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泰豪斯94

THE HOUSE 94

朋友,你找到了通往 The House 94 的路。随心所欲,尽情享受融合了家庭的舒适和一丝惊喜的菜肴。我们用心烹饪,快乐服务。

小吃

牛肉挞
Beef Tartlets
牛臀肉、柠檬油、梨、腌萝卜、味噌蛋黄酱
小酥皮挞,内含生牛肉臀肉。鲜美带柑橘香料和奶油蛋黄。一口大小的开胃菜。
฿240 ≈ ¥53
虾肉挞
Prawn Tartlets
香蕉虾、橙子与哈瓦那辣椒酱、焦糖鱼露、芥末奶油、压缩黄瓜
香蕉虾和柚子哈瓦那辣椒风味酥皮挞。甜咸微辣,配奶油。手指食物。
฿280 ≈ ¥62
鸡肉棒棒糖
Chicken Lollipop
中东香料鸡肉、照烧酱、辣味噌蛋黄酱
鸡翅,做成棒棒糖形状,用中东香料调味。鲜咸芳香,配辣味奶油蘸酱。握住骨头食用。
฿240 ≈ ¥53
毛豆意式奶冻
Edamame Panna Cotta
毛豆慕斯、酸面包、橄榄油
意大利式豆类布丁,质地柔滑。坚果味。涂抹在酸面包上或直接食用。
฿280 ≈ ¥62
鸭肉可乐饼
Duck Croquette
白酱、芥末、黑蒜蛋黄酱
炸鸭肉酱白酱可乐饼。外酥内软。蘸黑蒜蛋黄酱。
฿250 ≈ ¥55
牛肉串
Beef Skewer
炭烤牛臀肉,椰子,咖喱酱,杜卡,烤黄瓜
烤牛肉串配浓郁咖喱酱和坚果香料。烟熏鲜美芳香。直接从串上食用。
฿320 ≈ ¥70
94 秘制薯条
94 House Fries
泰式香肠配肉酱、腌番茄、切达奶酪、安达鲁西亚酱
薯条配泰式辣香肠肉和奶酪。融合菜肴,结合泰式辣味和奶油配料。用叉子食用以获取所有配料。
฿280 ≈ ¥62
火腿配蜜瓜
Prosciutto Melon
San Daniele 20个月,Coppa di Parma,柑橘绿茶浸渍,哈瓦那辣椒
风干火腿配柑橘茶浸渍甜瓜。经典的甜咸组合,带点辣味。冷食。
฿340 ≈ ¥75

奶酪与冷切

拼盘

什锦奶酪(标准)
Mixed Cheese (Standard)
帕尔马干酪、格鲁耶尔奶酪、卡门贝尔奶酪、什锦面包、焦糖洋葱、蜜饯坚果、粉红番石榴果冻
什锦硬质和软质奶酪配面包和甜点。咸香奶油坚果味。在面包上搭配果酱和坚果。
฿395 ≈ ¥87
什锦冷切
Mixed Cold Cut
San Daniele 20个月,Coppa di Parma,猪肉香肠
什锦冷切肉,包括火腿和萨拉米。咸香鲜味浓郁。最好配酒或面包。
฿520 ≈ ¥114
什锦奶酪(94 精选)
Mixed Cheese (94 Premium)
Taleggio 奶酪、Morbier 奶酪、陈年孔泰奶酪、什锦面包、芒果沙棘果酱、蜜饯坚果、粉红番石榴果冻
优质欧洲奶酪。提供从半软到硬的各种质地和复杂风味。搭配提供的果酱和面包。
฿670 ≈ ¥147

冷切

Coppa di Parma 火腿 50克
Coppa di Parma 50g.
意大利风干猪颈肉薄片。质地柔嫩,风味咸香。直接食用或配面包。
฿240 ≈ ¥53
猪肉香肠 (50克)
Chorizo Del Pueblo 50g.
辣味腌制香肠,配辣椒粉。质地紧实,烟熏辛辣风味。作为咸味小吃。
฿250 ≈ ¥55
San Daniele 火腿 50克
San Daniele 50g.
意大利顶级风干火腿。细腻甜咸,入口即化。薄切。
฿320 ≈ ¥70

奶酪

Taleggio 奶酪 50克
Taleggio 50g.
半软洗皮意大利奶酪。香气浓郁但味道温和果味。质地柔软奶油状。
฿225 ≈ ¥49
卡门贝尔奶酪 60克
Camembert 60g.
软糯法国奶酪,带有霉菌外皮。泥土黄油味。可涂抹。
฿240 ≈ ¥53
帕尔马干酪 50克
Parmigiano 50g.
硬质颗粒状意大利奶酪。风味浓郁,辛辣坚果味。切块或刨丝。
฿240 ≈ ¥53
Morbier 奶酪 50克
Morbier 50g.
半软法国奶酪,带有独特的灰烬层。浓郁奶油味,味道温和。
฿290 ≈ ¥64
格鲁耶尔奶酪 50克
Gruyere 50g.
硬质瑞士黄奶酪。甜而微咸,风味随陈年而变化。质地致密。
฿295 ≈ ¥65
陈年孔泰奶酪 50克
Aged Comte 50g.
硬质法国奶酪,由生牛乳制成。风味复杂,坚果味,焦糖味。质地坚实。
฿385 ≈ ¥85

