厚切楓糖培根 | 美式滑蛋 | 佛卡夏麵包
Maple Syrup Bacon | Scrambled Eggs | Focaccia Bread
厚切培根淋上香甜楓糖漿，搭配滑嫩的美式炒蛋與鬆軟佛卡夏麵包。鹹甜交織的經典早午餐組合，口感豐富滿足。
TWD320
≈ ¥72
0
SipSip Bar & Restaurant
SipSip Bar & Restaurant
★ 4.4
(715)
$$Moderate
Brunch
SipSip 華山大早餐
Huashan Big Breakfast
自製薯絲餅、黑糖培根小饅頭、煙燻培根、德國香腸、美式炒蛋、新鮮酪梨
Homemade Hash Browns, Fried Brown Sugar Bun, Smoked Bacon, German Sausage, Scrambled Eggs, Fresh Avocado
極具份量的豪華早餐拼盤，包含酥脆的自製薯絲餅與特色的黑糖培根小饅頭。搭配多種肉類與酪梨，一次享受多重美味與飽足感。
TWD450
≈ ¥102
0
SipSip 蔬食早餐盤
Vegetarian Breakfast Plate
新鮮酪梨、爽食洋芋、土雞溏心蛋、火龍果、藍莓、綜合生菜、彩色番茄、自製蒔蘿青醬
Fresh Avocado, Potatoes, Soft-Boiled Local Chicken Egg, Dragon Fruit, Blueberries, Mixed Greens, Cherry Tomatoes, Homemade Dill Pesto
專為蔬食者設計的清爽拼盤，選用新鮮酪梨、水果與溏心蛋。搭配自製蒔蘿青醬提味，健康無負擔且風味清新。
TWD400
≈ ¥90
0
Starter
吃個巧 Starter
小農時令蔬果盤 | 糖果甜菜根 | 青蔥酸奶
Seasonal Local Fruits & Vegetables | Candy Beetroot | Scallion Sour Cream Sauce
精選當季小農蔬果與色彩繽紛的糖果甜菜根。搭配特製青蔥酸奶醬，口感爽脆，酸甜開胃。
TWD280
≈ ¥63
0
SipSip 優格碗 | 季節小農水果 | 自製蘋果柚子醬
Yogurt Bowl | Seasonal Local Fruits | Apple Pomelo Sauce
濃郁滑順的優格碗，鋪滿新鮮季節水果。淋上自製蘋果柚子醬，清新果香與乳香完美融合。
TWD250
≈ ¥56
0
雞肝可可慕斯 | 白葡萄 | 法棍麵包
Chicken Liver Chocolate Mousse | White Grapes | Baguette
創意十足的開胃菜，將雞肝慕斯融入可可風味，搭配清甜白葡萄與酥脆法棍。鹹甜獨特，口感綿密細緻。
TWD250
≈ ¥56
0
烤櫛瓜排 | 綠橄欖奶油醬 | 焦化香料堅果 | 蒔蘿油
Grilled Zucchini | Garlic Olive Sauce | Caramelized Spiced Nuts | Homemade Dill Oil
整塊櫛瓜烤至軟嫩多汁，搭配綠橄欖奶油醬與焦化堅果。堅果的酥脆與櫛瓜的鮮甜形成對比，蒔蘿油增添草本香氣。
TWD350
≈ ¥79
0
經典臭雞肉凱薩沙拉 | 培根碎 | 自製大蒜麵包丁
Classic Chicken Caesar Salad | Bacon Bits | Homemade Croutons
經典凱薩沙拉搭配特製雞肉、酥脆培根碎與大蒜麵包丁。醬汁濃郁，蔬菜爽脆，是一道豐盛的沙拉。
TWD390
≈ ¥88
0
薯條 | 自製蔥油 | 青蔥酸奶
Fries | House Scallion Oil | Scallion Sour Cream
炸至金黃酥脆的薯條，佐以自製蔥油與青蔥酸奶。蔥香濃郁，風味獨特，令人一口接一口。
TWD220
≈ ¥50
0
五香薯條
Five Spice Fries
灑上特製五香粉的酥脆薯條。中式香料賦予薯條獨特的鹹香風味，簡單卻迷人。
TWD200
≈ ¥45
0
香料炸雞 | 咖哩葉美乃滋
