辣椒大火快炒的空心菜，香辣脆口，適合喜歡吃辣的人。

TWD100 ≈ HK$25

+

★蝦醬高麗菜

高麗菜搭配蝦醬炒製。高麗菜的清甜與蝦醬的鹹香形成絕妙平衡。

TWD100 ≈ HK$25

+

清炒高麗菜

以蒜頭簡單清炒高麗菜，口感清脆鮮甜。

TWD100 ≈ HK$25

+

★辣炒高麗菜

加入辣椒炒製的高麗菜，甜中帶辣，十分下飯。

TWD100 ≈ HK$25

+

★雲醬高麗菜

使用特製雲南醬料炒高麗菜，風味鹹香獨特，有別於一般的蝦醬或清炒口味。

TWD100 ≈ HK$25

+

什錦蔬菜鮮菇

綜合多種時令蔬菜與鮮菇清炒，口感豐富，清爽健康。

TWD100 ≈ HK$25

+

蠔油芥藍

芥藍菜淋上蠔油拌炒，蠔油的鮮甜能中和芥藍微苦的口感。

TWD100 ≈ HK$25

+

雲醬茄子

茄子以雲南醬料燒煮入味，口感軟爛，醬香濃郁。

TWD120 ≈ HK$30

+

蕃茄豆腐

豆腐與新鮮蕃茄一同燒煮，酸甜開胃，是一道家常美味。

TWD120 ≈ HK$30

+

★泰味茄子

茄子搭配泰式香料與醬汁烹調，帶有九層塔香氣與微辣口感。

TWD120 ≈ HK$30

+

芙蓉絲瓜

絲瓜與蛋花（芙蓉）一同燴煮，口感滑嫩清甜，湯汁鮮美。

TWD120 ≈ HK$30

+

★絲瓜蛤蜊

絲瓜與蛤蜊同煮，蛤蜊的鮮味完全融入絲瓜中，湯頭清甜。

TWD120 ≈ HK$30

+

椰汁翡翠豆腐

豆腐搭配綠色蔬菜（翡翠）並加入椰奶烹調，口感溫潤，帶有椰香。

TWD150 ≈ HK$37

+

清炒蝦仁豆苗

嫩豆苗與鮮蝦仁清炒，口感細緻，清爽高雅。

TWD150 ≈ HK$37

+

香辣四季豆

四季豆過油後與辣椒乾煸，口感爽脆，香辣夠味。

TWD150 ≈ HK$37

+

蝦醬四季豆

四季豆搭配蝦醬拌炒，鹹鮮脆口，風味十足。

TWD150 ≈ HK$37

+

★打拋四季豆

結合了打拋肉末與四季豆的料理。四季豆的脆甜與打拋肉的鹹香辣味完美結合。

TWD160 ≈ HK$40

+

熱炒肉類

★雲南小炒

具雲南風味的家常炒菜，通常包含肉絲、豆干、辛香料等，口感豐富鹹香。

TWD120 ≈ HK$30

+

銀芽炒肉絲

豆芽菜（銀芽）與肉絲快炒，口感爽脆，簡單美味。

TWD120 ≈ HK$30

+

★蕃茄打拋豬

經典打拋豬加入蕃茄拌炒，增添了酸甜風味，使整體口感更加濕潤開胃。

TWD150 ≈ HK$37

+

★雲筍炒肉絲

酸筍絲與肉絲一同拌炒，酸香開胃，非常下飯。

TWD150 ≈ HK$37

+

★打拋豬

泰式料理的代表作。豬絞肉與九層塔、辣椒、蒜頭大火快炒，鹹香微辣，是白飯殺手。

TWD150 ≈ HK$37

+

辣炒雞

雞肉片與辣椒、香料快炒，肉質嫩滑，口味香辣。

TWD150 ≈ HK$37

+

蔥爆雞

雞肉與大量青蔥大火爆炒，蔥香濃郁，肉質鮮嫩。

TWD150 ≈ HK$37

+

泰味宮保雞

結合泰式調味的宮保雞丁，帶有乾辣椒的香氣與泰式醬汁的風味。

TWD150 ≈ HK$37

+

雲筍炒苦瓜

酸筍與苦瓜一同拌炒，酸味能中和苦瓜的苦味，風味獨特回甘。

TWD160 ≈ HK$40

+

苦瓜炒牛肉

苦瓜與牛肉片快炒，牛肉的鮮甜搭配苦瓜的微苦，是成熟的大人滋味。

TWD160 ≈ HK$40

+

★椰汁雞

雞肉在濃郁的椰奶醬汁中烹煮，口味溫和帶甜，充滿南洋風情。

TWD160 ≈ HK$40

+

★綠咖哩雞

以綠辣椒為基底的咖哩，加入椰奶與雞肉燉煮。口味香辣帶甜，香氣濃郁。

TWD160 ≈ HK$40

+

★打拋雞

將打拋豬的做法應用於雞肉，使用雞絞肉或雞丁炒製，香辣下飯。

TWD160 ≈ HK$40

+

★鐵板雞

雞肉料理盛裝在熱騰騰的鐵板上，醬汁在鐵板上滋滋作響，香氣四溢。

TWD160 ≈ HK$40

+

★泡菜回鍋肉

五花肉片與泡菜一同回鍋拌炒，酸辣解膩，風味濃厚。

TWD160 ≈ HK$40

+

蔥爆牛

牛肉片與青蔥大火快炒，保留牛肉的嫩度與蔥的香氣。

TWD160 ≈ HK$40

+

雲筍炒牛肉

酸筍絲與牛肉片拌炒，酸爽口感讓牛肉吃起來不油膩。

TWD160 ≈ HK$40

+

★打拋牛

使用牛肉末製作的打拋料理，牛肉香氣濃厚，搭配九層塔與辣椒，風味十足。

TWD170 ≈ HK$42

+

★綠咖哩牛

牛肉片在綠咖哩醬汁中燉煮，吸滿了辛香料與椰奶的精華，滑嫩夠味。

TWD170 ≈ HK$42

+

★鐵板牛

牛肉料理以鐵板呈上，保持高溫，醬香濃郁，肉質鮮嫩。

TWD180 ≈ HK$45

+

海鮮熱炒、煲類

鳳梨蝦仁 (非酥炸)