开胃菜

鸡肝酱
Chicken Liver Pate
酱油玛德琳,红紫苏梅酒果冻,洛神花,焦糖苹果
鸡肝酱,质地柔滑。浓郁鲜美,配甜果酱和软蛋糕。涂抹在玛德琳上。
฿320 ≈ ¥70
烤罗马生菜沙拉
Grilled Cos Salad
炭烤罗马生菜心、黄油醋汁、咸鱼碎、榛子、陈年孔泰奶酪
温沙拉配烤罗马生菜心。烟熏坚果鲜味,配浓郁酱汁。用刀叉食用。
฿320 ≈ ¥70
番茄沙拉
Tomato Salad
豆腐味噌酱、腌番茄、猕猴桃、柑橘、发酵番茄香草酱
新鲜番茄沙拉配奶油豆腐底。甜酸鲜味,来自味噌和水果。清爽开胃菜。
฿340 ≈ ¥75
剃刀蛤蜊
Razor Clam
剃刀蛤蜊、白葡萄酒、大蒜、麻辣黄油
长壳蛤蜊配白葡萄酒和辣麻辣黄油。鲜咸辣,酱汁浓郁。从壳中挖出肉。
฿370 ≈ ¥81
蟹肉沙拉
Crab Salad
蓝蟹、法式酸奶油、棕榈心、清酒苹果、紫苏黄瓜冰沙
冰镇蟹肉沙拉配奶油冰沙。甜美细腻的海鲜风味,配清爽黄瓜。用勺子食用。
฿420 ≈ ¥92
菊苣沙拉
Endive Salad
菊苣、菊花酱、猕猴桃、木瓜、蜜饯葵花籽、Taleggio DOP
苦味生菜沙拉配甜水果和浓郁奶酪。酥脆口感,苦甜风味复杂。配花香酱。
฿450 ≈ ¥99
煎牛肉
Beef Tataki
牛里脊、辣椒油、茄泥、腌制香菇、清爽柚子醋
轻煎牛里脊,生食。鲜咸微辣。切片适合搭配配菜。
฿520 ≈ ¥114
布拉塔奶酪
Burrata
秘制芝麻酱、柠檬油、杜卡、饺子脆片
新鲜意大利马苏里拉奶酪和奶油制成。奶油味温和,配脆片和鲜味酱汁。撕开奶酪露出奶油中心。
฿590 ≈ ¥130
酸橘汁腌鱼
Ceviche
池长吉大眼鲷,沙棘,粉红番石榴,金桔,红萝卜
用柑橘汁腌制的生鱼。新鲜酸爽,带有水果味。清淡爽口的鱼。
฿650 ≈ ¥143
章鱼
Octopus
炭烤西班牙章鱼、烟熏马萨拉、脆皮土豆、巴斯克辣椒
烤章鱼触手,用香料调味。嫩滑带焦香烟熏味。配土豆。
฿890 ≈ ¥196

主菜

烤鸡
Grilled Chicken
炭烤鸡腿、鹰嘴豆、烤彩椒、哈里萨黄油、杏子、巴斯克辣椒、芝麻菜
烤鸡腿配鹰嘴豆和辣黄油。多汁鲜美,带有烟熏焦香。丰盛的主菜。
฿450 ≈ ¥99
汉堡
Burger
干式熟成和牛汉堡、焦糖洋葱、黑蒜、香料黄油酱、腌黄瓜、秘制薯条
优质和牛汉堡,配浓郁配料。多汁鲜美,配焦糖洋葱和酱汁。配薯条。
฿480 ≈ ¥105
黑石斑鱼
Black Grouper
香煎石斑鱼、卷心菜芽、大麦、桑巴尔罗梅斯科酱
香煎鱼片,鱼皮酥脆。温和片状白鱼,配辣胡椒酱。清淡但可口。
฿640 ≈ ¥141
羊腿肉
Lamb Rump
保加利亚香料腌羊腿肉,羊肉酱,茄泥,焦糖洋葱,中国菠菜
腌制羊腿肉,烹制至嫩滑完美。腌料带来甜咸风味。配浓郁酱汁和蔬菜。
฿680 ≈ ¥149
烤虾
Grilled Prawn
香蕉虾、白葡萄酒、卡菲尔青柠-香茅黄油
烤虾配芳香香草和辣黄油。鲜甜虾肉配柑橘味。剥壳食用。
฿750 ≈ ¥165
牛臀肉
Picanha
150天澳洲黑安格斯牛排,秘制薯条,秘制酱汁
澳洲安格斯牛臀肉牛排。风味浓郁多汁,带有一层脂肪。配薯条和酱汁。
฿890 ≈ ¥196
西冷牛排
Striploin
180天澳洲黑安格斯牛排,秘制薯条,秘制酱汁
澳洲安格斯牛腰肉牛排。嫩滑,风味和质地平衡。配薯条和酱汁。
฿990 ≈ ¥218

主菜(分享)

肋排 (400克)
Ribs Chop (400g.)
伊莫猪肉、梅子蜂蜜釉、烤苹果泥、干邑芥末
猪肋排,配甜酸李子蜂蜜釉。骨肉嫩滑。适合分享。
฿675 ≈ ¥148
炒饭
Fried Rice
咸鱼、石斑鱼、西兰花、芦笋、烟熏酸辣鱼汤、鲑鱼籽
炒饭配鱼和蔬菜,配单独的汤。鲜香芳香,带有鲑鱼籽。暖心分享菜。
฿890 ≈ ¥196
顶级肋排 (500克)
Prime Rib (500g.)
240天澳洲谷饲,秘制酱汁
大块优质牛肋排。脂肪含量高,浓郁嫩滑。切片分享。
฿1,890 ≈ ¥415
红鲷鱼
Red Snapper
炭烤海鲈鱼,蜂蜜发酵哈瓦那辣椒。*烹饪时间约25分钟
整条红鲷鱼,用海带腌制。肉质细腻,配辣蜂蜜釉。需要时间准备。
฿2,150 ≈ ¥472
龙虾
Lobster
缅因龙虾、柚子清酒黄油酱、七味粉、鲑鱼籽
整只缅因龙虾配浓郁柑橘黄油酱。甜美龙虾肉配鲜美鱼籽。奢华海鲜。
฿2,650 ≈ ¥582

意面

蛤蜊意面
Vongole
意大利面、蛤蜊、辣椒、大蒜、清酒、乌鱼子
经典意面配蛤蜊,用蒜油和白葡萄酒烹制。鲜咸微辣。卷起意面食用。
฿375 ≈ ¥82
罗勒酱
Pesto
Calamarata 意面、伊夫里味噌罗勒酱、白葡萄酒、剃刀蛤蜊、帕尔马干酪
罗勒味噌意面配蛤蜊肉。香草坚果鲜味。浓郁可口。
฿375 ≈ ¥82
鸭肉酱
Duck Ragu
法佐莱蒂意面、鸭肉酱、北方香料、鸭皮碎、帕尔马干酪
宽面配浓郁鸭肉酱。深沉的鲜味和芳香香料。丰盛的意面。
฿380 ≈ ¥83
意式饺子
Gnocchi
南瓜、蓝蟹、香料黄油、乌鱼子、陈年孔泰奶酪
软糯土豆或南瓜饺子配蟹肉。奶油鲜美,南瓜味甜。有嚼劲,舒适。
฿480 ≈ ¥105