Spiced Fried Chicken | Garlic Herb Mayo
外皮酥脆、肉質多汁的香料炸雞，搭配帶有獨特香氣的咖哩葉美乃滋。微辣鹹香，非常適合下酒。
TWD320
≈ ¥72
0
唐揚炸雞
鹹檸七美乃滋
Fried Chicken w/ Fizzy Lemon Mayo
日式風格的唐揚炸雞，搭配創意鹹檸七口味美乃滋。酥脆多汁的雞肉與酸甜氣泡感的沾醬，口感清爽解膩。
TWD320
≈ ¥72
0
剝皮辣椒奶油鳳尾蝦
Pickled Chili Butter Shrimp
+加購烤印度香起司烤餅 + Add Garlic Cheese Roti
鮮甜鳳尾蝦佐以濃郁的剝皮辣椒奶油醬，微辣奶香交織。建議加購烤餅沾著醬汁食用，風味更佳。
TWD490~
≈ ¥111
炙燒鬼頭刀透抽 | 烏魚子蒜 & 特製客家桔醬
Torched Mahi Mahi & Squid w/ Mullet Roe Garlic & Hakka Kumquat Sauce
經過炙燒的鬼頭刀與透抽，散發迷人焦香。搭配烏魚子蒜與酸甜的客家桔醬，海味鮮美且層次豐富。
TWD350
≈ ¥79
0
經典熱烤時蔬
Roasted Vegetable
選用多種當季新鮮蔬菜進行爐烤，保留蔬菜本身的鮮甜與水分。簡單調味，健康又美味。
TWD350
≈ ¥79
0
Main Course
吃得飽 Main Course
奶油南瓜米型麵 | 鮭魚卵 | 珍珠干貝
Creamy Pumpkin Orzo | Salmon Roe | Pearl Scallops
米型麵吸滿香甜的奶油南瓜醬汁，口感滑順。搭配鮮美的鮭魚卵與珍珠干貝，海味與奶香完美平衡。
TWD430
≈ ¥97
0
櫻桃鴨胸生火腿烤餅 | 黑松露醬 | 起司
Cherry Duck Breast Prosciutto | Truffle Sauce | Cheese
薄脆烤餅鋪上櫻桃鴨胸生火腿與香濃起司，再佐以奢華黑松露醬。風味濃郁，口感酥脆。
TWD400
≈ ¥90
0
粵式鴨肉乳酪烤餅
Cantonese Duck Cheese Roti
結合粵式風味的鴨肉與西式乳酪的創意烤餅。鹹香鴨肉與牽絲起司的組合，餅皮酥脆可口。
TWD390
≈ ¥88
0
南洋香料咖哩 | 椰漿薑黃飯 | 香料雞肉
Southeast Asia Spiced Curry | Coconut Turmeric Rice | Spiced Chicken
香濃的南洋咖哩搭配軟嫩香料雞肉，佐以椰漿薑黃飯。辛香料風味層次豐富，微辣開胃。
TWD380
≈ ¥86
0
印度蕃茄咖哩雞
Indian Tomato Curry Chicken w/ Pilaf or Roti
以酸甜番茄為基底的印度咖哩燉雞。香料味濃厚，雞肉燉煮入味，口感濃郁下飯。
TWD390
≈ ¥88
0
紹興海鮮義大利麵 | 小捲 | 鳳尾蝦 | 酸豇豆
Shaoxing Seafood Pasta | Baby Squid | Prawns | Pickled Cowpeas
Served with House Chili Oil
中西合璧的義大利麵，以紹興酒提香，加入酸豇豆增添獨特酸味。搭配新鮮小捲與鳳尾蝦，鮮味十足。
TWD420
≈ ¥95
0
伊比利臘腸海鮮青醬義大利麵
Chorizo Iberico Seafood Pesto Pasta
濃郁青醬義大利麵搭配鹹香伊比利臘腸與海鮮。羅勒香氣與臘腸油脂完美融合，風味濃郁。
TWD430
≈ ¥97
0
鹹蛋黃時蔬手工菠菜麵
*內含堅果過敏者不適
Salted Yolk Egg Vegetable Spinach Noodles
Need To Be Avoid w/ Nuts Allergy
手工製作的菠菜麵條，裹上濃郁的鹹蛋黃醬汁。搭配多種時蔬，口感沙沙的鹹蛋黃香氣迷人。
TWD390
≈ ¥88
0
南洋叻沙海鮮 米型麵
Seafood Laksa Orzo
以南洋叻沙湯底烹煮的米型麵，椰奶香與香料味濃郁。搭配豐富海鮮，帶來濃濃的南洋風情。
TWD420
≈ ¥95
0
綜合菇章炊飯 | 山藥 | 塩昆布 | 泰國香米
