101. 什锦冷盘
101. Hors D'oeuvres
什锦拼盘 / Hors D'oeuvres
什锦冷盘，可能包括各种冷切肉、皮蛋或炸点心。是中泰宴会中的经典开胃菜。
฿800~
≈ ¥176
Ping's Surawong
Ping's Surawong
菜单提供中泰特色菜，包括鱼翅、鲍鱼和海鲜。
开胃菜
102. 炸银杏
102. Fried Golden Ginkgo Nut
炸银杏 / Fried Ginkgo Nuts
炸至金黄的银杏果。口感像栗子，但略带苦甜味。简单撒盐调味。
฿200~
≈ ¥44
103. 炸腰果
103. Fried Cashew Nut
炸腰果 / Fried Cashew Nut
炸至酥脆的整粒腰果。浓郁、坚果味、咸香。简单而受欢迎的小吃，搭配饮品。
฿200~
≈ ¥44
104. 泰式虾饼
104. Thai Style Shrimp Cake
泰式炸虾饼
已售罄
用虾肉制成的酥炸肉饼。外酥内弹牙。通常配梅子酱。
฿200~
≈ ¥44
105. 泰式凉拌鲍鱼
105. Thai Style Abalone Salad
泰式凉拌鲍鱼 / Thai Style Abalone Salad
用辛辣酸甜的泰式酱汁、香草、辣椒和青柠汁拌制的鲍鱼片。清爽的沙拉，口感有嚼劲。
฿1,500~
≈ ¥330
106. 沙拉奶油炸虾
106. Deep Fried Prawn in Salad Cream
沙拉奶油炸虾
已售罄
酥炸虾球，裹上甜美奶油沙拉酱（蛋黄酱基底）。常配水果沙拉或生菜。
฿500~
≈ ¥110
107. 泰式炸鱼饼
107. Deep Fried Thai Style Fish Cake
泰式炸鱼饼
(Thot Man Pla)
已售罄
用红咖喱酱和柠檬叶制作的辛辣鱼饼，炸制而成。有嚼劲且芳香。配黄瓜酱。
฿200~
≈ ¥44
108. 炸蟹肉卷 (Hoy Jor)
108. Deep Fried Crab Meat Roll (Hoy Jor)
炸虾卷 (Hoy Jor)
每件 100 泰铢
一道经典的中华泰式开胃菜，由蟹肉和猪肉包裹在豆皮中炸制而成。外皮酥脆，内馅鲜美多汁。
฿100~
≈ ¥22
109. 冻猪肉片
109. Sliced Pork Shank Cold Dish
冻猪脚 / Cold Pork Knuckle
冻煮猪肉片。肉质鲜嫩，皮质胶滑，冷食。常配蘸酱。
฿150~
≈ ¥33
110. 皮蛋拌姜
110. Jelly Fish in Sesame Oil
麻油蜇皮 / Jelly Fish in Sesame Oil
用香油腌制的脆蜇皮。清爽的冷盘，口感独特。
฿180~
≈ ¥40
111. 皮蛋拌姜
111. Preserved Egg & Ginger
皮蛋拌姜丝 / Century Egg with Pickled Ginger
皮蛋拌姜丝。皮蛋呈深色，蛋白呈胶状，蛋黄呈奶油状，味道浓郁，用酸辣的姜丝平衡。
฿100~
≈ ¥22
鱼翅
112. 蟹肉鱼鳔煲
112. Braised Shark's Fin with Crabmeat in Claypot
砂锅蟹肉鱼翅 / Claypot Shark's Fin with Crabmeat
顶级鱼翅汤，用蟹肉在砂锅中慢炖。汤汁浓郁，鲜美可口，突显了鱼翅的胶质口感。
฿500~
≈ ¥110
116. 蚝油红烧鱼翅鲍鱼
116. Braised Shark's Fin with Abalone in Brown Sauce
红烧鲍片鱼翅 / Braised Shark's Fin with Abalone in Brown Sauce
一道奢华的菜肴，融合了鱼翅和鲍鱼片，用浓郁的酱汁焖制。提供了鱼翅的软糯和鲍鱼的嚼劲之间的口感对比。
฿2,500~
≈ ¥549
117. 炸鱼翅配鸡蛋
117. Fried Shark's Fin with Egg
