美國(去骨)牛小排
選用美國穀物飼養的去骨牛小排，油花分布均勻豐富。肉質鮮嫩多汁，香氣濃郁。建議在滾燙高湯中輕涮3至5秒，品嚐三分熟的絕佳口感。
TWD1,810~
≈ ¥408
shìmín dàdào shuànshuǎnhuō—xìnyì diàn
shìmín dàdào shuànshuǎnhuō—xìnyì diàn
巿民大道涮涮鍋—信義店
健康的飲食，原味的享受。美國穀物飼養牛肉，三分熟更加美味。 3分熟(約3~5秒)享受原味 5分熟(約5~8秒)細嫩可口 全熟(約8~15秒)略帶嚼勁 牛肉置於鍋中請勿過久，以免白費特別為您精選之肉品。 本店加收一成服務費 【帶酒另計】 用餐時間為 (90分鐘)
★ 3.5
(678)
$$Moderate
涮涮鍋套餐
包含基本菜盤與主食。
美國特級沙朗
特級沙朗部位，肉質細緻且帶有適度嚼勁。牛肉風味醇厚。適合涮煮至粉嫩色澤，保留肉汁與鮮甜。
TWD1,810~
≈ ¥408
(特級)紐西蘭小羊肉
來自紐西蘭的特級羊肉，肉質細嫩無腥味。口感柔軟，帶有獨特的羊肉香氣。適合搭配火鍋沾醬食用。
TWD1,170~
≈ ¥264
美國低脂牛肉
脂肪含量較低的美國牛肉片，口感清爽不油膩。肉質紮實有彈性。適合喜愛清淡口味或控制熱量的食客。
TWD1,170~
≈ ¥264
美國上選牛肉
嚴選美國牛肉，瘦肉與油脂比例適中。口感軟嫩適中，是大眾喜愛的經典選擇。建議涮煮後沾醬食用。
TWD1,170~
≈ ¥264
(松阪)黑毛豬
選用珍貴的松阪豬肉部位，油脂紋理如雪花般分佈。口感脆嫩彈牙，鮮甜無腥味。煮熟後肉質依然保持Q彈。
TWD1,630~
≈ ¥368
(精選)黑毛豬
精選優質黑毛豬肉片，肉質鮮紅緊實。口感細緻，肉汁豐富。適合涮煮至全熟後享用。
TWD770~
≈ ¥174
(特級)梅花黑毛豬
特級梅花部位的黑毛豬肉，油脂分布均勻。口感軟嫩，帶有豬肉特有的甜味。涮煮後油脂化開，順口美味。
TWD730~
≈ ¥165
素食鍋
專為素食者準備的火鍋套餐，包含多樣新鮮時蔬、菇類與素料。湯頭清爽甘甜，突顯蔬菜原味。健康無負擔的選擇。
TWD1,010~
≈ ¥228
鮮魚三拼
綜合三種新鮮魚片的拼盤，一次品嚐不同魚種的鮮美。肉質細緻，適合放入鍋中烹煮。建議搭配薑絲或特製醬料提味。
TWD1,030~
≈ ¥232
海鮮總匯
豐盛的海鮮拼盤，包含蝦、魚、蛤蜊等多種海味。食材新鮮，湯頭煮後更加鮮甜。喜愛海鮮的饕客首選。
TWD1,230~
≈ ¥278
干貝明蝦
包含大顆鮮甜干貝與肉質緊實的明蝦。海鮮風味濃郁，口感彈牙。是豪華的海鮮火鍋選擇。
TWD1,810~
≈ ¥408
日本A5超級和牛
頂級日本A5和牛，擁有極致的大理石紋油花。入口即化，油脂香氣在口中爆發。建議輕涮幾秒即可，享受奢華的口感。
TWD5,450~
≈ ¥1,230
日本低脂和牛
選用日本和牛中較瘦的部位，但仍保有和牛特有的細緻口感。肉質軟嫩，風味優雅。適合想品嚐和牛風味又不想太過油膩的食客。
TWD3,750~
≈ ¥846