配菜

烤土豆
Roasted Potato
脆皮土豆、黄油、蒜油、欧芹
烤至金黄酥脆的土豆块。外酥内软,用大蒜和香草调味。经典的配菜。
฿120 ≈ ¥26
薯条
Fries
秘制薯条、烟熏番茄酱、蛋黄酱
炸薯条配蘸酱。酥脆咸香。适合小吃或配菜。
฿150 ≈ ¥33
蒸粗麦粉
Couscous
烤蔬菜、杏仁、金葡萄干
蒸碾碎的杜兰小麦粉配蔬菜和坚果。蓬松口感,甜咸风味。
฿160 ≈ ¥35
鹰嘴豆
Chickpea
烤彩椒酱、中国菠菜、哈里萨黄油
煮鹰嘴豆配辣胡椒酱。泥土辛辣。富含蛋白质的蔬菜配菜。
฿180 ≈ ¥40
炒蔬菜。
Saute Veg.
西兰花、芦笋、卷心菜芽、桑巴尔罗梅斯科酱
轻炒什锦绿叶蔬菜。脆爽新鲜,配风味酱汁。
฿240 ≈ ¥53
烤花椰菜
Roasted Cauliflower
花椰菜、面包丁、孔泰奶酪泡沫
烤花椰菜配奶酪泡沫。坚果蔬菜风味配奶油奶酪。
฿275 ≈ ¥60

甜点

玉米
Corn
玉米面包、焦糖、腰果果仁糖、玉米慕斯、法式酸奶油、烟熏辣椒粉、洛神花
以多种玉米质地为主的甜点。甜咸奶油味,焦糖味。独特的甜点。
฿285 ≈ ¥63
焦糖芝士蛋糕
Burnt Cheesecake
焦糖格鲁耶尔芝士蛋糕、压缩菠萝、焦糖香蕉奶油、热带橙花酱
高温烘烤的芝士蛋糕,表面焦糖化。浓郁奶油味,配热带水果。甜点。
฿375 ≈ ¥82
巧克力无面粉蛋糕
Chocolate Flourless Cake
巧克力无面粉蛋糕、红酒炖梨、梨马斯卡彭奶油、法式酸奶油、巧克力碎
无面粉浓巧克力蛋糕。浓郁可可风味配红酒炖梨。柔滑颓废。
฿375 ≈ ¥82
Ginger
柠檬姜蜜饯、蜂蜜香草慕斯、焦糖脆、蜂蜜碎、绿茶
以芳香姜和蜂蜜风味为主的甜点。奶油慕斯配酥脆元素。辛辣甜美。
฿385 ≈ ¥85

全天早午餐

开胃菜与沙拉

94 秘制薯条
94 House Fries
泰式香肠配肉酱、腌番茄、切达奶酪、安达鲁西亚酱
薯条配泰式辣香肠肉和奶酪。鲜咸诱人。
฿280 ≈ ¥62
渔夫薯条
Fisherman Fries
海鲈鱼、鱿鱼、香蕉虾、秘制薯条、塔塔酱
什锦炸海鲜配薯条和蘸酱。酥脆多样。
฿480 ≈ ¥105
鸡肉凯撒
Chicken Caesar
炸鸡、罗马生菜、面包丁、鸡蛋、腌柠檬、帕尔马干酪
罗马生菜沙拉配脆炸鸡和奶酪。奶油酱配鲜味配料。
฿295 ≈ ¥65
羽衣甘蓝沙拉
Kale Salad
烤南瓜、羽衣甘蓝、鹰嘴豆、腌彩椒、葡萄干、菲达奶酪、芝麻酱、蜂蜜芥末酱
羽衣甘蓝和烤南瓜健康沙拉。坚果芝麻酱配甜葡萄干和咸菲达奶酪。
฿295 ≈ ¥65
三文鱼沙拉
Salmon Salad
香料腌三文鱼、什锦沙拉、毛豆、腌红卷心菜、烤番茄、芒果黄瓜莎莎酱、牛油果、柠檬蜂蜜酱
三文鱼沙拉,配香料三文鱼和新鲜蔬菜。清淡可口,配柑橘酱。
฿420 ≈ ¥92
甜菜根沙拉
Beetroot Salad
烤甜菜根、San Daniele 火腿、桃子、什锦沙拉、菲达奶酪、蜂蜜、红酒醋
甜菜根和风干火腿沙拉。甜咸组合,带有香醋风味。
฿450 ≈ ¥99
布拉塔奶酪
Burrata
番茄、面包丁、罗勒酱、罗勒、香醋
奶油布拉塔奶酪配新鲜番茄和罗勒酱。经典的意大利开胃菜。
฿490 ≈ ¥108

三明治

鸡肉三明治
Chicken Sandwich
鸡胸肉、罗马生菜、番茄、切达奶酪、香草蒜泥蛋黄酱、酸面包
鸡肉沙拉三明治。经典风味配香草蛋黄酱。
฿280 ≈ ¥62
火腿奶酪
Ham & Cheese
烟熏火腿、切达奶酪、番茄、酸面包、蜂蜜芥末蒜泥蛋黄酱
火腿奶酪烤三明治。咸香舒适。
฿320 ≈ ¥70
越式法式长棍三明治配熏牛肉
Banh Mi Pastrami
帕尼尼、熏牛肉、腌萝卜、胡萝卜、香菜、腌辣椒、辣墨西哥辣椒蛋黄酱
融合三明治,结合越南风味和熏牛肉。辛辣、腌制、鲜美。
฿350 ≈ ¥77
冷切
Cold Cut
Serrano 火腿、萨拉米、莫泰德拉、腌红卷心菜、格鲁耶尔奶酪、罗勒酱、腌黄瓜、芥末、酸面包
丰盛的三明治,配各种冷切肉。浓郁咸香,配酸爽腌黄瓜。
฿420 ≈ ¥92

