Hia Aun Som Tum Kai Yang Korat Km. 11

Name: Hia Aun Som Tum Kai Yang Korat Km. 11
Address: 曼谷
Price range: ฿10 - ฿100

เฮียอ้วน ส้มตำไก่ย่างโคราช ก.ม.11

★ 4.0 (92)

Hia Aun Som Tum Kai Yang Korat Km. 11 menu 1

Hia Aun Som Tum Kai Yang Korat Km. 11 menu 2

凉拌菜菜单

泰式凉拌

ตำไทย

泰式凉拌，酸甜可口，不加鱼露，配有花生和干虾，青木瓜清脆爽口，是素食者的热门选择。

฿50 ≈ HK$12

泰式咸蛋凉拌

ตำไทยไข่เค็ม

泰式凉拌，酸甜可口，加入咸蛋增加浓郁和咸味，与青木瓜丝完美搭配。

฿60 ≈ HK$14

螃蟹-鱼露凉拌

ตำปู-ปลาร้า

浓郁的鱼露凉拌，加入发酵螃蟹，味道咸、辣、酸，是伊桑凉拌的特色。

฿50 ≈ HK$12

科拉特凉拌

ตำโคราช

泰式和老挝式凉拌的融合，加入花生、干虾和鱼露，味道酸、甜、咸、辣、浓郁。

฿50 ≈ HK$12

鱼露猪肉香肠凉拌

ตำหมูยอปลาร้า

鱼露凉拌猪肉香肠，搭配Q弹大块的猪肉香肠，增加口感。

฿60 ≈ HK$14

泰式猪肉香肠+咸蛋凉拌

ตำไทยหมูยอ+ไข่เค็ม

泰式凉拌，酸甜可口，配有猪肉香肠和咸蛋，口感丰富，一盘多味。

฿80 ≈ HK$19

鲜虾鱼露凉拌

ตำกุ้งสดปลาร้า

鱼露凉拌鲜虾，鲜虾肉质Q弹甜美，与浓郁的鱼露酱汁完美搭配。

฿80 ≈ HK$19

血蛤鱼露凉拌

ตำหอยแครงปลาร้า

鱼露凉拌血蛤，血蛤煮至半熟，口感爽脆，与凉拌菜的咸辣味形成对比。

฿80 ≈ HK$19

鲜虾+血蛤生腌凉拌

ตำกุ้งสด+หอยแครงปลาร้า

什锦生海鲜沙拉，包含鲜虾和血蛤，用浓郁的鱼露酱汁拌匀。

฿100 ≈ HK$24

青瓜凉拌/泰式凉拌

ตำแตงปลาร้า/ไทย

用切碎的黄瓜代替青木瓜丝，口感爽脆多汁，清爽可口，可选择鱼露味或泰式风味。

฿50~ ≈ HK$12

长豆角鱼露/泰式凉拌

ตำถั่วปลาร้า/ไทย

将长豆角拍碎，与腌料汁混合，口感爽脆，可选择浓郁的鱼露味或泰式酸甜味。

฿50~ ≈ HK$12

玉米凉拌

ตำข้าวโพด

用煮熟的甜玉米代替青木瓜丝，味道以玉米的甜味为主，搭配酸咸的腌料汁，易于食用。

฿50 ≈ HK$12

玉米咸蛋凉拌

ตำข้าวโพดไข่เค็ม

甜玉米咸蛋凉拌，味道甜、咸、香，是很好的零食或下酒菜。

฿60 ≈ HK$14

烤肉菜单

烤鸡

ไก่ย่าง

科拉特烤鸡，用香料腌制入味，文火慢烤至皮脆肉嫩，香草味浓郁，搭配“Jaew”蘸酱。

฿80~ ≈ HK$19

烤鲶鱼

ปลาดุกย่าง

烤鲶鱼，烤至熟透，鱼肉甜美油润，搭配“Jaew”蘸酱或鱼露辣椒酱。

฿50 ≈ HK$12