活海鮮 (時價)
水姑娘
WATER MAIDEN LOBSTER
也就是澳洲龍蝦，殼薄肉多。肉質鮮甜細緻，口感滑嫩。新鮮現流，適合清燙或火鍋烹調。
0
波士頓龍蝦
BOSTON LOBSTER
以巨大的雙螯為特徵的龍蝦。肉質飽滿結實，口感Q彈。蝦頭富含蝦膏，煮湯風味極佳。
0
日本象蚌
JAPANESE ANESE ELEPHANT CLAM
體型巨大的貝類，虹吸管肉質脆嫩鮮甜。通常切片生食或快速汆燙。帶有濃郁的海洋鮮味。
0
龍虎石斑魚
IGUAPOTE TIGER
肉質細緻且富含膠質的石斑魚。魚皮Q彈，魚肉鮮嫩。煮火鍋能讓湯頭更加濃郁鮮美。
0
黃金蟹
DUNGENESS CRAB
肉質細緻甘甜的螃蟹。蟹肉飽滿，風味清雅。適合清蒸或入鍋烹煮，品嚐原汁原味。
0
愛爾蘭麵包蟹
IRELAND BREAD CRAB
以豐富蟹膏著稱的螃蟹，體型圓潤如麵包。蟹肉紮實，蟹黃香濃。是喜愛蟹膏者的美味選擇。
0
沙公
IGIANT MUD CRAB (MALE)
雄性的大沙公，肉質飽滿厚實。蟹鉗肉大且結實，口感鮮甜彈牙。適合豪邁享用蟹肉。
0
沙母
IGIANT MUD CRAB (FEMALE)
雌性的大沙母，特色是飽滿的蟹黃。肉質細嫩，蟹黃鮮香濃郁。煮湯後湯頭鮮美無比。
0
處女蟳
VIRGIN CRAB
未交配過的雌蟹，蟹膏呈鮮黃色且口感軟滑。肉質比一般紅蟳更為細嫩甘甜。是老饕眼中的珍饈。
0
紅蟳
RED CRAB
成熟的雌蟹，擁有硬實的紅色蟹黃。蟹肉鮮美，蟹黃越嚼越香。適合煮火鍋或煮粥。
0
單點 (時價)
南非活鮑魚
SOUTH AFRICAN ABALONE
來自南非的鮮活鮑魚，肉質厚實彈牙。口感鮮甜脆嫩，充滿海味。建議稍微涮煮即可，以免肉質變老。
0
法國吉娜朵生蠔
FRENCH GINADO OYSTERS
法國知名的頂級生蠔，帶有淡淡的榛果香氣。肉質肥美爽脆，海水味適中。可生食或輕涮。
0
美國生蠔
AMERICAN OYSTERS
體型較大的美國生蠔，肉質飽滿滑嫩。味道鮮甜濃郁。放入火鍋中稍微燙熟，口感極佳。
0
馬來蛤
MALAY CLAMS
大型的蛤蜊品種，肉質肥厚鮮甜。煮湯後湯頭極為鮮美。口感富有彈性。
0
牛奶蛤
MILK CLAMS
殼色白皙如牛奶，肉質嫩白飽滿。味道清甜，帶有淡淡的海水鹹味。適合煮湯或火鍋。
0
單點加料類
霸王蝦
體型碩大的蝦子，肉質緊實彈牙。口感鮮甜，吃起來相當過癮。煮熟後色澤紅潤誘人。
TWD280
≈ ¥63
0
石狗公魚
肉質細嫩潔白的魚肉，魚刺較少。口感清爽鮮美。適合放入火鍋中吸附湯汁。
TWD220
≈ ¥50
0
金目鱸魚
常見的優質食用魚，肉質細緻且富有彈性。魚皮含有膠質。味道鮮美，適合各種烹調方式。
TWD220
≈ ¥50
0
天使紅蝦
來自阿根廷的深海紅蝦，全身通紅。肉質鬆軟甘甜，蝦頭鮮味濃郁。建議不要煮太久以保持甜度。
TWD150
≈ ¥34
0
蟹螯肉
已去殼的螃蟹鉗肉，食用方便。肉質結實飽滿，鮮甜多汁。適合不想剝殼又想吃蟹肉的食客。
TWD150