早餐

全套早餐
Full Breakfast
您选择的鸡蛋、烟熏培根、坎伯兰香肠、蘑菇酱、烤辣番茄、烤土豆、秘制焗豆、酸面包
全套早餐拼盘,配肉类、鸡蛋和配菜。饱腹鲜美。
฿485 ≈ ¥107
北欧早餐
Nordic Breakfast
溏心蛋、烟熏火腿、格鲁耶尔奶酪、三文鱼酱、酸面包
欧陆式早餐,配冷切、奶酪和鱼酱。清淡但令人满意。
฿395 ≈ ¥87
土耳其鸡蛋
Turkish Egg
水波蛋、味噌蒜泥酸奶、黄瓜沙拉(中式)、七味粉、酸面包
水波蛋配浓稠酸奶酱。酸爽奶油鲜味。用面包蘸蛋黄和酸奶。
฿375 ≈ ¥82
北非炖蛋
Shakshuka
番茄酱水波蛋、Nduja 黄油、坎伯兰香肠、香草沙拉、酸面包
水波蛋配辣番茄酱和香肠。浓郁暖和。配面包。
฿360 ≈ ¥79
香肠配土豆饼
Sausage & Hash
太阳蛋、坎伯兰香肠、洋葱、彩椒、大蒜、土豆饼、陈年孔泰奶酪
土豆饼配香肠和煎蛋。丰盛的舒适食物。
฿350 ≈ ¥77
吐司配牛油果泥
Smashed Avocado on Toast
水波蛋、捣碎牛油果、番茄、香草蒜泥蛋黄酱、菲达奶酪、酸面包
吐司配牛油果泥和鸡蛋。奶油般新鲜。
฿365 ≈ ¥80
班尼迪克蛋
Egg Benedict
** 可选经典荷兰酱。选择:水波蛋、烤芦笋、菠菜、蘑菇酱、酸面包、柚子荷兰酱 (320.-);水波蛋、烟熏火腿、酸面包、烟熏辣椒粉、墨西哥辣椒荷兰酱 (340.-);水波蛋、熏牛肉、腌红卷心菜、酸面包、烟熏辣椒粉、墨西哥辣椒荷兰酱 (350.-);水波蛋、烟熏三文鱼、酸面包、七味粉、柚子荷兰酱 (375.-)
吐司配水波蛋和浓郁荷兰酱。选择您的配料。奶油般奢华。
฿320~ ≈ ¥70
香蕉华夫饼
Banana & Waffle
酪乳华夫饼,焦香香蕉,碎粒,香草冰淇淋,海盐焦糖酱
甜华夫饼配焦糖香蕉和冰淇淋。冷热对比。
฿320 ≈ ¥70
华夫饼配培根
Waffle & Bacon
酪乳华夫饼、厚切培根、枫糖酱油、打发黄油
华夫饼配培根。经典的甜咸早餐组合。
฿320 ≈ ¥70
鸡肉华夫饼
Chicken & Waffle
酪乳炸鸡、牛油果、腌红卷心菜、牧场酱、辣墨西哥辣椒蛋黄酱
炸鸡配华夫饼。咸甜辣酱。
฿350 ≈ ¥77
浆果芝士蛋糕华夫饼
Berry Cheesecake Waffle
酪乳华夫饼、奶油奶酪糖霜、什锦浆果、芒果、香草冰淇淋、草莓酱
华夫饼配水果和奶油奶酪。甜酸奶油甜点般的早餐。
฿450 ≈ ¥99
酸奶碗
Yogurt Bowl
维生素 C(希腊酸奶、香蕉、菠萝、橙子、西柚、桃子、枸杞、格兰诺拉麦片、芒果酱)或 什锦水果(希腊酸奶、木瓜、芒果、香蕉、草莓、蓝莓、枸杞、格兰诺拉麦片、草莓酱)
希腊酸奶碗配新鲜水果和格兰诺拉麦片。健康爽口。
฿385~ ≈ ¥85

主菜

鸡肉米兰
Chicken Milanese
炸鸡、番茄酱、帕尔马干酪、什锦沙拉、烤土豆
炸鸡排。外酥内嫩。配沙拉和土豆。
฿380 ≈ ¥83
炸鱼薯条
Fish & Chips
炸海鲈鱼、秘制薯条、腌海藻、黄瓜、塔塔酱
炸鱼配薯条。经典的英式炸鱼,外酥内嫩。配塔塔酱。
฿450 ≈ ¥99
牛肉汉堡
Beef Burger
干式熟成和牛汉堡、焦糖洋葱、黑蒜、香料黄油酱、腌黄瓜、秘制薯条
优质牛肉汉堡配浓郁配料。多汁鲜美。
฿480 ≈ ¥105
牛排配鸡蛋
Steak & Eggs
太阳蛋、牛臀肉、烤土豆、阿根廷香草酱、腌芥末
烤牛排配煎蛋和土豆。高蛋白餐,配新鲜阿根廷香草酱。
฿890 ≈ ¥196

意面

蒜油培根
Aglio Olio Bacon
意大利面、烟熏培根、大蒜、辣椒、番茄、罗勒
蒜油培根意大利面。简单鲜美微辣。
฿295 ≈ ¥65
蒜油海鲜
Aglio Olio Seafood
意大利面、香蕉虾、鱿鱼、大蒜、辣椒、番茄、罗勒
意大利面配蒜油和什锦海鲜。清淡芳香。
฿395 ≈ ¥87
培根蛋面
Carbonara
意大利面、奶油、厚切培根、帕尔马干酪
奶油意面配培根和奶酪。浓郁奢华。
฿360 ≈ ¥79
蛤蜊意面
Vongole
意大利面、蛤蜊、辣椒、大蒜、清酒、鲑鱼籽
意面配蛤蜊和鱼籽。海鲜鲜味。
฿450 ≈ ¥99
罗勒酱
Pesto
Calamarata 意面、三文鱼、烤番茄、味噌罗勒酱、开心果、帕尔马干酪
意面配罗勒酱和三文鱼。坚果香草风味。
฿590 ≈ ¥130
牛肉酱
Beef Ragu
Mafaldine 意面、牛腩、欧芹、蒜香奶油、帕尔马干酪
宽面配浓郁牛肉酱。深沉的鲜味。
฿590 ≈ ¥130