烤猪颈肉

คอหมูย่าง

猪颈肉用香料腌制，烤至略带焦香，肉质软嫩带肥，炭烤香气十足，搭配美味的“Jaew”蘸酱。

฿70 ≈ HK$17

虎啸牛肉（烤牛腩）

เสือร้องไห้

带少量脂肪的牛胸肉，烤至五分熟或全熟，肉质软嫩多汁，味道浓郁。

฿100 ≈ HK$24

汤类菜单

酸辣软骨汤

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

辛辣的炖菜，加入炖至软烂的软骨猪肉，汤汁香气扑鼻的香草、高良姜、柠檬草、青柠叶，味道酸辣。

฿80 ≈ HK$19

鸡肉冬阴功汤

ต้มยำไก่

温和的鸡肉冬阴功汤，清汤或浓汤，加入蘑菇和香草，味道酸辣适中，清爽开胃。

฿80 ≈ HK$19

酸辣牛肉汤

ต้มแซ่บเนื้อ

酸辣牛肉汤，牛肉炖至软嫩，汤汁辛辣，香气扑鼻的干辣椒和香草。

฿80 ≈ HK$19

苦牛肉汤

ต้มเนื้อขม

牛肉内脏汤，带有牛胆，具有正宗伊桑风味的微苦味，香草味浓郁。

฿80 ≈ HK$19

咖喱汤/猪肉/鸡肉/牛肉

แกงอ่อม/หมู/ไก่/เนื้อ

传统伊桑炖菜，加入鱼露、莳萝和各种新鲜蔬菜，香草味浓郁，不辣，可选择肉类。

฿80~ ≈ HK$19

炸物菜单

单份烤鸡

ไก่ทอดเดี่ยว

单份炸鸡，味道醇厚，易于食用。

฿60 ≈ HK$14

风干牛肉

เนื้อแดดเดียว

风干牛肉，炸至金黄，味道咸香，肉质有嚼劲，搭配辣椒酱。

฿70 ≈ HK$17

烤鸭脖

ปากเป็ด

炸鸭脖，咸香酥脆，连软骨都可以吃，是受欢迎的下酒菜。

฿70 ≈ HK$17

风干猪肉

หมูแดดเดียว

风干猪肉，炸至金黄酥脆，味道醇厚，肉质软嫩不粘牙，搭配热糯米饭。

฿60 ≈ HK$14

炸猪肉香肠

หมูยอทอด

切块的猪肉香肠，炸至表皮紧实，胡椒味浓郁，肉质Q弹，单独食用或搭配米饭都很美味。

฿60 ≈ HK$14

盐焗炸鸡

ไก่ทอดเกลือ

炸鸡块，用盐调味，皮脆肉嫩，咸度适中，锅气十足。

฿80 ≈ HK$19

炸猪大肠

ไส้ตันทอด

炸猪大肠配蒜和胡椒，外酥内软，无腥味，搭配辣椒酱或“Jaew”蘸酱。

฿100 ≈ HK$24

肉末/罗勒煎蛋卷

ไข่เจียวหมูสับ/ โหระพา

热腾腾的蓬松煎蛋卷，可选择加入肉末增加饱腹感，或加入罗勒叶增添香草香气。

฿60~ ≈ HK$14

假槟榔叶炒蛋

ไข่คั่วใบชะพลู

用切碎的假槟榔叶炒蛋，具有假槟榔叶独特的香气，味道油润，易于食用。

฿60 ≈ HK$14

虾仁煎蛋卷

ไข่เจียวกุ้ง

切碎的虾仁煎蛋卷，煎至金黄酥脆，每一口都能品尝到虾的鲜味。

฿100 ≈ HK$24

蚕蛹煎蛋卷

ไข่เจียวดักแด้ (ตัวไหม)

将蚕蛹与煎蛋卷混合，蚕蛹的油润口感与煎蛋卷完美融合，是高蛋白菜肴。

฿100 ≈ HK$24

炸蚕蛹（蚕）

ดักแด้ทอด (ตัวไหม)

