901 炸雞軟骨
將雞軟骨裹上麵糊油炸至金黃酥脆。口感爽脆有嚼勁，鹹香適中。是搭配啤酒或作為開胃小菜的絕佳選擇。
HKD48
≈ ¥44
0
活一鮮 (堅尼地城)
活一鮮 (堅尼地城)
星期六、日及公眾假期加一服務費。 本店收加一服務費。
★ 4.3
(454)
$$Moderate
炸物
Fried
902 日式炸雞
經典的日式唐揚炸雞，選用嫩滑雞肉醃製後油炸。外皮酥脆，肉汁豐富。通常擠上檸檬汁食用，風味更佳。
HKD58
≈ ¥53
0
903 芝士年糕
日式年糕中心包裹著濃郁的芝士。炸過後外層微脆，內裡軟糯拉絲。趁熱食用可體驗最佳的流心口感。
HKD45
≈ ¥41
0
904 日本南瓜/日本蕃薯天婦羅 (6件)
[可組合] #南瓜( 件) + 蕃薯( 件)
使用日本產的南瓜和蕃薯製作的天婦羅。蔬菜本身帶有天然甜味，麵衣輕薄酥脆。蘸上天婦羅醬汁食用，清爽不油膩。
HKD68~
≈ ¥62
905 雜菜天婦羅
將多種切絲蔬菜混合炸成的什錦天婦羅餅。口感層次豐富，充滿蔬菜的鮮甜。適合搭配烏冬或蕎麥麵食用。
HKD68
≈ ¥62
0
906 炸軟殼蟹 (原隻)
整隻軟殼蟹裹粉油炸，外殼香脆可直接食用。蟹肉鮮嫩多汁，帶有海洋的鮮味。可選擇辣或不辣的調味。
HKD68~
≈ ¥62
907 吉列生蠔
裹上麵包糠油炸的鮮蠔。外層金黃酥脆，內部保留了蠔的鮮美汁液。搭配塔塔醬或檸檬汁食用風味更佳。
HKD58
≈ ¥53
0
908 味醂魚干天婦羅
以味醂醃製過的魚干裹上天婦羅粉漿油炸。鹹甜適中，口感酥脆。是一道獨特的日式佐酒小吃。
HKD62
≈ ¥56
0
909 吉列黑豚豬扒
選用優質黑豚肉，裹上麵包糠炸至金黃。肉質鬆軟多汁，油脂豐富。搭配椰菜絲和豬排醬食用。
HKD68
≈ ¥62
0
910 天婦羅盛合
包含海鮮與蔬菜的綜合天婦羅拼盤。一次品嚐多種食材的鮮美與酥脆口感。需蘸上蘿蔔泥天婦羅醬汁享用。
HKD86
≈ ¥78
0
燒物
Grilled
911 燒冬菇 (2本)
炭火燒烤的新鮮冬菇，保留了菇類的天然香氣。口感軟嫩多汁。簡單調味更能突顯食材原味。
HKD32
≈ ¥29
0
912 燒雞軟骨 (2本)
烤至微焦的雞軟骨串。口感爽脆，帶有炭烤的香氣。是日式居酒屋的經典串燒。
HKD34
≈ ¥31
0
913 燒牛脷 (2本)
厚切牛舌串燒，經高溫燒烤鎖住肉汁。口感彈牙爽脆，肉味濃郁。通常撒上少許鹽或蔥花提味。
HKD60
≈ ¥55
0
914 燒日本甜薯仔 (2本)
燒烤日本產的小蕃薯。口感綿密香甜，皮薄可食。熱騰騰的蕃薯散發著自然的焦糖香氣。
HKD48
≈ ¥44
0
915 塩燒雞翼 (4隻)
以海鹽簡單調味的烤雞翼。外皮烤至金黃酥脆，內部肉質嫩滑。鹹香的滋味令人吮指回味。
HKD48
≈ ¥44
0
916 骨付雞肉腸 (2本)
帶骨的日式雞肉香腸。外皮脆口，肉質紮實多汁。方便手拿食用，深受大人小孩喜愛。
HKD32