Mixed Mushroom Clay Pot Rice | Yam | Salted Kelp | Thai Jasmine Rice
使用泰國香米與綜合菇類、山藥一同炊煮，加入塩昆布提鮮。米飯粒粒分明，風味清淡優雅，帶有鍋巴香氣。
TWD380
≈ ¥86
0
楓糖伊比利豬排 | 甜椒鳳梨杏桃醬 | 香料薯泥
Maple Syrup Iberico Pork Chop | Bell Pepper Pineapple Apricot Sauce | Spiced Mashed Potatoes
頂級伊比利豬排淋上楓糖，肉質鮮嫩帶有堅果香。搭配酸甜的甜椒鳳梨杏桃醬與綿密薯泥，風味層次豐富。
TWD720
≈ ¥162
0
日式炸豬排
Japanese Fried Pork Chop w/ Butter Dijon Mustard
*Two Side Dishes
厚切日式炸豬排，外皮酥脆金黃，肉質紮實多汁。搭配奶油第戎芥末醬，附上兩樣配菜。
TWD780
≈ ¥176
0
炸鱸魚菲力 | 剝皮辣椒塔塔醬 | 炸蓮藕片
Crispy Sea Bass Fillet | Pickled Chili Tartar Sauce | Fried Lotus Chips
酥炸鱸魚菲力外酥內嫩，搭配特製剝皮辣椒塔塔醬，微辣解膩。佐以炸蓮藕片增加口感。
TWD650
≈ ¥147
0
越式酸湯海鮮鱸魚
Vietnamese Sour Soup w/ Grilled Sea Bass
以越式酸湯為基底，酸甜開胃。搭配鮮嫩的烤鱸魚與豐富海鮮，風味清爽獨特。
TWD650
≈ ¥147
0
爐烤紐約客牛排 | 南薑酸甜醬 | 季節時蔬
Oven-Roasted New York Strip Steak | Sweet & Sour Galangal Sauce | Seasonal Vegetables
爐烤紐約客牛排，肉質紮實有嚼勁。搭配獨特南薑酸甜醬與季節時蔬，展現不同於傳統牛排的風味。
TWD1,080
≈ ¥244
0
肋眼老饕牛排 10 oz | 胡椒紹興奶醬 | 爐烤大蒜 | 季節時蔬
Ribeye & Top Cap Steak 10 oz | Pepper Shaoxing Cream Sauce | Roasted Garlic Bulb | Seasonal Vegetables
選用肋眼精華部位的老饕牛排，油花豐富，肉質極其軟嫩。搭配胡椒紹興奶醬與整顆爐烤大蒜，風味奢華。
TWD1,680
≈ ¥379
0
Sweet
來點甜 Dessert
香草冰淇淋
Vanilla Ice Cream
經典的香草口味冰淇淋，奶香濃郁，口感綿密滑順。簡單卻令人滿足的甜點。
TWD180
≈ ¥41
0
檸檬香草起司派
Vanilla Lemon Cheesecake
結合清新檸檬酸味與香濃起司的派塔。口感清爽不膩，帶有淡淡香草香氣。
TWD220
≈ ¥50
0
咖椰法式長棍 | 炒米香 | 冰淇淋
Kaya French Baguette | Toasted Rice Crisps | Ice Cream
酥脆法棍抹上香甜咖椰醬，搭配冰淇淋與傳統炒米香。充滿東南亞風情與創意口感的甜點。
TWD280
≈ ¥63
0
富士蘋果派 | 香草冰淇淋
Fuji Apple Pie w/ Vanilla Ice Cream
溫熱酥脆的派皮包裹著酸甜富士蘋果餡，搭配一球冰涼香草冰淇淋。冷熱交融，口感豐富。
TWD280
≈ ¥63
0
Drinks
咖啡 Coffee
西西里咖啡
Espresso Romano
Ice
結合濃縮咖啡與檸檬汁的清爽冰咖啡。酸甜中帶有咖啡的香醇，適合炎熱天氣飲用。
TWD190
≈ ¥43
0
美式咖啡
Americano
Ice | Hot
經典黑咖啡，口感純粹乾淨。可選擇冷飲或熱飲，品嚐咖啡豆的原始風味。
TWD180~
≈ ¥41
咖啡拿鐵
Coffee Latte
Ice | Hot
濃縮咖啡加入香醇鮮奶，口感滑順柔和。奶泡綿密，是廣受歡迎的義式咖啡。
TWD190~
≈ ¥43
抹茶咖啡拿鐵
Matcha Latte
Ice | Hot
結合日式抹茶、濃縮咖啡與鮮奶。茶香、咖啡香與奶香交織，層次豐富獨特。
