牛尾汤 / 猪头汤
ต้มหางหัววัว / หัวหมู
用牛尾或猪头慢炖至软烂的辛辣汤。味道浓郁，有草药香味。筋和皮带来爽脆的口感。
฿180
≈ ¥40
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Chu Khrua Khun In Ratchada 32
Chu Khrua Khun In Ratchada 32
ครัวคุณอิ้น รัชดา32
价格不含7%增值税 (EXCLUDING vat 7%)
炖菜类
腌制酸菜猪骨汤 / 罗望子叶汤 / 新鲜竹笋汤 / 嫩罗望子叶汤
ต้มกระดูกหมูผักเสี้ยนดอง / ใบชะมวง / หน่อไม้สด / ใบมะขามอ่อน
清汤猪骨汤，用天然酸味蔬菜调味，如腌制酸菜或罗望子叶。味道酸甜醇厚，清爽可口。
฿170~
≈ ¥37
酸汤鲭鱼 / 鲈鱼
ต้มส้มปลาทู / ปลากะพง
中部酸咖喱，清汤。加入姜和虾酱。味道以罗望子汁的酸味为主，甜咸为辅。有新鲜姜的清爽香味。
฿160~
≈ ¥35
姜黄本地鸡汤 / 嫩罗望子叶鸡汤
ไก่บ้านต้มขมิ้น / ใบมะขามอ่อน
清汤本地鸡汤，加入姜黄，颜色金黄，香味浓郁，或加入嫩罗望子叶增加酸味。味道清淡，热饮舒畅。
฿160~
≈ ¥35
嫩罗望子叶鲭鱼汤
ปลาทูต้มใบมะขามอ่อน
新鲜鲭鱼在嫩罗望子叶汤中炖煮。味道酸爽，能很好地去除鱼腥味。汤有草药香味。
฿160
≈ ¥35
0
冬阴功虾 / 冬阴功什锦
ต้มยำกุ้ง / ต้มยำรวมมิตร
泰国热门菜肴。味道酸甜咸辣，ครบรส。有香茅、柠檬叶和新鲜辣椒的香味。
฿180~
≈ ¥40
腌制酸菜鲭鱼汤
ต้มปลาทูผักเสี้ยนดอง
腌制酸菜鲭鱼汤。味道酸咸独特。腌制酸菜爽脆。
฿170
≈ ¥37
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甜煮鱿鱼
ปลาหมึกต้มหวาน
鱿鱼在甜咸酱汁中炖煮，深色汤汁带有焦糖香味。鱿鱼肉质柔软不韧。
฿180
≈ ¥40
0
莲茎鲭鱼椰奶汤
ต้มปลาทูกะทิสายบัว
咖喱椰奶鲭鱼，配以莲茎。味道甜咸，略带酸味。莲茎爽脆，吸收了咖喱汁。
฿180
≈ ¥40
0
椰奶炖莲叶 / 蕨菜 虾
ต้มกะทิใบเหลียง / ผักกูด กุ้ง
椰奶炖汤，配以鲜虾和南部本地蔬菜（如莲叶或蕨菜）。味道浓郁，有椰奶和虾酱的香味。
฿180~
≈ ¥40
什锦蔬菜虾汤
แกงเลียงผักรวมกุ้ง
辛辣清汤，加入辣椒，配以多种蔬菜，如葫芦瓜、南瓜、牛蒡和鲜虾。健康食品。
฿160
≈ ¥35
0
白菜鸡蛋豆腐肉末清汤
แกงจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ
清淡醇厚的汤，配有白菜、鸡蛋豆腐和肉末。适合清口，儿童也可食用。
฿140
≈ ¥31
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海带清汤
แกงจืดสาหร่าย
清汤，配以海藻和肉末。味道清淡，有海藻的香味。
฿140
≈ ¥31
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洛坤府风味椰奶炖汤
ต้มกะทิเมืองคอน
洛坤府风味椰奶炖汤，味道浓郁，有当地香料和草药的香味。
฿200
≈ ¥44
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牛骨汤
ต้มซุปซี่โครงวัว
伊斯兰风格的牛尾或牛肋骨汤。用辣椒和柠檬调味，味道酸辣。牛肉炖至软烂。
฿280
≈ ¥62
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冬阴功鸡汤 / 软骨汤
ต้มแซ่บไก่บ้าน / กระดูกอ่อน
辛辣的东北风味汤，加入辣椒粉和烤米。有草药香味，味道酸辣。
฿160~
≈ ¥35
酸梅鲈鱼 / 冬阴功鲈鱼
ปลากระพงต้มบ๊วย / ต้มยำปลากระพง
新鲜白肉鲈鱼，烹制成酸梅鲈鱼汤，味道酸咸醇厚，或冬阴功鲈鱼汤，味道辛辣。
฿180~
≈ ¥40
酸梅肉末汤
หมูสับต้มบ๊วย
清汤，配有肉末和腌梅子。味道酸咸清爽，适合解腻。
฿160
≈ ¥35
0
椰奶鸡汤
ต้มข่าไก่