≈ ¥29
0
917 香草燒三文魚腩邊
燒烤三文魚油脂最豐富的腩邊部位，並以香草調味。油脂經燒烤後香氣四溢，入口即化。香草清新風味平衡了魚油的膩感。
HKD46
≈ ¥42
0
918 香草燒三文魚鮫
燒烤三文魚的下巴部位，肉質特別嫩滑且油脂豐富。外皮烤得焦香，魚肉鮮甜。是懂得吃魚的老饕首選。
HKD60
≈ ¥55
0
919 燒茄子
整條茄子燒烤至軟爛。通常搭配鰹魚花、蔥花和薑泥，淋上醬油食用。口感軟糯，充滿醬香。
HKD46
≈ ¥42
0
920 車厘茄煙肉卷 (2本)
用煙肉包裹小番茄進行串燒。咬下時番茄爆漿的酸甜汁液與煙肉的鹹香油脂在口中融合。小心燙口。
HKD48
≈ ¥44
0
921 燒明太子雞翼 (2本)
去骨雞翼中塞滿了微辣的明太子（鱈魚子）。雞肉的鮮嫩與明太子的鹹辣顆粒感形成對比。層次豐富的創意串燒。
HKD58
≈ ¥53
0
922 燒日本青椒仔 (10隻)
NEW
燒烤日本小青椒（獅子唐辛子）。大部不辣但偶有辛辣驚喜，帶有獨特的微苦甘味。通常撒上柴魚片享用。
HKD58
≈ ¥53
0
923 牛油焗雜菇
多種菇類加入牛油包裹在錫紙中焗烤。牛油的奶香完全滲透進菇類中，鮮味濃郁。湯汁鮮美，不容錯過。
HKD58
≈ ¥53
0
924 味醂魚干
經過味醂醃製風乾的魚干，稍微烘烤。口感像肉乾一樣有嚼勁，味道鹹甜。非常適合搭配清酒。
HKD58
≈ ¥53
0
925 燒羊架 (2件)
香草醃製的帶骨羊架，燒烤至您喜愛的熟度。肉質鮮嫩，羊羶味不重。建議用手拿著骨頭直接啃食。
HKD78~
≈ ¥71
926 燒日本松葉蟹羔
將松葉蟹的蟹膏放在蟹蓋上燒烤。味道極其濃郁鮮美，帶有海洋的鹹鮮。是海鮮愛好者的極品下酒菜。
HKD60
≈ ¥55
0
927 燒青芥辣生蠔 (2隻)
在生蠔上加上芥末（Wasabi）醬汁進行燒烤。芥末的辛辣刺激激發了蠔的鮮甜。風味獨特，口感滑嫩。
HKD62
≈ ¥56
0
928 黑豚肉炒苦瓜
沖繩風格的料理，使用黑豚肉片與苦瓜拌炒。苦瓜爽脆回甘，豬肉油脂豐富。是一道開胃且健康的熱炒。
HKD78
≈ ¥71
0
929 苦瓜炒雞肉
以雞肉片代替豬肉與苦瓜同炒。口味較為清爽，雞肉嫩滑。苦瓜的甘苦味能提升食慾。
HKD78
≈ ¥71
0
930 塩燒鯖魚
簡單鹽漬後燒烤的鯖魚。皮脆肉實，油脂豐富。淋上檸檬汁並搭配蘿蔔泥食用，可解膩提鮮。
HKD58
≈ ¥53
0
931 蒲燒鰻魚
塗上特製甜醬油汁反覆燒烤的鰻魚。肉質細緻軟嫩，醬香濃郁。入口即化的口感令人滿足。
HKD68
≈ ¥62
0
932 香煎鵝肝
香煎厚切鵝肝，外層焦脆內部柔嫩。口感如奶油般綿密，油脂豐腴。搭配特調醬汁減少油膩感。
HKD88
≈ ¥80
0
933 水牛芝士燒海膽大蝦 (1隻)
在開邊大蝦上鋪上海膽與水牛芝士焗烤。蝦肉彈牙，芝士拉絲，海膽增添鮮味。豪華的創意海鮮料理。
HKD70
≈ ¥64
0