TWD190~
≈ ¥43
飲品 No Coffee
抹茶雲朵冰椰飲
Matcha Cloud Coconut Juice
清爽的椰子水搭配濃郁抹茶奶蓋，視覺如雲朵般美麗。口感清涼解渴，帶有椰香與茶香。
TWD170
≈ ¥38
0
藍莓奶蓋抹茶牛乳
Blueberry Matcha Milk
抹茶牛乳覆蓋上酸甜藍莓風味奶蓋。顏色層次分明，口味獨特，酸甜與茶香平衡。
TWD190
≈ ¥43
0
小農紅豆鮮奶抹茶
Sweet Red Bean Matcha Milk
經典的宇治金時風味飲品。濃郁抹茶鮮奶搭配綿密的小農紅豆，香甜順口。
TWD190
≈ ¥43
0
如果紅茶
What Tea If
店家特選紅茶，茶湯色澤紅潤。口感醇厚不澀，帶有自然回甘。
TWD180
≈ ¥41
0
自製檸檬氣泡飲
Homemade Lemonade
新鮮現榨檸檬汁加入氣泡水，酸甜清爽。氣泡感十足，是解膩消暑的最佳選擇。
TWD160
≈ ¥36
0
蜂蜜柚子氣泡飲
Homemade Honey Yuzu Sparkling
香甜蜂蜜柚子醬調和氣泡水。柚子果香濃郁，蜂蜜滋潤，口感清爽甜蜜。
TWD160
≈ ¥36
0
蜜桃水果冰茶
Peach Fruit Ice Tea
以蜜桃風味為主的冰水果茶，加入多種新鮮水果切片。果香四溢，酸甜適中。
TWD180
≈ ¥41
0
桂花百香四季春冰茶
Osmanthus & Passion Fruit Ice Tea
四季春茶底加入桂花與百香果。茶香優雅，花香與果酸交織，口感清爽解膩。
TWD180
≈ ¥41
0
泰式凍奶茶
Frosted Thai Tea
呈現橘紅色的經典泰式奶茶，煉乳奶香濃郁，茶味獨特。口感滑順香甜，冰涼消暑。
TWD180
≈ ¥41
0
蜂蜜鐵觀音鮮奶茶
Honey Tieguanyin Milk Tea
鐵觀音茶底加入鮮奶與蜂蜜。炭焙茶香濃郁，與奶香和蜂蜜甜味完美融合。
TWD180
≈ ¥41
0
Alcohol
酒 Alcohol
No.1 戀空
清酒 | 柚子 | 紫蘇 | 蘋果
Sake | Yuzu | Shiso | Apple
以清酒為基底的調酒，融合柚子酸香、紫蘇清香與蘋果甜味。口感清新淡雅，層次豐富。
TWD250
≈ ¥56
0
No.2 Hazel Blossom
琴酒 | 桂花 | 榛果 | 金萱茶
Gin | Osmanthus | Hazelnut | JinXin tea
琴酒基底搭配優雅桂花與堅果榛果香氣，尾韻帶有金萱茶的甘甜。花香與茶香交織的風味調酒。
TWD250
≈ ¥56
0
No.3 Rosy Plum Tea
白蘭地 | 玫瑰 | 梅酒 | 紅茶
Brandy | Rose | Plum | Black Tea
白蘭地調和玫瑰花香與酸甜梅酒，加入紅茶增添茶韻。果香濃郁，酒體圓潤飽滿。
TWD250
≈ ¥56
0
No.4 可可夜總會
蘭姆酒 | 龍眼 | 可可 | 酸梅
Rum | Longan | Cacao | Plum
蘭姆酒搭配龍眼乾與可可風味，並加入酸梅點綴。帶有煙燻果乾香氣，風味醇厚獨特。
TWD250
≈ ¥56
0
No.5 Truffle Sangria
紅酒 | 桑椹 | 松露
Red Wine | Mulberry | Truffle
創意桑格利亞，以紅酒為底加入桑椹果香與奢華松露香氣。口感豐富，帶有獨特的菌菇香氣與果酸。
TWD250
≈ ¥56
0
No.6 鳳梨酥冰茶
琴酒 | 鐵觀音 | 自製鳳梨酥糖漿
Gin | Tieguanyin | Home Made Pineapple Cake Syrup
解構台灣經典甜點鳳梨酥的創意調酒。琴酒結合鐵觀音茶香與自製鳳梨酥糖漿，重現熟悉的美味。
TWD250
≈ ¥56
0
客製調酒
Customized Cocktail
依照個人口味偏好，由調酒師量身打造的專屬調酒。可選擇喜歡的基酒與風味方向。
TWD400
≈ ¥90
0
三得利生啤酒
Suntory Draft Beer
日本知名的生啤酒，泡沫綿密細緻。口感清爽順口，帶有麥芽香氣，適合搭配各種餐點。
TWD200
