鸭肉拉勃
ลาบเป็ด
美味的鸭肉拉勃，由细切的鸭肉炒熟，用辣椒粉、鱼露、柠檬汁和烤米粉调味。散发着红葱头、薄荷叶和欧芹的香草香气，味道浓郁醇厚，可搭配新鲜蔬菜和糯米。
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ji mui la ba pei (san san)
ji mui la ba pei (san san)
เจ้ม้วย ลาบเป็ด(แซ่บแซบ)
拉勃
熟猪肉拉勃
ลาบหมูสุก
熟猪肉拉勃，用拉勃调料调味，酸咸辣味适中，带有烤米粉和新鲜香草的香气。
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熟鸭肉拉勃
ลาบเนื้อสุก
熟鸭肉拉勃，用东北风味调料调味，加入烤米粉、辣椒粉和各种香草，味道浓郁。
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牛肉凉拌
ก้อยเนื้อ
新鲜猪肉凉拌，用辣椒粉、烤米粉、鱼露调味，加入少量牛胆汁增加微苦，是喜欢正宗东北风味牛肉的人的热门选择。
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猪肉凉拌
ก้อยหมู
新鲜猪肉凉拌，用拉勃调料调味，加入少量猪血增加浓郁度，带有烤米粉和香草的香气。
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猪肉拉勃拌粉丝
ลาบหมูใส่วุ้นเส้น
在猪肉拉勃中加入软糯的粉丝，增加口感层次，更具饱腹感。
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鸭肉拉勃拌粉丝
ลาบเป็ดใส่วุ้นเส้น
鸭肉拉勃拌粉丝，增加粉丝的顺滑口感与鸭肉碎和香草的融合，味道浓郁。
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烤鲶鱼拉勃
ลาบปลาดุกย่าง
将烤鲶鱼去骨取肉，制成拉勃，带有烤鱼的香味和拉勃调料的味道，味道醇厚。
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海鲜拉勃
ลาบทะเล
用虾和鱿鱼等海鲜制作的拉勃，用酸辣的拉勃调料调味，海鲜的爽脆口感与拉勃的味道完美结合。
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木瓜沙拉
腌螃蟹木瓜沙拉
ส้มตำปู
用青木瓜和腌螃蟹制作的木瓜沙拉，味道以咸为主，酸辣为辅，带有独特的腌螃蟹香味。
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腌螃蟹腌制发酵鱼酱木瓜沙拉
ส้มตำปูปลาร้า
东北地区受欢迎的菜肴，木瓜沙拉配腌螃蟹和煮熟的腌制发酵鱼酱，味道浓郁，口感十足。
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泰式木瓜沙拉
ส้มตำไทย
酸甜木瓜沙拉，配烤花生和干虾，不加鱼露，适合不吃鱼露的人。
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泰式木瓜沙拉配腌螃蟹
ส้มตำไทยปู
泰式木瓜沙拉配腌螃蟹，融合了泰式沙拉的酸甜和腌螃蟹的咸香。
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烤猪颈肉木瓜沙拉
ส้มตำคอหมูย่าง
酸辣木瓜沙拉配烤猪颈肉块，猪颈肉的油脂能很好地中和木瓜沙拉的辣味。
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呵叻府木瓜沙拉
ส้มตำโคราช
泰式木瓜沙拉加入腌制发酵鱼酱，融合了泰式和老挝风味，味道醇厚，口感丰富。
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海鲜木瓜沙拉
ส้มตำทะเล
加入煮熟的海鲜（如虾和鱿鱼）的木瓜沙拉，味道鲜美清爽。
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木瓜沙拉配米粉
ส้มตำซั่ว
腌制发酵鱼酱木瓜沙拉拌米粉，米粉吸收了沙拉酱汁，每一口都味道浓郁。
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长豆角木瓜沙拉
ส้มตำถั่ว
用长豆角代替木瓜制作的木瓜沙拉，用腌制发酵鱼酱、辣椒和柠檬调味，长豆角的爽脆口感。
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炖菜
牛肉炖菜
อ่อมเนื้อ
东北风味牛肉炖菜，汤汁浓稠，加入香菜和各种香草，香气独特。
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猪肉炖菜
อ่อมหมู
用猪肉和当地蔬菜制作的炖菜，汤汁浓郁，带有咖喱和香菜的香气。