934 海膽燒帶子 (2隻)
鮮嫩帶子配上海膽進行燒烤。兩種頂級海鮮食材的結合，鮮甜度加倍。口感柔軟，充滿海洋氣息。
HKD88
≈ ¥80
0
935 銀鱈西京燒
以甜白味噌醃製銀鱈魚後燒烤。魚肉雪白滑嫩，油脂極其豐富。帶有味噌的甘甜與焦香，是高級的日式魚料理。
HKD128
≈ ¥116
0
936 網燒牛扒
在鐵網上燒烤的牛扒，帶有炭火網紋。肉質鮮嫩，保留了牛肉的原汁原味。通常搭配蒜片或簡單沾鹽食用。
HKD148
≈ ¥135
0
937 銀鱈魚芝士燒
NEW
在肥美的銀鱈魚上鋪上芝士焗烤。魚油與芝士的奶香完美融合。口感豐富濃郁，是創新的口味搭配。
HKD138
≈ ¥126
0
甜點
Dessert
A1 水信玄餅 (黃豆/黑糖)
像雨滴一樣晶瑩剔透的日式甜點。口感如果凍般入口即化。搭配黃豆粉和黑糖漿一起食用，清甜爽口。
HKD30
≈ ¥27
0
A2 日式雪糕
口感綿密濃郁的日式冰淇淋。通常有抹茶、雲呢拿等經典口味。是餐後解膩的完美甜點。
HKD38
≈ ¥35
0
A3 日式雪芭
以果汁製成的冰沙甜點，不含乳製品。口感清爽冰涼，果味濃郁。能有效清除口中的油膩感。
HKD38
≈ ¥35
0
午市定食
Lunch Set. 附沙律、麵豉湯 (Includes Salad and Miso Soup)
16 蔥吞拿魚腩飯
將剁碎的吞拿魚腩肉鋪在醋飯上，撒上大量蔥花。魚腩油脂豐富入口即化，與蔥的清香是絕配。淋上醬油拌勻食用。
HKD88
≈ ¥80
0
17 松葉蟹鉗、蟹煮魚生飯
奢華的海鮮丼，包含鮮甜的松葉蟹鉗和調味過的蟹肉。搭配新鮮魚生，每一口都充滿海洋的鮮味。
HKD95
≈ ¥86
0
18 三色丼
自選3款: 挪威三文魚腩、帆立貝、海膽、蔥吞拿魚腩、三文魚子、油甘魚
客人可自由選擇三種喜愛的刺身組合成蓋飯。滿足個人口味，一次享用多重鮮味。配搭醋飯食用。
HKD102~
≈ ¥93
19 刺身定食
附白飯/醋飯
包含多款精選時令刺身的定食。刺身厚切鮮嫩，展現食材最原始的美味。可選擇搭配熱白飯或酸甜開胃的醋飯。
HKD108~
≈ ¥98
20 活一鮮丼
店家的招牌海鮮丼，匯集了多種當日新鮮漁獲。色彩繽紛，食材豐富。是品嚐店內鮮味的最佳入門選擇。
HKD122
≈ ¥111
0
21 火炙熔岩三文魚丼
內有溫泉玉子
鋪滿經過火炙的三文魚，油脂被逼出香氣四溢。配上滑嫩的溫泉蛋，蛋液與魚油混合拌飯，口感濃郁滑順。
HKD128
≈ ¥116
0
22 活壽司
挪威三文魚腩、油甘魚、甜蝦、虎蝦、八爪魚、帆立貝、馬刀貝、蟹棒、蟹籽、火炙左口魚邊、三文魚子、海膽、玉子小食(共13款)
包含13款不同種類的握壽司盛合。從魚類、貝類到蝦類應有盡有。一次過滿足對各種壽司的渴望。
HKD148
≈ ¥135
0
23 特上活一鮮丼
豪華版的海鮮蓋飯，選用更高級或更豐盛的刺身食材。滿滿的海鮮覆蓋在飯上，視覺與味覺的雙重享受。
HKD158
≈ ¥144