≈ ¥45
0
烈酒純飲 Shot
Shot
單杯純飲烈酒，可直接品嚐酒液的原味與烈性。適合喜歡濃烈口感的飲酒者。
TWD200
≈ ¥45
0
Wine & Spirits
紅酒 Red Wine
The Tree Series Big Oak
South Africa | Shiraz
來自南非的希哈紅酒。酒體飽滿，帶有深色漿果與香料氣息，橡木桶風味明顯。
TWD300~
≈ ¥68
Torresella Merlot Veneto IGT
Italy | Merlot
義大利威尼托產區的梅洛紅酒。口感柔順圓潤，帶有紅櫻桃與草本香氣，單寧細緻。
TWD1,500
≈ ¥339
0
Altano Douro DOC Red
Portugal | Malvasia Fina, Viosinho, Moscatel Galego
來自葡萄牙杜羅河谷的紅酒。混釀當地品種，風味濃郁集中，帶有成熟果香與花香。
TWD1,700
≈ ¥384
0
Dourthe No 1 Rouge
France, Bordeaux | Merlot, Cabernet Sauvignon
法國波爾多的經典混釀紅酒。結構紮實，單寧優雅，帶有黑醋栗與橡木香氣。
TWD1,800
≈ ¥406
0
Louis Jadot Bourgogne
France, Burgundy | Gamay
法國勃根地的紅酒。酒體輕盈至中等，果香清新，酸度優雅，口感細緻。
TWD2,100
≈ ¥474
0
白酒 White Wine
Caliterra Reserva
Chile | Chardonnay
智利的夏多內白酒。口感清新爽口，帶有熱帶水果香氣與淡淡的奶油味，酸度適中。
TWD280~
≈ ¥63
The Tree Series Pear Tree
South Africa | Chenin Blanc
南非的白梢楠白酒。帶有梨子、蘋果與蜂蜜的香氣，酸度明亮，口感清脆。
TWD1,300
≈ ¥293
0
Torres Vina Esmeralda
Spain | Moscatel de Alejandria & Gewurztraminer
西班牙的半甜白酒。充滿荔枝、玫瑰與柑橘的花果香氣，口感芬芳甜美，非常討喜。
TWD1,500
≈ ¥339
0
Henri Bourgeois Petit Bourgeois
France, Burgundy | Sauvignon Blanc
法國羅亞爾河谷風格的白蘇維濃。帶有接骨木花與柑橘香氣，酸度清脆俐落，礦石感明顯。
TWD1,800
≈ ¥406
0
Louis Jadot Macon Villages Blanc
France | Chardonnay
法國馬貢村莊級夏多內。花香優雅，帶有蘋果與檸檬氣息，口感圓潤，酸度均衡。
TWD2,100
≈ ¥474
0
烈酒 Spirits
Johnnie Walker Black Label
經典的蘇格蘭調和威士忌。帶有豐富的煙燻味、果乾與香草氣息，口感醇厚複雜。
TWD300~
≈ ¥68
Talisker 10Y
來自斯開島的單一麥芽威士忌。具有強烈的海洋風味、泥煤煙燻與胡椒辛辣感，個性鮮明。
TWD300~
≈ ¥68
Mortlach 12Y
慕赫12年單一麥芽威士忌。以其肉質感著稱，帶有果乾、太妃糖與香料風味，口感厚實飽滿。
TWD350~
≈ ¥79
The Dalmore 12Y Single Malt Scotch Whisky
大摩12年單一麥芽威士忌。豐富的柑橘、巧克力與香料氣息，口感複雜華麗，帶有雪莉桶風味。
TWD350~
≈ ¥79
The Balvenie 12Y Double Wood
百富12年雙桶單一麥芽威士忌。經過波本桶與雪莉桶熟成，帶有蜂蜜、香草與果乾的甜美風味，口感滑順。
TWD350~
≈ ¥79
Don Julio Blanco
頂級的銀龍舌蘭酒。散發清新的柑橘與龍舌蘭植物香氣，口感純淨微甜，帶有黑胡椒的辛香尾韻。
TWD4,000
≈ ¥903
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