蝦仁與鳳梨片一同快炒，不同於炸蝦球，此做法較清爽，酸甜開胃。

TWD160 ≈ HK$40

+

辣炒花枝

鮮脆花枝與辣椒、辛香料爆炒，口感Q彈，香辣帶勁。

TWD160 ≈ HK$40

+

辣炒海鮮

綜合海鮮與辣椒醬汁快炒，鮮味與辣味交織，是一道重口味的海鮮料理。

TWD160 ≈ HK$40

+

辣炒草蝦

整隻草蝦與辣椒爆炒，蝦肉紮實鮮甜，辣味滲透入味。

TWD160 ≈ HK$40

+

椰汁草蝦

草蝦佐以椰奶醬汁烹調，奶香濃郁，襯托出蝦子的鮮甜。

TWD160 ≈ HK$40

+

椰汁海鮮

多種海鮮在椰奶湯汁中燴煮，湯汁可以淋飯，海鮮鮮美。

TWD160 ≈ HK$40

+

咖哩蝦

泰式黃咖哩炒蝦，通常會加入蛋液使醬汁更加濃稠滑順，香氣逼人。

TWD199 ≈ HK$49

+

咖哩花枝

花枝片搭配咖哩醬汁炒製，Q彈口感與濃郁咖哩味相得益彰。

TWD199 ≈ HK$49

+

★冬粉蝦煲

將鮮蝦與冬粉放入砂鍋煲煮。冬粉吸飽了鮮蝦的湯汁與辛香料的風味，非常入味。

TWD199 ≈ HK$49

+

★雲式海鮮豆腐煲

海鮮與豆腐的砂鍋料理，湯汁鮮美濃郁，帶有雲南風味。

TWD199 ≈ HK$49

+

泰式海鮮豆腐煲

加入泰式香料的海鮮豆腐煲，口味酸辣鮮香，豆腐軟嫩。

TWD199 ≈ HK$49

+

★雲筍燜牛腩

牛腩肉與酸筍一同燜煮至軟爛。酸筍化解了牛腩的油膩，湯汁濃郁下飯。

TWD199 ≈ HK$49

+

蕃茄牛腩煲

牛腩與大量蕃茄燉煮，湯汁酸甜濃厚，肉質軟嫩多汁。

TWD199 ≈ HK$49

+

魚類

★香酥酸辣魚

整條魚炸至酥脆，淋上酸辣醬汁。魚皮香酥，魚肉鮮嫩，酸辣口味十分開胃。

TWD229~ ≈ HK$57

選擇

★香酥檸檬魚

炸過的魚淋上檸檬醬汁，酥脆中帶有檸檬的清香與酸勁，清爽不油膩。

TWD229~ ≈ HK$57

選擇

香酥蕃茄魚

酥炸魚搭配蕃茄基底的糖醋醬汁，酸甜可口，老少咸宜。

TWD229~ ≈ HK$57

選擇

蠔油鱸魚

鱸魚淋上蠔油醬汁蒸煮或燴煮，保留魚肉鮮甜，口味鹹香甘醇。

TWD229~ ≈ HK$57

選擇

豆酥鱈魚

細緻的鱈魚上覆蓋炒得酥香的豆酥。豆酥的鹹脆與鱈魚的軟嫩形成完美對比。

TWD229~ ≈ HK$57

選擇

檸檬鱈魚

清蒸鱈魚佐以泰式檸檬醬汁，魚肉入口即化，酸香清爽。