0
24 醬燒北海丼
蒜蓉牛油風味
以北海道海鮮為主題，搭配特製蒜蓉牛油醬汁燒烤。香氣濃烈，蒜香與海鮮鮮味交織。風味獨特濃郁。
HKD168
≈ ¥153
0
25 活一鮮炙燒爆丼
集合了多種經過火槍炙燒的海鮮。炙燒過程帶出魚油香氣，半生熟的口感層次豐富。份量十足。
HKD168
≈ ¥153
0
26 鮮壽司
挪威三文魚腩、黑松露油甘魚、珍寶甜蝦、紫蘇墨魚、蔥吞拿魚腩、蟹羔、火炙左口魚邊、三文魚子、帆立貝、醬燒三文魚、海膽、玉子小食(共12款)
精選12款高級或創意壽司的組合。包含搭配黑松露或紫蘇等特殊調味的壽司。適合追求精緻口味的食客。
HKD168
≈ ¥153
0
27 燒鯖魚定食
附白飯
經典日式烤魚定食。鯖魚外皮烤至金黃酥脆，魚肉多汁鮮美。搭配白飯是健康又美味的家常選擇。
HKD65
≈ ¥59
0
28 牛肉/豚肉/野菜烏冬定食
配壽司兩件及沙律
熱騰騰的湯烏冬，可選擇搭配牛肉、豬肉或蔬菜。麵條滑溜Q彈，湯頭清甜。附送兩件壽司，份量剛好。
HKD75~
≈ ¥68
29 天婦羅烏冬定食
配壽司兩件及沙律
湯烏冬搭配酥脆的天婦羅。可以將天婦羅浸入湯中吸收湯汁，或分開食用保持酥脆。享受兩種不同口感。
HKD80
≈ ¥73
0
30 豬軟骨湯烏冬定食
配壽司兩件及沙律
燉煮至軟爛入味的豬軟骨搭配烏冬麵。軟骨膠質豐富，湯頭濃郁鹹香。是一碗溫暖滿足的湯麵。
HKD96
≈ ¥87
0
31 溫泉蛋牛肉飯
日式牛肉蓋飯（牛丼）配上半熟溫泉蛋。將蛋劃破讓蛋黃裹滿牛肉與米飯，口感更加滑順濃郁。
HKD68
≈ ¥62
0
32 牛肉豆腐七味燒定食
附白飯
牛肉與豆腐加入七味粉燉煮或燒烤。帶有微微的辛辣香氣，非常下飯。豆腐吸收了牛肉的肉汁精華。
HKD74
≈ ¥67
0
33 豚肉生薑燒定食
附白飯
經典日式家庭料理。豬肉片以生薑醬油汁快炒。生薑的香氣能去除豬肉腥味並增進食慾，鹹甜醬汁很適合配飯。
HKD74
≈ ¥67
0
34 吉列黑豚豬扒定食
附白飯
厚切黑豚豬扒裹麵包糠炸至酥脆。外酥內嫩，肉汁豐富。淋上豬排醬，搭配白飯和椰菜絲食用。
HKD75
≈ ¥68
0
35 燒挪威三文魚鮫定食
附白飯及加州卷乙客
鹽燒三文魚魚鮫部位，油脂特別豐富，肉質嫩滑。烤得焦香的魚皮更是美味。附有加州卷，內容豐富。
HKD75
≈ ¥68
0
36 鹽燒油甘魚鮫定食
附白飯及加州卷乙客
選用珍貴的油甘魚鮫進行鹽燒。魚肉緊緻細膩，甘香鮮美。是喜愛魚料理人士的高級享受。
HKD128
≈ ¥116
0
37 韓式豚肉煮豆腐定食
附白飯
結合韓式風味的燉煮料理。豬肉與豆腐在微辣的湯汁中燉煮。味道濃郁開胃，非常適合搭配白飯。
HKD78
≈ ¥71
0
38 七味炒牛舌定食
附白飯
爽脆的牛舌切片與蔬菜拌炒，加入七味粉調味。帶有微辣與香料氣息，口感豐富有嚼勁。
HKD78
≈ ¥71
0
39 牛肉炒雜菜定食
附白飯及加州卷乙客