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家鸡炖菜
อ่อมไก่บ้าน
用家鸡制作的炖菜，汤汁带有鸡汤和香草的甜味，是乡村风味。
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鸭肉炖菜
อ่อมเป็ด
鸭肉炖菜，加入香料去腥，带有香菜和腌制发酵鱼酱的香气，味道浓郁。
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烤鲶鱼炖菜
อ่อมปลาดุกย่าง
用烤鲶鱼制作的炖菜，带有烤鱼的香气，味道醇厚，香草味浓。
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鱼
炸红宝石鱼
ปลาทับทิมทอด
新鲜红宝石鱼炸至金黄酥脆，鱼肉鲜甜，搭配美味的蘸酱。
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柠檬蒸红宝石鱼
ปลาทับทิมนึ่งมะนาว
蒸红宝石鱼淋上酸辣咸甜的凉拌酱，带有柠檬和新鲜辣椒的香气。
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红宝石鱼冬阴功汤
ปลาทับทิมต้มยำ
红宝石鱼冬阴功汤（清汤或浓汤），酸辣热烈，香茅、南姜、柠檬叶味浓。
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烤
烤猪肉
หมูย่าง
用香料腌制后烤制的猪肉，肉质鲜嫩多汁，搭配杰克蘸酱。
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烤牛肉
เนื้อย่าง
在炭火上烤制的牛肉，带有烟熏味，肉质有嚼劲，可搭配糯米饭和蘸酱。
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炸猪肉碎
หมูคลุกฝุ่น
烤猪肉用香料和辣椒粉（粉末）拌匀，味道浓郁，香料味特别浓。
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牛肉碎
เนื้อคลุกฝุ่น
烤牛肉用拉勃粉或辣椒粉、烤米粉拌匀，味道浓郁，香辣适中。
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烤鸡胗
ไส้ไก่ย่าง
精心清洗的鸡胗，用香料腌制后烤至外干内软，口感香脆。
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炸
炸猪肉
หมูทอด
腌制猪肉炸至金黄酥脆，外酥内软，可单独享用或配饭。
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炸鸭胗
ไส้เป็ดทอด
裹面糊或腌制后炸至酥脆的鸭胗，是佐酒佳品，口感香脆。
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炸鸡翅
ปีกไก่ทอด
酥炸腌制入味的鸡翅，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，是道易食且受欢迎的菜肴。
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冬阴功汤
煮咸蛋黄
ต้มยำรังไข่อ่อน
酸辣冬阴功汤配咸蛋黄，咸蛋黄的滑嫩口感与浓郁的冬阴功汤味道完美结合。
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猪肉冬阴功汤配猪肝
ต้มยำหมูใส่ตับ
冬阴功汤配内脏和猪肉，加入煮熟的猪肝，酸辣开胃。
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牛肉汤
ต้มเนื้อ
酸辣牛杂汤，牛腩炖至软烂，用辣椒、柠檬和香草调味，味道酸辣爽口。
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家鸡冬阴功汤
ต้มยำไก่บ้าน
家鸡在香茅、南姜、柠檬叶等香料的冬阴功汤中炖煮，味道浓郁，带有家鸡的香味。
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什锦冬阴功汤
ต้มยำรวมมิตร
什锦冬阴功汤，包含多种肉类和海鲜，味道丰富，适合所有人。
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干牛肉汤
ต้มแห้งเนื้อ
炖至软烂的牛肉，呈浓稠或干状，味道浓郁，香料味浓，搭配蘸酱。
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罗非鱼冬阴功汤
ต้มยำปลานิล
新鲜罗非鱼冬阴功汤，鱼肉鲜甜无腥味，汤汁酸辣热烈。
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滝
猪肉滝
น้ำตกหมู
烤猪颈肉切块，用拉勃滝调料调味，加入烤米粉、辣椒粉、柠檬汁、鱼露，味道浓郁，带有烤肉的香气。