≈ ¥34
0
干貝
鮮甜的海味干貝，口感軟嫩微Q。煮熟後絲絲分明。能增添湯頭的鮮美度。
TWD150
≈ ¥34
0
鮮蚵
新鮮飽滿的牡蠣肉，又稱海裡的牛奶。口感滑嫩多汁，充滿海洋的鮮鹹味。燙熟後即可食用。
TWD150
≈ ¥34
0
蛤仔
常見的文蛤，肉質鮮嫩。煮開後釋出的湯汁極為鮮甜。是火鍋中不可或缺的提鮮食材。
TWD150
≈ ¥34
0
草蝦
體型適中的蝦子，肉質緊實有彈性。味道鮮美，口感爽脆。煮火鍋的經典配料。
TWD120
≈ ¥27
0
透抽
新鮮的中卷切片，口感Q彈脆口。味道鮮甜。建議快速汆燙，保持嫩度。
TWD120
≈ ¥27
0
鯛魚
肉質細緻無刺的鯛魚片。口感清淡，無土味。適合老人與小孩食用，營養豐富。
TWD120
≈ ¥27
0
巴沙
肉質極為軟嫩的白肉魚，幾乎入口即化。口感滑順，味道清淡。容易吸收湯汁精華。
TWD120
≈ ¥27
0
鯊魚
肉質軟嫩帶有特殊的口感，通常帶有一點軟骨。魚皮Q滑。煮熟後口感綿密。
TWD120
≈ ¥27
0
蘭花蚌
顏色鮮豔的貝類肉，口感脆嫩有嚼勁。味道鮮甜，帶有淡淡海味。適合快速涮煮。
TWD120
≈ ¥27
0
紅白山藥
混合了白山藥與紫山藥的組合。口感鬆軟綿密，類似馬鈴薯但更滑順。營養豐富的根莖類蔬菜。
TWD120
≈ ¥27
0
綜合菇
多種新鮮菇類的拼盤，如香菇、金針菇、杏鮑菇等。口感豐富，菇香濃郁。健康高纖的選擇。
TWD100
≈ ¥23
0
黑毛和牛丸
(爆漿燙口)
使用黑毛和牛絞肉製作的丸子，咬下會爆出鮮美的肉汁。牛肉香氣濃郁，口感彈牙。食用時請小心燙口。
TWD100
≈ ¥23
0
市民花枝漿
(手工自製)
店內手工製作的花枝漿，吃得到花枝塊。口感Q彈鮮甜。可自行挖成適當大小入鍋烹煮。
TWD100
≈ ¥23
0
鮮蝦漿
(手工自製)
手工製作的蝦仁漿，真材實料，看得到整隻蝦仁。煮熟後鮮味十足，口感彈牙。
TWD100
≈ ¥23
0
市民手工貢丸
紮實多汁的手工豬肉貢丸。口感彈性極佳，咬勁十足。有原味與辣味可供選擇。
TWD80~
≈ ¥18
時令鮮蔬
當季新鮮蔬菜，種類依季節調整。清脆爽口，保留蔬菜的自然甜味。火鍋必備的健康配菜。
TWD80
≈ ¥18
0
南瓜
切塊的新鮮南瓜。煮透後口感綿密鬆軟，味道香甜。能增加湯頭的甜度。
TWD80
≈ ¥18
0
手工魚餃
外皮以魚漿製成，口感滑Q。內餡鮮美。是傳統火鍋料中的經典選擇。
TWD80
≈ ¥18
0
手工蝦餃
餃皮帶有Q度，內餡充滿蝦味。口感豐富，鮮甜好吃。
TWD80
≈ ¥18
0
手工燕餃
皮薄餡多，口感紮實。帶有獨特的肉香與調味。深受大眾喜愛的火鍋餃類。
TWD80
≈ ¥18
0
手工蛋餃
金黃色的蛋皮包裹鮮肉內餡。蛋香濃郁，口感軟嫩吸汁。煮火鍋時不可或缺的美味。
TWD80
≈ ¥18
0
水果玉米
甜度極高的玉米品種，口感脆嫩多汁。可以直接生食或稍微煮過。像水果一樣清甜。
TWD60
≈ ¥14
0
魚包蛋
魚漿外皮包裹著魚卵內餡。咬開時會有魚卵在口中跳動的口感，鮮味十足。