TWD229~ ≈ HK$57

選擇

雲南熗魚

具雲南特色的魚料理，使用乾辣椒與辛香料熗炒，香氣濃烈，微辣開胃。

TWD229~ ≈ HK$57

選擇

★清蒸檸檬魚

泰式料理經典。整條魚清蒸，淋上大量檸檬汁、蒜末、辣椒與魚露。魚肉鮮嫩，湯汁酸辣鮮美。

TWD229~ ≈ HK$57

選擇

椰汁三味魚

魚肉搭配酸、甜、辣三味醬汁，並加入椰奶調和，口味豐富多層次。

TWD229~ ≈ HK$57

選擇

椰汁三味鱈魚

鱈魚版本的三味魚，肉質更為細嫩，吸附了椰奶三味醬汁的精華。

TWD229~ ≈ HK$57

選擇

湯品

鄉野菜湯

使用多種時令野菜煮成的清湯，口味清淡自然，帶有蔬菜的甘甜。

TWD100 ≈ HK$25

+

★肉圓粉絲湯

肉丸與粉絲煮成的湯品，湯頭清鮮，肉丸Q彈，粉絲滑順。

TWD120 ≈ HK$30

+

蛤蜊湯

新鮮蛤蜊煮湯，加入薑絲去腥，湯頭極為鮮美清甜。

TWD120 ≈ HK$30

+

苦瓜肉圓湯

苦瓜與肉丸一同燉煮，苦瓜退火，肉丸增添鮮味，湯頭清爽回甘。

TWD130 ≈ HK$32

+

★養生木瓜湯

使用青木瓜燉煮的湯品，通常搭配肉類，湯頭清甜營養，具有養生功效。

TWD130 ≈ HK$32

+

芙蓉豆苗湯

滑嫩的蛋花（芙蓉）與豆苗煮湯，口感細緻，口味清淡高雅。

TWD150 ≈ HK$37

+

★雲南過橋米線

雲南著名麵食。熱湯、米線與配料組合，湯頭濃郁，米線Q彈滑順。

TWD160 ≈ HK$40

+

椰漿雞湯

泰式椰奶雞湯（Tom Kha Gai），椰奶香濃，帶有南薑與檸檬草的香氣，酸甜溫潤。

TWD190 ≈ HK$47

+

酸辣蝦湯

著名的冬陰功湯（Tom Yum Kung），以蝦子、檸檬草、南薑、辣椒熬煮，酸辣鮮美，極具泰式風味。

TWD190 ≈ HK$47

+

★酸辣海鮮湯

綜合海鮮版本的冬陰功湯，湯頭酸辣濃郁，充滿海鮮的鮮甜。

TWD190 ≈ HK$47

+

椰漿海鮮湯

以椰奶為基底的海鮮湯，口感較酸辣湯溫和，奶香濃郁。

TWD190 ≈ HK$47

+

薑絲鱸魚湯

新鮮鱸魚片與大量薑絲煮湯，魚肉細緻，湯頭鮮甜暖胃。

TWD229 ≈ HK$57

+

★養生雞湯

使用藥膳或養生食材燉煮的雞湯，滋補養身，湯頭甘醇。

TWD280 ≈ HK$69

+

飯麵類

白飯 (每位)

