Curry de Cabeza de Pescado
咖喱鱼头
Un curry picante y agrio del sudeste asiático con cabeza de pescado.
Ingredientes principales
Cabeza de pescado (pargo/mero), polvo/pasta de curry, leche de coco, tamarindo, okra, berenjena, tomates, cebollas, especias.
Método de cocción
Estofado/Cocción a fuego lento
Información de alérgenos
Pescado, Mariscos (si se usa pasta de camarones), Coco, Gluten (si el curry contiene trigo), Lácteos (raro, verificar especias).
Maridaje de bebidas
Zumo de calamansi helado, Té helado con lima (Teh O Ais Limau), Cerveza lager.
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