TWD60
≈ ¥14
0
魚板
日式魚板，口感Q彈帶有魚味。切片後放入鍋中，造型可愛且美味。
TWD60
≈ ¥14
0
日式甜不辣
日式風格的魚漿製品，口感軟Q。經過油炸後再煮，味道更香。容易吸附湯汁。
TWD60
≈ ¥14
0
日式玉子燒
口感軟嫩如蛋糕的日式煎蛋。帶有甜味與蛋香。煮熱後更加鬆軟好吃。
TWD60
≈ ¥14
0
香菇丸
混合了香菇塊的豬肉丸。口感彈牙，每一口都吃得到香菇的香氣與口感。
TWD60
≈ ¥14
0
鱈魚丸
以鱈魚漿製成的白色丸子。口感細緻脆嫩，味道鮮美清爽。
TWD60
≈ ¥14
0
蟹肉棒
仿蟹肉風味的魚漿製品。絲狀紋理，口感軟嫩鮮甜。深受大人小孩喜愛。
TWD60
≈ ¥14
0
芋頭
鬆軟綿密的大甲芋頭心。煮透後入口即化，芋香濃郁。喜愛芋頭者必點。
TWD50
≈ ¥11
0
香菇
新鮮香菇，肉質厚實。煮熟後滑嫩多汁，香氣獨特。
TWD50
≈ ¥11
0
玉米筍
幼嫩的玉米，口感清脆鮮甜。整支可食。能為火鍋增添清爽口感。
TWD50
≈ ¥11
0
金茸
也就是金針菇，口感滑脆。耐煮且容易吸附湯汁。是火鍋中常見的菇類。
TWD50
≈ ¥11
0
豆皮卷
炸過的豆皮捲成圓筒狀。放入湯中稍微煮軟，吸飽湯汁後口感軟嫩多汁。
TWD50
≈ ¥11
0
雲絲卷
類似腐皮的豆製品，層次分明。口感細緻滑順，豆香濃郁。
TWD50
≈ ¥11
0
蒟蒻絲
低熱量的蒟蒻切成絲狀並打結。口感Q彈脆口，無味但口感極佳。健康無負擔。
TWD50
≈ ¥11
0
蕃茄
新鮮紅番茄切塊。煮入湯中能增加湯頭的酸甜風味。富含茄紅素。
TWD50
≈ ¥11
0
豬血糕
台灣特色米血糕，以糯米和豬血製成。口感軟Q黏糯。煮久一點會更加軟爛入味。
TWD50
≈ ¥11
0
鴨血
滑嫩的鴨血塊，口感如果凍般細緻。咬開後多汁。適合搭配任何火鍋湯底。
TWD50
≈ ¥11
0
三角油豆腐
三角形的油炸豆腐。外皮有嚼勁，內部像海綿般多孔。非常容易吸附湯汁。
TWD50
≈ ¥11
0
凍豆腐(嫩)
經過冷凍的豆腐，結構呈蜂窩狀。口感較一般豆腐更有層次，且極易吸滿湯汁精華。
TWD20
≈ ¥5
0
雞蛋
附餐不可換雞蛋
新鮮生雞蛋。可煮至半熟或全熟，或將蛋黃加入沙茶醬中作為沾醬使用。
TWD15
≈ ¥3
0
白飯
香Q的白米飯。搭配火鍋料與肉片一同享用，增加飽足感。
TWD15
≈ ¥3
0
冬粉
透明的綠豆粉絲。煮熟後口感滑溜Q彈。吸附湯汁的能力極強。
TWD15
≈ ¥3
0
烏龍麵
粗條的日式烏龍麵。口感滑順勁道。在湯中煮熱後食用，溫暖飽足。
TWD15
≈ ¥3
0
王子麵
台灣經典的速食麵塊。煮軟後帶有獨特的油炸麵香。是許多人吃火鍋的必點主食。
TWD15
≈ ¥3
0
飲料 / 甜品
可樂
經典的碳酸飲料。冰涼氣泡感能解膩消暑。
TWD30
≈ ¥7
0
雪碧
檸檬萊姆口味的透明碳酸飲料。口感清爽刺激。
TWD30
≈ ¥7
0
礦泉水
純淨的瓶裝水。解渴無負擔。
TWD30