干炒鱼翅 / Stir-fried Shark's Fin with Egg
鱼翅与鸡蛋、豆芽干炒至香气四溢。一种不同的享用鱼翅的方式，侧重于
฿1,500~
≈ ¥330
118. 炸鱼鳔配虾
118. Fried Fish Maw with Prawns
鱼鳔炒虾 / Fish Maw Stir-fried with Prawns
鱼鳔与鲜虾炒制。鱼鳔吸收了美味的酱汁，口感柔软，略带海绵状。
฿700~
≈ ¥154
119. 蟹肉鱼鳔煲
119. Braised Fish Maw with Crabmeat in Claypot
红烧鱼鳔 / Braised Fish Maw in Red Gravy
砂锅鱼鳔蟹肉汤。汤汁浓郁，鲜美暖胃，在中国菜中很受欢迎。
฿400~
≈ ¥88
鲍鱼
124. 蚝油鲍鱼扒芥兰
124. Braised Abalone with Kale in Oyster Sauce
蚝油鲍鱼扒芥兰 / Braised Abalone with Kale in Oyster Sauce
整只或切片鲍鱼用蚝油焖制，配以中国芥兰。这是一道鲜味浓郁的顶级菜肴。
฿1,500~
≈ ¥330
125. 蚝油鲍鱼炒芥兰
125. Fried Abalone with Mustard Green in Oyster Sauce
蚝油鲍鱼炒芥兰 / Abalone Stir-fried with Mustard Greens in Oyster Sauce
蚝油鲍鱼炒芥兰。芥兰的微苦平衡了鲍鱼的鲜美浓郁。
฿1,500~
≈ ¥330
126. 圣罗勒炸鲍鱼
126. Fried Abalone with Crispy Holy Basil
泰式香菜炸鲍鱼 / Abalone Stir-fried with Crispy Holy Basil
一道泰式鲍鱼菜肴，用辣椒炒制，上面撒上酥炸的圣罗勒叶。辛辣芳香。
฿1,500~
≈ ¥330
127. 墨西哥鲍鱼（罐头）
127. Mexican Abalone (Can)
墨西哥鲍鱼 / Mexican Abalone
精选墨西哥罐头鲍鱼，以其卓越的品质和嫩度而闻名。切片供应，通常调味极少，以品尝其天然风味。
฿3,500~
≈ ¥769
螃蟹与蟹钳
138. 泰式咖喱蟹
138. Fried Curry Crab in Thai Style
泰式咖喱蟹
市场价 0.5 公斤 (250 / 100克)
市场价 0.6-0.7 公斤 (280 / 100克)
市场价 0.8 公斤以上 (360 / 100克)
蟹肉咖喱粉炒蛋及蔬菜。一道著名的泰式海鲜菜肴，带有浓郁、奶油般香甜的黄咖喱酱。
0
139. 黑胡椒蟹
139. Fried Crab with Black Pepper
黑胡椒蟹
市场价 0.5 公斤 (250 / 100克)
市场价 0.6-0.7 公斤 (280 / 100克)
市场价 0.8 公斤以上 (360 / 100克)
新鲜螃蟹用黑胡椒碎炒制。一道鲜美辛辣的菜肴，带有浓郁的胡椒味。
0
140. 焗蟹配姜葱蚝油
140. Baked Crab with Ginger & Spring Onion in Oyster Sauce
焗蟹配姜葱蚝油
市场价 0.5 公斤 (250 / 100克)
市场价 0.6-0.7 公斤 (280 / 100克)
市场价 0.8 公斤以上 (360 / 100克)
蟹用姜、葱和蚝油在锅中焗制。蟹肉浸满了香料和美味的酱汁。
0
蔬菜
151. 鲜虾炒芥兰
151. Fried Mustard Green with Prawn
鲜虾炒芥兰 / Prawns Stir-fried with Mustard Greens
鲜虾炒芥兰。一道简单而美味的蔬菜菜肴。
฿600~
≈ ¥132
152. 蚝油香菇扒芥兰
152. Braised Mushroom on Kale in Oyster Sauce
