피쉬 헤드 커리
咖喱鱼头
생선 머리와 채소를 넣고 매콤새콤하게 끓인 동남아시아 커리.
주요 재료
생선 머리 (도미/농어), 카레 가루/페이스트, 코코넛 밀크, 타마린드, 오크라, 가지, 토마토, 양파, 향신료.
조리 방법
끓이기/스튜
알레르기 정보
생선, 조개류 (새우 페이스트 사용 시), 코코넛, 글루텐 (카레 가루에 밀 함유 시), 유제품 (드물지만 향신료 확인).
음료 페어링
아이스 깔라만시 주스, 아이스 라임 티 (떼 오 아이스 리마우), 라거 맥주.
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