L'Atelier Roulière

Name: L'Atelier Roulière
Address: 24 Rue des Canettes, Paris, 巴黎
Price range: €10.5 - €98.5

ATELIER ROULIÈRE 自古以来 2025 年 9 月 21 日星期日净价含税欧元，含服务费

★ 4.6 (1,413) $$Moderate 📍 24 Rue des Canettes, Paris

拼盘：单人或分享：

自制 Maisor 油浸沙丁鱼，烤面包

Sardine a l'huile de la maison Maisor, pain grillé

优质油浸沙丁鱼，配酥脆烤面包。一道简单美味的开胃菜，突出了海鲜的风味。将鱼放在面包上食用。

€13.50 ≈ ¥111

牛骨髓，烤面包，炸洋葱

Os à moelle, pain grillé, oignons frits

烤牛骨髓，装在骨头上，配烤面包和炸洋葱增加酥脆感。质地非常丰富、油润、入口即化，肉味浓郁。可慷慨地涂抹在面包上。

€12.50 ≈ ¥103

开胃菜：

自制洋葱焗，刨丝的埃门塔尔奶酪

Gratinée à l'oignon « maison », emmental râpé

传统的焦糖洋葱汤，上面覆盖着厚厚的烤埃门塔尔奶酪。味道鲜美、甜美、令人愉悦。趁热用勺子食用，将融化的奶酪与肉汤混合。

€11.50 ≈ ¥94

烤卡门贝尔奶酪配核桃和蜂蜜

Camenbert rôti au noix et miel

整只卡门贝尔奶酪烤箱烘烤至融化，饰以核桃和蜂蜜。甜咸混合，质地奶油般顺滑。非常适合分享或涂抹在面包上。

€12.50 ≈ ¥103

朝鲜蓟薄片，松露油醋汁

Carpaccio d'artichaut, vinaigrette truffée

新鲜朝鲜蓟薄片，淋上松露香醋汁。清新清淡的菜肴，带有泥土和木质香气。一道精致的开胃菜。

€12.50 ≈ ¥103

蔬菜萨摩萨，香草蛋黄酱

Samoussas de légumes, mayonnaise aux herbes

酥脆的炸面团三角形，内馅是辣味蔬菜混合物。配上浓郁的香草蛋黄酱。可以用手或叉子食用，蘸酱食用。

€12.50 ≈ ¥103

自制牛尾肉冻，配沙拉

Terrine de queue de bœuf maison, salade

一种冷盘熟食，由撕碎并压制在模具中的牛尾肉制成。质地柔软呈胶状，肉味浓郁。配沙拉以增加清爽感。

€12.50 ≈ ¥103

蔬菜饺子配番茄罗勒酱

Raviole de légumes sauce tomate au pistou

（菜单上划掉）

蔬菜馅饺子配番茄酱和香蒜酱（罗勒和大蒜酱）。普罗旺斯风味的素食菜肴。目前缺货。

€12.50 ≈ ¥103

腌章鱼配两种甜椒沙拉

Salade de poulpe mariné aux deux poivrons

嫩章鱼块腌制，冷食，配彩色甜椒。质地紧实但不韧，味道清新微酸。一道清爽的海鲜沙拉。

€15.50 ≈ ¥127

6 只勃艮第蜗牛配蒜蓉黄油

6 escargots de Bourgogne au beurre aillé

蜗牛配蒜蓉香草黄油，装在壳中。法国菜经典，蒜香和香草味浓郁。使用小叉子和钳子取出蜗牛，并用面包蘸黄油食用。

€17.50 ≈ ¥144

主菜：

三文鱼排，香蒜酱炖菊苣

Pavé de saumon , endives braisées au pistou

烤三文鱼柳配慢炖的菊苣，佐以香蒜酱。鱼肉鲜美嫩滑，与菊苣的微苦形成对比。一道健康芳香的菜肴。

€28.50 ≈ ¥234

烤鲈鱼柳，蔬菜蒂安

Filet de bar rôti, Tian de légumes

烤制的嫩白鱼肉，配以蒂安（切片蔬菜焗）。味道细腻清淡，搭配融化的阳光蔬菜。地中海经典菜肴。

€30.50 ≈ ¥250

整只烤小牛肾，配炒蘑菇，胡椒酱

Rognon de veau entier, poêlée de champignons, sauce poivre

整只煮熟的小牛内脏，配蘑菇和奶油胡椒酱。具有特色的紧实质地和浓郁的味道，胡椒味增添风味。适合肉类和传统风味爱好者。

€25.50 ≈ ¥209

L'Atelier 汉堡包，配薯条和沙拉

Cheeseburber de l'Atelier, frites et salade

自制汉堡包，配肉饼、融化奶酪和松软的面包。配酥脆薯条和沙拉。一份丰盛且受欢迎的菜肴。

€26.50 ≈ ¥217

烤野鸭，番茄炖甜菜

Colvert entier rôti, fricassée de blettes à la tomate

整只烤野鸭，配番茄炖甜菜。肉味浓郁，带有野味，搭配嫩蔬菜。一道乡村风味十足的美味菜肴。