蚝油香菇扒芥兰 / Shiitake Mushroom and Kale in Oyster Sauce
蚝油香菇扒芥兰。经典的组合，有泥土味的蘑菇和爽脆的蔬菜。
฿250~
≈ ¥55
153. 蚝油芥兰
153. Braised Kale in Oyster Sauce
蚝油芥兰 / Kale in Oyster Sauce
新鲜中国芥兰焯水后淋上蚝油。健康美味的配菜。
฿150~
≈ ¥33
154. 蒜蓉炒芥兰
154. Stir Fried Kale with Garlic
蒜蓉炒芥兰 / Stir-fried Kale with Garlic
蒜蓉炒芥兰。香气扑鼻，口感爽脆。
฿150~
≈ ¥33
面条
159. 香港式炒鸡蛋面
159. Fried Egg Noodle Hokkien Style
香港式炒鸡蛋面 / Hokkien Style Fried Egg Noodle
香港式炒鸡蛋面，通常是粗而黄的面条，用老抽、肉类和蔬菜烹制。
฿150~
≈ ¥33
160. 蟹肉香港式炒鸡蛋面
160. Fried Egg Noodle Hong Kong Style with Crabmeat
蟹肉香港炒面 / Egg Noodle Hong Kong Style with Crabmeat
细香港式炒鸡蛋面，配蟹肉。面条爽口鲜美。
฿150~
≈ ¥33
161. 浓汁烩鲍鱼炒面
161. Fried Noodle with Sliced Abalone in Thick Gravy
滑蛋鲍片炒河粉 / Sliced Abalone with Gravy on Rice Noodles
面条配以浓郁的酱汁，内含鲍鱼片。是受欢迎的泰式“拉德那”菜肴的豪华版本。
฿800~
≈ ¥176
162. 浓汁烩虾炒面
162. Fried Noodle with Shrimp in Thick Gravy
鲜虾烩河粉 / Prawns with Gravy on Rice Noodles
宽米粉或鸡蛋面，淋上浓郁的酱汁，配鲜虾和蔬菜。
฿150~
≈ ¥33
163. 鸡丝炒面
163. Fried Noodle with Shredded Chicken
鸡丝炒面 (Guay Tiew Kua Gai)
鸡丝炒面，有时配腌菜。干炒至香气四溢，略带焦香。
฿150~
≈ ¥33
米饭
167. 泰式蟹肉炒饭
167. Thai Style Fried Rice with Crabmeat
蟹肉炒饭 / Fried Rice with Crabmeat
经典的泰式蟹肉炒饭，配有蟹肉块、鸡蛋和洋葱。配青柠和辣椒鱼露。
฿150~
≈ ¥33
168. 泰式鲜虾炒饭
168. Thai Style Fried Rice with Shrimp
鲜虾炒饭 / Fried Rice with Prawns
鲜虾炒饭，配鸡蛋和蔬菜。一道经典的泰式菜肴，以其均衡的咸味而闻名。
฿150~
≈ ¥33
169. 泰式蟹肉干贝炒饭
169. Thai Style Fried Rice Crabmeat with Conpoy
干贝蟹肉炒饭 / Fried Rice with Crabmeat and Conpoy
蟹肉干贝炒饭。干贝增添了深沉浓郁的鲜味。
฿250~
≈ ¥55
170. 泰式咸鱼蟹肉炒饭
170. Thai Style Fried Rice Crabmeat with Salted Fish
蟹肉咸鱼炒饭 / Fried Rice with Crabmeat and Salted Fish
蟹肉咸鱼炒饭。咸鱼提供浓郁的咸鲜味，与甜蟹肉形成对比。
฿200~
≈ ¥44
甜点
171. 银杏炖燕窝
171. Double Boiled Bird's Nest with Ginkgo Nut
银杏燕窝羹（冷/热）/ Bird's Nest Soup with Ginkgo Nuts (Hot/Cold)
顶级燕窝羹，配以银杏。可热食或冷食。一种传统佳肴，据说对皮肤有益。