咖喱椰奶，配以嫩姜和鸡肉。味道甜咸酸，有姜和草药的香味。
฿170
≈ ¥37
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冬阴功鲈鱼头（火锅）
ต้มยำหัวปลากระพง (หม้อไฟ)
辛辣冬阴功汤，用火锅盛装。使用鲈鱼头，鱼头部分口感肥厚爽脆。
฿350
≈ ¥77
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炸类
炸鸡翅
ปีกไก่ทอด
用香料腌制的鸡翅炸至金黄酥脆，可作为零食或搭配米饭食用。
฿120
≈ ¥26
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蟹肉蟹黄卷
หอยจ้อปู
豆腐皮包裹蟹肉和调味料，炸至外酥内软，蘸酸梅酱。
฿120
≈ ¥26
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本地牛
หมูโค
五花肉用糖和调味料慢炖至干，味道甜咸适中，口感醇厚。南部地区特色菜。
฿160
≈ ¥35
0
炸猪肉
หมูทอด
用蒜椒酱腌制的猪肉，炸至金黄。有蒜椒香味。
฿160
≈ ¥35
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虾酱炸猪肉
หมูทอดกะปิ
用优质虾酱腌制的猪肉，炸至酥脆。味道咸鲜，有浓郁的虾酱味。
฿160
≈ ¥35
0
咸猪肉
หมูเค็ม
炸干猪肉片，味道偏咸，适合搭配红咖喱或热米饭。
฿160
≈ ¥35
0
咸肉
เนื้อเค็ม
炸牛肉干，牛肉有嚼劲，味道咸甜适中。
฿160
≈ ¥35
0
香料炸腰果
เม็ดมะม่วงทอดทรงเครื่อง
炸腰果，拌以炸脆的香料，如干辣椒、柠檬叶、盐。
฿120
≈ ¥26
0
发酵软骨猪排
แหนมซี่โครงหมูกระดูกอ่อน
发酵软骨猪排，炸至酥脆。外酥内软，味道酸咸适中。搭配腌姜和辣椒。
฿150
≈ ¥33
0
炸虾
กุ้งชุปแป้งทอด
炸脆鲜虾，配以甜辣酱或酸梅酱。
฿160
≈ ¥35
0
炸虾饼
ทอดมันกุ้ง
虾肉泥混合调味料，压成扁平状，裹上面包糠炸制，外酥内弹。
฿160
≈ ¥35
0
炸鱼饼
ทอดมันปลากราย
用辣椒酱揉捏至粘稠的泰国鲭鱼肉，炸熟，有咖喱香味，配以酸辣酱。
฿160
≈ ¥35
0
鲈鱼香料卷
เมี่ยงปลากะพง
炸脆鲈鱼块，配以香料和特色蘸酱，搭配假蒟叶或新鲜蔬菜食用。
฿200
≈ ¥44
0
炸鲭鱼（时令）
ปลาทูแม่กลองทอด (ตามฤดูกาล)
马占鲭鱼，炸至金黄酥脆，鱼肉甜美肥厚，独具特色。
฿70~
≈ ¥15
鲻鱼
ปลากูเล็ม
炸脆海鱼或按本店特色配方烹制（可能指鲻鱼）
฿130
≈ ¥29
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姜黄炸沙丁鱼 / 红鱼 / 鲻鱼
ปลาทอดขมิ้น (ปลาทราย / ปลาแดง / ปลากระบอก)
用姜黄和大蒜腌制的炸鱼。鱼呈金黄色，有南部特有的姜黄香味。
฿150
≈ ¥33
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腌制鲶鱼 / 腌制鲻鱼
ปลาดุกร้า / ปลากระบอกร้า
香料腌鱼（腌制晒干的鲶鱼或鲻鱼），炸后用辣椒、红葱头调味，挤入柠檬汁，味道咸酸辣。
฿140
≈ ¥31
0
炸鲈鱼 / 鲻鱼配鱼露
ปลาทอดน้ำปลา (ปลากะพง / ปลาอินทรีย์)
鲈鱼或鲻鱼炸后淋上调味鱼露酱。味道甜咸醇厚，配以芒果沙拉。
฿200
≈ ¥44
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咖喱类
黄咖喱鲈鱼 / 海鲭鱼 / 鲻鱼
แกงเหลืองปลาทะพง / ปลาทูทะเล / ปลาทระบอก
南部酸咖喱，味道辛辣酸爽，颜色呈黄色（来自姜黄）。配以新鲜鱼肉和各种蔬菜。
฿200~
≈ ¥44
黄咖喱鱼卵
แกงเหลืองไข่ปลาริวกิว
南部酸咖喱，配以大颗的鱼卵。口感弹牙，与辛辣的咖喱汁相得益彰。
฿380
≈ ¥83
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黄咖喱鲜虾炸鸡蛋叶 / 木瓜 / 莲茎