炸蚕蛹（蚕）配香草，咸香酥脆，外酥内软，香气浓郁。

฿60 ≈ HK$14

什锦蘑菇炒蚝油

ผัดเห็ดรวมน้ำมันหอย

各种蘑菇用蚝油酱炒制，味道醇厚，咸甜适中，蒜香浓郁。

฿60 ≈ HK$14

什锦豆

ถั่วทรงเครื่อง

炸花生，拌以香草、辣椒、盐，味道咸香微辣，令人愉悦。

฿50 ≈ HK$12

风味แหน

แหนมทรงเครื่อง

新鲜แหน，酸味，搭配配菜：姜、辣椒、花生和新鲜蔬菜，味道丰富，美味。

฿80 ≈ HK$19

米饭 - 面条菜单

科拉特炒米粉

ผัดหมี่โคราช

科拉特特色菜，软糯的米粉与浓郁的酱汁一起炒制，味道甜、咸、辣。

฿50 ≈ HK$12

鲜虾泰式炒河粉

ผัดไทยกุ้งสด

泰式炒河粉，味道酸甜咸，加入鲜虾，面条软糯，锅气和烤花生香气十足。

฿60 ≈ HK$14

炒方便面

ผัดมาม่า

方便面与调味料、肉类和蔬菜一起炒制，味道浓郁，面条不粘。

฿60 ≈ HK$14

米饭，每壶

ข้าวสวย โถละ

热腾腾的茉莉香米饭，装在共享的碗里，适合多人分享。

฿40 ≈ HK$10

米饭，每份

ข้าวสวย จานละ

热腾腾的茉莉香米饭，单人份。

฿10 ≈ HK$2

糯米饭

ข้าวเหนียว

热腾腾的糯米饭，装在竹筒里，适合搭配凉拌菜和烤鸡。

฿10 ≈ HK$2

米粉

ขนมจีน

新鲜软滑的米粉，搭配凉拌菜，增加风味和饱腹感。

฿10 ≈ HK$2

拉布（肉末沙拉）- 南托克（烤肉沙拉）菜单

鸭肉/鸡肉/猪肉/蘑菇拉布

ลาบเป็ด/ ไก่/ หมู/ เห็ด

伊桑风味沙拉，用切碎的肉末炒熟，用辣椒粉、烤米、青柠汁、鱼露和香草调味。

฿60~ ≈ HK$14

粉丝/猪肉香肠拉布

ลาบวุ้นเส้น/ หมูยอ

粉丝或猪肉香肠拉布，味道浓郁，配料丰富。

฿60~ ≈ HK$14

烤鲶鱼拉布

ลาบปลาดุก

烤鲶鱼去骨切碎，用拉布调味，香气扑鼻的烤鱼和烤米，味道浓郁。

฿60 ≈ HK$14

鱿鱼拉布

ลาบปลาหมึก

煮熟的鱿鱼，用伊桑拉布调味，口感爽脆，味道浓郁。

฿70 ≈ HK$17

海鲜粉丝拉布

ลาบวุ้นเส้นทะเล

配料丰富的粉丝拉布，加入鲜虾和鱿鱼，味道酸辣十足。

฿100 ≈ HK$24

牛肉拉布

ลาบเนื้อ

牛肉末拉布，味道浓郁，香气扑鼻的烤米和干辣椒，适合喜欢吃牛肉的人。

฿70 ≈ HK$17

烤猪颈肉南托克

น้ำตกคอหมู

切片烤猪颈肉，用拉布南托克调味，汁水丰富，味道浓郁。

฿60 ≈ HK$14

牛肉南托克

น้ำตกเนื้อ

略带脂肪的烤肉，切片，用“Nam Tok”风格调味，味道浓郁，香草味十足。

฿70 ≈ HK$17

辣肝

ตับหวาน

煮熟的猪肝，味道甜美，用拉布调味，辣、酸、咸。

฿60 ≈ HK$14

竹笋沙拉

ซุปหน่อไม้

切碎的竹笋煮熟，用假槟榔叶汁、烤米、辣椒粉和鱼露调味，味道醇厚，芝麻香气浓郁。

฿60 ≈ HK$14

鸡腿

ซีกเล๊ก

切碎的生牛肉，用牛血、牛胆、香料和香草调味，味道微苦，非常美味（请注意生食的风险）。

฿70 ≈ HK$17

牛肉凉拌（熟 - 生）

ก้อยเนื้อ (สุก - ดิบ)

伊桑风味牛肉沙拉，加入牛血和内脏，味道浓郁，可选择煮熟或生食。

฿70~ ≈ HK$17

猪肉凉拌（熟 - 生）

ก้อยหมู (สุก - ดิบ)

伊桑风味猪肉末沙拉，酸辣咸味，可选择煮熟以保证卫生，或生食。

฿60~ ≈ HK$14

鲜虾拉布

ลาบกุ้งสด

生鲜虾，肉质晶莹剔透，用浓郁的拉布调味料调味，香草味十足。

฿100 ≈ HK$24

煮熟的虾拉布

ลาบกุ้งลวก

煮熟的鲜虾，肉质Q弹甜美，用拉布调味料充分调味。

฿100 ≈ HK$24

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.0

Google Maps上的92個評分

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