附加项

溏心蛋 (1个)
Soft Boiled Egg (1pc)
一个溏心蛋。
฿30 ≈ ¥7
水波蛋 (1个)
Poached Egg (1pc)
一个水波蛋。
฿30 ≈ ¥7
太阳蛋 (1个)
Sunny Side Up (1pc)
一个煎蛋。
฿30 ≈ ¥7
酸面包 (50克)
Sourdough (50g.)
一片酸面包。
฿40 ≈ ¥9
焗豆 (60克)
Baked Beans (60g.)
一小份番茄焗豆。
฿60 ≈ ¥13
绿色沙拉
Green Salad
小份沙拉。
฿60 ≈ ¥13
蘑菇酱 (50克)
Mushroom Ragu (50g.)
蘑菇酱。
฿70 ≈ ¥15
Serrano 火腿 (30克)
Serrano Ham (30g.)
风干西班牙火腿。
฿90 ≈ ¥20
半个牛油果
Half Avocado
新鲜牛油果半个。
฿90 ≈ ¥20
烟熏火腿 (80克)
Smoked Ham (80g.)
烟熏火腿片。
฿100 ≈ ¥22
坎伯兰香肠 (1根)
Cumberland Sausage (1pc)
一种香辣猪肉香肠。
฿120 ≈ ¥26
捣碎的牛油果 (60克)
Smashed Avocado (60g.)
捣碎的牛油果。
฿120 ≈ ¥26
煎蛋卷 (3个)
Omelette (3 Eggs)
三蛋煎蛋卷。
฿120 ≈ ¥26
炒鸡蛋 (3个)
Scrambled Egg (3 Eggs)
炒鸡蛋。
฿120 ≈ ¥26
三文鱼酱 (50克)
Salmon Rillettes (50g.)
三文鱼酱。
฿130 ≈ ¥29
厚切培根 (120克)
Thick Cut Bacon (120g.)
厚切培根。
฿140 ≈ ¥31
烟熏培根 (80克)
Smoked Back Bacon (80g.)
瘦培根片。
฿140 ≈ ¥31
熏牛肉 (100克)
Pastrami (100g.)
香辣腌牛肉。
฿160 ≈ ¥35
烟熏三文鱼 (60克)
Smoked Salmon (60g.)
烟熏三文鱼片。
฿190 ≈ ¥42

House 94 特调鸡尾酒

罗勒碎新纽约酸酒
Basil Smash New York Sour
金酒、柠檬汁、罗勒、糖浆、红酒浮层
草本罗勒和酸柠檬配红酒的鸡尾酒。酸甜复杂。
฿350 ≈ ¥77
绿茶菲兹
Genmaicha Fizz
绿茶浸渍波本威士忌、清酒、柠檬汁、糖浆、蛋清
茶浸渍鸡尾酒,波本威士忌基底。坚果绿茶味配奶油蛋清。
฿370 ≈ ¥81
Tinto no.94
红酒、苏打水、金桔汁、糖浆、泰国柑橘
清爽红酒鸡尾酒。果味气泡,带有当地柑橘味。
฿390 ≈ ¥86
啤酒佬?
Beericano?
金巴利,甜味美思,拉格,橙角
用啤酒调制的美国佬鸡尾酒。苦、甜、气泡感。
฿390 ≈ ¥86
柚子内格罗尼
Yuzu Negroni
金酒、清酒、柚子汁、金巴利、苦精
经典的内格罗尼,带有日本柑橘风味。苦、甜、辛辣。
฿420 ≈ ¥92
94 马提尼
94 Martini
金酒、圣杰曼接骨木花利口酒、白葡萄酒、味美思
一种花香马提尼变体。烈性但柔滑,带有接骨木花香。
฿420 ≈ ¥92

酒单

国产起泡酒

Fratelli Cosmo Prosecco Extra Dry DOC
歌蕾娜,威尼托 / 意大利。清爽花香,带有梨、白桃和柑橘皮的香气。
意大利起泡酒。清淡,气泡感强,干爽果味。
฿300~ ≈ ¥66

国产白葡萄酒

I Lauri "Tavo" Pinot Grigio
灰皮诺,阿布鲁佐 / 意大利。清淡爽口,带有青苹果、甜瓜和杏仁的香气。
意大利白葡萄酒。清爽干净,带有新鲜水果风味。
฿290~ ≈ ¥64
Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc
长相思,马尔堡 / 新西兰。明亮辛辣,带有热带水果、青柠和百香果香气。
新西兰白葡萄酒。高度芳香,带有浓郁柑橘和热带风味。
฿320~ ≈ ¥70

国产红葡萄酒

Maison Barboulot Pinot Noir IGP Pays d'Oc
黑皮诺,朗格多克 / 法国。柔滑优雅,带有樱桃、覆盆子和淡淡泥土气息。
法国红酒。酒体轻至中等,带有红色水果风味。
฿290~ ≈ ¥64
Premier Rendez-Vous Belle Cuvée Merlot Cabernet
梅洛和赤霞珠,法国南部 / 法国。中等酒体,带有成熟李子、黑莓和一丝香料味。
法国红酒混酿。酒体更浓郁,带有黑果风味。
฿320~ ≈ ¥70

起泡酒 / 气泡

Janare Quid Falanghina Spumante Brut
法兰吉娜,坎帕尼亚 / 意大利。气泡细腻,带有柑橘花、梨和清爽矿物质余味。
意大利起泡酒。清新花香,气泡柔和。
฿1,590 ≈ ¥349
Chandon Garden Spritz
霞多丽、黑皮诺和赛美蓉,雅拉谷 / 澳大利亚。清爽起泡酒,注入橙皮和淡淡香料。
澳洲起泡酒鸡尾酒。注入苦精,呈 Spritz 风格。
฿1,590 ≈ ¥349
Château des Ferrages Roumery Rosé Sparkling
歌海娜、长相思和西拉,普罗旺斯 / 法国。优雅的粉红气泡,带有红浆果和精致花香。
法国桃红起泡酒。粉红色,带有浆果风味。
฿1,850 ≈ ¥407
NV 气泡白诗南
NV Sparkling Chenin Blanc
白诗南,玛格丽特河 / 澳大利亚。明亮活泼,带有苹果、柑橘和清爽的干爽收尾。
澳洲起泡酒。清爽果味,酸度高。
฿1,990 ≈ ¥437
NV 气泡桃红
NV Frizzante Rosé
霞多丽、黑皮诺和赛美蓉,雅拉谷 / 澳大利亚。清爽起泡酒,注入橙皮和淡淡香料。
桃红起泡酒。清爽微辣。
฿2,190 ≈ ¥481
Frédéric Lornet Crémant de Jura Brut Vieilles Vignes
霞多丽,汝拉 / 法国。精致气泡,坚果烤面包味,配清爽青苹果。
法国汝拉起泡酒。陈年葡萄藤带来的复杂坚果风味。
฿2,490 ≈ ¥547
Veuve Clicquot Brut (Carte Jaune) Champagne N.V.
霞多丽、黑皮诺和赛美蓉,雅拉谷 / 澳大利亚。清爽起泡酒,注入橙皮和淡淡香料。
法国著名香槟。浓郁烤面包味,优雅。
฿4,900 ≈ ¥1,077

