RARK (拉格)

Name: RARK (拉格)
Address: 曼谷
Price range: ฿130 - ฿800

RARK (ราก)

★ 4.6 (173)

开胃菜和沙拉

蟹黄饭配华欣鱼子酱

เมี่ยงหลนอ่องปูนา คาเวียร์หัวหิน

蟹黄酱配脆片或脆饼，上面撒上华欣鱼子酱，味道香浓、咸、醇厚，融合了传统泰式风味和现代食材。

฿690 ≈ ¥152

豪华烤鸭饭

ข้าวหน้าเป็ดอย่างหรู

精选烤鸭饭，鸭肉软嫩，鸭皮酥脆，淋上浓郁的酱汁，以一口大小的形式呈现。

฿320 ≈ ¥70

椰浆煎饼（虾配料）

ขนมครกน้ำ (หน้ากุ้ง)

传统椰浆煎饼，配上调味椰浆和炒虾配料，味道甜、浓郁、咸，带有椰浆和虾配料的香气。

฿340 ≈ ¥75

扇贝沙拉

พล่าหอยเชลล์รสหลากหลาย

将新鲜扇贝用各种泰式香草以沙拉风格调味，味道浓郁，酸、咸、辣，并带有新鲜香草的香气。

฿510 ≈ ¥112

牛舌沙拉配鱼露椰浆

ยำลิ้นวัวแจ่วปลาร้ากะทิ

将炖煮软嫩的牛舌与加入椰浆以增加浓郁度的鱼露辣椒酱一起拌匀，味道浓郁，带有鱼露的香气和椰浆的浓郁。

฿570 ≈ ¥125

传统粉丝沙拉

ยำวุ้นเส้นโบราณ

传统粉丝沙拉，配有碎猪肉、干虾和全套调味料，味道酸辣适中，粉丝软糯，浸满酱汁。

฿250 ≈ ¥55

虾酱猪肉沙拉

พล่ากะปิหมูหวาน

将软糯的甜猪肉用虾酱和沙拉调味，味道先甜后咸，带有虾酱和切碎香草的香气。

฿355 ≈ ¥78

烤

烤猪颈肉配辣椒拉布酱

คอหมูย่าง น้ำจิ้มพริกลาบ

将用香料腌制的猪颈肉烤至熟透芳香，肉质软嫩多汁，搭配用北部辣椒拉布调味的辣椒拉布酱，带有独特的香草香气。

฿395 ≈ ¥87

火烫鱿鱼

หมึกสะดุ้งไฟ

优质新鲜鱿鱼，在高温炭火上烤至恰到好处，口感弹牙爽脆，带有炭火烟熏香气，搭配美味的海鲜蘸酱。

฿510 ≈ ¥112

咖喱和汤

烤鸭红咖喱

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

浓郁的红咖喱，加入香喷喷的烤鸭肉和水果，如菠萝或葡萄，以增加酸甜味以平衡油腻感，味道醇厚。

฿530 ≈ ¥116

猪肋骨酸菜汤

แกงซี่โครงหมูชะมวง

东方地区家常咖喱，用猪肋骨与酸菜叶一起炖煮至软烂，酸菜叶的酸味与咖喱酱的香料完美融合。

฿390 ≈ ¥86

酸汤 1 天

แกงส้ม 1 คืน

浓郁的酸汤，经过一夜的浸泡，使汤汁渗入猪肉和蔬菜中，酸、咸、甜的味道完美融合。

฿360 ≈ ¥79

兰琼咖喱

แกงรัญจวน

一种难以找到的传统咖喱，用虾酱制作汤底，加入猪肉和香草，味道酸、咸、辣，带有虾酱的香气。

฿390 ≈ ¥86

赫尔·松的酸汤（鲶鱼）

ต้มส้มเฮียทรง (ปลาคัง)

酸汤鱼片，口感清新爽口，来自罗望子汁和香草。切碎的姜、葱、新鲜甜美的鱼肉，汤汁顺滑。

฿490 ≈ ¥108

炸物和炒菜

炸虾饼

ทอดมันกุ้ง

将虾肉剁碎，与调味料混合，裹上面包屑炸至金黄酥脆，内部弹牙柔软，搭配甜美的梅子酱。

฿250 ≈ ¥55

巴黎风味炸虾

กุ้งทอดอย่างปารีส

大虾炸制后用黄油和特制巴黎风味酸甜酱炒制，味道香浓醇厚。

฿800 ≈ ¥176

那空帕农和牛配迪普利

เนื้อวากิวนครพนมผัดดีปลี

将来自那空帕农的泰国和牛与迪普利香草一起炒制，味道辛辣刺激，香料的香气有助于去除牛肉的腥味。

฿530 ≈ ¥116

炒甜菜叶配猪颈肉香肠（含蚂蚁卵）

ผัดผักหวานแหนมสันคอหมู (ใส่ไข่มดแดง)

将新鲜的甜菜叶与猪肉香肠和蚂蚁卵一起炒制，蚂蚁卵的浓郁味道与香肠的酸味形成对比，炒至入味。

฿255 ≈ ¥56

炒三味香葱鱼虾酱

ผัดสามเหม็นส้มปลากะปิหอม

将具有强烈气味的食材（如臭豆、刺槐花、腌蒜）与虾酱和酸橙鱼一起炒制，味道浓郁，辛辣。

฿355 ≈ ¥78

罗勇风味炒蟹面

ก๋วยเตี๋ยวผัดปูอย่างระยอง

将软糯的詹干面与罗勇酱和蟹肉一起炒制，味道甜、咸、微辣，是东方地区的一道特色菜。

฿320 ≈ ¥70

炒香葱配虾酱

ดอกหอมผัดน้ำพริกกุ้งเสียบ

将新鲜脆嫩的香葱与虾酱一起炒制，味道咸、辣，带有虾酱和肥美的干虾的香气。

฿200 ≈ ¥44

红葱头煎鸭蛋

ไข่เจียวไข่เป็ดหอมแดง

将鸭蛋打散，加入切碎的红葱头煎炸，内部蓬松柔软，外部酥脆，带有鸭蛋和炸红葱头的香气。

฿130 ≈ ¥29

甜点

椰奶香米

ข้าวเม่าน้ำกะทิ

新鲜炒香米，淋上甜咸的鲜椰浆，带有米饭和椰浆的香气，搭配食用非常完美。

฿220 ≈ ¥48

冰淇淋配料

ไอศกรีมไข่แข็ง ทรงเครื่อง

新鲜椰奶与蛋黄混合，直至均匀凝固，配以各种配料，味道甜、浓郁、浓郁，带有蛋黄的香气。

฿260 ≈ ¥57

ส้มฉุน

一种难以找到的传统甜点，是将水果浸泡在用酸橙调味的糖浆中，上面撒上炸洋葱和姜丝，味道酸甜清爽。

฿210 ≈ ¥46

米饭

茉莉香米

ข้าวหอมมะลิ

优质泰国茉莉香米，新鲜烹制，米粒饱满，软糯芳香，可搭配任何泰式菜肴。

฿65~ ≈ ¥14

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商店信息

★

4.6

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