一道辛辣酸爽的东南亚咖喱，特色是整条鱼头。
鱼头 (石斑鱼/红鲷鱼), 咖喱粉/酱, 椰奶, 罗望子, 秋葵, 茄子, 西红柿, 洋葱, 香料.
炖煮/慢炖
鱼, 甲壳类 (如果使用虾酱), 椰子, 麸质 (如果咖喱粉含小麦), 奶制品 (罕见，但需检查香料).
冰镇金桔汁, 冰柠檬茶 (Teh O Ais Limau), 拉格啤酒.
如果你鍾意咖喱鱼头，你可能仲會鍾意
泰式青咖喱, 印度鱼咖喱