经典鸡尾酒

法式吉姆雷特
French Gimlet
金酒、接骨木花利口酒和青柠的鸡尾酒。甜酸花香。
฿390 ≈ ¥86
内格罗尼 Sbagliato
Negroni Sbagliato
一种用起泡酒代替金酒的内格罗尼变体。气泡苦甜。
฿390 ≈ ¥86
莫斯科骡子
Moscow Mule
伏特加鸡尾酒配姜汁啤酒和青柠。辛辣爽口。
฿390 ≈ ¥86
美式咖啡
Americano
金巴利、甜味美思和苏打水的鸡尾酒。清淡微苦。
฿390 ≈ ¥86
浓缩咖啡马提尼
Espresso Martini
伏特加鸡尾酒配浓缩咖啡。烈性提神。
฿390 ≈ ¥86
法式 75
French 75
金酒、柠檬、糖和香槟的鸡尾酒。气泡酸爽。
฿390 ≈ ¥86
马提尼(金酒/伏特加)
Martini (Gin/Vodka)
经典的金酒或伏特加配味美思鸡尾酒。浓烈干爽。
฿390 ≈ ¥86
老式
Old Fashion
威士忌鸡尾酒配苦精和糖。烈性甜味。
฿390 ≈ ¥86
内格罗尼
Negroni
金酒、金巴利和甜味美思。烈性苦甜风味。
฿390 ≈ ¥86

Spritz

House 94 接骨木花 Spritz
House 94 Elderflower Spritz
气泡酒鸡尾酒,配花香接骨木糖浆。清淡爽口。
฿370 ≈ ¥81
白味散
White Spritz (Lillet Blanc)
Lillet Blanc 配苏打水。芳香柑橘味开胃酒。
฿350 ≈ ¥77
金巴利 Spritz
Aperol Spritz
普罗塞克配阿佩罗和苏打水。橙色,苦甜味。
฿350 ≈ ¥77
金巴利 Spritz
Campari Spritz
普罗塞克配金巴利和苏打水。苦甜爽口。
฿350 ≈ ¥77

金汤力

Bombay Sapphire (英格兰)
Bombay Sapphire (England)
经典干金酒配汤力水。
฿320 ≈ ¥70
Roku 6 (日本)
Roku 6 (Japan)
日本手工金酒,带有花香和柑橘植物。
฿320 ≈ ¥70
铁球(泰国)
Iron Balls (Thailand)
泰国手工金酒,带有热带风味。
฿350 ≈ ¥77
Hendrick's (苏格兰)
Hendrick's (Scotland)
苏格兰金酒,注入黄瓜和玫瑰。
฿390 ≈ ¥86
G'VINE Floraison (法国)
G'VINE Floraison (France)
法国金酒,由葡萄制成,带有花香。
฿420 ≈ ¥92

海波

柚子海波
Yuzu Highball
威士忌苏打配柚子。
฿275 ≈ ¥60
三得利海波
Suntory Highball
经典日式威士忌苏打。
฿275 ≈ ¥60

瓶装啤酒

Singha (620 ml.)
大瓶泰国拉格啤酒。
฿190 ≈ ¥42
Chang (620 ml.)
大瓶泰国拉格啤酒。
฿190 ≈ ¥42
Stella Artois (330 ml.)
比利时皮尔森啤酒。
฿240 ≈ ¥53
Corona Extra (330 ml.)
墨西哥淡拉格啤酒。
฿240 ≈ ¥53

德国啤酒

Andechs Hell (4.8%)
淡金色拉格啤酒 500毫升
德国 Helles 拉格啤酒。温和麦芽味。
฿295 ≈ ¥65
Andechs Weissbier Hell (5.5%)
经典德国小麦啤酒 500毫升
德国小麦啤酒。果味浑浊。
฿295 ≈ ¥65
Andechs Weissbier Dunkel (5.0%)
小麦啤酒的深色版本 500毫升
深色德国小麦啤酒。麦芽焦糖风味。
฿295 ≈ ¥65

无酒精葡萄酒替代品

NON #1 气泡海盐覆盆子与洋甘菊 (澳大利亚) (750 ml.)
NON #1 Sparkling Salted Raspberry & Chamomile (Australia) (750 ml.)
无酒精气泡饮品,带有水果和花香。
฿1,490 ≈ ¥327
NON #3 气泡烤肉桂与柚子 (澳大利亚) (750 ml.)
NON #3 Still Toasted Cinnamon & Yuzu (Australia) (750 ml.)
带有香料和柑橘风味的无酒精饮品。
฿1,350 ≈ ¥297
French Bloom Le Rose (法国)
French Bloom Le Rose (France)
无酒精桃红葡萄酒替代品。
฿1,850 ≈ ¥407

0% 酒精替代品

无酒精金汤力(法国)
Sober Gin & Tonic (France)
无酒精金汤力。
฿350 ≈ ¥77

咖啡

浓缩咖啡
Espresso
浓缩咖啡。
฿90 ≈ ¥20
双份浓缩咖啡
Double Espresso
双份浓缩咖啡。
฿110 ≈ ¥24
玛奇朵
Macchiato
浓缩咖啡配少许奶泡。
฿100 ≈ ¥22
美式咖啡
Americano
浓缩咖啡加水稀释。
฿100~ ≈ ¥22
卡布奇诺
Cappucino
浓缩咖啡配蒸牛奶和厚奶泡。
฿120~ ≈ ¥26
拿铁
Latte
浓缩咖啡配蒸牛奶。
฿120~ ≈ ¥26
澳白咖啡
Flat White
浓缩咖啡配微发奶泡。
฿120 ≈ ¥26
摩卡
Mocha
浓缩咖啡配巧克力和牛奶。
฿120~ ≈ ¥26
咖啡金汤力
Kaffe & Tonic
咖啡配汤力水。
฿130 ≈ ¥29
青柠普罗塞克(House 94 特调)
Limepresso (House 94 special)
特调浓缩咖啡加青柠。
฿140 ≈ ¥31

