رين خه يوان تسانغ

مقبلات يونانية باردة منعشة، مصنوعة من الكرنب أو القرع المفروم. قوام مقرمش للغاية، مع صلصة حامضة وحارة، فاتحة للشهية جدًا.

تُقلى شرائح لحم البقر الطازجة بسرعة مع براعم الخيزران الحلوة. لحم البقر ناعم وعصاري، براعم الخيزران مقرمشة، والنكهة العامة مالحة ولذيذة، وهو طبق منزلي شهير مع الأرز.

تُقلى لحوم الخنزير المميزة والمقرمشة (لحم الرقبة) مع براعم الخيزران. لحم الخنزير له قوام مطاطي فريد ونكهة دهنية، ويكمل شرائح الخيزران الخفيفة بشكل مثالي.

يُقلى مخلل يونان المفروم مع لحم مفروم وقطع حبار. يجمع المخلل الحامض مع حلاوة المأكولات البحرية، مع قوام غني ومناسب جدًا للأرز.

تُقطع الفطر إلى شرائح وتُقلى حتى تجف، مما يزيل الرطوبة الزائدة ويركز رائحة الفطر. قوام مطاطي، يصبح ألذ مع المضغ، وهو طبق مثالي مع المشروبات.

تُقلى صلصة الكمأة مع البيض. البيض ناعم ورقيق. تمتزج رائحة الكمأة الغنية الفريدة تمامًا مع رائحة البيض، مع نكهة أنيقة.

يُطهى سمك طازج وقطع توفو ناعمة في مرق مخلل. المرق حامض وغني، والسمك رقيق، والتوفو يذوب في الفم، مع نكهات غنية ومتعددة الطبقات.

تُلف فطر البوليطس المقلي في خبز. رائحة فطر البوليطس المميزة قوية، مع رائحة القمح للخبز، قوام كثيف ونكهة فريدة.

يُقلى الكرنب المفروم مع خيوط التوفو وخيوط اللحم. يحتفظ الكرنب بقرمشته، الطبق مالح ولذيذ وغني المذاق، مع نكهة منزلية قوية.

يُطهى الباذنجان الطري مع الطماطم واللحم المفروم. حموضة الطماطم تعوض دهون الباذنجان، والصلصة غنية، ومناسبة جدًا للأرز.

طبق مبتكر من فنون الطهي، يجمع بين عجينة الجمبري (مائة زهرة) والفول الأحمر. في المذاق، يمكنك تذوق مرونة الجمبري ونعومة الفول الأحمر، مع مزيج حلو ومالح، ونكهة فريدة.

تُقطع البطاطس يدويًا إلى خيوط رفيعة وتُقلى. المنتج ذهبي ومقرمش، مقرمش ولذيذ مثل الوجبات الخفيفة، وهو طبق مميز شهير.

طبق سيتشوان شهير، يُدخن لحم البط بالخشب والشاي. القشرة مقرمشة واللحم طري، مع رائحة دخان وشاي فريدة، ونكهة عميقة.

أفخاذ دجاج مقرمشة ذهبية. اللحم طري وعصاري، متبل بالملح والفلفل للاستمتاع بالنكهة الأصلية للدجاج.

يُقلى لحم البقر المجفف اليوناني المميز (لحم بقري مملح ومجفف). قوام جاف ومطاطي، نكهة لحم البقر مركزة، تصبح ألذ مع المضغ، وهو طبق شهير مع المشروبات.

تُقلى خيوط البطاطس مع صلصة XO. نكهة المأكولات البحرية الحارة لصلصة XO تغطي خيوط البطاطس المقرمشة، مع نكهة غنية.

طبق يوناني تقليدي، يُصنع من مسحوق البازلاء ويُقلى. القشرة مقرمشة، والجزء الداخلي ناعم مثل البودينغ، مع نكهة بازلاء غنية، وغالبًا ما يُقدم مع صلصة غمس.

منتج ألبان مميز من دالي، يونان. يُصنع الحليب إلى شرائح رقيقة ثم يُقلى أو يُشوى. مقرمش مع نكهة حليب غنية وحموضة خفيفة.

تُقطع شرائح بطارخ سمك البوري وتُقلى حتى يصبح السطح بنيًا قليلاً. قوام ناعم ولزج، نكهة بحرية غنية، حلو ومالح مع طعم نهائي لطيف، وهو طبق فاخر مع المشروبات.

تُقلى البازلاء الحلوة مع خيوط دجاج ناعمة. البازلاء الحلوة طرية وحلوة، وخيوط الدجاج ناعمة، والنكهة العامة منعشة وأنيقة.

يُقلى البصل الأخضر المخلل (يشبه البصل الصغير أو البصل الأخضر المخلل) مع اللحم المفروم. البصل الأخضر حامض وحلو ومقرمش، فاتح للشهية جدًا ومنعش.

يُقلى مخلل يونان المفروم مع لحم مفروم وقطع حبار. يجمع المخلل الحامض مع حلاوة المأكولات البحرية، مع قوام غني ومناسب جدًا للأرز.

يُقلى الكرنب المفروم مع خيوط التوفو وخيوط اللحم. يحتفظ الكرنب بقرمشته، الطبق مالح ولذيذ وغني المذاق، مع نكهة منزلية قوية.

يُطهى الباذنجان الطري مع الطماطم واللحم المفروم. حموضة الطماطم تعوض دهون الباذنجان، والصلصة غنية، ومناسبة جدًا للأرز.

