FILLETS
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选择体验
晚餐套餐。不含服务费和税费。
晚餐寿司套餐A
Dinner Sushi Only Course A
12道菜体验包括：2道开胃菜，8块握寿司（不含海胆），1卷寿司卷…… 需提前购买
主厨精心策划的以寿司为主的套餐（Omakase）。包括开胃菜和一系列握寿司（醋饭上的生鱼），最后以卷寿司结束。此套餐不含海胆。
฿3,500
≈ HK$845晚餐寿司套餐B
Dinner Sushi Only Course B
13道菜体验包括：2道开胃菜，9块握寿司（包括海胆），1卷寿司卷…… 需提前购买
主厨精心策划的高级寿司套餐。包括开胃菜和一系列握寿司，重点突出时令食材和海胆。
฿4,500
≈ HK$1,087晚餐鱼排体验套餐
Dinner Fillets Experience Omakase
15道菜体验包括：6道开胃菜，8块握寿司（包括海胆），1卷寿司卷…… 需提前购买
全面的套餐用餐体验。提供更多种类的开胃菜以及全套寿司，包括海胆等优质食材。
฿5,500
≈ HK$1,328晚餐鱼排招牌体验套餐
Dinner Fillets Signature Experience Omakase
18道菜体验包括：8道开胃菜，8块握寿司（包括海胆），1卷寿司卷…… 需提前购买
招牌主厨套餐，提供最广泛的菜肴选择。包括众多开胃菜和优质寿司。非常适合完整的味觉之旅。
฿7,900
≈ HK$1,908晚餐鱼排体验套餐，配10杯酒水搭配
Dinner Fillets Experience Omakase with 10-glass Alcohol Pairing
15道菜体验包括：6道开胃菜，8块握寿司（包括海胆），1卷寿司卷…… 需提前购买
标准的15道菜套餐，搭配精心挑选的10杯酒水，以搭配每道菜。
฿8,500
≈ HK$2,053晚餐鱼排招牌体验套餐，配11杯酒水搭配
Dinner Fillets Signature Experience Omakase with 11-glass Alcohol Pairing
18道菜体验包括：8道开胃菜，8块握寿司（包括海胆），1卷寿司卷…… 需提前购买
招牌18道菜套餐，搭配精心挑选的11杯酒水，带来极致的用餐体验。
฿11,400
≈ HK$2,753清酒菜单
诞生“大地”（500毫升）
Born "EARTH" (500 ml)
** IWC 2018 金奖 ** 福井 | 纯米大吟酿 | 35% | +3 香气极佳，风味浓郁，口感清爽
来自福井县的高级纯米大吟酿清酒。以其高精米步合而闻名，带来干净、花香和精致的口感。最好冷饮。
฿2,200
≈ HK$531诞生“金”
Born "Gold"
** IWC 2020 金奖 ** 福井 | 纯米大吟酿 | 50% | +3 非常清淡，中等甜度，酸度干净
一款屡获金奖的纯米大吟酿清酒。具有均衡的口感，带有淡淡的甜味和干净的酸度。有多种份量可供选择。
฿390~
久寿井“2021 Eau Du Desir”（720毫升）
Kuheiji "2021 Eau Du Desir" (720 ml)
** 主厨兰迪最喜欢的清酒 ** 爱知 | 纯米大吟酿 | 35% | N.A 这款清酒带有浆果、苹果、甜面包、甜瓜、燕麦片、冰糖和苹果派的惊人风味。
一款复杂的纯米大吟酿清酒，带有水果和甜美的香气，可与葡萄酒媲美。香气浓郁，带有浆果和甜瓜的味道。
฿6,500
≈ HK$1,570獭祭“45”
Dassai "45"
** 精品清酒奖 1015、2016 金奖 ** 山口 | 大吟酿 | 39% | +3 香气、甜味和优雅的完美平衡
一款抛光至45%的著名大吟酿清酒。提供细腻的甜味和果香，口感干净。一款非常受欢迎且易于接受的高级清酒。
฿555~
江美志“杰作Un”
Emishiki "Masterpiece Un"
滋贺 | 纯米大吟酿 | 49% | 0 浓郁的甜米香。接着是成熟的夏季草莓和白桃，然后是成熟水果和明亮酸度的完美平衡，最后以尖锐而干净的口感结束。
一款独特的纯米大吟酿清酒，带有独特的草莓和桃子风味。甜而酸，口感尖锐而干净。
฿650~
尾仲“2GRAIN”（720毫升）
Omine "2GRAIN" (720 ml)
** IWC 2021 金奖 ** ** 罗伯特·帕克 95分 ** ** 詹姆斯·萨克林 98分 ** 山口 | 纯米吟酿 | 35% | N.A 果香浓郁，带有白桃和米饭甜味的清酒。
一款备受好评的清酒，具有浓郁的水果特色。甜而芳香，注重米饭的天然风味。
฿5,200
≈ HK$1,256天山酒造“七田”
Tenzan Shuzo "Shichida"
** 2018年Kura Master大赛金奖 **
来自天山酒造的日本清酒。通常浓郁而风味十足。
久保田“JUNM...”
Kubota "JUNM..."
为纪念这一里程碑……七田系列巅峰之作……“白”将发布…… 新潟 | 纯米大吟酿 优雅的香气带有……
来自新潟著名久保田品牌的优质清酒。可能是纯米大吟酿，以其清爽、干爽和干净的口感而闻名。
฿360~
琴吹
Kotsuzumi
** 美国清酒大赛 ** 兵库 | 纯米大吟酿 新鲜的梨和桃子……接着是浓郁的……
来自兵库县的纯米大吟酿清酒。带有新鲜水果般的梨和桃子的香气。
฿480~
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