绿茶配烤米
Genmaicha Tea with roasted rice
日式绿茶配烤米。
฿130 ≈ ¥29
姜茶(有机)
Ginger Tea (Organic)
姜味草本茶。
฿120 ≈ ¥26
玫瑰茶(有机)
Rose Tea (Organic)
花香草本茶。
฿120 ≈ ¥26
伯爵茶
Earl Grey
佛手柑味红茶。
฿120 ≈ ¥26

自制苏打水

柚子苏打
Yuzu Soda
日式柑橘味汽水。
฿125 ≈ ¥27
金桔苏打
Calamansi Soda
小柑橘味汽水。
฿145 ≈ ¥32

软饮料

Vittel 天然水 (750 ml.)
Vittel Natural Water (750 ml.)
瓶装矿泉水。
฿120 ≈ ¥26
Perrier 气泡水 (330 ml.)
Perrier Sparkling Water (330 ml.)
小瓶气泡矿泉水。
฿150 ≈ ¥33
Perrier 气泡水 (750 ml.)
Perrier Sparkling Water (750 ml.)
大瓶气泡矿泉水。
฿290 ≈ ¥64
注入水(当日食材)
Infuse Water (Ingredients of the day)
注入新鲜水果或香草的水。
฿120~ ≈ ¥26
苏打水
Soda Water
气泡水。
฿60 ≈ ¥13
可乐 / 可乐轻怡
Coke / Coke Lite
可乐汽水。
฿60 ≈ ¥13
姜汁汽水 / 汤力水
Ginger Ale / Tonic
碳酸混合饮料。
฿60 ≈ ¥13
优质汤力水
Premium Tonic Water
高品质汤力水。
฿130 ≈ ¥29

白葡萄酒

清淡 / 脆爽

Tenuta Ulisse Premium Pinot Grigio
灰皮诺,阿布鲁佐 / 意大利。清新活泼,带有青苹果、梨和矿物质香气。
意大利灰皮诺。清新矿物质感。
฿1,650 ≈ ¥363
Tenuta Ulisse Premium Pecorino
佩克里诺,阿布鲁佐 / 意大利。清爽芳香,带有柑橘、白花和杏仁余味。
意大利佩克里诺葡萄酒。清爽花香。
฿1,790 ≈ ¥393
La Cadette Bourgogne Blanc
霞多丽,勃艮第 / 法国。优雅平衡,带有白桃、黄油布里欧修和矿物质感。
法国勃艮第霞多丽。优雅黄油味。
฿2,590 ≈ ¥569
Jean Pabiot La Merisière Sancerre
长相思,卢瓦尔河谷 / 法国。活泼精致,带有青柠、醋栗和燧石般的清新。
法国桑塞尔。活泼燧石感长相思。
฿2,790 ≈ ¥613
Domaine Courtault Michelet Chablis
霞多丽,勃艮第 / 法国。经典夏布利风格 - 清爽柑橘,粉笔矿物质感和淡淡咸味。
法国夏布利。清爽矿物质感霞多丽。
฿2,990 ≈ ¥657
Jean Pabiot 'Kiméride' Pouilly-Fumé
长相思,卢瓦尔河谷 / 法国。优雅表现力强,带有葡萄柚、烟熏和碎石香。
法国 Pouilly-Fumé。优雅烟熏长相思。
฿3,150 ≈ ¥692

芳香 / 半干

Gerald's Riesling Trocken
雷司令,莱茵黑森 / 德国。干爽芳香,带有青柠皮、青苹果和燧石般的酸度。
德国干型雷司令。芳香酸度高。
฿1,650 ≈ ¥363
Pikes Traditionale Riesling
雷司令,克莱尔谷 / 澳大利亚。活泼结构感,带有柠檬、白花和矿物质感。
澳洲雷司令。活泼花香。
฿1,890 ≈ ¥415
Pfaff Tradition Gewürztraminer
琼瑶浆,阿尔萨斯 / 法国。芳香浓郁,带有荔枝、玫瑰和淡淡香料味。
法国琼瑶浆。非常芳香浓郁。
฿1,950 ≈ ¥428
Bodegas Exopto Horizonte Blanco
维尤拉和马尔维萨,里奥哈 / 西班牙。圆润口感,带有桃子、蜂蜜和花香清新。
西班牙白葡萄酒混酿。圆润果味。
฿2,190 ≈ ¥481

奶油 / 橡木桶陈酿

TAWA Estate Chardonnay Unwooded 2023
霞多丽,玛格丽特河 / 澳大利亚。明亮果味浓郁,带有甜瓜、柑橘和柔滑的口感。
澳洲无橡木桶陈酿霞多丽。果味柔滑。
฿1,750 ≈ ¥385
Wente Morning Fog Chardonnay
霞多丽,加利福尼亚 / 美国。平衡奶油味,带有苹果、香草和柔和橡木香料。
美国霞多丽。奶油味带橡木香。
฿1,890 ≈ ¥415
Domaine du Beauregard Les Anges Bourgogne AOC
霞多丽,勃艮第 / 法国。丝滑精致,带有黄油、烤榛子和悠长的矿物质余味。
法国勃艮第霞多丽。丝滑坚果味。
฿2,790 ≈ ¥613

橙色 / 天然葡萄酒

Nuance Corail Vin Orange
维欧尼、白格纳什、麝香、克莱雷特,法国西南部,法国。明亮活泼,带有苦橙、干花和一丝核桃的香气。
法国橙酒。活泼,带有柑橘和坚果香气。
฿1,590 ≈ ¥349
Barbabolla Pet Nat
歌蕾娜和麝香白,威尼托 / 意大利。气泡柔和,花香和淡淡热带风味,干爽收尾。
意大利 Pet Nat 起泡酒。花香热带。
฿1,890 ≈ ¥415
Pepin Pétillant Naturel
麝香和琼瑶浆,阿尔萨斯 / 法国。芬芳活泼,带有荔枝、柑橘和芳香香料味。
法国 Pet Nat 起泡酒。芳香辛辣。
฿2,390 ≈ ¥525
Claus Preisinger Kalkundkiesel Weiss
绿维特利那、白皮诺和霞多丽,布尔根兰 / 奥地利。矿物质感强,天然,带有苹果皮、香草和咸味。
奥地利天然白葡萄酒。矿物质草本味。
฿2,450 ≈ ¥538

