罗勒炒饭配熔岩蛋
Fried Stir Basil with Minced pork lava egg
经典的泰式炒菜，以碎猪肉、圣罗勒和辣椒炒制，配以米饭。上面放一个奶油状的“熔岩”蛋。辛辣、咸香、芳香。
฿130~
≈ HK$31
COAL 烘焙与烧烤
COAL 烘焙与烧烤
COAL Bake&Grill
午餐菜单
牛脸颊肉炖饭
Beef Cheek Stew with Rice
牛脸颊肉慢炖至入口即化，配以浓郁的酱汁。配以蒸米饭。咸香浓郁。
฿160
≈ HK$39
0
牛舌炖饭
Beef Tongue Stew with Rice
软嫩慢炖的牛舌，配以香浓炖菜和米饭。肉质鲜嫩，口感独特浓郁。最好将酱汁拌入米饭中食用。
฿180
≈ HK$43
0
烤鸡配肉汁、黄油蒜香饭
Roast Chicken in gravy, butter and garlic rice
烤鸡配香浓肉汁和香喷喷的黄油蒜香饭。米饭浓郁芳香，搭配嫩鸡。令人舒适的一餐。
฿175
≈ HK$42
0
美式炒饭、香肠、炸鸡、鸡蛋
American Fried Rice, Sausage, Fried Chicken, Egg
一款独特的泰式融合菜肴，由番茄酱和葡萄干炒制的米饭组成。配以炸鸡、香肠和煎蛋等配菜。甜、咸、饱腹。
฿195
≈ HK$47
0
牛油炸饭配鸡蛋和大蒜
Beef fat fried rice with Egg & Garlic
用牛油炸制的炒饭，风味浓郁，拌入鸡蛋和炸蒜。浓郁、油润、香气扑鼻。一道奢华的米饭菜肴。
฿250
≈ HK$60
0
配菜
薯条
French Fries
炸土豆条。外酥内软。作为零食或配菜。
฿110
≈ HK$27
0
蒜蓉面包
Garlic Bread
烤面包配蒜蓉黄油和香草。酥脆咸香。非常适合蘸汤或意面酱。
฿110
≈ HK$27
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洋葱圈
Onion Ring
裹面糊油炸的洋葱圈。洋葱味甜，外层酥脆。受欢迎的指尖食物。
฿110
≈ HK$27
0
爱尔兰土豆泥（羽衣甘蓝/卷心菜）*
Colcannon*
爱尔兰传统菜肴，由土豆泥拌以羽衣甘蓝或卷心菜制成。奶油味、舒适、咸香。温热食用。
฿180
≈ HK$43
0
土豆焗饭（多菲内式）
Potato Gratin (Dauphinois)
奶油和奶酪烤制的土豆片。顶部金黄酥脆，口感软糯。经典的奶油配菜。
฿180
≈ HK$43
0
菠菜焗饭
Spinach Gratin
用奶油奶酪酱烤制的菠菜。浓郁咸香，口感柔软。搭配牛排或烤肉非常棒。
฿180
≈ HK$43
0
小吃与开胃菜
白灼鱼丸
Blanched Fish Ball
用鱼浆制成的软糯弹牙的丸子，轻微煮熟。味道温和，口感有嚼劲。通常配蘸酱。
฿110
≈ HK$27
0
炸鸡翅
Fried Chicken Wings
炸至金黄酥脆的鸡翅。肉质多汁，皮脆味美。经典的指尖食物。
฿180
≈ HK$43
0
猪肉干
Pork Jerky
腌制猪肉条，干燥后油炸。有嚼劲，甜咸。通常作为零食或配糯米饭。
฿190
≈ HK$46
0
牛肉干
Beef Jerky
腌制牛肉条，晒干后油炸。有嚼劲，牛肉风味浓郁。受欢迎的开胃菜。
฿220
≈ HK$53
0
鱿鱼圈
Calamari
裹面糊油炸的鱿鱼圈。外酥内嫩。配蘸酱。
฿270
≈ HK$65
0
煤炭拼盘
Coal Cut Platter
萨拉米、意大利辣香肠、西班牙辣香肠、布里奶酪和切达奶酪
精选腌制肉类和奶酪。包括咸味的萨拉米和西班牙辣香肠，搭配奶油布里和切达奶酪。最适合作为分享式开胃菜。
฿550
≈ HK$133
0
烩饭
海鲜烩饭
Seafood Risotto
意大利烩饭，用海鲜和奶油高汤烹制。浓郁咸香，米粒软糯。包含虾、鱿鱼或贝类。
฿450
≈ HK$109
0
松露蘑菇烩饭
Truffle Mushroom Risotto
奶油烩饭，用蘑菇和松露油烹制。带有泥土的芳香和浓郁的味道。一道奢华的舒适菜肴。
฿400
≈ HK$97
0
沙拉
森林野味沙拉
Wild Forest Salad
新鲜沙拉，配以混合蔬菜和可能的蘑菇或野生香草。清淡健康，配以酱汁。口感酥脆。
฿230
≈ HK$56
0
希腊沙拉
Greek Salad