แกงเหลืองกุ้งชะอมไข่ / มะละกอ / ไหลบัว
南部酸咖喱，配以新鲜虾。可选择炸鸡蛋叶、木瓜或爽脆的莲茎。
฿220
≈ ¥48
0
鱼内脏咖喱烤鱼 / 碎虾
แกงไตปลาปลาย่าง / กุ้งสับ
浓郁辛辣的鱼内脏咖喱，有鱼酱的香味，配有烤鱼或碎虾和香草。
฿200
≈ ¥44
0
碎虾鱼内脏咖喱配蔬菜
แกงไตปลากุ้งสับใส่ผัก
鱼内脏咖喱，配以碎虾和各种蔬菜。增加口感并减少鱼内脏的咸味。
฿220
≈ ¥48
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咖喱椰奶牛肉蟹爪叶
แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู
浓郁的咖喱椰奶，配以大量蟹肉和切碎的假蒟叶。有南部咖喱的浓郁香味和辛辣味。
฿380
≈ ¥83
0
绿咖喱鸡肉 / 牛肉 / 猪肉
แกงเขียวหวานไก่ / เนื้อ / หมู
绿咖喱椰奶，颜色鲜绿，味道先甜后辣，有罗勒和绿咖喱酱的香味。
฿180~
≈ ¥40
咖喱椰奶香菇虾 / 猪肉 / 烤鱼
แกงคั่วเห็ดแครงกุ้ง / หมู / ปลาย่าง
咖喱椰奶，配以香菇（南部地区的一种野生蘑菇），口感爽脆，味道浓郁。
฿200~
≈ ¥44
茴香叶本地鸡红咖喱
แกงคั่วพริกไก่บ้านใบยี่หร่า
无椰奶咖喱（南部丛林咖喱），味道辛辣浓郁，有茴香叶的香味，能很好地去除本地鸡肉的腥味。
฿180
≈ ¥40
0
咖喱椰奶本地鸡野蕉 / 香蕉茎
แกงคั่วไก่บ้านกล้วยเถื่อน / หยวกกล้วย
咖喱椰奶鸡肉，配以野蕉或香蕉茎。香蕉的涩味和微苦与咖喱的辣味相得益彰。
฿180
≈ ¥40
0
茴香叶海鲶鱼咖喱
แกงคั่วปลาดุกทะเลใบยี่หร่า
辛辣的咖喱，配有肥美的海鲶鱼，茴香叶带来浓郁的辛辣味。
฿220
≈ ¥48
0
咖喱椰奶血蛤假蒟叶
แกงคั่วหอยแครงใบชะพลู
浓郁的咖喱椰奶，配有血蛤和假蒟叶，味道浓郁，微辣。
฿180
≈ ¥40
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咖喱椰奶，配以豆荚 / 猪肉 / 牛肉 / 鸡肉
แกงคั่วลูกเหรียง หมู / เนื้อ / ไก่
咖喱椰奶，配以豆荚（一种类似臭豆的本地蔬菜，但气味较温和）。口感爽脆，有浓郁的椰奶香味。
฿180~
≈ ¥40
咖喱椰奶猪肉甜竹笋 / 嫩竹笋
แกงคั่วหมูหน่อหวาน / หน่อข่าอ่อน
咖喱椰奶，配以甜竹笋或嫩竹笋。口感爽脆，与咖喱酱相得益彰。
฿180
≈ ¥40
0
菠萝猪肉咖喱
แกงคั่วหมูสับปะรด
咖喱椰奶，配以菠萝。味道酸甜咸鲜，口感醇厚。菠萝使猪肉更嫩。
฿180
≈ ¥40
0
苦叶烤鱼咖喱
แกงขี้เหล็กปลาย่าง
咖喱椰奶，配以苦叶和烤鱼。味道微苦，椰奶浓郁，烤鱼香味扑鼻，有温和的泻药作用。
฿180
≈ ¥40
0
咖喱椰奶嫩姜 / 茄子
แกงคั่วเนื้อข่าอ่อน / มะเขือพวง
咖喱椰奶牛肉，配以嫩姜或茄子。味道辛辣，有草药香味。
฿180
≈ ¥40
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咖喱椰奶牛肉
แกงคั่วพริกเนื้อ
干牛肉红咖喱（略带汤汁的炒咖喱），味道辛辣浓郁，香料味十足。
฿180
≈ ¥40
0
咖喱椰奶猪骨 / 五花肉
แกงคั่วพริกกระดูกหมู / หมูสามชั้น
辛辣猪肉红咖喱，浓郁的咖喱酱包裹着肉块。
฿180~
≈ ¥40
咖喱椰奶沙丁鱼 / 海鲶鱼
แกงคั่วพริกปลาทราย / ปลาดุกทะเล
红咖喱海鱼，味道辛辣，无椰奶。用咖喱酱去除鱼腥味。
฿220~
≈ ¥48
红咖喱五花肉
แกงเทโพหมูสามชั้น
红咖喱椰奶，配以空心菜和五花肉。味道酸甜咸，有柠檬叶的香味。
฿180
≈ ¥40
0
猪肉丛林咖喱
แกงป่าหมู
无椰奶红咖喱，配以多种蔬菜。味道辛辣，有南姜和嫩胡椒等香草的香味。
฿180
≈ ¥40
0
咖喱椰奶牛肋骨
แกงคั่วพริกซี่โครงวัว
红咖喱牛肋骨，味道辛辣。牛肋骨炖至软烂入味。
฿280
≈ ¥62
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