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Ren He Yuan Can Ting

人和園餐廳

本餐廳收服務費 10%。自帶酒開瓶費 $300。如有嘔吐著本餐廳會收醉後清潔費每處 $1000 元。

★ 4.4 (2,426) $$Moderate

招牌菜

涼拌結頭菜 / 佛手瓜
這是一道清爽的雲南涼拌前菜，使用新鮮結頭菜或佛手瓜切絲製作。口感極為清脆，搭配酸酸辣辣的調味汁，非常開胃。
TWD248 ≈ ¥56
茭白筍牛肉片
將鮮嫩的牛肉片與清甜的茭白筍一同快炒。牛肉滑嫩多汁，茭白筍保持脆度，整體口味鹹鮮適中，是一道下飯的家常熱炒。
TWD388 ≈ ¥88
茭白筍松阪豬
選用口感爽脆珍貴的松阪豬肉（豬頸肉）與茭白筍拌炒。肉質帶有獨特的嚼勁與油香，與清淡的筍片相得益彰。
TWD428 ≈ ¥97
酸菜肉末加花枝
雲南風味的酸菜切碎後，與絞肉及花枝丁一同炒製。酸菜的酸香與海鮮的鮮甜結合，口感豐富且非常下飯。
TWD328 ≈ ¥74
干煸香菇
將香菇切條後煸炒至乾香，去除了多餘水分，濃縮了菇類的香氣。口感帶有嚼勁，越嚼越香，是一道適合下酒的料理。
TWD308 ≈ ¥70
松露炒蛋
使用松露醬與雞蛋一同炒製，蛋體滑嫩蓬鬆。松露獨特的濃郁香氣與蛋香完美融合，風味高雅。
TWD388 ≈ ¥88
酸菜豆花魚
以酸菜熬製的湯底烹煮鮮魚片與滑嫩的豆花（嫩豆腐）。湯頭酸香濃郁，魚肉細緻，豆花入口即化，風味層次豐富。
TWD788~ ≈ ¥178
牛肝菌捲餅 (每捲)
將炒香的牛肝菌包裹在餅皮中。牛肝菌特有的香氣濃烈，搭配麵餅的麥香，口感紮實且風味獨特。
TWD250 ≈ ¥56
大頭菜豆干肉絲
大頭菜切絲後與豆干絲、肉絲同炒。大頭菜保留了脆度，整道菜鹹香且口感豐富，具有濃厚的家常風味。
TWD328 ≈ ¥74
番茄肉末燒茄子
軟嫩的茄子與番茄、絞肉一同燒製。番茄的酸甜中和了茄子的油膩感，醬汁濃郁，非常適合拌飯食用。
TWD328 ≈ ¥74
紅豆釀百花
用紅豆包裹碎蝦仁創造...
這是一道創意功夫菜，將蝦漿（百花）與紅豆結合。口感上能吃到蝦仁的彈性與紅豆的綿密，鹹甜交織，風味獨特。
TWD408 ≈ ¥92

軟炸類

干煸洋芋絲
純手工切絲
將馬鈴薯純手工切成細絲後油炸。成品金黃酥脆，像零食一樣香脆可口，是一道受歡迎的特色菜。
TWD288 ≈ ¥65
樟茶鴨 (半隻)
著名的四川名菜，鴨肉經過樟木與茶葉燻製。皮酥肉嫩，帶有獨特的煙燻茶香，風味深厚。
TWD728 ≈ ¥164
炸雞腿
外皮炸得金黃酥脆的雞腿。肉質鮮嫩多汁，簡單灑上椒鹽調味即可享受雞肉的原味。
TWD168 ≈ ¥38
油淋干巴
雲南特色的牛乾巴（醃製風乾牛肉）經過油炸烹調。口感乾香有嚼勁，牛肉風味濃縮，越嚼越香。
TWD368 ≈ ¥83
XO洋芋絲
炸過的洋芋絲加入XO醬拌炒。XO醬的海鮮鮮味與辣味包裹著酥脆的馬鈴薯絲，風味濃郁。
TWD368 ≈ ¥83
炸豌豆粉
雲南傳統小吃，將豌豆製成的粉塊油炸。外皮酥脆，內部軟嫩如布丁，豆香濃郁，常搭配沾醬食用。
TWD248 ≈ ¥56
乳扇 (每卷)
雲南大理的特色乳製品，將牛奶製成薄片後油炸或烤製。口感酥脆，帶有濃郁的奶香與微微的酸味。
TWD60 ≈ ¥14
鍋貼烏魚 (每片)
將烏魚子切片後煎至表面微焦。口感綿密黏牙，海味濃郁，鹹鮮回甘，是一道高級的下酒小菜。
TWD60 ≈ ¥14