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牛肉滝
น้ำตกเนื้อ
带少许肥肉的烤牛肉，制成滝，味道浓郁，带有烤米粉和烤肉的香气。
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鸭内脏拉勃
ลาบเครื่องในเป็ด
鸭内脏（如肝、胗）制成拉勃，味道浓郁，口感香脆。
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猪肉柠檬沙拉
หมูมะนาว
煮熟的腌制猪肉淋上酸辣海鲜蘸酱，配以爽脆的芥蓝梗。
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牛肉柠檬沙拉
เนื้อมะนาว
煮熟的牛肉淋上酸辣的凉拌酱，搭配新鲜蔬菜。
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腌生虾
กุ้งแช่น้ำปลา
新鲜虾浸泡在调味鱼露中，配以酸辣海鲜蘸酱、苦瓜和蒜。
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白灼
白灼猪肉配猪肝
ลวกจิ้มหมูใส่ตับ
煮熟的腌制猪肉和猪肝，配以美味的杰克蘸酱。
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白灼鸡咸蛋黄
ลวกจิ้มรังไข่ไก่
煮熟的咸蛋黄，口感滑嫩，搭配酸辣蘸酱。
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甜猪肝
ตับหวาน
煮熟的猪肝，用拉勃调料调味，带有猪肝的甜味和调料的酸辣味。
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白灼海鲜
ลวกจิ้มทะเล
煮熟的新鲜什锦海鲜，配以酸辣海鲜蘸酱。
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白灼牛肚
ผ้าขี้ริ้วลวกจิ้ม
白灼牛肚，口感爽脆，搭配杰克蘸酱或苦味蘸酱。
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烤猪肉碎
ย่างก้อยหมู
烤猪肉凉拌，味道浓郁，带有烤肉和香草的香气。
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烤牛肉碎
ย่างก้อยเนื้อ
半生不熟的烤牛肉，以正宗的东北风味凉拌，味道浓郁。
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鸭肉拉勃拌米粉
ลาบเป็ดใส่ขนมจีน
美味的鸭肉拉勃拌入米粉，将拉勃和米粉的美味融合在一起。
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猪肉拉勃拌米粉
ลาบหมูใส่ขนมจีน
猪肉拉勃拌入粉丝，带来新颖的口感和完美的味道。
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沙拉
什锦沙拉
ยำรวมมิตร
什锦沙拉，包含鱼丸、香肠和海鲜，酸甜辣味。
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烤猪肉沙拉
ยำหมูย่าง
用香烤猪肉拌入特制酱汁，配以黄瓜、番茄和芹菜。
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粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้น
软糯粉丝沙拉，加入肉末和海鲜，酸甜辣味俱全。
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鸭肉沙拉
ยำเนื้อเป็ด
用香草香料凉拌的鸭肉，味道浓郁，带有芹菜和酱汁的香气。
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牛肚沙拉
ยำผ้าขี้ริ้ว
白灼牛肚，口感爽脆，用酸辣酱凉拌，口感爽脆，咀嚼有趣。
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猪肉沙拉
ยำเนื้อหมู
煮熟的猪肉拌入蔬菜和调味酱，简单美味。
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熟猪肉沙拉
พล่าเนื้อสุก
熟牛肉用香茅、柠檬叶和辣椒酱等调料制作的沙拉，味道浓郁，香草味浓。
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熟猪肉沙拉
พล่าหมูสุก
熟猪肉用辣椒酱和泰国香草调味，味道浓郁。
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