€28.50 ≈ ¥234

手工切碎的夏罗莱牛肉鞑靼，配薯条和沙拉

Tartare de bœuf du Charolais au couteau, frites et salade

高品质生牛肉手工切成小块并调味。质地新鲜嫩滑，冷食，配热薯条。经典的法式小酒馆菜肴。

€24.50 ≈ ¥201

蒙贝利亚尔牛肉肋眼牛排，自制牛骨髓泥

Entrecôte de bœuf de Montbeliard, purée maison os à moelle

多汁的烤牛肉眼排，配牛骨髓土豆泥。浓郁的牛肉味和极其顺滑的配菜。非常适合食量大的人。

€34.50 ≈ ¥283

诺曼底牛肉柳配胡椒酱，“自制”薯条

Filet de bœuf Normand sauce poivre, frites « maison »

最嫩的牛肉部位，配以辛辣的胡椒酱和薯条。瘦肉，入口即化。一道精致的经典菜肴。

€44.50 ≈ ¥365

厨师推荐：

两人份战斧牛排，配薯条和牛骨髓

Côte de bœuf pour 2 personnes, frites et os à moelle

两人份的厚切烤牛肉，配薯条和烤牛骨髓。肉味非常鲜美多汁，非常适合两人共享。

€98.50 ≈ ¥808

奶酪：

奶酪拼盘

Planchette de fromage

在木板上摆放的各种奶酪。提供不同类型奶酪（硬质、软质等）的品鉴。通常在主菜后搭配面包和葡萄酒食用。

€11.50 ≈ ¥94

甜点：

法式吐司布里欧修，咸焦糖酱，香草冰淇淋

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé, glace vanille

厚切布里欧修面包浸入蛋奶混合物中煎炸。温热食用，配咸焦糖酱和一勺冷冰淇淋。丰富、柔软、非常诱人的甜点。

€11.50 ≈ ¥94

香草豆荚法式烤布蕾

Crème brûlée aux gousses de vanille

香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。顶部热脆与底部冷滑的美味对比。用勺子敲碎。

€11.50 ≈ ¥94

巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋

Moelleux au chocolat, glace vanille

巧克力熔岩蛋糕，中心保持流淌状态。配香草冰淇淋，冷热对比。巧克力味浓郁。

€11.50 ≈ ¥94

传统泡芙

Traditionnelles profiteroles

香草冰淇淋馅的泡芙，淋上热巧克力酱。永恒的经典，融合了糕点、冰淇淋和巧克力。

€13.50 ≈ ¥111

L'Atelier 咖啡甜点拼盘

Café gourmand de l'Atelier

一杯咖啡（通常是浓缩咖啡），配多种迷你甜点。非常适合品尝所有甜点而无需选择。

€14.50 ≈ ¥119

杏子法式烤布蕾（14分钟）

Clafoutis aux abricots minutes (14min)

新鲜水果在轻盈的蛋奶糊中烹制而成，现点现做。温热食用，带有杏子的甜酸味。需要稍等片刻才能烹制。

€14.50 ≈ ¥119

糕点师推荐：

芝士蛋糕配柠檬皮，红莓酱

Cheesecake au zeste de citron, couli de fruits rouges

新鲜芝士蛋糕配饼干底，柠檬风味。配红莓酱。质地浓郁顺滑，带有清爽的酸度。

€12.50 ≈ ¥103

冰淇淋和雪葩：

Terre Adelice 品牌雪葩

Sorbet de la maison « Terre Adelice »

（可选两种口味）

不含乳制品的果味冰沙。浓郁的水果味，非常清爽。从精选中选择两种口味。

€10.50~ ≈ ¥86

焦糖列日冰淇淋

Caramel Liégeois

冰淇淋杯，由焦糖冰淇淋、焦糖酱和鲜奶油组成。非常甜腻顺滑的冰淇淋甜点。

€10.50 ≈ ¥86

香草冰淇淋，樱桃酒浸樱桃

Glace vanille, griottes au kirsch

香草冰淇淋球配樱桃酒浸樱桃。奶油甜味与水果的烈酒风味相结合。

€12.50 ≈ ¥103

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商店信息

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4.6

Google Maps上的1,413个评分

$$ Moderate

📍 24 Rue des Canettes, Paris

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