红葡萄酒

清淡芬芳

Aubert & Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir
黑皮诺,朗格多克 / 法国。明亮丝滑,带有红樱桃、紫罗兰和一丝香料味。
法国黑皮诺。丝滑芳香。
฿1,890 ≈ ¥415
Huia Stoneweaver Organic Pinot Noir
黑皮诺,马尔堡 / 新西兰。优雅纯净,带有覆盆子、李子和柔和泥土气息。
新西兰黑皮诺。优雅果味。
฿2,290 ≈ ¥503
La Cadette Beaujolais Villages
佳美,博若莱 / 法国。清新活泼,带有红果、胡椒香料和柔滑口感。
法国博若莱佳美。清新多汁。
฿2,590 ≈ ¥569
Nicolas Potel Bourgogne Pinot Noir 2023
黑皮诺,勃艮第 / 法国。精致平衡,带有樱桃、蔓越莓和淡淡橡木香气。
法国勃艮第黑皮诺。精致平衡。
฿2,650 ≈ ¥582

中等 / 辣

Cantina Di Negrar Appassimento
歌蕾娜、隆迪内拉和莫利纳拉,威尼托 / 意大利。浓郁柔滑,带有干果、巧克力和柔和单宁。
意大利红酒混酿。浓郁柔滑。
฿1,590 ≈ ¥349
Château Saint Christophe Médoc Cru Bourgeois 2016
梅洛和赤霞珠,波尔多 / 法国。结构感经典,带有黑醋栗、雪松和烟草香。
法国波尔多。经典结构感。
฿1,690 ≈ ¥371
Château Loumelat Cuvée J.J. Lesgourgues Blaye
梅洛和赤霞珠,波尔多 / 法国。丝滑成熟,带有李子、黑莓和淡淡橡木香料味。
法国波尔多。丝滑成熟。
฿1,750 ≈ ¥385
INFINITUM 基安蒂 DOCG 2022
INFINITUM Chianti DOCG 2022
桑娇维塞,托斯卡纳 / 意大利。明亮鲜美,带有红樱桃、香草和平衡的酸度。
意大利基安蒂。鲜美酸爽。
฿1,890 ≈ ¥415
Aubert & Mathieu Hautes Pistes Syrah
西拉,朗格多克 / 法国。多汁辛辣,带有黑莓、紫罗兰和一丝胡椒味。
法国西拉。多汁辛辣。
฿1,950 ≈ ¥428
TAWA Estate Shiraz 2021
设拉子,巴罗萨谷 / 澳大利亚。饱满柔滑,带有黑果、可可和温暖香料味。
澳洲设拉子。饱满柔滑。
฿1,990 ≈ ¥437
1924 波特桶陈酿黑皮诺
1924 Port Barrel Aged Pinot Noir
黑皮诺,加利福尼亚 / 美国。圆润浓郁,带有成熟樱桃、摩卡和波特酒般的深度。
在美国橡木桶中陈酿的波特桶陈酿黑皮诺。浓郁甜香。
฿2,250 ≈ ¥494
Aubert & Mathieu Gaspard Terrasses du Larzac
西拉、歌海娜和慕尔维德,朗格多克 / 法国。辛辣复杂,带有黑莓、薰衣草和矿物质余味。
法国红酒混酿。复杂辛辣。
฿2,290 ≈ ¥503
Petit Ours Brun by Matthieu Barret
西拉,罗讷河谷 / 法国。天然活泼,带有蓝莓、橄榄和鲜味香料。
法国西拉(天然)。活泼鲜美。
฿2,450 ≈ ¥538

浓郁 / 饱满酒体

Stonehaven Stepping Stone Shiraz
设拉子,石灰岩海岸 / 澳大利亚。浓郁果味,带有李子、香草和胡椒香料味。
澳洲设拉子。浓郁果味。
฿1,590 ≈ ¥349
Beringer Founders' Estate Cabernet Sauvignon
赤霞珠,加利福尼亚 / 美国。经典柔滑,带有黑醋栗、摩卡和圆润单宁。
美国赤霞珠。经典柔滑。
฿1,790 ≈ ¥393
Paxton NOW Shiraz SC 2022
设拉子,麦克拉伦谷 / 澳大利亚。有机表现力强,带有黑莓、胡椒和柔和余味。
澳洲设拉子。表现力强,胡椒味。
฿1,850 ≈ ¥407
TAWA Estate 赤霞珠 2022
TAWA Estate Cabernet Sauvignon 2022
赤霞珠,玛格丽特河 / 澳大利亚。成熟浓郁,带有黑醋栗、烟草和可可味。
澳洲赤霞珠。浓郁成熟。
฿1,990 ≈ ¥437
TAWA Estate Wildman 2021 (限量版)
TAWA Estate Wildman 2021 (Limited Edition)
设拉子、赤霞珠和歌海娜,南澳大利亚 / 澳大利亚。层次丰富浓烈,带有黑果、香料和巧克力味。
澳洲红酒混酿。层次丰富,浓烈。
฿2,350 ≈ ¥516
1924 威士忌桶陈酿红酒混酿
1924 Whiskey Barrel Aged Red Blend
仙粉黛、小西拉和梅洛,加利福尼亚 / 美国。深沉温暖,带有烟熏橡木、香草和成熟黑果味。
美国红酒混酿,威士忌桶陈酿。深沉烟熏。
฿2,390 ≈ ¥525
Cantina Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo
蒙特布查诺,阿布鲁佐 / 意大利。柔滑浓郁,带有樱桃、李子和一丝甘草味。
意大利蒙特布查诺。柔滑浓郁。
฿2,490 ≈ ¥547
Pasqua Valpolicella Superiore Ripasso 2022
歌蕾娜、隆迪内拉和莫利纳拉,威尼托 / 意大利。丝滑饱满,带有葡萄干、樱桃酱和黑巧克力味。
意大利 Ripasso 葡萄酒。丝滑饱满。
฿3,150 ≈ ¥692

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