牛肉片與多種時令蔬菜大火快炒。蔬菜保持脆嫩，牛肉鮮香。營養均衡且美味的定食選擇。
HKD78
≈ ¥71
0
40 親子丼
雞肉與雞蛋的經典組合蓋飯。雞肉鮮嫩，半熟蛋液滑順，搭配甜鹹的高湯醬汁。味道溫和老少咸宜。
HKD78
≈ ¥71
0
41 滑蛋黑豚豬扒飯
炸黑豚豬扒淋上滑蛋與洋蔥醬汁。豬扒吸滿了湯汁但仍保留部分酥脆。滑蛋增添了濕潤口感，非常滿足。
HKD88
≈ ¥80
0
42 汁燒豬頸肉丼
爽脆彈牙的豬頸肉塗上照燒醬汁燒烤。鋪在白飯上，油脂滲入飯中。每一口都充滿炭火醬香。
HKD88
≈ ¥80
0
43 柚子胡椒黑豚丼
內有溫泉玉子
黑豚肉片以柚子胡椒調味，帶有柑橘清香與微辣。配上溫泉蛋，攪拌後口感滑順，風味清新獨特。
HKD88
≈ ¥80
0
44 天婦羅定食
附白飯
綜合天婦羅定食，包含海鮮與蔬菜。麵衣酥脆不油膩，食材鮮甜。蘸天婦羅醬汁配白飯享用。
HKD88
≈ ¥80
0
45 鰻魚飯
蒲燒鰻魚鋪在白飯上。鰻魚肉質軟嫩，醬汁濃郁甘甜。是補充體力與享受美味的經典選擇。
HKD98
≈ ¥89
0
46 蒜香安格斯牛柳粒定食
附白飯
選用安格斯牛柳切粒，與蒜片一同香煎。牛肉嫩滑多汁，蒜香濃郁。一口大小方便食用，非常下飯。
HKD128
≈ ¥116
0
47 銀鱈魚西京燒定食
附白飯
西京漬銀鱈魚燒烤定食。魚肉油脂豐富，帶有白味噌的甜味。配上白飯能完美平衡魚油的膩感。
HKD128
≈ ¥116
0
48 網燒牛扒定食
附白飯
原塊牛扒網燒定食。牛肉保留了肉汁與炭烤香氣。對於午餐想大口吃肉的人來說是豪華的選擇。
HKD148
≈ ¥135
0
午市追加優惠
Lunch Set Add-ons
帶子裙邊小食
調味過的帶子裙邊，口感爽脆帶有嚼勁。是一道適合佐餐的開胃小菜。
HKD18
≈ ¥16
0
玉子小食
日式甜蛋捲切片。口感紮實綿密，味道香甜。深受大人小孩喜愛的小吃。
HKD18
≈ ¥16
0
溫泉玉子小食
半熟的溫泉蛋，浸在特製醬汁中。蛋黃濃稠，蛋白滑嫩。一口吞下，蛋香在口中爆發。
HKD18
≈ ¥16
0
芝麻八爪魚小食
醃製的小八爪魚，拌入芝麻。口感鮮甜彈牙，芝麻增添香氣。經典的日式冷盤小菜。
HKD18
≈ ¥16
0
辣味螺肉小食
帶有辣味的醃製螺肉。口感爽脆，微辣刺激味蕾。非常適合作為開胃前菜。
HKD18
≈ ¥16
0
香草燒挪威三文魚腩邊
追加份量的燒三文魚腩邊。享受更多油脂豐富、香草風味的烤魚美味。
HKD32
≈ ¥29
0
午市罐裝汽水
午市優惠價的罐裝碳酸飲料。冰涼解渴，搭配餐點更暢快。
HKD8
≈ ¥7
0
日式雪糕
午市優惠價的日式冰淇淋。餐後享受一點甜食，畫上完美句號。
HKD18
≈ ¥16
0
日式雪芭
午市優惠價的日式雪芭。清爽果味冰沙，幫助消化解膩。
HKD32
≈ ¥29
0
菜单到此结束
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