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Piao Xiang Niu Rou Mian Guan

飄香牛肉麵館
★ 4.2 (1,163) $$Moderate

牛肉麵類

湯頭濃郁，牛肉軟嫩。

紅燒三寶牛肉麵
包含牛肉、牛筋與牛肚三種部位的豪華牛肉麵。湯頭為紅燒口味，鹹香微辣，搭配富有嚼勁的麵條。
TWD250 ≈ HK$62
招牌紅燒牛肉麵
穀飼肋條
使用穀飼牛肋條製作的紅燒牛肉麵。肉質鮮嫩多汁，帶有油脂香氣，湯頭濃郁。
TWD190 ≈ HK$47
私房紅燒牛肉麵
店家的私房配方紅燒牛肉麵。牛肉燉煮入味，湯頭香醇，是經典的台灣麵食。
TWD160 ≈ HK$40
紅燒牛肉湯麵
只有紅燒湯頭與麵條，不含牛肉塊。適合想喝牛肉湯但不想吃肉的顧客。
TWD80 ≈ HK$20
牛油肉燥乾拌麵
使用牛油與特製肉燥拌製的乾麵。香氣強烈，口感潤滑，不帶湯。
TWD80 ≈ HK$20
紅燒半筋半肉麵
同時享有牛肉與牛筋的口感。紅燒湯底，牛筋Q彈軟爛，牛肉鮮嫩。
TWD220 ≈ HK$55
紅燒半筋半肉湯
無麵
半筋半肉的紅燒牛肉湯，不含麵條。適合當作湯品享用。
TWD200 ≈ HK$50
紅燒半肚半肉麵
包含牛肉與牛肚的紅燒麵。牛肚口感爽脆有嚼勁，吸收了湯汁精華。
TWD220 ≈ HK$55
紅燒半肚半肉湯
無麵
牛肉與牛肚的紅燒湯品，不含麵條。
TWD200 ≈ HK$50
紅燒半筋半肚麵
沒有牛肉塊，而是以牛筋與牛肚為主角的紅燒麵。口感豐富，充滿膠質。
TWD230 ≈ HK$57
紅燒半筋半肚湯
無麵
牛筋與牛肚的紅燒湯品，不含麵條。
TWD210 ≈ HK$52
紅燒牛筋肉麵
以牛筋為主料的紅燒麵。牛筋燉得軟嫩入味，富含膠質，湯頭濃郁。
TWD200 ≈ HK$50
紅燒牛筋肉湯
無麵
純牛筋的紅燒湯品，不含麵條。
TWD180 ≈ HK$45
紅燒牛肚麵
以蜂巢牛肚為主料的紅燒麵。牛肚吸附滿滿湯汁，口感彈牙。
TWD200 ≈ HK$50
紅燒牛肚湯
無麵
純牛肚的紅燒湯品，不含麵條。
TWD180 ≈ HK$45
紅燒牛肉湯
無麵
帶肉的紅燒牛肉湯。牛肉塊份量足，湯頭微辣香醇，不含麵條。
TWD170 ≈ HK$42

其他麵類

榨菜肉絲麵
加入鹹香榨菜與豬肉絲的湯麵。湯頭清爽，榨菜提供脆口口感。
TWD80 ≈ HK$20
陽春麵
簡單的傳統麵食，可選擇做成湯麵或乾麵。通常只加蔥花或青菜，口味清淡純粹。
TWD45~ ≈ HK$11
炸醬麵
乾拌麵淋上鹹甜的豆瓣炸醬，通常含有豆乾丁與絞肉。攪拌均勻後食用，香氣濃郁。
TWD80 ≈ HK$20

湯類

貢丸湯
清湯中加入豬肉製成的貢丸。貢丸口感Q彈，湯頭通常帶有芹菜與胡椒香氣。
TWD45 ≈ HK$11
榨菜肉絲湯
以榨菜和豬肉絲煮成的湯品。口味鹹鮮清爽。
TWD45 ≈ HK$11
紅燒牛肉清湯
僅有紅燒牛肉湯頭，不含任何牛肉塊。適合想喝重口味熱湯的顧客。
TWD45 ≈ HK$11

小菜

甜不辣
魚漿製成的條狀或片狀食品，口感軟Q。通常滷過或水煮，帶有魚鮮味。
TWD10 ≈ HK$2
蛋
通常是滷蛋，蛋白Q彈入味，蛋黃綿密。是常見的麵食配菜。
TWD15 ≈ HK$4
豆乾
3個
滷製的硬豆乾。口感紮實，帶有滷汁的鹹香味。
TWD20 ≈ HK$5
百葉
百葉豆腐，結構層次分明，口感軟嫩且吸滿滷汁。
TWD25 ≈ HK$6
素雞
豆製品，捲成圓柱狀切片。口感較厚實有彈性，味道類似豆皮。
TWD25 ≈ HK$6
豆皮
炸過的豆皮滷製而成。口感軟嫩多汁，豆香濃郁。
TWD25 ≈ HK$6
蘿蔔
滷白蘿蔔。吸滿湯汁，口感軟透清甜。
TWD30 ≈ HK$7
花干
一種多孔隙的油炸豆腐乾。非常會吸附滷汁，咬下時會有爆漿的口感。
TWD35 ≈ HK$9
杏包菇
杏鮑菇切塊滷製。口感Q脆多汁，帶有菇類的鮮味。
TWD40 ≈ HK$10
燙青菜
季節時蔬經滾水汆燙後，淋上醬油膏或肉燥。清脆爽口，補充纖維。
TWD40 ≈ HK$10
皮蛋豆腐
涼拌菜。嫩豆腐配上皮蛋，淋上醬油膏與柴魚片。皮蛋的特殊風味與清淡豆腐很搭。
TWD50 ≈ HK$12
小黃瓜
醃漬小黃瓜。口感脆口，味道酸甜開胃，帶有蒜味。
TWD50 ≈ HK$12
豬耳朵
滷豬耳朵切絲。含有軟骨，吃起來脆脆的，是受歡迎的下酒小菜。
TWD50 ≈ HK$12
豬頭皮
滷豬頭皮。富含膠質與油脂，口感軟Q滑順。
TWD50 ≈ HK$12
大腸
滷大腸。處理乾淨的豬大腸，滷得軟嫩入味，帶有獨特香氣。
TWD90 ≈ HK$22
牛肚
滷牛肚切片。蜂巢胃部位，口感Q彈有嚼勁。
TWD100 ≈ HK$25
牛筋
滷牛筋。長時間燉煮至軟爛，膠質豐富，入口即化。
TWD150 ≈ HK$37
牛腱肉
限量
滷牛腱切片。肉質結實帶筋，滷味香濃，限量供應。
TWD150 ≈ HK$37

加點

加麵
增加麵條份量。
TWD30 ≈ HK$7
加貢丸
額外增加貢丸。
TWD30 ≈ HK$7
加湯
增加湯的份量。
TWD30 ≈ HK$7

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.2
Google Maps上的1,163個評分
$
$$ Moderate
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