沙拉，配以番茄、黄瓜、橄榄和菲达奶酪。用橄榄油和牛至调味。咸、酸、新鲜。
฿270
≈ HK$65
0
虾仁沙拉配芋头篮
Shrimp Salad in Taro Basket
虾仁沙拉配酥脆炸芋头篮。芋头为新鲜沙拉增添了酥脆的口感。视觉效果惊艳。
฿270
≈ HK$65
0
凯撒沙拉
Ceasar Salad
罗马生菜拌凯撒酱、面包丁和帕玛森奶酪。奶油味、咸香味、口感酥脆。经典的沙拉。
฿280
≈ HK$68
0
烟熏三文鱼沙拉
Smoke Salmon Salad
烟熏三文鱼片配新鲜蔬菜。咸香的烟熏鱼与酥脆的蔬菜相得益彰。配以酱汁。
฿320
≈ HK$77
0
烟熏鸭胸沙拉
Smoke Duck Breast Salad
烟熏鸭胸片沙拉。咸香微肥的鸭肉与新鲜蔬菜搭配得很好。优雅而风味十足。
฿350
≈ HK$85
0
卡布里沙拉
Caprese
意大利沙拉，配以新鲜马苏里拉奶酪片、番茄和罗勒。用橄榄油调味。奶油味、新鲜、简单。
฿450
≈ HK$109
0
意大利面
虾仁通心粉/扁面条
Shrimp Penne/Fettuccine
虾仁意大利面。可在通心粉（管状）或扁面条（扁带状）之间选择。鲜美的海鲜风味。
฿250~
≈ HK$60
蒜油辣椒意面
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
意大利面拌蒜、橄榄油和干辣椒。一道简单、辛辣、芳香的意大利菜。不含奶油。
฿260
≈ HK$63
0
肉酱意面
Spaghetti Bolognese
意大利面配以浓郁的番茄肉酱。咸香丰盛。受欢迎的舒适意面。
฿280
≈ HK$68
0
培根蛋酱意面
Spaghetti Carbonara
意大利面配以鸡蛋、奶酪和培根或意式烟肉制成的奶油酱。浓郁、咸香、顺滑。撒上黑胡椒。
฿280
≈ HK$68
0
勃艮第牛肉
Beef Stroganoff
用酸奶油酱炒制的牛肉片。通常配意大利面。奶油味、酸味、咸香味。
฿290
≈ HK$70
0
松露意面
Spaghetti Truffle
用松露油或松露酱调味的意大利面。带有泥土的芳香和蘑菇般的深度。奢华的风味。
฿320
≈ HK$77
0
千层面
Lasagna
平整的意大利面、肉酱和奶酪层层堆叠，烤至冒泡。浓郁、奶酪味十足、饱腹感强。一道丰盛的焗面。
฿350
≈ HK$85
0
意大利饺子粉红酱
Ravioli Pink Sauce
夹心意面配粉红酱（番茄酱和奶油酱的混合物）。奶油味带点酸度。柔软舒适。
฿370
≈ HK$89
0
龙虾御膳意大利面
Spaghetti Lobster Thermidor
一款高级菜肴，意大利面配以龙虾，用奶油芝士的御膳酱烹制。浓郁、奢华、风味十足。
฿2,400
≈ HK$580
0
主菜
整鸡，黄姜饭馅料**
Whole Chicken, Turmeric Rice Stuffing **
整只烤鸡，填塞黄姜饭。鸡肉多汁，米饭香料味浓。适合分享。
฿690
≈ HK$167
0
猪肘
Pork Knuckle
油炸或烤猪肘。皮脆肉嫩。浓郁、肥美、咸香。常配酸菜或芥末。
฿490
≈ HK$118
0
混合香肠
Mix Sausages
法兰克福香肠、林肯郡香肠、辣味意大利香肠、猪肉香肠
什锦香肠拼盘，包括法兰克福香肠和辣味意大利香肠。咸香、肉味十足、口感多样。适合分享。
฿570
≈ HK$138
0
牛脸颊肉炖
Beef Cheek Stew
慢炖的牛脸颊肉主菜。肉质极其鲜嫩，胶质丰富。配以浓郁的酱汁。
฿290
≈ HK$70
0
培根芝士汉堡
Bacon Cheese Burger
一款牛肉汉堡，上面铺满了酥脆的培根和融化的奶酪。配有面包和调味品。多汁、咸香、令人满足。
฿290
≈ HK$70
0
牛舌炖饭**
Ox Tongue Stew **
慢炖牛舌，以其软嫩的口感而闻名。配以香浓的酱汁。一道浓郁风味十足的肉类菜肴。
฿330
≈ HK$80
0
澳洲法式羊排
Australian Frenched Lamb Chop
优质澳洲羊排，骨头已清理（法式）。现点现烤。鲜嫩多汁，具有独特的羊肉风味。
฿820
≈ HK$198
0
红酒炖羊腿配玉米糊
Lamb Shank in Red Wine sauce served with Polenta
红酒炖羊腿，炖至骨肉分离。配以软玉米糊。浓郁、丰盛、优雅。
฿900
≈ HK$217
0