تُقلى شرائح أو خيوط البطاطس بسرعة مع توابل حامضة وحارة. عادة ما تحتفظ بقرمشتها، والتوابل الحامضة والحارة تفتح الشهية.

يُطهى سمك القاروص أو الهامور الطازج على البخار. لحم السمك رقيق ولذيذ، غني بالكولاجين، وطريقة الطهي على البخار هي الأفضل لتذوق حلاوة لحم السمك الأصلية.

تُقلى قطع الجمبري الكبيرة مع قطع الأناناس، عادة مع صلصة حلوة وحامضة. الجمبري مطاطي، ونكهة الأناناس الفاكهية غنية، وهو طبق حلو وحامض شهير.

تُقلى براعم البازلاء الخضراء الزاهية مع الجمبري. براعم البازلاء لها رائحة منعشة وناعمة، والجمبري مقرمش، والنكهة العامة خفيفة وأنيقة.

تُقطع براعم الخيزران إلى قطع أو شرائح وتُقلى مع الجمبري. كلا المكونين لهما حلاوة طبيعية، وقوام مقرمش، ونكهة منعشة.

يُطهى سمك القد على البخار مع صلصة الفول الأسود. لحم سمك القد رقيق، مع صلصة الفول الأسود المالحة والغنية، لذيذ جدًا ومناسب للأرز.

يُسكب صلصة الجمبري المقلي فوق الأرز المقرمش. عادة ما يصدر صوت أزيز عند التقديم، مع قوام مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، يجمع بين المرح واللذة.

تُلف فطر البوليطس المقلي في خبز. رائحة فطر البوليطس المميزة قوية، مع رائحة القمح للخبز، قوام كثيف ونكهة فريدة.

طبق مقلي يركز على الألوان، مع فطر أسود وثلاثة مكونات بيضاء (مثل شرائح الخيزران، التوفو، أو اليام). قوام غني الطبقات، منعش وصحي.

تُلف عجينة الربيع مع حشوة فطر البوليطس وتُقلى. القشرة مقرمشة، والحشوة مليئة برائحة فطر البوليطس الغنية.

تُقلى صلصة الكمأة مع البيض. البيض ناعم ورقيق. تمتزج رائحة الكمأة الغنية الفريدة تمامًا مع رائحة البيض، مع نكهة أنيقة.

تُقطع الفطر إلى شرائح وتُقلى حتى تجف، مما يزيل الرطوبة الزائدة ويركز رائحة الفطر. قوام مطاطي، يصبح ألذ مع المضغ، وهو طبق مثالي مع المشروبات.

حساء فطر شيتاكي فردي. المرق صافٍ، يركز بشكل أساسي على الرائحة الأنيقة والنكهة اللذيذة لفطر شيتاكي الثمين.

حساء مطهو فردي، مع فطر البوليطس وضلوع لحم الخنزير. المرق غني وحلو، مليء برائحة الفطر وخلاصة عظام اللحم.

تُقطع شرائح فطر البوليطس وتُقلى بسرعة مع شرائح اللحم. طريقة الطهي البسيطة تبرز الرائحة الفريدة لفطر البوليطس وقوامه الناعم والمقرمش.

طبق توفو سيتشوان كلاسيكي، التوفو ناعم، الصلصة حارة ولذيذة، تحتوي عادة على لحم مفروم. مناسب جدًا للأرز، مع إحساس بالخدر من فلفل سيتشوان.

يجمع بين حلاوة براعم الخيزران ونعومة فطر المحار. نكهة منعشة، وهو طبق خضروات صحي مقلي.

يُقلى الهليون الأخضر مع بتلات الزنبق الطازجة. الهليون مقرمش وطري، والزنبق حلو، والألوان أنيقة، والقوام غني الطبقات.

تُقلى براعم البازلاء الطازجة بسرعة على نار عالية. رائحة براعم البازلاء العطرية قوية، وقوامها ناعم، وهي خضروات خضراء شهيرة.

براعم الكرنب المقلية. سيقان الكرنب مقرمشة، والأوراق ذات مرارة حلوة خفيفة، ونكهة فريدة ومنعشة.

يُطهى التوفو على البخار في أوراق اللوتس، عادة مع صلصة مأكولات بحرية أو لحم مفروم. يمتص التوفو رائحة أوراق اللوتس المنعشة، مع نكهة أنيقة.

أشهر حساء في يونان. يُستخدم قدر خاص لطهي الدجاج بالبخار وتكثيفه إلى مرق، دون إضافة قطرة ماء. المرق صافٍ وذهبي، ونكهة الدجاج غنية جدًا وحلوة.

يُطهى سمك طازج وقطع توفو ناعمة في مرق مخلل. المرق حامض وغني، والسمك رقيق، والتوفو يذوب في الفم، مع نكهات غنية ومتعددة الطبقات.

أحد الأطباق المميزة للمطعم. يُطهى البازلاء الطازجة في مرق دجاج. البازلاء ناعمة وحريرية، وكل قضمة مليئة بنكهة الدجاج اللذيذة وحلاوة البازلاء.

حساء لحم بقري مطهو ببطء بنكهة يونان. يُطهى لحم البقر أو الصدر حتى يصبح طريًا، مع مرق غني وكامل النكهة، مع نكهة فريدة من التوابل اليونانية.

حساء سميك مطهو مع خيوط الجمبري والزلابية. قوام ناعم، يضيف الجمبري نكهة بحرية غنية، وهو حساء دافئ ومريح.