≈ ¥7
0
氣泡水
含有氣泡的飲用水。口感清爽，能清潔味蕾。
TWD50
≈ ¥11
0
烏梅汁
傳統酸梅湯，酸甜回甘，帶有煙燻香氣。具有生津止渴、解膩開胃的效果。
TWD80
≈ ¥18
0
蜂蜜汽泡飲
加入蜂蜜的氣泡飲料。香甜的蜂蜜味搭配刺激的氣泡，清涼好喝。
TWD80
≈ ¥18
0
新鮮芒果汁
新鮮芒果榨取的果汁。濃郁香甜，充滿熱帶水果風味。
TWD80
≈ ¥18
0
現榨柳橙汁
新鮮柳橙現點現榨。保留完整的維生素C與果肉纖維。酸甜適中，天然健康。
TWD100
≈ ¥23
0
新鮮椰子汁(含椰肉)
天然椰子水，清涼退火。內含滑嫩的椰肉。口感清甜，帶有淡淡椰香。
TWD100
≈ ¥23
0
蜂蜜醋
以蜂蜜調和的果醋飲。酸中帶甜，順口不嗆喉。能幫助消化。
TWD90
≈ ¥20
0
蘆薈蜜
加入蘆薈果肉的蜂蜜飲品。口感滑溜，滋潤養顏。清爽甘甜。
TWD90
≈ ¥20
0
甘冷泡烏龍茶(無糖)
低溫冷泡的烏龍茶。茶湯金黃透亮，不苦不澀。保留茶葉的清香與甘甜餘韻。
TWD90
≈ ¥20
0
哈根達斯
知名品牌冰淇淋。口感綿密濃郁，口味多樣。完美的餐後甜點。
TWD95
≈ ¥21
0
酒 類
海尼根
(小)
來自荷蘭的知名拉格啤酒。口感清爽，帶有獨特的麥香與微苦回甘。
TWD70
≈ ¥16
0
麒麟啤酒 (小)
日本麒麟啤酒，小瓶裝。採用第一道麥汁釀造。口感純淨，泡沫細緻。
TWD70
≈ ¥16
0
金牌啤酒
台灣金牌啤酒，口感順口不苦澀。帶有清爽的麥芽香氣。佐餐的最佳拍檔。
TWD100
≈ ¥23
0
麒麟啤酒
日本麒麟啤酒，標準瓶裝。麥味濃厚，口感清爽俐落。適合大口暢飲。
TWD120
≈ ¥27
0
黑麥啤酒
使用黑麥釀造的啤酒。色澤深黑，帶有焦糖與咖啡的香氣。口感醇厚豐富。
TWD180
≈ ¥41
0
比利時啤酒
(小)
來自比利時的精釀啤酒。風味獨特，通常帶有果香或香料氣息。口感層次豐富。
TWD150
≈ ¥34
0
日本溫清酒
溫熱飲用的日本清酒。米香濃郁，口感溫潤。暖胃又暖心。
TWD120
≈ ¥27
0
月桂冠(罐裝)
罐裝的月桂冠清酒。方便飲用，口感清爽甘口。冷飲熱飲皆宜。
TWD150
≈ ¥34
0
白鶴生清酒
未經加熱殺菌的生清酒。口感格外清新爽口，保留了發酵的鮮活風味。建議冷飲。
TWD250
≈ ¥56
0
二鍋頭
高酒精濃度的中式白酒。香氣濃烈，口感辛辣醇厚。適合喜愛烈酒的食客。
TWD400
≈ ¥90
0
紅葡萄酒
精選紅酒，色澤寶紅。帶有莓果香氣，單寧柔和。適合搭配紅肉料理享用。
TWD580~
≈ ¥131
白葡萄酒
(大)
清爽的白葡萄酒。口感酸度適中，帶有花果香。非常適合搭配海鮮料理。
TWD980
≈ ¥221
0
百富威士忌
BALVENIE
蘇格蘭單一麥芽威士忌。口感圓潤，帶有蜂蜜與香草的風味。餘韻悠長。
TWD2,000
≈ ¥451
0
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