混合類

雞絲甜豆
將甜豆仁與細緻的雞肉絲清炒。甜豆口感鮮嫩清甜，雞絲滑嫩，整體口味清爽優雅。
TWD528 ≈ ¥119
蕎頭肉末
使用蕎頭（類似小洋蔥或蕗蕎的醃漬品）切碎與絞肉同炒。蕎頭酸甜爽脆，非常開胃解膩。
TWD328 ≈ ¥74
酸菜肉末加花枝
雲南風味的酸菜切碎後，與絞肉及花枝丁一同炒製。酸菜的酸香與海鮮的鮮甜結合，口感豐富且非常下飯。
TWD328 ≈ ¥74
大頭菜豆干肉絲
大頭菜切絲後與豆干絲、肉絲同炒。大頭菜保留了脆度，整道菜鹹香且口感豐富，具有濃厚的家常風味。
TWD328 ≈ ¥74
番茄肉末燒茄子
軟嫩的茄子與番茄、絞肉一同燒製。番茄的酸甜中和了茄子的油膩感，醬汁濃郁，非常適合拌飯食用。
TWD328 ≈ ¥74
酸辣洋芋
馬鈴薯片或絲以酸辣口味調味快炒。口感通常保持脆度，酸辣的調味讓人食慾大開。
TWD328 ≈ ¥74

魚蝦類

清蒸石斑 / 紅條
需預訂
選用新鮮的石斑魚或紅條魚清蒸。魚肉細緻鮮美，膠質豐富，清蒸的做法最能品嚐到魚肉原本的鮮甜。
鳳梨蝦仁
大隻蝦仁與鳳梨塊一同拌炒，通常搭配酸甜醬汁。蝦仁Q彈，鳳梨果香濃郁，是一道受歡迎的酸甜口味料理。
TWD428 ≈ ¥97
豆苗蝦仁
翠綠的豌豆苗與蝦仁清炒。豆苗口感細嫩清香，蝦仁鮮脆，整體口味清淡高雅。
TWD528 ≈ ¥119
茭白筍蝦仁
將茭白筍切塊或切片與蝦仁同炒。兩種食材都帶有天然的甜味，口感爽脆，風味清新。
TWD428 ≈ ¥97
豆鼓比目魚
使用豆豉蒸煮比目魚。比目魚肉質細嫩，搭配鹹香濃郁的豆豉醬汁，非常入味且下飯。
TWD488 ≈ ¥110
鍋巴蝦仁
將炒好的蝦仁芡汁淋在炸得酥脆的鍋巴上。上桌時通常會聽到滋滋作響的聲音，口感外酥內軟，趣味與美味兼具。
TWD428 ≈ ¥97