฿1,000~
≈ ¥220
172. 冰糖炖燕窝
172. Double Boiled Bird's Nest in Rock Sugar
燕窝（冷/热）/ Bird's Nest (Hot/Cold)
纯燕窝羹，用冰糖炖煮。口感细腻，略带甜味。一种传统的滋补佳品。
฿1,000~
≈ ¥220
173. 冰糖炖银杏
173. Double Boiled Ginkgo Nut in Rock Sugar
银杏（冷/热）/ Ginkgo Nuts (Hot/Cold)
冰糖银杏甜汤。冷热皆宜。一种舒缓清淡的甜点。
฿100~
≈ ¥22
174. 椰汁冻
174. Chilled Coconut Jelly
椰汁鲜果冻 / Chilled Coconut Jelly
用嫩椰子水和椰肉制成的清爽果冻。冷藏供应，常在椰子壳内。
฿100~
≈ ¥22
175. 芋泥南瓜银杏甜品
175. Taro Dessert with Pumpkin & Ginkgo Nuts
芋泥南瓜银杏甜品 / Taro Dessert with Pumpkin & Ginkgo Nuts
一种传统的潮州甜点，称为“芋泥”。甜的温热芋泥，上面放南瓜和银杏。浓郁顺滑。
฿350~
≈ ¥77
176. 姜汁芝麻汤圆
176. Sesame Dumpling in Ginger Syrup
芝麻汤圆配姜汤 / Sesame Dumpling in Ginger Syrup
黑芝麻汤圆，配以热辣甜的姜汤。温暖芳香。
฿100~
≈ ¥22
177. 时令鲜果
177. Seasonal Fresh Fruit
时令水果拼盘 / Seasonal Fruit Platter
时令新鲜热带水果拼盘，如西瓜、菠萝、木瓜或芒果。
฿100~
≈ ¥22
178. 芒果糯米饭（季节性）
178. Mango with Sticky Rice (Seasonal)
芒果糯米饭 (季节性)
Mango with Sticky Rice (Seasonal)
泰国最著名的甜点。香甜的成熟芒果配上用椰奶煮的糯米饭，上面撒上酥脆的绿豆。
฿150~
≈ ¥33
饮品
干邑
Cognac
人头马 V.S.O.P
轩尼诗 V.S.O.P
陈酿于橡木桶中的法国干邑。口感醇厚，顺滑而复杂。
0
顶级苏格兰威士忌
Premium Scotch Whisky
尊尼获加黑牌
仕高利达12年
格兰菲迪12年
尊尼获加摇摆
精选高品质陈年苏格兰威士忌。风味从烟熏、泥煤味到顺滑果味不等。
0
中国烈酒
Chinese Liqueur
茅台
茅台是一种著名的中国高粱酒。它烈性、清澈，并有独特的酱油般的香气。
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日本清酒
Japanese SK Liqueur
卡波苏梅酒
一款日本梅酒（Umeshu），浸泡了卡波苏（一种类似青柠的柑橘水果）。酸甜可口，清爽怡人。
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啤酒
Beer
象牌啤酒（本地）
胜狮啤酒（本地）
喜力啤酒（进口）
科罗娜啤酒（进口）
精选本地泰式啤酒和进口啤酒。冰镇供应。
0
果汁
Fruit Juice
嫩椰子
新鲜嫩椰子水，直接从椰子中饮用。天然甘甜，清爽解渴。
0
软饮料
Soft Drinks
可乐, 无糖可乐, 百事可乐
碳酸软饮料。
0
水 / 矿泉水
Water / Mineral water
Aquavess
依云
巴黎水
圣培露气泡水
精选静止和气泡瓶装水。
0
茶与花草茶（冷/热）
Tea & Herbal Tea (Hot/Cold)
菊花茶
茉莉花茶
乌龙茶
罗汉果
精选传统中国茶和草本茶。冷热皆宜，搭配餐点。
0
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