香Q的白米飯，是享用重口味泰式料理的最佳配角。

TWD20 ≈ HK$5

+

白飯 (外帶)

提供外帶的白飯一份。

TWD15 ≈ HK$4

+

什錦蔬菜蛋炒飯

加入多種蔬菜丁與雞蛋拌炒的炒飯，色彩豐富，粒粒分明。

TWD100 ≈ HK$25

+

★蝦醬炒飯

使用泰式蝦醬炒製的炒飯，帶有濃郁的鹹鮮海味，風味獨特。

TWD100 ≈ HK$25

+

茄蛋炒飯

加入蕃茄與雞蛋的炒飯，帶有微微酸甜的滋味，清爽開胃。

TWD100 ≈ HK$25

+

★泰式炒河粉

經典泰式麵食（Pad Thai）。河粉與豆干、豆芽、蛋、花生碎與特製醬汁快炒，酸甜鹹香。

TWD110 ≈ HK$27

+

蝦仁蛋炒飯

加入鮮美蝦仁的蛋炒飯，每一口都吃得到海鮮鮮味。

TWD130 ≈ HK$32

+

★鳳梨蝦仁炒飯

泰式風味炒飯，加入鳳梨丁、蝦仁與肉鬆（或腰果），果香酸甜，口感層次豐富。

TWD130 ≈ HK$32

+

甜點

椰漿西米露

煮得透明Q軟的西米露，加入香濃椰奶。口感滑順，椰香濃郁，是經典的泰式甜點。

TWD60 ≈ HK$15

+

椰漿亞答枳

亞答枳（亞答子）是一種熱帶果實，口感半透明帶Q勁，搭配香甜椰奶食用。

TWD60 ≈ HK$15

+

★摸摸喳喳

泰國最具代表性的甜湯。椰奶中加入西米露、亞答枳、波羅蜜等多種熱帶配料，色彩繽紛，口感豐富。

TWD60 ≈ HK$15

+

紅毛丹冰

以紅毛丹果肉為主的冰涼甜品，果肉清甜多汁，消暑解膩。

TWD60 ≈ HK$15

+

飲料、酒類

可樂

冰涼的碳酸飲料，氣泡感十足，適合搭配重口味的泰式料理。

TWD30 ≈ HK$7

+

羅望子汁

由羅望子（酸子）製成的果汁，口味酸甜獨特，生津止渴，非常解膩。

TWD50 ≈ HK$12

+

★椰子汁

清涼退火的天然椰子水，帶有淡淡的椰香甜味，適合解辣。

TWD50 ≈ HK$12

+

★泰式奶茶

橘紅色的泰式奶茶，茶味濃厚，煉乳奶香十足，口味偏甜，是泰國國民飲料。

TWD50 ≈ HK$12

+

★檸檬汁

新鮮檸檬調製的果汁，酸度高，清爽提神，解油膩效果佳。

TWD50 ≈ HK$12

+

芒果汁

香甜濃郁的芒果果汁，充滿熱帶水果的風味。

TWD50 ≈ HK$12

+

泰國啤酒

進口泰國啤酒，口感清爽順口，適合搭配泰式酸辣料理飲用。

TWD80 ≈ HK$20

+

金牌啤酒

台灣在地的經典啤酒，麥香濃郁，泡沫細緻。

TWD80 ≈ HK$20

+

泰式奶茶 (一壺)

大壺裝的泰式奶茶，適合多人分享，盡情享受香濃甜美的泰式風味。

TWD300 ≈ HK$74

+

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

睇購物車

商店資訊

★

4.2

Google Maps上的870個評分

$

$$ Moderate

喺Google地圖中睇 ↗

你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。 報告錯誤資訊 ↗

附近嘅其他舖頭

Bāléibālèi Yìndù Cāntīng

★ 4.9 · $$

O ye! Pangjab Yindu Canting

★ 4.9 · $$

【Hōngbèi DIY】 Zìjǐ zuò hōngbèi jùlèbù (Táiběi Nánjīng diàn)

★ 4.8 · $$

Zi Mu Jin Han Can Jiu Guan

★ 4.8

Wang Pin Niu Pai Taipei Nanjing Dong Dian

★ 4.8 · $$$

索羅義大利麵

★ 4.5 · $$