蕈類

牛肝菌捲餅 (每捲)
將炒香的牛肝菌包裹在餅皮中。牛肝菌特有的香氣濃烈，搭配麵餅的麥香，口感紮實且風味獨特。
TWD250 ≈ ¥56
一黑炒三白
押豆腐、筍、木耳
一道注重配色的炒菜，黑色的木耳搭配三種白色的食材（如筍片、豆腐或山藥等）。口感層次豐富，清爽健康。
TWD428 ≈ ¥97
牛肝菌春捲 (每捲)
使用春捲皮包裹牛肝菌餡料油炸。外皮酥脆，內餡充滿濃郁的牛肝菌菌菇香氣。
TWD80 ≈ ¥18
松露炒蛋
使用松露醬與雞蛋一同炒製，蛋體滑嫩蓬鬆。松露獨特的濃郁香氣與蛋香完美融合，風味高雅。
TWD388 ≈ ¥88
干煸香菇
將香菇切條後煸炒至乾香，去除了多餘水分，濃縮了菇類的香氣。口感帶有嚼勁，越嚼越香，是一道適合下酒的料理。
TWD308 ≈ ¥70
松茸盅 (每人份)
單人份的松茸清湯。湯頭清澈，主要品嚐松茸這種珍貴蕈類的高雅香氣與鮮味。
TWD168 ≈ ¥38
牛肝菌排骨盅 (每人份)
單人份的燉湯，加入牛肝菌與排骨一同燉煮。湯頭濃郁甘甜，充滿菌菇的香氣與肉骨的精華。
TWD208 ≈ ¥47
牛肝菌片
炒肉片
將牛肝菌切片後與肉片一同快炒。簡單的烹調方式突顯了牛肝菌獨特的香氣與滑脆的口感。
TWD628 ≈ ¥142

青菜豆腐類

麻婆豆腐
經典的川味豆腐料理，豆腐軟嫩，醬汁麻辣鮮香，通常含有絞肉。非常下飯，帶有花椒的麻感。
TWD328 ≈ ¥74
茭白炒草菇
結合了茭白筍的清甜與草菇的滑嫩。口味清爽，是一道健康的蔬菜熱炒。
TWD368 ≈ ¥83
蘆筍百合
綠蘆筍與新鮮百合瓣一同清炒。蘆筍脆嫩，百合清甜，色彩清雅，口感層次豐富。
TWD428 ≈ ¥97
清炒豆苗
大火快炒新鮮豌豆苗。豆苗特有的清香氣息濃郁，口感細嫩，是受歡迎的綠色蔬菜。
TWD368 ≈ ¥83
芥蘭
清炒芥蘭菜。芥蘭莖部爽脆，葉片帶有微微的苦甘味，風味獨特且解膩。
TWD288 ≈ ¥65
荷葉豆腐
將豆腐放置在荷葉上蒸煮，通常搭配海鮮或肉末醬汁。豆腐吸收了荷葉的清香，風味雅緻。
TWD368 ≈ ¥83

湯類

汽鍋雞
準備時間8小時，需預訂
雲南最著名的湯品。使用特殊的汽鍋，利用蒸汽將雞肉蒸熟並凝結成湯汁，完全不加一滴水。湯頭清澈金黃，雞味極其濃郁鮮甜。
TWD1,280~ ≈ ¥289
酸菜豆花魚
以酸菜熬製的湯底烹煮鮮魚片與滑嫩的豆花（嫩豆腐）。湯頭酸香濃郁，魚肉細緻，豆花入口即化，風味層次豐富。
TWD788~ ≈ ¥178
雞油豌豆 (每小碗)
必比登推薦
本店招牌菜之一。新鮮豌豆仁以雞油高湯煨煮。豌豆口感細緻綿密，每一口都充滿雞湯的鮮美與豌豆的清甜。
TWD128 ≈ ¥29
牛巴烀
雲南風味的燉牛肉湯。使用牛腱或牛腩部位燉煮至軟爛，湯頭濃郁醇厚，帶有雲南香料的獨特風味。
TWD788~ ≈ ¥178
干貝豆腐羹
加入干貝絲與豆腐煮成的濃羹湯。口感滑順，干貝帶來濃郁的海鮮鮮味，是一道溫潤暖胃的湯品。
TWD328 ≈ ¥74

菜单到此结束

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商店信息

★
4.4
Google Maps上的2,426个评分
$
$$ Moderate
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