澳洲羊排
Australian Lamb Rack
烤或烤制的羊排。优质澳洲肉，鲜嫩多汁。一道高级肉类菜肴。
฿1,470
≈ HK$355
0
油封鸭
Duck Confit
鸭腿用自身脂肪慢炖至软嫩，然后炸至酥脆。鸭皮酥脆，鸭肉风味十足。经典的法式菜肴。
฿490
≈ HK$118
0
海鲜
鲈鱼配白葡萄酒酱**
Sea Bass with White Wine Sauce **
鲈鱼柳配以清淡的白葡萄酒酱汁。鱼肉味道温和，肉质易碎。优雅而不沉重。
฿390
≈ HK$94
0
炸鱼薯条
Fish & Chips
裹面糊油炸的鱼柳配薯条。外层酥脆，鱼肉鲜嫩。经典的舒适餐点。
฿450
≈ HK$109
0
西班牙海鲜饭，32英寸锅，适合5-6人
Paella , 32" pan for 5 - 6 person
西班牙海鲜饭，在一个宽锅中用藏红花和海鲜/肉类烹制。份量大，适合分享。烟熏味和风味十足的米饭。
฿1,680
≈ HK$406
0
西班牙海鲜饭，40英寸锅，适合10-12人
Paella , 40" pan for 10 - 12 person
为大团体准备的巨型西班牙海鲜饭。藏红花注入米饭，配以各种配料，在一个巨大的平底锅中烹制。
฿3,360
≈ HK$811
0
甜点
冰淇淋
Ice cream
焦糖、香草、草莓冰沙和柠檬冰淇淋
冷冻甜点。有奶油香草/焦糖或清爽水果冰沙等口味。甜而冷。
฿90
≈ HK$22
0
焦糖布丁
Crème Brûlée
浓郁的奶油冻甜点，上面覆盖一层硬化的焦糖。下面是奶油，上面是脆皮。甜香草味。
฿110
≈ HK$27
0
巧克力蛋糕
Chocolate Cake
巧克力味烤蛋糕。蛋糕体柔软湿润，可可味浓郁。经典甜点。
฿150
≈ HK$36
0
红丝绒蛋糕
Red Velvet Cake
一款深红色分层蛋糕，带有温和的可可味。通常上面覆盖奶油芝士糖霜。柔软微酸。
฿150
≈ HK$36
0
甜食爱好者
Sweet tooth
70%黑巧克力软糖布朗尼、焦糖新鲜香蕉、碎屑、焦糖冰淇淋
一款奢华的甜点拼盘，包含黑巧克力布朗尼、焦糖香蕉和焦糖冰淇淋。浓郁、甜美、口感多样。
฿210
≈ HK$51
0
提拉米苏
Tiramisu
意大利甜点，用咖啡浸泡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。撒上可可粉。奶油味浓郁，带有咖啡的提神效果。
฿210
≈ HK$51
0
泡芙洛瓦
Pufflova
泡芙酥皮、蛋白霜、鲜奶油、新鲜水果
一款融合甜点，结合了酥脆的泡芙酥皮和酥脆的蛋白霜（帕夫洛娃）。上面覆盖奶油和水果。甜、轻盈、酥脆。
฿250
≈ HK$60
0
饮品
Singha 饮用水
Singha Drinking Water
Singha 品牌的瓶装静止水。干净清爽。
฿35
≈ HK$8
0
原味可乐、零度可乐
Coke Original,Coke Zero
碳酸可乐软饮料。甜而起泡。有普通或零糖版本。
฿45~
≈ HK$11
雪碧
Sprite
柠檬青柠味软饮料。清澈、碳酸、甜味。无咖啡因。
฿45
≈ HK$11
0
苏打水 325毫升。
Soda 325ml.
普通碳酸水。起泡且中性。用作混合饮品或清爽饮品。
฿45
≈ HK$11
0
混合果汁可选
Choice of Blended Juice
西瓜、椰子
冰镇果汁（冰沙/冰沙风格）。清爽果味。可选西瓜或椰子。
฿70~
≈ HK$17
鲜榨橙汁
Fresh Orange Juice
鲜榨橙汁。甜、酸、富含维生素C。
฿110
≈ HK$27
0
芒果苏打水
Ma-muang Baw Soda
用“Ma-muang baw”（小酸芒果）制成的起泡饮料。酸甜、起泡。泰式清爽苏打水。
฿110
≈ HK$27
0
狮牌啤酒
Leo Beer
一款受欢迎的泰国拉格啤酒。口感顺滑，麦芽味浓。易于饮用。
฿160
≈ HK$39
0
狮牌啤酒
Singha Beer
优质泰国拉格啤酒，用大麦和啤酒花酿造。口感清爽，风味浓郁。比其他本地啤酒酒体更饱满。
฿175
≈ HK$42
0
朝日啤酒
Asahi Beer
日本拉格啤酒。以其“超干”的清爽口感而闻名。干净清爽。
฿190
≈ HK$46
0
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