L’éclipse bar restaurant

OEUF BIO COCOTTE AUX FROMAGES FONDUS ET AUX SAUMON FUMÉ DE NORVEGE

CROQUETTES DE POULET MARINÉ, SAUCE TARTARE

CARPACCIO DE JAMBON SERRANO

香醋橄榄油淋面，帕尔马干酪碎，酸黄瓜，一小块黄油

BURRATA DI BUFALA CRÉMEUSE

新鲜罗勒汁、帕尔马干酪碎、新鲜番茄、嫩沙拉

RILLETTES DE PORC, TOAST GRILLÉ

STICK AU CANTAL ET AU PARMESAN, JEUNE SALADE

ROTI DE PORC

焦糖葱酱，时令蔬菜，香芹蒸土豆

GIGOT D'AGNEAU RÔTI AU FOUR ET SON JUS DE CUISSON

百里香和迷迭香调味，大蒜和香草，炒蔬菜，融化香芹土豆

RIBS DE PORC MARINÉS AUX ÉPICES BARBECUE

香煎慢炖，浓郁香草汁，炒蔬菜，炸薯条，嫩沙拉

HACHIS PARMENTIER À LA NOIX DE VEAU GRATINÉ AU PARMESAN

蘑菇，嫩沙拉

TARTARE DE SAUMON FRAIS DE NORVÈGE FAÇON TERIYAKI

青柠、新鲜罗勒、帕尔马干酪碎、蛋黄、炒蔬菜、炸薯条和嫩沙拉

TARTARE DE BŒUF PRÉPARÉ MINUTE

塔塔酱、蛋黄、帕尔马干酪碎、新鲜罗勒、炸薯条、嫩沙拉

PAVÉ D'ESPADON FRAIS MI-CUIT SUR PLANCHA

黄咖喱奶油酱、青柠、什锦蔬菜、多菲内土豆焗

MAGRET DE CANARD DE SUD-OUEST POÊLÉ ET LAQUÉ À LA FLEUR DE MIEL

森林奶油酱、烤蔬菜、香芹土豆

PENNE FRAICHES AU CRÉMEUX PARMESAN

塞拉诺火腿薄片，新鲜罗勒

CARPACCIO DE BŒUF CHAROLAIS AU PESTO VERT

奶油布拉塔奶酪、帕尔马干酪碎、炸薯条、嫩沙拉

PIECE DE BŒUF (BAVETTE D'ALOYAU) GRILLÉE ET TRANCHÉE

葱酱、炒蔬菜、炸薯条、嫩沙拉

ESCALOPE DE POULET FERMIER GRILLÉE ET GRATINÉE AU SAINT NECTAIRE AFFINÉ (3 MOIS)

时令蔬菜、新鲜菠菜意大利面、森林奶油酱

FONDUE MONTAGNARDE AU CANTAL, COMTÉ, TOMME DE SAVOIE

香芹土豆，塞拉诺火腿薄片

PLANCHE DE GRILLADE

（牛肉、鸡肉、梅尔盖兹香肠）、干邑白胡椒奶油酱、炸薯条和嫩沙拉

CROUSTILLANT DE POULET MARINÉ AUX ÉPICES À L'ITALIENNE

干邑白胡椒奶油酱、烤蔬菜丝、炸薯条、嫩沙拉

ENTRECÔTE XXL

干邑白胡椒奶油酱、烤蔬菜、炸薯条、嫩沙拉

ARDOISE MIXTE, CHARCUTERIES ET FROMAGES

炸薯条，沙拉

BURGER ITALIEN

碎牛肉、塞拉诺火腿、康塔尔奶酪和帕尔马干酪、炸薯条

AMERICAN BURGER

牛排、融化奶酪、全熟煎蛋、培根、埃斯佩莱特辣椒、炸薯条

BURGER SAVOYARD

碎牛肉、切达奶酪酱、萨瓦奶酪、培根、炸薯条和嫩沙拉

CHICKEN MASTER

农家鸡胸肉，自制面包糠，切达奶酪酱，炸薯条，沙拉

BURGER FAÇON GASTRO

碎牛肉、有机面包、炸薯条

VEGGY BURGER

自制土豆饼，小蔬菜，炸薯条

FISH BURGER

当日鲜鱼自制炸鱼，生蔬菜，炸薯条，嫩沙拉

TARTINE À L'ITALIENNE

帕尔马火腿、康塔尔奶酪、帕尔马干酪、烤蔬菜、炸薯条和嫩沙拉

TARTINE OCÉANIQUE AU POISSON DU JOUR

新鲜香草，陈年康塔尔奶酪焗，烤蔬菜，炸薯条和嫩沙拉

GRANDE SALADE FERMIÈRE

腌制鸡肉脆片，生蔬菜，炒蔬菜，香芹土豆，煎蛋

GRANDE SALADE ITALIENNE

布拉塔奶酪、帕尔马火腿、新鲜罗勒、帕尔马干酪碎、生蔬菜、蔬菜、香芹土豆

CRUMBLE AUX POMMES

FOURRÉ AU SPECULOOS

FINANCIER AUX AMANDES, CONFITURE DE FIGUES

CAFÉ GOURMAND