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曼谷
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可选肉类:猪肉片、肉末、脆皮猪肉、鸡肉、牛肉、虾、鱿鱼、培根、腌猪肉、鸡内脏
滑蛋罗勒
กะเพราไข่ข้น
辛辣罗勒盖饭,配上嫩滑的滑蛋,味道咸辣醇厚,带有罗勒香气,搭配热米饭。
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什锦蔬菜炒
ผัดผักรวมมิตร
各种蔬菜(如芥蓝、胡萝卜、嫩玉米)用蚝油炒制,味道咸甜醇厚,蔬菜清脆,营养丰富。
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猪肉炒饭
ข้าวผัดหมู
猪肉和鸡蛋炒饭,用酱油和各种调味料调味,加入芥蓝和番茄等蔬菜,味道醇厚,挤上柠檬汁增加风味。
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皮蛋罗勒
กะเพราไข่เยี่ยวม้า
炒罗勒配炸脆皮皮蛋,味道辛辣,带有罗勒的浓郁风味,与皮蛋的浓郁口感形成对比,带有炸罗勒叶的香气。
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爆炸蛋
ไข่ระเบิด
煎蛋淋上浓郁的肉末酱,可能是罗勒酱或番茄酱,味道浓郁,搭配热米饭。
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火车炒饭
ข้าวผัดรถไฟ
古法炒饭,用黑酱油炒制,颜色浓郁,带有锅气香,通常加入猪肉片和芥蓝,味道独特醇厚。
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脆皮猪肉炒芥蓝
คะน้าหมูกรอบ
清脆的芥蓝配大块脆皮猪肉炒制,用蚝油和新鲜辣椒调味,味道咸辣适中,搭配热米饭。
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咖喱粉炒
ผัดผงกะหรี่
肉末与咖喱粉、鸡蛋和蔬菜(如洋葱、芹菜)炒制,味道香浓,带有香料味,不太辣,易于食用。
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绿咖喱炒饭
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
米饭与绿咖喱酱炒制,味道辛辣,带有咖喱和椰奶的香气,可搭配咸蛋或炸鱼。
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红咖喱酱炒
ผัดพริกแกง
炒肉末配红咖喱酱和长豆角,味道咸辣,带有咖喱和柠檬叶的香气。
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什锦豆腐
เต้าหู้ทรงเครื่อง
炸嫩豆腐淋上肉末酱,与胡萝卜、嫩玉米、蘑菇等蔬菜炒制,味道咸甜醇厚,适合儿童食用。
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冬阴功炒饭
ข้าวผัดต้มยำ
米饭与冬阴功配料炒制,如南姜、香茅、柠檬叶和辣椒酱,味道酸辣浓郁,带有香草的香气。
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蒜香猪肉
หมูกระเทียม
猪肉片用大蒜和胡椒腌制后炸至金黄,味道咸甜,带有炸大蒜的香气,搭配辣椒酱和热米饭。
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酿蛋
ไข่ยัดไส้
薄煎蛋皮包裹着肉末和各种蔬菜(如洋葱、番茄、胡萝卜)炒制,用番茄酱调味,味道酸甜。
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罐头鱼炒饭
ข้าวผัดปลากระป๋อง
米饭与番茄酱罐头鱼炒制,用辣椒、红葱头和柠檬调味,味道辛辣。
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面食类
酱油炒面
ผัดซีอิ๊ว
面条(宽面或细面)与黑酱油、鸡蛋和芥蓝炒制,味道咸甜,带有锅气香。
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湿炒河粉
ราดหน้า
面条淋上浓稠的酱汁,用豆酱调味,配有芥蓝和肉类,味道醇厚。
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炒面盖浇
โกยซีหมี่
脆面或软面淋上浓稠的汤汁,配有竹笋、蘑菇和鸡肉,味道温和醇厚,带有麻油香。
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鸡蛋炒方便面
มาม่าผัดไข่
方便面与鸡蛋和蔬菜炒制,调味简单但美味,面条软糯。
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泰式罗勒炒方便面
ผัดมาม่าขี้เมา
方便面与新鲜辣椒、罗勒叶和香草配料一起炒制,味道辛辣浓郁。
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泰式火锅
สุกี้
粉丝炒各种蔬菜,如白菜、空心菜和肉类,淋上美味的泰式火锅酱。
选择
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通心粉
มักกะโรนี
通心粉与番茄酱、肉类和蔬菜炒制,味道酸甜,易于食用。
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泰式罗勒意大利面
สปาเก็ตตี้ขี้เมา
意大利面与辣椒、大蒜、罗勒叶和嫩胡椒一起炒制,味道辛辣浓郁。
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干辣椒炒意大利面
สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้ง
意大利面与橄榄油、大蒜和干辣椒一起炒制,味道辛辣,带有炒辣椒的香气。
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炖菜类
浓汤冬阴功
ต้มยำน้ำข้น
浓稠的冬阴功汤,加入淡奶或椰奶,味道酸、咸、辣,浓郁香甜,富含香草配料。
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清汤冬阴功
ต้มยำน้ำใส
清汤冬阴功,味道酸辣浓郁,清爽可口,带有南姜、香茅和柠檬叶的香气。
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蛋汤
ไข่น้ำ
清汤配切成一口大小的煎蛋卷,味道醇厚,热汤令人舒畅。
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海藻清汤
ต้มจืดสาหร่าย
清汤,配有海藻、肉末和嫩豆腐,味道清淡,带有海藻的香气。
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特色菜
炒碎蛋
ไข่ขยี้
炒鸡蛋,炒至半熟成块状,略加调味,可搭配热米饭或额外配料。
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空心菜炒米粉
เส้นหมี่ผัดกระเฉด
白米粉与空心菜、辣椒和蒜末炒制,味道浓郁,带有锅气香。
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辣椒盐炒
คั่วพริกเกลือ
干炒肉末配切碎的辣椒、大蒜和盐,味道咸辣,带有香料的香气。
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咸蛋鱿鱼
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
新鲜鱿鱼配浓郁咸蛋酱炒制,味道咸甜浓郁,带有咸蛋黄的香味。
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